| ■ 영문 제목 : Global Cultured Meat Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13347 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 배양육 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 배양육은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 배양육 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 배양육은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 배양육의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 배양육 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
배양육 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 배양육 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 가금류, 돼지 고기, 쇠고기, 오리) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 배양육 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 배양육 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 배양육 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 배양육 기술의 발전, 배양육 신규 진입자, 배양육 신규 투자, 그리고 배양육의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 배양육 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 배양육 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 배양육 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 배양육 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 배양육 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 배양육 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 배양육 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
배양육 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
가금류, 돼지 고기, 쇠고기, 오리
*** 용도별 세분화 ***
너겟, 버거, 미트볼, 소시지, 핫도그, 기타 (반려 동물 사료 및 푸아그라 포함)
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Mosameat,Memphis Meats,Supermeat,Just,Integriculture Inc.
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 배양육 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 배양육 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 배양육 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 배양육은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 배양육 시장분석 ■ 지역별 배양육에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 배양육 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Mosameat,Memphis Meats,Supermeat,Just,Integriculture Inc. – Mosameat – Memphis Meats – Supermeat ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]배양육 이미지 배양육 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 배양육 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 배양육 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 배양육 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 배양육 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 배양육 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 배양육 매출 시장 점유율 기업별 배양육 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 배양육 판매량 시장 점유율 2023 기업별 배양육 매출 시장 2023 기업별 글로벌 배양육 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 배양육 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 배양육 매출 시장 점유율 2023 미주 배양육 판매량 (2019-2024) 미주 배양육 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 배양육 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 배양육 매출 (2019-2024) 유럽 배양육 판매량 (2019-2024) 유럽 배양육 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 배양육 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 배양육 매출 (2019-2024) 미국 배양육 시장규모 (2019-2024) 캐나다 배양육 시장규모 (2019-2024) 멕시코 배양육 시장규모 (2019-2024) 브라질 배양육 시장규모 (2019-2024) 중국 배양육 시장규모 (2019-2024) 일본 배양육 시장규모 (2019-2024) 한국 배양육 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 배양육 시장규모 (2019-2024) 인도 배양육 시장규모 (2019-2024) 호주 배양육 시장규모 (2019-2024) 독일 배양육 시장규모 (2019-2024) 프랑스 배양육 시장규모 (2019-2024) 영국 배양육 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 배양육 시장규모 (2019-2024) 러시아 배양육 시장규모 (2019-2024) 이집트 배양육 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 배양육 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 배양육 시장규모 (2019-2024) 터키 배양육 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 배양육 시장규모 (2019-2024) 배양육의 제조 원가 구조 분석 배양육의 제조 공정 분석 배양육의 산업 체인 구조 배양육의 유통 채널 글로벌 지역별 배양육 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 배양육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 배양육 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 배양육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 배양육 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 배양육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 배양육(Cultured Meat)의 이해: 미래 식량의 새로운 지평 배양육은 동물을 도축하지 않고 실험실에서 세포를 배양하여 생산하는 고기를 의미합니다. 이는 지속 가능한 식량 생산 방식에 대한 깊은 고민과 과학 기술의 발전이 결합된 결과물이라고 할 수 있습니다. 전통적인 축산업이 환경 문제, 동물 복지, 질병 발생 등의 다양한 과제를 안고 있는 상황에서, 배양육은 이러한 문제들을 해결할 수 있는 혁신적인 대안으로 주목받고 있습니다. 배양육의 가장 근본적인 개념은 '세포 배양' 기술에 기반합니다. 살아있는 동물의 몸에서 소량의 줄기세포를 채취한 후, 이 세포들을 영양분이 풍부한 배양액 속에서 증식시킵니다. 이 과정에서 세포들은 스스로 분화하고 성장하여 근육, 지방 등 실제 고기와 유사한 조직을 형성하게 됩니다. 마치 식물 세포를 이용해 식물을 키우는 것과 유사한 원리라고 생각할 수 있습니다. 따라서 배양육은 특정 동물 종의 세포를 사용하여 해당 동물의 고기 맛과 질감을 재현하는 것을 목표로 합니다. 예를 들어, 소의 근육 세포를 배양하면 소고기 맛이 나는 배양육을 만들 수 있습니다. 배양육은 기존의 축산업에서 생산되는 고기와는 여러 면에서 차별화되는 특징을 지닙니다. 첫째, **지속 가능성** 측면에서 큰 강점을 가집니다. 배양육 생산은 가축 사육에 비해 훨씬 적은 토지와 물을 사용하며, 온실가스 배출량 또한 현저히 줄일 수 있습니다. 사료 생산을 위한 대규모 경작지나 가축으로부터 발생하는 메탄가스는 축산업의 주요 환경 부담 요인인데, 배양육은 이러한 부담을 획기적으로 경감시킬 수 있습니다. 둘째, **동물 복지**를 향상시킬 수 있습니다. 배양육은 동물을 도축할 필요 없이 세포만을 채취하여 생산되므로, 동물에게 고통을 주지 않는다는 점에서 윤리적인 소비를 추구하는 사람들에게 매력적인 선택지가 될 수 있습니다. 셋째, **안전성과 위생 관리** 측면에서도 유리합니다. 통제된 실험실 환경에서 생산되므로 병원균 오염의 가능성이 낮고, 생산 공정을 표준화하여 일관된 품질의 제품을 생산할 수 있습니다. 또한, 항생제 사용을 최소화하거나 완전히 배제할 수 있다는 장점도 있습니다. 넷째, **맞춤형 생산**이 가능하다는 점도 흥미로운 특징입니다. 지방 함량, 근육량, 풍미 등을 조절하여 소비자의 기호에 맞는 고기를 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 저지방 고단백의 닭고기나, 특정 지방산이 풍부한 돼지고기를 원하는 소비자를 위해 맞춤형으로 생산하는 것이 이론적으로 가능합니다. 배양육은 생산 방식과 세포 종류에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 **줄기세포 기반 배양육**입니다. 이는 앞서 언급한 것처럼 동물로부터 채취한 줄기세포를 배양하여 근육, 지방 등의 조직을 만드는 방식입니다. 줄기세포는 크게 **근원 줄기세포(muscle stem cells)**와 **유도만능줄기세포(induced pluripotent stem cells, iPSCs)**로 나눌 수 있습니다. 근원 줄기세포는 근육을 형성하는 데 특화된 세포이며, iPSCs는 성체 세포를 역분화시켜 얻는 만능 줄기세포로, 근육뿐만 아니라 다양한 조직으로 분화할 수 있어 활용도가 높습니다. 또 다른 방식으로는 **세포주 기반 배양육**이 있습니다. 이는 한번 특정 동물의 세포를 세포주화하여 지속적으로 배양하는 방식입니다. 이러한 세포주는 냉동 보관이 가능하며, 필요할 때마다 즉시 배양하여 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 최근에는 **식물성 기반 배양육**이라는 새로운 접근 방식도 등장하고 있습니다. 이는 실제 동물 세포를 사용하지 않고, 식물성 단백질과 지방을 이용하여 고기의 질감과 풍미를 모방하는 것이지만, 엄밀히 말해 '배양육'의 정의에는 부합하지 않습니다. 하지만 넓은 의미에서 대체 단백질 시장의 한 축으로 함께 논의되기도 합니다. 배양육의 잠재적인 용도는 매우 광범위합니다. 가장 직접적인 용도는 당연히 **식용 고기 생산**입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 종류의 육류를 대체하거나 보완하는 형태로 시장에 진출할 수 있습니다. 이를 통해 전 세계적인 육류 수요 증가에 대응하고 식량 안보를 강화하는 데 기여할 수 있습니다. 식용 고기 외에도 배양육 기술은 **식품 산업 전반**에 걸쳐 활용될 수 있습니다. 예를 들어, **고품질의 육류 기반 재료**를 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 소시지, 햄버거 패티, 미트볼 등 가공육 제품에 실제 고기와 유사한 식감과 풍미를 부여하거나, 인공 조미료나 첨가물의 사용을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 육류 알레르기가 있는 사람들을 위한 **안전한 대체 단백질 공급원**으로도 활용될 수 있습니다. 더 나아가, 배양육 기술은 **의학 및 연구 분야**에서도 중요한 역할을 할 수 있습니다. 실제 인간의 근육이나 장기 조직과 유사한 3D 조직을 배양하는 데 사용될 수 있으며, 이는 신약 개발 및 질병 연구에 귀중한 모델이 될 수 있습니다. 예를 들어, 근육 질환 연구를 위해 건강한 근육 세포를 배양하여 질병의 진행 과정을 관찰하거나 치료 효과를 시험할 수 있습니다. 배양육 생산을 가능하게 하는 핵심 기술은 크게 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 첫째, **세포 확보 및 배양 기술**입니다. 살아있는 동물로부터 효율적으로 줄기세포를 채취하고, 이를 최적의 환경에서 증식시키는 기술이 중요합니다. 여기에는 배양 배지의 구성, 온도, pH 등 다양한 배양 조건을 정밀하게 제어하는 기술이 포함됩니다. 특히, **무혈청 배양액(serum-free media)** 개발은 배양육 생산 비용을 낮추고 윤리적인 문제를 해결하는 데 중요한 과제입니다. 둘째, **세포 분화 및 조직화 기술**입니다. 배양된 세포들이 근육 세포, 지방 세포 등으로 제대로 분화하고, 이들이 모여 실제 고기와 같은 3차원적인 조직 구조를 형성하도록 유도하는 기술입니다. 이를 위해 **생체 지지체(scaffolds)**가 사용되기도 합니다. 생체 지지체는 세포가 부착하고 성장하며 조직을 형성할 수 있는 뼈대 역할을 합니다. 이러한 지지체는 식용 가능한 재료로 만들어지거나, 시간이 지나면 자연스럽게 분해되도록 설계됩니다. 셋째, **배양육 대량 생산 및 생산 단가 절감 기술**입니다. 현재 배양육 생산의 가장 큰 걸림돌 중 하나는 높은 생산 단가입니다. 이를 해결하기 위해서는 배양액 비용을 낮추고, 더 효율적인 배양 시스템을 개발하며, 세포 증식 속도를 높이는 기술 개발이 필수적입니다. **생물 반응기(bioreactors)** 기술은 이러한 대량 생산을 가능하게 하는 핵심 요소입니다. 넷째, **풍미 및 식감 개선 기술**입니다. 배양육이 소비자의 선택을 받기 위해서는 실제 고기의 맛과 식감을 최대한 재현하는 것이 중요합니다. 이를 위해 지방 세포 배양 기술, 특정 풍미 성분을 강화하는 기술 등이 연구되고 있습니다. 배양육 산업은 아직 초기 단계이지만, 미래 식량 시스템을 바꿀 잠재력을 가진 혁신적인 기술로 평가받고 있습니다. 물론 앞으로 해결해야 할 과제들도 많습니다. 높은 생산 단가, 소비자의 수용성, 규제 문제 등이 대표적입니다. 하지만 지속 가능한 발전과 윤리적인 소비에 대한 사회적 요구가 커짐에 따라, 배양육은 점차 우리의 식탁에 오르는 현실적인 대안으로 자리매김할 것으로 기대됩니다. 과학 기술의 발전과 함께 배양육은 인류의 식량 문제를 해결하고 더 나은 미래를 만드는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 배양육 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13347) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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