| ■ 영문 제목 : Frozen Lamb Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21563 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 냉동 양고기 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 냉동 양고기 시장을 대상으로 합니다. 또한 냉동 양고기의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 냉동 양고기 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 냉동 양고기 시장은 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 독립 소매점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 냉동 양고기 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 냉동 양고기 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
냉동 양고기 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 냉동 양고기 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 냉동 양고기 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 양머리, 양 랙, 양다리, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 냉동 양고기 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 냉동 양고기 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 냉동 양고기 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 냉동 양고기 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 냉동 양고기 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 냉동 양고기 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 냉동 양고기에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 냉동 양고기 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
냉동 양고기 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 양머리, 양 랙, 양다리, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 독립 소매점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 냉동 양고기 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– El Moreno,Lee’s,Elfab,Hamaya,Damaco Group,CANAMMEATS,DC International LLC,Davmet,Delta Group,Sao-Salvadoralimentos,Kühne + Heitz,Selina Wamucii,CS Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 냉동 양고기의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 냉동 양고기 시장 규모
3 장 : 냉동 양고기 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 냉동 양고기 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 냉동 양고기 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 냉동 양고기 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 El Moreno,Lee’s,Elfab,Hamaya,Damaco Group,CANAMMEATS,DC International LLC,Davmet,Delta Group,Sao-Salvadoralimentos,Kühne + Heitz,Selina Wamucii,CS Foods El Moreno Lee’s Elfab 8. 글로벌 냉동 양고기 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 냉동 양고기 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 냉동 양고기 세그먼트, 2023년 - 용도별 냉동 양고기 세그먼트, 2023년 - 글로벌 냉동 양고기 시장 개요, 2023년 - 글로벌 냉동 양고기 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 냉동 양고기 매출, 2019-2030 - 글로벌 냉동 양고기 판매량: 2019-2030 - 냉동 양고기 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 냉동 양고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 냉동 양고기 가격 - 글로벌 용도별 냉동 양고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 냉동 양고기 가격 - 지역별 냉동 양고기 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 지역별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 지역별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 미국 냉동 양고기 시장규모 - 캐나다 냉동 양고기 시장규모 - 멕시코 냉동 양고기 시장규모 - 유럽 국가별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 독일 냉동 양고기 시장규모 - 프랑스 냉동 양고기 시장규모 - 영국 냉동 양고기 시장규모 - 이탈리아 냉동 양고기 시장규모 - 러시아 냉동 양고기 시장규모 - 아시아 지역별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 중국 냉동 양고기 시장규모 - 일본 냉동 양고기 시장규모 - 한국 냉동 양고기 시장규모 - 동남아시아 냉동 양고기 시장규모 - 인도 냉동 양고기 시장규모 - 남미 국가별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 브라질 냉동 양고기 시장규모 - 아르헨티나 냉동 양고기 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 냉동 양고기 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 냉동 양고기 판매량 시장 점유율 - 터키 냉동 양고기 시장규모 - 이스라엘 냉동 양고기 시장규모 - 사우디 아라비아 냉동 양고기 시장규모 - 아랍에미리트 냉동 양고기 시장규모 - 글로벌 냉동 양고기 생산 능력 - 지역별 냉동 양고기 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 냉동 양고기 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 냉동 양고기의 이해 냉동 양고기란 도축된 양의 신선한 육류를 영하 18도 이하의 온도에서 급속 또는 완만하게 냉동시켜 장기간 보존할 수 있도록 가공된 양고기를 의미합니다. 신선한 양고기의 영양 성분과 풍미를 최대한 유지하면서 유통 및 소비 기한을 획기적으로 늘릴 수 있다는 점에서 오늘날 전 세계적으로 널리 소비되는 육류 제품 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 냉동 기술의 발전은 단순히 식품의 보존 기간을 연장하는 것을 넘어, 계절이나 지역에 관계없이 다양한 종류의 양고기를 안정적으로 공급받을 수 있게 함으로써 소비자의 선택권을 넓히고 식문화의 다양성을 증진시키는 데 크게 기여하고 있습니다. 냉동 양고기의 가장 큰 특징은 신선한 양고기 본연의 맛과 영양을 최대한 보존한다는 점입니다. 냉동 과정에서 육류 조직 내 수분이 얼음 결정으로 변하게 되는데, 이때 얼음 결정의 크기와 형태는 냉동 방식에 따라 달라집니다. 급속 냉동은 미세한 얼음 결정을 형성하여 육류 조직의 손상을 최소화하므로 해동 시 육즙 손실이 적고 신선도 유지에 유리합니다. 반면, 완만 냉동은 상대적으로 큰 얼음 결정을 형성하여 조직 손상이 있을 수 있지만, 일반적인 가정용 냉동고에서 이루어지는 냉동 방식과 유사하여 접근성이 높습니다. 그럼에도 불구하고, 최신 냉동 기술들은 빠른 시간 내에 육류 내부 온도를 낮추어 신선도를 유지하는 데 집중하고 있으며, 이는 냉동 양고기의 품질을 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 냉동 양고기의 종류는 크게 원료육의 부위와 가공 방식에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 양의 다리(leg), 어깨(shoulder), 갈비(rack), 등심(loin) 등 부위별로 통째로 냉동된 제품입니다. 이러한 통째로 냉동된 제품은 해동 후 소비자가 원하는 크기와 형태로 손질하여 조리할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 카레, 스튜, 꼬치구이 등 특정 요리에 사용하기 편리하도록 이미 적절한 크기로 절단되어 냉동된 제품들도 많습니다. 예를 들어, '큐브 형태로 냉동된 양고기'나 '슬라이스 된 양고기' 등은 별도의 손질 없이 바로 요리에 활용할 수 있어 시간과 노력을 절약해 줍니다. 그 외에도 양고기 스테이크용으로 적절한 두께로 숙성 및 냉동된 제품들도 있으며, 이는 고급 식당이나 집에서 특별한 식사를 준비할 때 선호되는 형태입니다. 최근에는 양고기 특유의 풍미를 살린 다양한 양념육 형태로 냉동되어 출시되는 제품들도 등장하고 있어 소비자들의 선택의 폭이 더욱 넓어지고 있습니다. 냉동 양고기의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 가정에서 스테이크, 구이, 꼬치, 카레, 스튜 등 다양한 요리를 만드는 데 사용되는 것입니다. 신선한 양고기를 구하기 어려운 지역이나 시기에 냉동 양고기는 훌륭한 대안이 됩니다. 또한, 외식 산업에서는 레스토랑, 양꼬치 전문점, 뷔페 등에서 연중 안정적으로 양고기를 공급받기 위해 냉동 양고기를 주로 사용합니다. 특히 대규모 외식 업체의 경우, 수급의 안정성과 비용 효율성을 고려할 때 냉동 양고기가 필수적인 식자재입니다. 더 나아가, 캠핑이나 아웃도어 활동 시에도 간편하게 조리할 수 있는 냉동 양고기 제품들은 인기 있는 선택지가 되고 있습니다. 최근에는 건강 식단에 대한 관심이 높아지면서 단백질 공급원으로 냉동 양고기를 선택하는 소비자들도 늘어나고 있습니다. 냉동 양고기의 품질을 유지하고 최상의 맛을 경험하기 위해서는 올바른 해동 방법이 중요합니다. 가장 권장되는 해동 방법은 냉장고 안에서 서서히 해동하는 것입니다. 이 방법은 육류 조직의 손상을 최소화하여 육즙 손실을 줄이고 부드러운 식감을 유지하는 데 가장 효과적입니다. 일반적으로 1kg의 양고기를 냉장고에서 해동하는 데는 24시간 정도 소요될 수 있습니다. 급하게 해동해야 할 경우에는 찬물에 담가 해동하는 것도 하나의 방법입니다. 이때, 육류를 진공 포장하거나 비닐에 밀봉하여 물이 직접 닿지 않도록 해야 하며, 주기적으로 물을 갈아주어 해동 속도를 높일 수 있습니다. 절대 피해야 할 해동 방법은 상온에 그대로 두거나 뜨거운 물을 사용하는 것입니다. 이러한 방법은 육류 표면 온도가 세균 증식에 적합한 온도 범위에 노출되는 시간을 늘려 식중독의 위험을 높이고 육질을 손상시킬 수 있습니다. 냉동 양고기와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 앞에서 언급한 급속 냉동 기술 외에도, 진공 포장 기술은 냉동 과정에서 발생할 수 있는 품질 저하를 방지하는 데 중요한 역할을 합니다. 진공 포장은 공기와의 접촉을 차단하여 산화 및 미생물 번식을 억제하고, 냉동고의 온도 변화에 따른 품질 저하(냉동 화상)를 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 일부 고급 냉동 양고기 제품의 경우, 질소 냉동과 같은 최신 기술을 사용하여 더욱 빠르게 육류 내부 온도를 낮추고 미세한 얼음 결정을 형성함으로써 신선도를 극대화하기도 합니다. 포장재 기술 또한 발전하여, 냉동 상태에서도 수분과 산소를 차단하면서도 해동 및 조리 시 사용 편의성을 높이는 다양한 소재들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 전자레인지나 오븐 사용이 가능한 특수 포장재는 냉동 상태에서 바로 조리할 수 있도록 하여 소비자의 편의성을 높이고 있습니다. 냉동 양고기는 올바르게 관리하고 조리한다면 신선한 양고기 못지않은 맛과 영양을 제공할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 기술의 발전과 함께 냉동 양고기의 품질은 더욱 향상될 것이며, 앞으로도 다양한 형태와 방식으로 소비자의 식탁에 오를 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 냉동 양고기 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21563) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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