| ■ 영문 제목 : Global Gluten-free Baker Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12689 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 글루텐 프리 베이커리 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 글루텐 프리 베이커리 산업 체인 동향 개요, 슈퍼 마켓, 대형 마트, 편의점, 전문점, 인터넷 쇼핑몰, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 글루텐 프리 베이커리의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 글루텐 프리 베이커리 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 빵, 비스킷 및 쿠키, 케이크, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 글루텐 프리 베이커리 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 글루텐 프리 베이커리 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 글루텐 프리 베이커리 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 글루텐 프리 베이커리에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 글루텐 프리 베이커리 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 글루텐 프리 베이커리에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼 마켓, 대형 마트, 편의점, 전문점, 인터넷 쇼핑몰, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 글루텐 프리 베이커리과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 글루텐 프리 베이커리 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 글루텐 프리 베이커리 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
글루텐 프리 베이커리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 빵, 비스킷 및 쿠키, 케이크, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 대형 마트, 편의점, 전문점, 인터넷 쇼핑몰, 기타
주요 대상 기업
– Amy’s Kitchen、 Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc.、 Dawn Food Products、 The Hain Celestial Group、 Dr. Schar AG、 Freedom Nutritional Products Ltd.、 General Mills、 Conagra Brands、 Valeo Foods Ltd.、 WGF Bakery Products、 Europastry S.A.、 Kelkin
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 글루텐 프리 베이커리 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 글루텐 프리 베이커리의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 글루텐 프리 베이커리의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 글루텐 프리 베이커리 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 글루텐 프리 베이커리 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 글루텐 프리 베이커리 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 글루텐 프리 베이커리의 산업 체인.
– 글루텐 프리 베이커리 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Amy’s Kitchen Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc. Dawn Food Products ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 글루텐 프리 베이커리 이미지 - 종류별 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 글루텐 프리 베이커리 판매량 (2019-2030) - 세계의 글루텐 프리 베이커리 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 글루텐 프리 베이커리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 글루텐 프리 베이커리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 북미 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 - 유럽 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 - 아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 - 남미 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 - 중동 및 아프리카 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 - 세계의 종류별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 글루텐 프리 베이커리 평균 가격 - 세계의 용도별 글루텐 프리 베이커리 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 글루텐 프리 베이커리 평균 가격 - 북미 글루텐 프리 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 글루텐 프리 베이커리 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 글루텐 프리 베이커리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 글루텐 프리 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 유럽 글루텐 프리 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 글루텐 프리 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 글루텐 프리 베이커리 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 글루텐 프리 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 영국 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 러시아 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 일본 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 한국 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 인도 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 호주 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 남미 글루텐 프리 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 글루텐 프리 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 글루텐 프리 베이커리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 글루텐 프리 베이커리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 글루텐 프리 베이커리 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 글루텐 프리 베이커리 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 글루텐 프리 베이커리 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 글루텐 프리 베이커리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 이집트 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 글루텐 프리 베이커리 소비 금액 및 성장률 - 글루텐 프리 베이커리 시장 성장 요인 - 글루텐 프리 베이커리 시장 제약 요인 - 글루텐 프리 베이커리 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 글루텐 프리 베이커리의 제조 비용 구조 분석 - 글루텐 프리 베이커리의 제조 공정 분석 - 글루텐 프리 베이커리 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 글루텐 프리 베이커리(Gluten-free Baker)에 대한 심층적인 이해를 돕고자, 그 개념과 특징, 종류, 그리고 관련 기술 등에 대해 상세히 설명해 드리겠습니다. 글루텐 프리 베이커리는 글루텐을 함유하지 않는 식품, 특히 빵, 케이크, 쿠키 등 베이킹 제품을 전문적으로 생산하고 판매하는 곳을 지칭합니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 특정 곡물에서 발견되는 단백질로, 밀가루 반죽에 탄력성과 쫄깃함을 부여하는 역할을 합니다. 그러나 일부 사람들에게는 글루텐이 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등 다양한 소화기 증상을 유발하거나, 더 심각하게는 셀리악병(Celiac Disease)과 같은 자가면역 질환의 발병 원인이 되기도 합니다. 따라서 이러한 사람들에게는 글루텐이 포함된 일반적인 베이킹 제품은 섭취가 불가능하며, 글루텐 프리 베이커리는 이들에게 안전하고 맛있는 선택지를 제공하는 중요한 역할을 합니다. 글루텐 프리 베이커리의 가장 핵심적인 특징은 당연히 사용되는 모든 재료에서 글루텐을 배제한다는 점입니다. 이를 위해 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수가루, 아몬드가루, 코코넛가루, 메밀가루, 타피오카 전분, 감자 전분 등 다양한 글루텐 프리 곡물 및 전분을 활용합니다. 이러한 대체 재료들은 각각 고유의 맛과 질감을 가지고 있으며, 이를 조합하여 글루텐이 주는 특성을 최대한 모방하거나 혹은 새로운 매력을 가진 베이킹 제품을 만들어냅니다. 예를 들어, 쌀가루는 부드러운 식감을, 아몬드 가루는 고소한 풍미와 촉촉함을, 코코넛 가루는 달콤한 향과 독특한 질감을 더해줍니다. 글루텐 프리 베이킹은 일반 베이킹에 비해 기술적인 어려움이 따르기도 합니다. 글루텐의 부재는 반죽의 구조 형성을 어렵게 만들어, 빵이 쉽게 부서지거나 푸석푸석해지는 경향이 있습니다. 이를 극복하기 위해 글루텐 프리 베이커리에서는 잔탄검(Xanthan Gum), 구아검(Guar Gum)과 같은 증점제나 안정제를 사용하여 반죽의 점성과 결속력을 높입니다. 또한, 수분 함량을 조절하거나 다른 종류의 전분을 적절히 배합하는 등 다양한 시도를 통해 식감을 개선합니다. 예를 들어, 계란 흰자를 머랭으로 만들어 반죽에 섞거나, 요거트나 사워크림과 같은 유제품을 사용하여 촉촉함을 더하는 방법도 흔하게 사용됩니다. 글루텐 프리 베이커리에서 생산되는 제품의 종류는 매우 다양합니다. 기본적인 빵 종류로는 흰쌀빵, 현미빵, 잡곡빵, 모닝빵 등이 있으며, 단맛을 더한 스위트 브레드나 건과일이 들어간 빵 등도 인기가 많습니다. 케이크류에서는 생크림 케이크, 초콜릿 케이크, 치즈 케이크 등 거의 모든 종류의 케이크를 글루텐 프리 버전으로 만나볼 수 있습니다. 쿠키, 머핀, 스콘, 페이스트리 등 일반 베이커리에서 볼 수 있는 대부분의 제품들이 글루텐 프리로도 재현 가능하며, 최근에는 글루텐 프리 비건 베이킹이나 저탄수화물 글루텐 프리 베이킹 등 더욱 세분화된 소비자들의 니즈를 충족시키는 제품들도 등장하고 있습니다. 글루텐 프리 베이커리는 특정 질환을 앓고 있는 사람들에게는 필수적인 공간이지만, 건강을 위해 글루텐 섭취를 줄이거나 피하려는 일반 소비자들에게도 그 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 이는 글루텐이 소화에 부담을 줄 수 있다는 인식 확산과 더불어, 글루텐 프리 제품들이 과거에 비해 훨씬 맛있고 다양해졌기 때문입니다. 단순히 대체재로서의 역할을 넘어, 새로운 맛과 경험을 제공하는 곳으로 인식되면서 글루텐 프리 베이커리는 더욱 넓은 고객층을 확보하고 있습니다. 글루텐 프리 베이커리 운영에 있어서는 몇 가지 고려해야 할 사항들이 있습니다. 첫째, 철저한 교차 오염 방지입니다. 글루텐을 전혀 사용하지 않는 환경을 유지해야 하며, 밀가루를 사용하는 다른 주방 시설과의 분리가 필수적입니다. 사용하는 도구, 오븐, 보관 용기 등 모든 것이 글루텐에 오염되지 않도록 관리해야 합니다. 둘째, 다양한 대체 재료에 대한 깊이 있는 이해입니다. 각 재료의 특성을 파악하고 최적의 조합을 찾아내는 것이 글루텐 프리 베이킹의 핵심이며, 끊임없는 연구와 개발이 필요합니다. 셋째, 소비자들과의 소통입니다. 글루텐 프리 베이킹에 대한 정보 제공과 함께, 소비자들이 안심하고 제품을 선택할 수 있도록 원재료 정보나 제조 과정에 대한 투명성을 확보하는 것이 중요합니다. 최근에는 글루텐 프리 베이커리를 온라인으로 운영하는 경우도 많아졌습니다. 소비자들이 집에서 편안하게 다양한 글루텐 프리 제품을 주문하고 받아볼 수 있게 되면서, 글루텐 프리 베이커리의 접근성은 더욱 높아졌습니다. 또한, 소셜 미디어를 통해 제품 홍보 및 고객과의 소통을 활발히 하면서 브랜드 인지도를 높이고 새로운 고객을 유치하는 데에도 효과적으로 활용하고 있습니다. 결론적으로, 글루텐 프리 베이커리는 글루텐에 민감하거나 글루텐을 피하고자 하는 사람들에게는 없어서는 안 될 중요한 존재이며, 동시에 건강하고 맛있는 베이킹 경험을 추구하는 현대인들에게 매력적인 선택지로 자리매김하고 있습니다. 다양한 대체 재료에 대한 깊이 있는 이해와 끊임없는 기술 개발을 통해, 글루텐 프리 베이커리는 앞으로도 더욱 발전하고 확장될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 글루텐 프리 베이커리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12689) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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