| ■ 영문 제목 : Global Cold Meats Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D11187 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,686,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦10,248,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 냉장육 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 냉장육은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 냉장육 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 냉장육은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 냉장육의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 냉장육 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
냉장육 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 냉장육 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 슬라이스 냉장육, 비슬라이스 냉장육) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 냉장육 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 냉장육 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 냉장육 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 냉장육 기술의 발전, 냉장육 신규 진입자, 냉장육 신규 투자, 그리고 냉장육의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 냉장육 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 냉장육 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 냉장육 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 냉장육 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 냉장육 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 냉장육 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 냉장육 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
냉장육 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
슬라이스 냉장육, 비슬라이스 냉장육
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 독립 소매점, 온라인 판매, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
WH Group,Qinhuangdao Ocean Food,Sichuan Province Huiquan Canned Food,Tulip Food Company,Kraft Heinz,Seaboard,Hormel Food,Daniele,Applegate,Cris-Tim,Bryan Foods,Royal Foodstuff
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 냉장육 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 냉장육 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 냉장육 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 냉장육은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 냉장육 시장분석 ■ 지역별 냉장육에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 냉장육 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 WH Group,Qinhuangdao Ocean Food,Sichuan Province Huiquan Canned Food,Tulip Food Company,Kraft Heinz,Seaboard,Hormel Food,Daniele,Applegate,Cris-Tim,Bryan Foods,Royal Foodstuff – WH Group – Qinhuangdao Ocean Food – Sichuan Province Huiquan Canned Food ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]냉장육 이미지 냉장육 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 냉장육 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 냉장육 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 냉장육 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 냉장육 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 냉장육 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 냉장육 매출 시장 점유율 기업별 냉장육 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 냉장육 판매량 시장 점유율 2023 기업별 냉장육 매출 시장 2023 기업별 글로벌 냉장육 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 냉장육 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 냉장육 매출 시장 점유율 2023 미주 냉장육 판매량 (2019-2024) 미주 냉장육 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 냉장육 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 냉장육 매출 (2019-2024) 유럽 냉장육 판매량 (2019-2024) 유럽 냉장육 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉장육 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 냉장육 매출 (2019-2024) 미국 냉장육 시장규모 (2019-2024) 캐나다 냉장육 시장규모 (2019-2024) 멕시코 냉장육 시장규모 (2019-2024) 브라질 냉장육 시장규모 (2019-2024) 중국 냉장육 시장규모 (2019-2024) 일본 냉장육 시장규모 (2019-2024) 한국 냉장육 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 냉장육 시장규모 (2019-2024) 인도 냉장육 시장규모 (2019-2024) 호주 냉장육 시장규모 (2019-2024) 독일 냉장육 시장규모 (2019-2024) 프랑스 냉장육 시장규모 (2019-2024) 영국 냉장육 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 냉장육 시장규모 (2019-2024) 러시아 냉장육 시장규모 (2019-2024) 이집트 냉장육 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 냉장육 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 냉장육 시장규모 (2019-2024) 터키 냉장육 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 냉장육 시장규모 (2019-2024) 냉장육의 제조 원가 구조 분석 냉장육의 제조 공정 분석 냉장육의 산업 체인 구조 냉장육의 유통 채널 글로벌 지역별 냉장육 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 냉장육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉장육 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 냉장육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉장육 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 냉장육 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 냉장육이란 일반적으로 식육을 도축, 해체한 후 가공 과정을 거치지 않거나 최소한의 가공(염지, 양념 등)만을 거쳐 0~7℃ 사이의 저온에서 보존 및 유통되는 육류 제품을 총칭하는 용어입니다. 이는 열처리 과정을 거쳐 상온에서 장기간 보존이 가능한 통조림 육제품이나 건조육과는 구분됩니다. 냉장육은 신선육의 특징을 최대한 유지하면서 유통 및 소비 편의성을 높인 제품이라고 할 수 있습니다. 냉장육의 가장 중요한 특징은 바로 신선도 유지입니다. 저온에서 보존됨으로써 미생물 증식을 억제하고 육류의 산패를 지연시켜 신선한 상태를 비교적 오래 유지할 수 있습니다. 이러한 저온 보존은 육류의 풍미, 육질, 영양소 파괴를 최소화하는 데 결정적인 역할을 합니다. 또한, 냉장육은 소비자가 구매 후 추가적인 조리 과정을 거쳐 바로 섭취할 수 있도록 편의성을 제공합니다. 일부 제품은 이미 염지, 훈연, 양념 등의 가공을 거쳐 풍미를 더한 상태로 판매되어 별도의 조리 없이도 간편하게 즐길 수 있습니다. 냉장육의 종류는 매우 다양하며, 크게 원료육의 종류와 가공 방식에 따라 구분할 수 있습니다. 원료육으로는 돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 등이 주로 사용됩니다. 가공 방식에 따라서는 다음과 같은 다양한 제품군으로 나눌 수 있습니다. 먼저, 가장 기본적인 형태는 **훈제육(Smoked Meats)**입니다. 훈연은 육류에 독특한 풍미를 부여하고 보존성을 높이는 전통적인 가공 방식입니다. 훈연 과정에서 발생하는 연기 성분은 항균 및 항산화 작용을 하여 미생물 증식을 억제하고 지방 산패를 방지하는 효과가 있습니다. 훈제육은 다시 찬훈제(Cold Smoking)와 더운훈제(Hot Smoking)로 나눌 수 있습니다. 찬훈제는 20℃ 이하의 비교적 낮은 온도에서 장시간 훈연하여 육류의 신선도를 유지하면서 훈연 향을 입히는 방식이며, 더운훈제는 60℃ 이상의 온도에서 훈연하여 육류를 익히는 방식입니다. 일반적으로 냉장육으로 분류되는 훈제육은 찬훈제 방식을 거치거나, 더운훈제 후에도 7℃ 이하의 저온에서 유통되는 제품들입니다. 햄, 베이컨, 소시지 등이 대표적인 훈제육 제품군입니다. 다음으로, **염지육(Cured Meats)**은 소금, 질산염, 아질산염 등을 사용하여 육류를 절이는 과정을 거친 제품입니다. 염지 과정은 육류의 수분을 감소시켜 미생물 증식을 억제하고, 특유의 색상과 풍미를 부여합니다. 질산염과 아질산염은 보툴리누스균과 같은 유해 미생물의 성장을 억제하는 데 중요한 역할을 하며, 핑크빛 색상을 유지하는 데에도 기여합니다. 염지육 역시 찬염지(Cold Curing)와 더운염지(Hot Curing)로 나눌 수 있으나, 냉장육으로 유통되는 제품들은 대부분 찬염지 과정을 거치거나, 더운염지 후 저온 보존되는 제품들입니다. 햄, 베이컨, 잠발라야 등이 염지육에 해당됩니다. **양념육(Marinated Meats)**은 신선한 육류에 다양한 향신료, 소스, 오일 등을 배합하여 재워둔 제품입니다. 양념 과정을 통해 육류의 풍미를 증진시키고, 육질을 부드럽게 만드는 연육 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 일부 양념에 포함된 향신료나 산 성분은 미생물 증식을 억제하는 데 도움을 주기도 합니다. 소비자는 별도의 양념 과정 없이 구매 후 바로 조리하여 간편하게 즐길 수 있습니다. 불고기, 갈비찜용 고기, 닭꼬치용 고기 등이 대표적인 예입니다. **가공육(Processed Meats)** 중에서도 냉장 상태로 유통되는 제품들이 있습니다. 이는 앞서 언급한 훈제육, 염지육, 양념육을 포함하는 넓은 개념이기도 하지만, 특정 형태로 성형되거나 다짐육, 조각육 등 물리적인 가공을 거친 후 냉장 보존되는 제품들도 포함합니다. 예를 들어, 패티 형태의 햄버거 스테이크, 다짐육 형태로 판매되는 소시지 충전물, 미리 조리되어 차갑게 판매되는 닭가슴살 제품 등이 이에 해당합니다. 냉장육의 용도는 매우 광범위합니다. 먼저 가정에서는 식탁에 오르는 다양한 요리의 재료로 활용됩니다. 샌드위치, 샐러드, 파스타, 볶음밥 등 간편하면서도 맛있는 요리를 만드는 데 필수적인 재료이며, 명절이나 특별한 날에는 햄, 베이컨, 소시지 등이 식탁을 풍성하게 하는 역할을 합니다. 외식 산업에서는 더욱 중요한 위치를 차지합니다. 패스트푸드점에서 판매하는 햄버거의 패티, 피자의 토핑으로 사용되는 베이컨이나 페퍼로니, 각종 요리에 풍미를 더하는 햄이나 소시지 등 다양한 형태로 활용됩니다. 또한, 샐러드 바나 뷔페 식당에서는 이미 조리되어 차갑게 제공되는 다양한 종류의 냉장육 제품을 볼 수 있습니다. 냉장육의 품질과 안전성을 보장하기 위해서는 여러 관련 기술이 중요하게 작용합니다. 가장 근본적인 기술은 **저온 유통 시스템(Cold Chain System)**입니다. 이는 원료육의 생산 단계부터 도축, 가공, 포장, 보관, 운송, 판매에 이르기까지 모든 과정에서 0~7℃ 이하의 온도를 일정하게 유지하는 체계적인 시스템을 의미합니다. 이 시스템이 제대로 작동해야만 냉장육의 신선도와 안전성이 보장될 수 있습니다. **포장 기술** 또한 냉장육의 신선도 유지에 필수적입니다. 산소 투과율이 낮은 필름을 사용하거나, 진공 포장을 통해 공기와의 접촉을 최소화함으로써 산패와 미생물 증식을 억제합니다. 최근에는 **수정 분위기 포장(Modified Atmosphere Packaging, MAP)** 기술이 많이 사용됩니다. 이는 포장 내부의 가스 조성을 변화시켜(예: 산소 대신 질소나 이산화탄소 사용) 육류의 호흡을 억제하고 미생물 성장을 지연시키는 방식입니다. 또한, **능동 포장(Active Packaging)** 기술은 포장재 자체에 항균 물질이나 산소 흡수제 등을 넣어 육류의 품질을 적극적으로 유지하는 기술입니다. **가공 기술** 측면에서는 염지, 훈연, 숙성 등 전통적인 기술과 함께 현대적인 기술들이 결합되어 발전하고 있습니다. 예를 들어, 균일한 염지나 양념을 위해 **주사기법(Injection)**이나 **순환식 염지(Circulation Curing)** 등이 사용될 수 있으며, 훈연의 경우 연기 발생 과정을 정밀하게 제어하거나 액상 훈연액을 사용하는 방식도 있습니다. 또한, 육질 개선을 위해 효소를 이용하거나, 특정 가공 과정에서 발생하는 부산물을 최소화하는 기술들도 연구되고 있습니다. **품질 관리 및 안전성 확보**를 위한 기술들도 매우 중요합니다. 육류의 미생물학적 안전성을 확보하기 위해 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)와 같은 식품 안전 관리 시스템을 적용하며, 잠재적인 위해 요소를 사전에 파악하고 통제합니다. 또한, 육류의 신선도를 객관적으로 평가하기 위한 품질 측정 기술(pH 측정, 지방 산패도 측정, 미생물 검사 등)들이 정기적으로 이루어집니다. 소비자가 안심하고 냉장육을 구매하고 소비할 수 있도록 하는 모든 과정에 이러한 기술들이 뒷받침되고 있습니다. 냉장육은 편의성과 더불어 육류 본연의 맛과 영양을 비교적 잘 보존하고 있어 현대인의 식생활에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 소비자의 요구가 다양해짐에 따라 앞으로도 더욱 다양하고 혁신적인 냉장육 제품들이 개발될 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 냉장육 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D11187) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 냉장육 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |