| ■ 영문 제목 : Global Dairy-Free Milk Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13625 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 무유제품 우유 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 무유제품 우유은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 무유제품 우유 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 무유제품 우유은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 무유제품 우유의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 무유제품 우유 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
무유제품 우유 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 무유제품 우유 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 무유제품 우유 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 무유제품 우유 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 무유제품 우유 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 무유제품 우유 기술의 발전, 무유제품 우유 신규 진입자, 무유제품 우유 신규 투자, 그리고 무유제품 우유의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 무유제품 우유 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 무유제품 우유 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 무유제품 우유 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 무유제품 우유 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 무유제품 우유 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 무유제품 우유 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 무유제품 우유 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
무유제품 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
아몬드, 콩, 코코넛, 쌀, 귀리, 기타
*** 용도별 세분화 ***
즉석 음료, 과자, 베이커리, 아이스크림, 치즈, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia)
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 무유제품 우유 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 무유제품 우유 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 무유제품 우유 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 무유제품 우유은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 무유제품 우유 시장분석 ■ 지역별 무유제품 우유에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 무유제품 우유 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Danone,Blue Diamond Growers,Oatly,Kikkoman Corporation,Califia Farms,Earth’s Own Food Company,Ezaki Glico,Ripple Foods,Marusan-Ai Co. Ltd,Campbell Soup Company,SunOpta,Nutrisoya Foods,Elmhurst Milked Direct,Panos Brands,Jindilli Beverages (milkadamia) – Danone – Blue Diamond Growers – Oatly ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]무유제품 우유 이미지 무유제품 우유 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 무유제품 우유 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 무유제품 우유 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 무유제품 우유 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 무유제품 우유 매출 시장 점유율 기업별 무유제품 우유 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 2023 기업별 무유제품 우유 매출 시장 2023 기업별 글로벌 무유제품 우유 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 무유제품 우유 매출 시장 점유율 2023 미주 무유제품 우유 판매량 (2019-2024) 미주 무유제품 우유 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 무유제품 우유 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 무유제품 우유 매출 (2019-2024) 유럽 무유제품 우유 판매량 (2019-2024) 유럽 무유제품 우유 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무유제품 우유 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 무유제품 우유 매출 (2019-2024) 미국 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 캐나다 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 멕시코 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 브라질 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 중국 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 일본 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 한국 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 인도 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 호주 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 독일 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 프랑스 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 영국 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 러시아 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 이집트 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 터키 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 무유제품 우유 시장규모 (2019-2024) 무유제품 우유의 제조 원가 구조 분석 무유제품 우유의 제조 공정 분석 무유제품 우유의 산업 체인 구조 무유제품 우유의 유통 채널 글로벌 지역별 무유제품 우유 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 무유제품 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 무유제품 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무유제품 우유 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 무유제품 우유 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 무유제품 우유: 정의, 특징, 종류 및 발전 동향 무유제품 우유, 혹은 식물성 음료는 우유와 유사한 질감과 영양을 제공하기 위해 식물에서 추출하거나 가공하여 만든 액상 식품을 통칭하는 용어입니다. 유당 불내증, 우유 알레르기, 비건 식단, 건강상의 이유 혹은 개인적인 선호도 등 다양한 이유로 기존의 소젖 기반 우유를 섭취하기 어려운 사람들에게 대체 음료로서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이러한 식물성 음료는 1990년대 이후 건강 및 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 점차 대중화되었으며, 오늘날에는 슈퍼마켓의 유제품 코너에서 흔하게 찾아볼 수 있는 일반적인 식품으로 자리 잡았습니다. 무유제품 우유의 가장 근본적인 특징은 바로 그 원료입니다. 소, 양, 염소 등 동물에서 얻어지는 유제품과는 달리, 견과류, 씨앗류, 곡물류, 콩류, 과일 등 식물성 재료를 기반으로 만들어집니다. 이러한 식물성 원료들은 고유의 영양 성분과 풍미를 가지고 있으며, 이를 가공하는 방식에 따라 최종적인 무유제품 우유의 특성이 결정됩니다. 예를 들어, 아몬드에서 추출한 음료는 가볍고 은은한 견과류의 풍미를 가지는 반면, 귀리에서 추출한 음료는 좀 더 부드럽고 크리미한 질감과 달콤한 맛을 특징으로 합니다. 콩에서 추출한 음료는 비교적 높은 단백질 함량과 진한 풍미를 자랑하며, 코코넛에서 추출한 음료는 특유의 열대 과일 향과 풍부한 지방 함량을 가지고 있습니다. 무유제품 우유의 중요한 특징 중 하나는 유당이 포함되어 있지 않다는 점입니다. 유당은 우유의 주요 탄수화물 성분으로, 많은 사람들이 소화 효소인 락타아제 부족으로 인해 유당을 제대로 분해하지 못해 복부 팽만감, 설사, 복통 등의 증상을 겪는 유당 불내증을 겪습니다. 무유제품 우유는 이러한 유당을 전혀 포함하지 않기 때문에 유당 불내증을 가진 사람들도 안심하고 즐길 수 있습니다. 또한, 우유 단백질에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게도 안전한 대안이 됩니다. 영양학적인 측면에서도 무유제품 우유는 다양한 이점을 제공합니다. 물론 원료에 따라 영양 성분은 천차만별이지만, 일반적으로 콜레스테롤이 없거나 매우 적고, 포화지방 함량도 낮은 편입니다. 또한, 일부 무유제품 우유에는 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등이 강화되어 있어 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 비타민 B12는 동물성 식품에 주로 함유되어 있기 때문에 비건 식단을 실천하는 사람들에게는 강화된 무유제품 우유가 중요한 비타민 B12 공급원이 될 수 있습니다. 섬유질 또한 풍부하여 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다만, 일부 무유제품 우유는 원료 자체의 영양 성분이 낮거나, 첨가물(당류, 증점제 등)이 많이 포함되어 있어 제품 라벨을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다. 현재 시중에 유통되고 있는 무유제품 우유의 종류는 매우 다양하며, 그 종류는 계속해서 확장되고 있습니다. 가장 대중적인 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **두유**입니다. 콩을 불리고 갈아서 만든 두유는 가장 오래되고 전통적인 식물성 음료 중 하나입니다. 단백질 함량이 높아 영양학적으로 우수하며, 비교적 진한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 콩 특유의 풍미가 강하다는 의견도 있지만, 최근에는 여러 가공 기술을 통해 콩 비린내를 줄이고 맛을 개선한 제품들이 많이 출시되고 있습니다. 두유는 그대로 마시거나 커피, 시리얼, 베이킹 등 다양한 요리에 활용됩니다. 둘째, **아몬드유**입니다. 아몬드를 갈아서 물과 혼합하여 만든 아몬드유는 가볍고 은은한 견과류의 풍미를 특징으로 합니다. 칼로리와 지방 함량이 낮은 편이며, 비타민 E가 풍부하다는 장점이 있습니다. 하지만 단백질 함량은 다른 식물성 음료에 비해 낮은 편입니다. 아몬드유는 커피, 스무디, 시리얼 등에 잘 어울리며, 가볍고 산뜻한 맛을 선호하는 사람들에게 인기가 많습니다. 셋째, **귀리유(오트밀크)**입니다. 귀리를 물과 함께 갈아서 만든 귀리유는 부드럽고 크리미한 질감과 자연스러운 단맛이 특징입니다. 다른 식물성 음료에 비해 포만감이 느껴지며, 식이섬유가 풍부하다는 장점도 있습니다. 귀리유는 특유의 부드러운 질감 덕분에 커피에 넣었을 때 라떼 아트도 가능할 정도로 거품 생성이 잘 되는 편이라 카페에서 많이 사용됩니다. 또한, 시리얼, 팬케이크, 베이킹 등 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 넷째, **코코넛유**입니다. 코코넛 과육을 가공하여 만든 코코넛유는 독특한 열대 과일 향과 풍부한 지방 함량을 가지고 있습니다. 다른 식물성 음료에 비해 약간 더 진하고 크리미한 질감을 가지며, 요리나 디저트에 활용될 때 독특한 풍미를 더해줍니다. 코코넛유는 과일 스무디나 열대 과일과 함께 먹을 때 특히 잘 어울립니다. 다섯째, **쌀유**입니다. 쌀을 가공하여 만든 쌀유는 매우 부드럽고 묽은 질감을 가지며, 은은하고 달콤한 맛이 특징입니다. 알레르기를 유발할 가능성이 낮아 어린 아이들이나 민감한 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 하지만 다른 식물성 음료에 비해 영양학적인 측면에서는 다소 부족할 수 있으며, 단백질 함량이 낮은 편입니다. 그 외에도 캐슈유, 마카다미아유, 완두콩유, 햄프씨드유, 바나나유 등 매우 다양한 종류의 무유제품 우유가 개발 및 판매되고 있으며, 소비자들의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 무유제품 우유의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 **음용**입니다. 그대로 마시거나, 차갑게 해서 마시거나, 따뜻하게 데워서 마시는 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 특히 커피에 첨가하여 라떼나 카푸치노를 만들 때 많이 사용되며, 차가운 음료인 스무디나 쉐이크의 베이스로도 훌륭합니다. **요리 및 베이킹**에서도 무유제품 우유는 유용하게 활용됩니다. 우유 대신 사용하여 소스를 만들거나, 수프를 농축시키거나, 팬케이크나 와플 반죽에 넣을 수 있습니다. 또한, 아이스크림, 푸딩, 케이크 등 다양한 디저트의 재료로 사용되어 유제품을 사용하지 않고도 맛있는 결과를 얻을 수 있도록 합니다. **시리얼이나 오트밀**에 첨가하여 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, **각종 빵이나 패스트리**를 만들 때 계란이나 우유 대신 사용되기도 합니다. 채식주의자나 비건을 위한 식단에서는 버터나 계란과 함께 필수적인 재료로 사용됩니다. 무유제품 우유 시장의 성장은 관련 **기술의 발전**과 밀접하게 연관되어 있습니다. 과거에는 식물성 재료를 단순히 갈아서 물에 섞는 방식이 주로 사용되었으나, 최근에는 다음과 같은 기술들이 적용되어 제품의 품질을 향상시키고 있습니다. 첫째, **균질화(Homogenization)** 기술입니다. 이는 액체 내의 지방 입자를 매우 작게 만들어 고르게 분산시키는 기술로, 무유제품 우유의 질감을 부드럽고 균일하게 만드는 데 기여합니다. 또한, 침전 현상을 줄여 안정적인 상태를 유지하도록 돕습니다. 둘째, **효소 처리(Enzymatic Treatment)** 기술입니다. 특히 귀리유와 같이 전분이 많은 원료의 경우, 효소를 사용하여 전분을 당으로 분해함으로써 자연스러운 단맛을 더하고 질감을 부드럽게 만들 수 있습니다. 이 과정은 설탕이나 인공 감미료의 사용을 줄이면서도 맛을 개선하는 효과를 가져옵니다. 셋째, **첨가물 관리 및 천연 대체재 개발**입니다. 무유제품 우유의 안정성을 높이고 원하는 질감을 얻기 위해 증점제나 유화제가 사용되기도 하지만, 소비자들이 천연 재료를 선호하는 경향이 강해짐에 따라 카라기난, 잔탄검 등 기존의 첨가물 대신 펙틴, 검 등 천연 유래 성분을 사용하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 넷째, **맛 개선 및 풍미 강화 기술**입니다. 원료 자체의 풍미를 살리면서도 콩 비린내와 같은 불쾌한 맛을 제거하기 위한 정제, 탈취, 발효 등 다양한 가공 기술이 연구되고 있습니다. 또한, 바닐라 향이나 초콜릿 향 등을 첨가하여 소비자의 기호에 맞는 다양한 맛을 제공하고 있습니다. 다섯째, **영양 강화 기술**입니다. 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 필수 영양소를 첨가하여 영양학적 가치를 높이는 기술은 비건이나 유제품 섭취가 어려운 사람들에게 더욱 매력적인 대안이 될 수 있도록 합니다. 이러한 영양소의 균형 잡힌 첨가와 체내 흡수율을 높이는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 무유제품 우유 시장은 앞으로도 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 환경 보호, 동물 복지, 건강 등에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 유제품 소비를 줄이고 식물성 기반 식품을 선호하는 경향은 더욱 강화될 것입니다. 또한, 기술의 발달로 인해 더욱 다양하고 맛있으며 영양가 높은 무유제품 우유가 개발될 것으로 기대됩니다. 이에 따라 무유제품 우유는 단순한 대체 음료를 넘어, 미래 식품 산업의 중요한 한 축을 담당할 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 무유제품 우유 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13625) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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