| ■ 영문 제목 : Global Cream Substitute Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13109 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 크림 대용품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 크림 대용품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 크림 대용품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 크림 대용품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 크림 대용품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 크림 대용품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
크림 대용품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 크림 대용품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 그릭 요거트, 코티지 치즈, 생크림, 버터 밀크, 코코넛 밀크, 캐슈, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 크림 대용품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 크림 대용품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 크림 대용품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 크림 대용품 기술의 발전, 크림 대용품 신규 진입자, 크림 대용품 신규 투자, 그리고 크림 대용품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 크림 대용품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 크림 대용품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 크림 대용품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 크림 대용품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 크림 대용품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 크림 대용품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 크림 대용품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
크림 대용품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
그릭 요거트, 코티지 치즈, 생크림, 버터 밀크, 코코넛 밀크, 캐슈, 기타
*** 용도별 세분화 ***
크림 소스 및 수프, 구움 제품, 초콜릿, 아이스크림, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Chobani, Daisy Brand, Danone, Dean Foods, Green Valley, Forager Project
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 크림 대용품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 크림 대용품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 크림 대용품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 크림 대용품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 크림 대용품 시장분석 ■ 지역별 크림 대용품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 크림 대용품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Chobani, Daisy Brand, Danone, Dean Foods, Green Valley, Forager Project – Chobani – Daisy Brand – Danone ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]크림 대용품 이미지 크림 대용품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 크림 대용품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 크림 대용품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 크림 대용품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 크림 대용품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 크림 대용품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 크림 대용품 매출 시장 점유율 기업별 크림 대용품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 크림 대용품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 크림 대용품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 크림 대용품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 크림 대용품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 크림 대용품 매출 시장 점유율 2023 미주 크림 대용품 판매량 (2019-2024) 미주 크림 대용품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 크림 대용품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 크림 대용품 매출 (2019-2024) 유럽 크림 대용품 판매량 (2019-2024) 유럽 크림 대용품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 크림 대용품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 크림 대용품 매출 (2019-2024) 미국 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 브라질 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 중국 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 일본 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 한국 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 인도 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 호주 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 독일 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 영국 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 러시아 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 이집트 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 터키 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 크림 대용품 시장규모 (2019-2024) 크림 대용품의 제조 원가 구조 분석 크림 대용품의 제조 공정 분석 크림 대용품의 산업 체인 구조 크림 대용품의 유통 채널 글로벌 지역별 크림 대용품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 크림 대용품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 크림 대용품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 크림 대용품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 크림 대용품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 크림 대용품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 크림 대용품은 유제품 크림을 대체할 수 있는 다양한 식품을 포괄하는 개념입니다. 이는 유제품 알레르기, 유당 불내증, 비건 식단 선호, 건강상의 이유 또는 특정 요리의 맛과 질감을 재현하기 위한 목적 등 다양한 이유로 소비자들이 찾게 됩니다. 크림 대용품은 기존 크림의 부드러움, 풍부함, 유화 작용, 그리고 요리에서의 안정성 등 주요 기능을 모방하거나 대체하는 것을 목표로 합니다. 크림 대용품의 가장 기본적인 특징은 유제품 크림의 주요 성분인 우유 지방과 단백질을 대체하는 원료를 사용한다는 점입니다. 하지만 어떤 원료를 사용하느냐에 따라 맛, 질감, 영양 성분, 그리고 조리 특성이 크게 달라집니다. 일반적으로 유제품 크림보다 지방 함량이 낮거나, 포화지방산 대신 불포화지방산이 많거나, 콜레스테롤이 없다는 점에서 건강상의 이점을 제공하기도 합니다. 또한, 유제품을 사용하지 않기 때문에 채식주의자나 비건 식단을 따르는 사람들에게 유용한 대안이 됩니다. 크림 대용품의 종류는 매우 다양하며, 주로 어떤 식물성 원료를 기반으로 하느냐에 따라 분류됩니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 종류 중 하나는 **식물성 크림**입니다. 이는 주로 식물성 유지, 물, 그리고 다양한 첨가물을 사용하여 만들어집니다. 식물성 유지는 일반적으로 콩기름, 카놀라유, 코코넛유, 팜유 등을 사용하며, 이러한 유지들은 크림과 유사한 풍부하고 부드러운 질감을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 유화제와 안정제는 물과 유지가 분리되지 않고 균일한 상태를 유지하도록 돕고, 설탕이나 감미료는 단맛을 조절합니다. 이러한 식물성 크림은 휘핑이 가능하여 케이크나 디저트 위에 올리거나 커피에 넣어 마시는 용도로 많이 사용됩니다. 특히 코코넛을 기반으로 한 식물성 크림은 특유의 풍미와 함께 높은 포화지방 함량으로 인해 휘핑 시 단단하게 유지되는 장점이 있어 제과 제빵 분야에서 인기가 높습니다. **두유 크림(Soy Cream)**은 식물성 크림의 한 종류로, 두유를 기반으로 만들어집니다. 두유의 단백질과 지방 성분이 크림의 질감과 유사한 부드러움을 제공하며, 두유 특유의 고소한 맛이 특징입니다. 두유 크림 역시 휘핑이 가능하고 소스나 수프 등에 활용될 수 있습니다. 다만, 두유의 자체적인 맛이 다른 재료의 맛에 영향을 줄 수 있으므로 요리에 사용할 때 이러한 점을 고려해야 합니다. **아몬드 크림(Almond Cream)**은 아몬드를 갈아 만든 아몬드 밀크를 기반으로 하여 만들어집니다. 아몬드 크림은 비교적 가벼운 질감을 가지며 은은한 아몬드 향이 특징입니다. 유제품 크림보다는 지방 함량이 낮고 칼로리가 적은 편이며, 디저트나 커피에 부드러움을 더하는 용도로 사용됩니다. 휘핑 성능은 식물성 유지 기반의 크림보다 떨어질 수 있으므로, 목적에 따라 선택이 달라질 수 있습니다. **귀리 크림(Oat Cream)**은 귀리에서 추출한 성분을 이용하여 만들어집니다. 귀리 특유의 부드러운 질감과 약간의 달콤함이 특징이며, 크리미한 질감을 잘 구현해내면서도 특유의 풍미가 강하지 않아 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 특히 귀리 크림은 유화 안정성이 뛰어나 커피에 넣었을 때 커피와 잘 분리되지 않고 부드럽게 섞이는 장점이 있어 ‘바리스타 오트밀크’와 같은 형태로도 많이 판매됩니다. 이는 카페에서 라떼 아트를 만들거나 따뜻한 음료에 부드러움을 더하는 데 이상적입니다. **쌀 크림(Rice Cream)**은 쌀을 기반으로 만들어지며, 대체로 가장 가벼운 질감과 은은한 단맛을 가지고 있습니다. 다른 식물성 크림에 비해 지방 함량이 낮고 칼로리도 적은 편이며, 소화가 잘 되는 장점이 있습니다. 주로 수프나 소스에 약간의 부드러움을 더하거나, 디저트의 토핑으로 사용될 수 있습니다. 이 외에도 **코코넛 크림(Coconut Cream)**은 코코넛 밀크의 지방 함량이 높은 부분을 분리하거나 농축하여 만듭니다. 진하고 풍부한 코코넛 풍미가 특징이며, 지방 함량이 높아 휘핑이 잘 되고 단단한 질감을 만들 수 있어 디저트나 커리 등 다양한 요리에 사용됩니다. 물론 코코넛 특유의 향이 강하기 때문에 이를 선호하지 않는 경우에는 다른 종류의 크림 대용품을 선택해야 합니다. **캐슈 크림(Cashew Cream)**은 캐슈넛을 물에 불려 부드럽게 갈아서 만듭니다. 별도의 가공 과정 없이 견과류 자체를 활용하는 경우가 많으며, 매우 부드럽고 크리미한 질감을 가지면서도 중립적인 맛을 지녀 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 특히 비건 치즈 소스나 크리미한 파스타 소스를 만들 때 훌륭한 대안이 됩니다. 수제 비건 제품을 만드는 데에도 자주 사용됩니다. 크림 대용품의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 **커피나 차에 넣어 부드러움과 풍미를 더하는 것**입니다. 특히 식물성 크림, 두유 크림, 귀리 크림 등은 커피의 산미를 중화시키고 전체적인 맛을 부드럽게 만드는 역할을 합니다. 요리에서는 **소스, 수프, 스튜 등의 농도를 조절하고 풍부한 질감을 부여**하는 데 사용됩니다. 크림 파스타, 크림 수프, 커리 등 유제품 크림이 전통적으로 사용되는 다양한 요리에 식물성 크림을 대체하여 사용할 수 있습니다. 이는 비건 혹은 유제품 불내증이 있는 사람들도 이러한 요리를 즐길 수 있도록 합니다. **제과 제빵 분야**에서도 크림 대용품의 활용도는 높습니다. 케이크나 타르트의 필링, 프로스팅, 휘핑 크림 대용으로 사용되어 달콤하고 부드러운 디저트를 만드는 데 기여합니다. 특히 식물성 휘핑 크림은 단단하게 휘핑되어 모양이 잘 유지되므로 아이싱이나 장식용으로 많이 사용됩니다. 또한, 아이스크림이나 푸딩 등 유제품 크림의 질감이 중요한 디저트에도 활용될 수 있습니다. 크림 대용품과 관련된 기술로는 **유화 기술**이 중요합니다. 물과 기름 성분인 식물성 유지 등이 분리되지 않고 안정적으로 혼합된 상태를 유지하기 위해서는 효과적인 유화 기술이 필요합니다. 이를 위해 모노글리세라이드, 디글리세라이드와 같은 식품 첨가물이나 천연 유화제인 레시틴 등이 사용됩니다. 또한, **안정제** 역시 크림 대용품의 질감을 유지하고 부드러움을 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 펙틴, 카라기난, 잔탄검 등은 제품의 점도를 높이고 안정성을 향상시키는 데 사용됩니다. **향미 기술** 또한 크림 대용품의 중요한 부분입니다. 유제품 크림의 고소하고 풍부한 맛을 재현하기 위해 천연 혹은 합성 향료가 사용될 수 있습니다. 또한, 특정 식물성 원료 자체의 풍미를 살리거나, 오히려 중립적인 맛을 만들어 다른 재료의 맛을 해치지 않도록 조절하는 기술도 중요합니다. 최근에는 **건강을 고려한 기술**도 발전하고 있습니다. 저지방, 저칼로리 제품을 개발하거나, 설탕 대신 대체 감미료를 사용하고, 포화지방산 대신 불포화지방산의 비율을 높이는 등의 노력이 이루어지고 있습니다. 또한, 글루텐 프리, 알레르기 유발 성분 최소화 등 소비자의 다양한 요구에 맞춰 제품을 개발하는 기술도 중요하게 작용하고 있습니다. 결론적으로 크림 대용품은 단순히 유제품 크림의 대체재를 넘어, 현대 사회의 다양한 식단 요구와 건강 트렌드를 반영하는 중요한 식품 카테고리로 자리 잡고 있습니다. 그 종류는 다양하며, 각기 다른 원료와 특성을 가지고 있어 소비자는 자신의 필요와 선호에 맞춰 최적의 제품을 선택할 수 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 크림 대용품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 크림 대용품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13109) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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