| ■ 영문 제목 : Global Cocktail Bitters Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11032 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 칵테일 비터 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 칵테일 비터 산업 체인 동향 개요, 개인용, 상업용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 칵테일 비터의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 칵테일 비터 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 칵테일 비터 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 칵테일 비터 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 칵테일 비터 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 과일 비터, 허브 비터, 매운 비터, 플로럴 비터, 초콜릿 비터, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 칵테일 비터 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 칵테일 비터 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 칵테일 비터 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 칵테일 비터에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 칵테일 비터 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 칵테일 비터에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (개인용, 상업용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 칵테일 비터과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 칵테일 비터 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 칵테일 비터 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
칵테일 비터 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 과일 비터, 허브 비터, 매운 비터, 플로럴 비터, 초콜릿 비터, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 개인용, 상업용
주요 대상 기업
– Mast-Jagermeister, Fernet Branca, Stock Spirits Group PLC, Gruppo Campari, Angostura Bitters, Underberg AG, Gammel Dansk, Kuemmerling KG, Unicum, Scrappy’s Bitters
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 칵테일 비터 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 칵테일 비터의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 칵테일 비터의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 칵테일 비터 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 칵테일 비터 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 칵테일 비터 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 칵테일 비터의 산업 체인.
– 칵테일 비터 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Mast-Jagermeister Fernet Branca Stock Spirits Group PLC ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 칵테일 비터 이미지 - 종류별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 칵테일 비터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 칵테일 비터 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 칵테일 비터 판매량 (2019-2030) - 세계의 칵테일 비터 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 칵테일 비터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 칵테일 비터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 지역별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 소비 금액 - 유럽 칵테일 비터 소비 금액 - 아시아 태평양 칵테일 비터 소비 금액 - 남미 칵테일 비터 소비 금액 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 소비 금액 - 세계의 종류별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 칵테일 비터 평균 가격 - 세계의 용도별 칵테일 비터 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 칵테일 비터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 칵테일 비터 평균 가격 - 북미 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 유럽 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 영국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 러시아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 칵테일 비터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 일본 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 한국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 인도 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 호주 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 남미 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 칵테일 비터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 칵테일 비터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 이집트 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 칵테일 비터 소비 금액 및 성장률 - 칵테일 비터 시장 성장 요인 - 칵테일 비터 시장 제약 요인 - 칵테일 비터 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 칵테일 비터의 제조 비용 구조 분석 - 칵테일 비터의 제조 공정 분석 - 칵테일 비터 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 칵테일 비터는 칵테일의 풍미를 복잡하고 깊이 있게 만드는 데 사용되는 매우 농축된 알코올 기반의 액체 조미료입니다. 물, 알코올, 그리고 허브, 과일 껍질, 뿌리, 씨앗, 향신료 등 다양한 식물성 재료를 침출하여 만들어집니다. 칵테일에 직접적으로 많은 양을 넣는 것이 아니라, 보통 두세 방울 정도만 첨가하여 칵테일 전체의 맛과 향을 조화롭고 균형 잡히게 만드는 역할을 합니다. 비터는 칵테일의 맛에 복잡성을 더하고, 단맛과 신맛의 균형을 잡아주며, 칵테일의 혀끝에 남는 여운을 풍부하게 만들어주는 중요한 요소입니다. 마치 요리에 소금이나 후추를 약간 넣는 것처럼, 비터는 칵테일의 완성도를 높이는 필수적인 양념이라고 할 수 있습니다. 비터의 가장 큰 특징은 그 농축성입니다. 매우 적은 양으로도 강렬한 향과 맛을 발현하기 때문에, 병마다 달려있는 작은 스포이드나 디스펜서를 이용해 한 방울씩 정교하게 조절하여 사용합니다. 이러한 사용 방식 덕분에 칵테일 제조자는 비터의 종류와 양을 조절함으로써 무궁무진한 맛의 변주를 만들어낼 수 있습니다. 또한, 비터는 단순히 맛을 더하는 것을 넘어 칵테일의 향을 끌어올리고, 시각적인 아름다움을 더하는 역할도 합니다. 예를 들어, 특정 비터는 칵테일 표면에 아름다운 패턴을 만들거나, 칵테일의 풍미를 더욱 복잡하게 만들어 입안 가득 퍼지는 경험을 선사합니다. 비터의 종류는 매우 다양하며, 각기 고유한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 가장 전통적이고 널리 사용되는 비터로는 **앙고스투라 비터(Angostura Bitters)**가 있습니다. 이 비터는 1824년 독일 의사 요한 지그리스트가 열병 치료를 위해 개발한 것으로 알려져 있으며, 독특한 약초향과 달콤함, 약간의 쓴맛이 복합적으로 어우러져 있습니다. 올드 패션드(Old Fashioned), 맨해튼(Manhattan)과 같은 고전적인 칵테일에 필수적으로 사용되며, 거의 모든 종류의 칵테일에 범용적으로 활용될 수 있는 만능 비터로 평가받습니다. 다음으로는 **오렌지 비터(Orange Bitters)**가 있습니다. 이름에서 알 كما, 오렌지 껍질에서 추출한 오일로 만들어지며, 신선하고 향긋한 시트러스 향이 특징입니다. 진 베이스의 칵테일이나 마티니(Martini)와 같은 클래식 칵테일에 잘 어울리며, 칵테일에 상큼함을 더하고 풍미를 한층 끌어올리는 역할을 합니다. 앙고스투라 비터만큼은 아니지만, 꽤나 대중적인 비터 중 하나입니다. 이 외에도 다양한 종류의 비터가 존재합니다. **페이쇼 비터(Peychaud's Bitters)**는 앙고스투라 비터와 함께 뉴올리언스 스타일 칵테일의 상징과도 같은 비터로, 아니스, 타라곤 등 특유의 허브 향과 약간의 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 사제락(Sazerac)과 같은 칵테일에 사용됩니다. 최근에는 수제 칵테일 문화의 확산과 함께 더욱 다채로운 비터들이 등장하고 있습니다. **체리 비터(Cherry Bitters)**는 달콤하고 약간의 산미가 있는 체리 향을 가지고 있어 칵테일에 과일 향을 더하고 싶을 때 유용합니다. **초콜릿 비터(Chocolate Bitters)**는 쌉싸름한 초콜릿 풍미를 더해 칵테일에 깊이감과 풍부함을 선사하며, 커피나 디저트류의 칵테일에 잘 어울립니다. **스파이시 비터(Spicy Bitters)**는 계피, 클로브, 생강 등 매콤한 향신료를 사용하여 칵테일에 따뜻하고 짜릿한 느낌을 더합니다. **스모키 비터(Smoky Bitters)**는 라프로익이나 탈리스커 같은 아일라 위스키의 풍미를 연상시키는 훈제 향을 가지고 있어 칵테일에 독특한 개성을 부여합니다. 이처럼 비터의 종류는 그 재료에 따라 무궁무진하며, 각기 다른 맛과 향을 지니고 있어 칵테일의 스펙트럼을 넓히는 데 크게 기여합니다. 새로운 칵테일을 창조하거나 기존 칵테일에 변화를 주고 싶을 때, 어떤 비터를 선택하느냐에 따라 전혀 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 비터의 용도는 칵테일 제조에 국한되지 않습니다. 전통적으로 비터는 소화불량이나 위장 장애를 완화하는 약용으로 사용되기도 했습니다. 앙고스투라 비터의 경우, 19세기 유럽에서 널리 사용되었던 약재 중 하나였습니다. 현대에도 일부 사람들은 비터를 소량 섭취하여 소화를 돕거나 기분을 전환하는 용도로 사용하기도 합니다. 칵테일 제조에서 비터의 활용은 숙련된 바텐더에게는 필수적인 기술입니다. 칵테일의 베이스 주류, 믹서, 가니쉬와의 조화를 고려하여 적절한 비터를 선택하고, 그 양을 섬세하게 조절하는 능력은 훌륭한 칵테일을 만드는 데 결정적인 역할을 합니다. 예를 들어, 위스키 베이스의 칵테일에는 종종 앙고스투라 비터나 오렌지 비터가 사용되어 위스키의 풍미를 끌어올리고 밸런스를 맞추는 데 도움을 줍니다. 진 베이스의 칵테일에는 오렌지 비터나 허브 계열의 비터가 잘 어울리며, 복잡한 향을 더해줍니다. 또한, 칵테일의 풍미뿐만 아니라 시각적인 측면에서도 비터는 중요한 역할을 합니다. 특히 **아로마틱 비터(Aromatic Bitters)**는 칵테일 표면에 두세 방울 떨어뜨린 후, 칵테일 픽이나 스푼으로 문질러 아름다운 패턴을 만들어내는 **가니쉬(Garnish)** 기법에 활용됩니다. 이러한 아로마틱 비터의 패턴은 칵테일의 미적인 가치를 높이고, 마시기 전부터 향을 은은하게 퍼뜨려 기대감을 증폭시키는 효과를 줍니다. 예를 들어, 앙고스투라 비터로 만든 나뭇잎 모양이나 기하학적인 패턴은 칵테일을 더욱 고급스럽고 매력적으로 보이게 합니다. 비터를 활용하는 데에는 몇 가지 기본적인 원칙이 있습니다. 첫째, **과하지 않게 사용하는 것**입니다. 비터는 양념과 같아서 너무 많이 사용하면 오히려 칵테일의 본래 맛을 해치고 쓰거나 불쾌한 맛을 낼 수 있습니다. 보통 2~3방울에서 시작하여 자신의 취향에 맞게 조절하는 것이 좋습니다. 둘째, **칵테일의 컨셉과 어울리는 비터를 선택하는 것**입니다. 예를 들어, 상큼한 칵테일에는 오렌지 비터나 레몬 비터가 잘 어울리고, 깊고 풍부한 맛을 원한다면 초콜릿 비터나 스파이시 비터가 적합할 수 있습니다. 셋째, **다양한 비터를 실험해보는 것**입니다. 특정 칵테일에 가장 잘 어울리는 비터를 찾기 위해서는 다양한 종류의 비터를 시도해보는 것이 중요합니다. 바텐더들은 종종 레시피에 없는 비터를 추가하거나 여러 종류의 비터를 조합하여 독창적인 칵테일을 만들기도 합니다. 비터는 수많은 칵테일의 숨은 조력자로서, 단순한 액체 조미료 이상의 의미를 지닙니다. 칵테일에 복잡성, 깊이, 그리고 특별한 개성을 부여하며, 바텐더의 창의성을 발휘할 수 있는 무한한 가능성을 제공합니다. 클래식 칵테일부터 현대적인 창작 칵테일에 이르기까지, 비터는 칵테일의 세계를 더욱 풍요롭고 다채롭게 만드는 데 없어서는 안 될 중요한 요소로 자리매김하고 있습니다. 칵테일을 즐기는 많은 사람들이 비터의 존재를 의식하지 못할 수 있지만, 분명 그들이 맛보는 훌륭한 칵테일의 뒤에는 섬세하게 조절된 비터의 마법이 숨어 있습니다. |
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