| ■ 영문 제목 : Global Edible Snail Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E16673 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 달팽이 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 달팽이 산업 체인 동향 개요, 레스토랑, 소매점 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 달팽이의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 달팽이 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 달팽이 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 달팽이 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 달팽이 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 달팽이 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 달팽이 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 달팽이 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 달팽이에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 달팽이 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 달팽이에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (레스토랑, 소매점)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 달팽이과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 달팽이 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 달팽이 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 달팽이 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 레스토랑, 소매점
주요 대상 기업
– Snails-House, Gaelic Escargot, iVitl Snail Processing Factory, Romanzini, L’ ESCARGOT COURBEYRE, POLISH SNAIL FARM, HELIFRUSA, LUMACA ITALIA, LA LUMACA, AGROFARMA, HÉLIX SANTA ANA
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 달팽이 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 달팽이의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 달팽이의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 달팽이 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 달팽이 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 달팽이 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 달팽이의 산업 체인.
– 식용 달팽이 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Snails-House Gaelic Escargot iVitl Snail Processing Factory ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 달팽이 이미지 - 종류별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 달팽이 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 달팽이 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 달팽이 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 달팽이 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 달팽이 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 달팽이 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 소비 금액 - 유럽 식용 달팽이 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 달팽이 소비 금액 - 남미 식용 달팽이 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 달팽이 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 달팽이 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 달팽이 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 달팽이 평균 가격 - 북미 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 달팽이 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 달팽이 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 달팽이 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 달팽이 소비 금액 및 성장률 - 식용 달팽이 시장 성장 요인 - 식용 달팽이 시장 제약 요인 - 식용 달팽이 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 달팽이의 제조 비용 구조 분석 - 식용 달팽이의 제조 공정 분석 - 식용 달팽이 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식용 달팽이: 맛과 영양, 그리고 새로운 가능성을 품은 생명체 식용 달팽이는 예로부터 전 세계 다양한 문화권에서 별미로 즐겨 온 식재료입니다. 단순한 식감을 넘어 풍부한 영양과 독특한 맛을 제공하며, 최근에는 지속 가능한 식량원으로도 주목받고 있습니다. 식용 달팽이는 육상에서 서식하는 복족류 연체동물로, 단단한 석회질 껍질 속에 부드럽고 고단백의 육질을 가지고 있습니다. 이러한 특징 덕분에 달팽이는 다양한 요리법으로 조리될 수 있으며, 세계 각지에서 고유한 방식으로 소비되고 있습니다. 식용 달팽이의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 풍부한 영양 성분입니다. 낮은 칼로리에도 불구하고 고품질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 근육 생성과 회복에 도움을 줍니다. 또한, 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄과 비타민 B군, 특히 비타민 B12가 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 영양소는 빈혈 예방, 뼈 건강 증진, 신경 기능 유지 등 우리 몸의 다양한 생리 활성에 필수적인 역할을 합니다. 특히 주목할 점은 달팽이에 함유된 뮤신 성분입니다. 뮤신은 점액질 성분으로, 위장 점막 보호, 면역력 증진, 피부 건강 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도 달팽이 육질에는 필수 아미노산과 불포화 지방산이 적절히 함유되어 있어 건강한 식단 구성에 기여합니다. 세계적으로 식용으로 이용되는 달팽이 종류는 매우 다양하지만, 그중에서도 가장 대중적으로 알려진 것은 바로 **와인 달팽이 (Escargot)**입니다. 학명으로는 *Helix pomatia*로 불리며, 주로 유럽에서 식용으로 널리 재배되고 소비됩니다. 와인 달팽이는 크기가 크고 육질이 부드러우며 풍미가 뛰어나 고급 식재료로 인정받고 있습니다. 프랑스 요리에서 자주 등장하는 '달팽이 요리(Escargots de Bourgogne)'의 주재료가 바로 이 와인 달팽이입니다. 또한, **커다란 달팽이 (Helix aspersa)** 역시 유럽을 중심으로 식용으로 이용되며, 와인 달팽이보다 비교적 작지만 연하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 외에도 아프리카 대륙에서 서식하는 **아프리카 왕달팽이 (Achatina fulica)**는 크기가 매우 크고 번식력이 뛰어나 일부 국가에서는 식용뿐만 아니라 애완용으로도 길러지지만, 생태계 교란종으로 분류되기도 하여 주의가 필요합니다. 한국에서도 토종 달팽이를 포함하여 다양한 종류의 달팽이를 식용으로 활용하려는 시도가 있어 왔으나, 아직까지 대중화되지는 못한 상황입니다. 식용 달팽이의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 것은 **요리 재료**로서의 활용입니다. 달팽이는 특유의 고소하고 부드러운 맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 전통적으로는 마늘, 버터, 파슬리 등을 넣어 구워 먹는 프랑스식 달팽이 요리가 유명하며, 이 외에도 삶아서 샐러드에 곁들이거나, 스튜, 수프 등에 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다. 달팽이 내장이나 껍질 또한 약재나 화장품 원료로 활용되는 등 다양한 부위가 유용하게 쓰입니다. 최근에는 식용 달팽이가 가진 잠재력에 주목하여 **관련 기술 및 산업**이 발전하고 있습니다. **달팽이 양식 기술**은 식용 달팽이의 안정적인 공급을 위해 중요한 역할을 합니다. 과거에는 야생에서 채집하는 경우가 많았으나, 지속 가능한 소비와 위생 관리를 위해 통제된 환경에서의 양식이 필수적입니다. 달팽이 양식은 비교적 적은 면적과 자원을 이용할 수 있다는 장점이 있으며, 특히 폐기물을 줄이고 환경 친화적인 방식으로 운영될 수 있습니다. 최근에는 스마트 양식 기술을 도입하여 온도, 습도, 먹이 등을 자동으로 관리하고 질병 발생을 예방하는 등 효율성을 높이는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 달팽이에서 추출되는 **바이오 물질**의 활용 가능성도 탐구되고 있습니다. 앞서 언급한 뮤신 성분은 피부 보습, 상처 치유, 주름 개선 등의 효과가 있는 것으로 알려져 화장품 산업에서 높은 관심을 받고 있습니다. 달팽이 점액을 활용한 화장품은 보습력과 재생 효과를 강조하며 인기를 얻고 있습니다. 뿐만 아니라, 달팽이의 껍질을 분쇄하여 칼슘 공급원으로 활용하거나, 폐기물로 버려지던 달팽이 껍질을 건축 자재나 비료로 재활용하는 등 **친환경적인 자원 활용**에 대한 연구도 이루어지고 있습니다. 식용 달팽이 산업의 성장은 **식량 안보**와도 연결될 수 있습니다. 육류 생산에 비해 적은 토지, 물, 사료를 필요로 하며, 온실가스 배출량도 현저히 적어 지속 가능한 단백질 공급원으로 각광받고 있습니다. 특히 기후 변화와 식량 부족 문제에 대한 우려가 커지는 상황에서, 달팽이는 새로운 대안 식량으로 주목받을 가능성이 충분합니다. 하지만 식용 달팽이 산업의 발전에는 해결해야 할 과제도 존재합니다. 첫째, 한국을 포함한 많은 국가에서 달팽이에 대한 **긍정적인 인식 개선**이 필요합니다. 혐오감을 느끼는 사람들도 많기 때문에, 달팽이의 영양학적 가치와 안전성, 그리고 다양한 조리법을 알리는 노력이 중요합니다. 둘째, **안전하고 위생적인 생산 및 유통 시스템 구축**이 필수적입니다. 달팽이는 병원균에 노출될 위험이 있으므로, 철저한 위생 관리와 품질 검사를 통해 소비자의 신뢰를 얻어야 합니다. 셋째, **표준화된 양식 기술과 품종 개량**을 통해 생산성을 높이고 품질을 균일하게 유지하는 연구가 더욱 필요합니다. 또한, 소비자들의 다양한 기호를 충족시킬 수 있는 새로운 달팽이 요리 개발도 중요합니다. 결론적으로, 식용 달팽이는 단순한 식재료를 넘어 풍부한 영양과 다양한 활용 가능성을 지닌 매력적인 생명체입니다. 지속 가능한 식품 생산, 건강 증진, 그리고 새로운 산업 창출이라는 측면에서 식용 달팽이의 가치는 앞으로 더욱 높아질 것으로 기대됩니다. 이러한 잠재력을 현실화하기 위해서는 과학 기술의 발전과 함께 사회적 인식 개선, 그리고 체계적인 산업 육성 노력이 뒷받침되어야 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 달팽이 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E16673) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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