| ■ 영문 제목 : Food Clean Label Ingredients Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21025 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 클린라벨 성분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 클린라벨 성분 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 클린라벨 성분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 클린라벨 성분 시장은 음료, 유제품/냉동디저트, 베이커리, 조리 식품/즉석 식사/가공식품, 시리얼/스낵, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 클린라벨 성분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 클린라벨 성분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 자연색, 자연향, 과일/야채 원료, 전분/감미료, 밀가루, 몰트, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 클린라벨 성분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 클린라벨 성분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 클린라벨 성분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 클린라벨 성분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 클린라벨 성분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 클린라벨 성분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 클린라벨 성분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 클린라벨 성분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 자연색, 자연향, 과일/야채 원료, 전분/감미료, 밀가루, 몰트, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 음료, 유제품/냉동디저트, 베이커리, 조리 식품/즉석 식사/가공식품, 시리얼/스낵, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Dupont, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Sensient Technologies Corporation, Corbion N.V., Groupe Limagrain, Chr. Hansen A/S, Brisan
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 클린라벨 성분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장 규모
3 장 : 식품용 클린라벨 성분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 클린라벨 성분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 클린라벨 성분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Dupont, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Sensient Technologies Corporation, Corbion N.V., Groupe Limagrain, Chr. Hansen A/S, Brisan Cargill Archer Daniels Midland Company Koninklijke DSM N.V. 8. 글로벌 식품용 클린라벨 성분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 클린라벨 성분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 클린라벨 성분 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 클린라벨 성분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 클린라벨 성분 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 클린라벨 성분 판매량: 2019-2030 - 식품용 클린라벨 성분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 클린라벨 성분 가격 - 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 클린라벨 성분 가격 - 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 캐나다 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 멕시코 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 프랑스 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 영국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 이탈리아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 러시아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 일본 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 한국 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 동남아시아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 인도 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 남미 국가별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 아르헨티나 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 클린라벨 성분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 클린라벨 성분 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 이스라엘 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 클린라벨 성분 시장규모 - 글로벌 식품용 클린라벨 성분 생산 능력 - 지역별 식품용 클린라벨 성분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 클린라벨 성분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 클린라벨 성분은 소비자들이 식품에 포함된 성분을 명확하게 이해하고, 건강하고 자연적인 식품을 선호하는 경향이 강화되면서 중요성이 더욱 부각되고 있는 개념입니다. 클린라벨은 특정 성분이나 첨가물을 배제하는 '마이너스' 개념보다는, 소비자들이 인지하고 긍정적으로 받아들일 수 있는 '플러스' 개념의 성분을 사용한다는 의미를 내포하고 있습니다. 이는 단순히 인공적인 성분을 줄이는 것을 넘어, 소비자의 신뢰를 얻고 건강한 식생활을 지원하는 식품 생산을 목표로 합니다. 클린라벨 성분의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **소비자 인지성(Recognizability)**이 높다는 점입니다. 소비자들이 일상생활에서 자주 접하거나, 익숙하게 알고 있는 자연 유래 성분들로 구성됩니다. 예를 들어, 설탕 대신 스테비아, 과당, 꿀 등을 사용하거나, 인공 색소 대신 식물에서 추출한 색소를 사용하는 것이 이에 해당합니다. 소비자들이 성분표를 보았을 때, 낯설거나 복잡한 화학명 대신 직관적으로 이해할 수 있는 성분으로 구성된 제품을 선호하게 됩니다. 둘째, **간결한 성분표(Simple Ingredient List)**를 지향합니다. 인공적인 첨가물, 보존료, 착색료, 향료 등을 최소화하여 성분표의 길이가 짧고 명확한 것을 특징으로 합니다. 이는 소비자들이 제품을 더욱 신뢰하고, 더 건강한 선택을 할 수 있도록 돕는 중요한 요소입니다. 셋째, **자연 유래(Naturally Derived)**라는 점입니다. 가능한 한 가공 과정을 최소화하고, 식물, 동물 등 자연에서 직접 얻을 수 있는 성분을 우선적으로 사용합니다. 이는 인공적인 합성 과정이나 유전자 변형 기술을 거친 성분에 대한 소비자의 불안감을 해소하는 데 기여합니다. 넷째, **투명성(Transparency)**을 강조합니다. 성분 정보를 명확하고 정직하게 제공함으로써 소비자와의 신뢰 관계를 구축하고, 식품 선택에 대한 확신을 심어줍니다. 클린라벨 성분의 종류는 매우 다양하며, 크게 몇 가지 범주로 나누어 볼 수 있습니다. 첫째, **감미료** 분야에서는 기존의 설탕, 액상과당 대신 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스, 꿀, 메이플 시럽, 과일 농축액 등이 클린라벨 감미료로 주목받고 있습니다. 이러한 성분들은 칼로리가 낮거나 혈당에 미치는 영향이 적으면서도 자연적인 단맛을 제공합니다. 둘째, **색소** 분야에서는 식물에서 추출한 천연 색소가 인공 색소를 대체하고 있습니다. 카로틴(당근, 호박 등), 안토시아닌(베리류, 자색 고구마 등), 클로로필(녹색 채소), 치자황색소, 비트레드 등이 대표적입니다. 이러한 천연 색소는 제품에 자연스럽고 다채로운 색감을 부여하며, 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있도록 합니다. 셋째, **향료** 분야에서는 천연 향료가 합성 향료를 대체하고 있습니다. 과일 추출물, 허브 추출물, 향신료 추출물 등이 사용되며, 이는 제품 본연의 풍미를 살리면서도 인공적인 맛에 대한 거부감을 줄여줍니다. 넷째, **보존료** 분야에서는 소금, 설탕, 식초, 레몬즙, 로즈마리 추출물, 발효 성분 등이 천연 보존료로 활용됩니다. 이러한 성분들은 미생물 번식을 억제하여 식품의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 다섯째, **증점제 및 안정제** 분야에서도 천연 유래 성분들이 사용됩니다. 펙틴(과일), 한천(해조류), 카라기난(해조류), 구아검, 로커스트콩검 등이 있으며, 이들은 식품의 질감과 안정성을 향상시키는 역할을 합니다. 여섯째, **유화제** 분야에서는 레시틴(콩, 해바라기 등)이 주로 사용되며, 이는 오일과 물이 분리되지 않도록 돕는 역할을 합니다. 클린라벨 성분의 **용도**는 거의 모든 식품군에 걸쳐 광범위하게 적용됩니다. 음료, 유제품, 제과, 제빵, 소스, 드레싱, 육가공품, 건강기능식품 등 다양한 제품에서 기존의 인공 첨가물을 대체하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 가공육 제품에서는 질산나트륨과 같은 합성 보존료 대신 셀러리 분말이나 다른 식물성 추출물을 사용하여 색상을 유지하고 보존성을 높이는 방식을 택할 수 있습니다. 또한, 요거트나 아이스크림에는 인공 색소 대신 과일 퓨레나 식물성 색소를 사용하여 자연스러운 색감을 구현합니다. 어린이 대상 식품에서는 특히 클린라벨 성분에 대한 선호도가 높으며, 이는 부모들이 자녀의 건강을 최우선으로 생각하는 경향을 반영합니다. 클린라벨 성분과 관련된 **기술** 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 첫째, **효소 기술**은 특정 성분을 추출하거나 변형하는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 효소를 사용하여 과일에서 특정 향을 추출하거나, 당을 분해하여 단맛을 조절하는 데 활용할 수 있습니다. 둘째, **발효 기술**은 천연 보존료나 풍미 증진 성분을 생산하는 데 유용합니다. 식초, 요거트, 김치 등 발효 식품에서 얻어지는 성분들은 식품의 저장성을 높이고 독특한 풍미를 부여할 수 있습니다. 셋째, **추출 기술**은 식물이나 해조류 등에서 특정 성분을 효율적으로 분리하고 농축하는 데 중요합니다. 초임계 유체 추출, 마이크로웨이브 추출 등의 고급 추출 기술은 천연 색소, 향료, 항산화제 등을 고순도로 얻는 데 기여합니다. 넷째, **배합 및 제형 기술**은 천연 성분의 기능성을 최대한 발휘하면서도 기존 제품의 맛, 질감, 안정성을 유지하도록 하는 데 필수적입니다. 예를 들어, 천연 색소는 열이나 빛에 약할 수 있는데, 이를 보완하기 위한 안정화 기술이 연구되고 있습니다. 다섯째, **지속 가능한 원료 소싱 및 가공 기술** 또한 클린라벨의 중요한 측면입니다. 친환경적인 방식으로 재배된 원료를 사용하고, 가공 과정에서 발생하는 폐기물을 최소화하는 노력은 클린라벨의 가치를 더욱 높여줍니다. 클린라벨 성분의 도입은 기업에게는 새로운 시장 기회를 제공하지만, 동시에 기술적 도전 과제도 안겨줍니다. 천연 성분은 인공 성분에 비해 가격이 높거나, 기능성(안정성, 맛, 색 등)이 떨어지는 경우가 있어 이를 극복하기 위한 연구 개발이 중요합니다. 또한, 소비자들은 단순히 '클린라벨'이라는 문구만으로는 만족하지 않으며, 실제로 제품의 맛, 품질, 가격 경쟁력까지 고려하여 구매를 결정합니다. 따라서 클린라벨 성분의 효과적인 활용은 소비자의 니즈를 충족시키면서도 기업의 경쟁력을 유지하는 균형점을 찾는 것이 중요합니다. 정리하자면, 식품용 클린라벨 성분은 소비자의 건강과 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 산업의 핵심 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 이는 소비자들이 명확하게 인지할 수 있는 자연 유래 성분을 사용하여, 간결하고 투명한 성분표를 가진 식품을 제공하려는 노력의 일환입니다. 다양한 감미료, 색소, 향료, 보존료 등의 천연 성분들이 개발되고 있으며, 이를 효과적으로 활용하기 위한 추출, 발효, 배합 등 다양한 기술이 발전하고 있습니다. 앞으로도 클린라벨 성분은 소비자들의 긍정적인 반응과 함께 식품 산업의 혁신을 이끌어갈 중요한 요소가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 클린라벨 성분 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21025) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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