| ■ 영문 제목 : Global Non-Dairy Probiotic Yogurt Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12571 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 (2025년 또는 2026년) 갱신판이 있습니다. 문의주세요. ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비유제품 프로바이오틱 요구르트 산업 체인 동향 개요, 편의점, 슈퍼 마켓, 전문점, 인터넷 쇼핑몰 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비유제품 프로바이오틱 요구르트 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 두유 요구르트, 캐슈 요구르트, 코코넛 요구르트, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비유제품 프로바이오틱 요구르트에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비유제품 프로바이오틱 요구르트 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비유제품 프로바이오틱 요구르트에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (편의점, 슈퍼 마켓, 전문점, 인터넷 쇼핑몰)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비유제품 프로바이오틱 요구르트과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비유제품 프로바이오틱 요구르트 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 두유 요구르트, 캐슈 요구르트, 코코넛 요구르트, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 편의점, 슈퍼 마켓, 전문점, 인터넷 쇼핑몰
주요 대상 기업
– Coconut Grove Yogurt、Yoso、The Whitewave Foods Company、The Hain Celestial Group、General Mills、COYO、Crunch Culture
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비유제품 프로바이오틱 요구르트 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비유제품 프로바이오틱 요구르트 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비유제품 프로바이오틱 요구르트 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 산업 체인.
– 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Coconut Grove Yogurt Yoso The Whitewave Foods Company ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비유제품 프로바이오틱 요구르트 이미지 - 종류별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매량 (2019-2030) - 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비유제품 프로바이오틱 요구르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비유제품 프로바이오틱 요구르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매량 시장 점유율 - 지역별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 - 유럽 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 - 아시아 태평양 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 - 남미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 - 세계의 종류별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 평균 가격 - 세계의 용도별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비유제품 프로바이오틱 요구르트 평균 가격 - 북미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비유제품 프로바이오틱 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비유제품 프로바이오틱 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 영국 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비유제품 프로바이오틱 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비유제품 프로바이오틱 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비유제품 프로바이오틱 요구르트 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비유제품 프로바이오틱 요구르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 일본 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 한국 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 인도 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 호주 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 남미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비유제품 프로바이오틱 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비유제품 프로바이오틱 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비유제품 프로바이오틱 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비유제품 프로바이오틱 요구르트 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비유제품 프로바이오틱 요구르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비유제품 프로바이오틱 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 성장 요인 - 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 제약 요인 - 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 제조 비용 구조 분석 - 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 제조 공정 분석 - 비유제품 프로바이오틱 요구르트 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비유제품 프로바이오틱 요구르트는 유제품을 전혀 사용하지 않고, 식물성 원료와 프로바이오틱스를 결합하여 만든 요구르트입니다. 이는 유제품 알레르기나 유당불내증을 가진 사람들뿐만 아니라, 채식주의자, 비건, 혹은 건강상의 이유로 유제품 섭취를 줄이고자 하는 소비자들에게 좋은 대안이 되고 있습니다. 또한, 최근 건강에 대한 관심 증대와 더불어 장 건강을 증진시키는 프로바이오틱스의 효능이 주목받으면서 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 정의는 간단합니다. 우유나 기타 유제품 성분을 전혀 포함하지 않고, 식물성 기반의 액체나 반고체 형태의 기질에 프로바이오틱 미생물을 접종하여 발효시킨 제품을 의미합니다. 여기서 프로바이오틱스는 살아있는 유익균으로, 섭취 시 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 등의 긍정적인 효과를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 유익균은 전통적인 유제품 요구르트 발효에 사용되는 락토바실러스(Lactobacillus)나 비피도박테리움(Bifidobacterium) 계열뿐만 아니라, 비유제품 요구르트의 특성에 맞게 다양한 종류의 프로바이오틱스가 활용될 수 있습니다. 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 가장 큰 특징은 역시 유제품을 사용하지 않는다는 점입니다. 이를 통해 유제품 알레르기가 있는 사람들도 안전하게 섭취할 수 있으며, 유당불내증으로 인해 우유를 소화하지 못하는 사람들에게도 탁월한 대안이 됩니다. 또한, 비건 또는 채식주의 식단을 따르는 사람들에게는 동물성 식품을 배제하면서도 요구르트와 유사한 질감과 풍미를 즐길 수 있는 훌륭한 선택지를 제공합니다. 이러한 특징들은 비유제품 프로바이오틱 요구르트가 건강 지향적인 소비자들에게 매우 매력적인 제품으로 다가서는 중요한 요소로 작용합니다. 제품의 기반이 되는 식물성 원료에 따라 다양한 종류의 비유제품 프로바이오틱 요구르트가 존재합니다. 가장 흔하게 사용되는 원료로는 두유(soy milk), 코코넛 밀크(coconut milk), 아몬드 밀크(almond milk), 귀리 밀크(oat milk), 캐슈 밀크(cashew milk) 등이 있습니다. 두유 요구르트는 콩을 기반으로 하여 단백질 함량이 높고 비교적 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 콩 자체에 풍부한 단백질과 필수 아미노산이 포함되어 있어 영양학적으로도 우수하며, 특유의 고소한 맛은 많은 소비자들에게 익숙하게 느껴집니다. 코코넛 밀크 요구르트는 코코넛의 풍부한 지방 성분 덕분에 매우 크리미하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 은은한 코코넛 향과 달콤한 풍미가 특징이며, 다른 식물성 우유에 비해 풍부한 맛을 선호하는 소비자들에게 인기가 많습니다. 아몬드 밀크 요구르트는 가볍고 산뜻한 맛이 특징이며, 칼로리가 낮고 비타민 E가 풍부하다는 장점이 있습니다. 하지만 다른 식물성 우유에 비해 단백질 함량이 낮을 수 있습니다. 귀리 밀크 요구르트는 귀리의 부드러운 질감과 약간의 달콤함을 가지고 있습니다. 귀리에는 베타글루칸과 같은 수용성 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 더욱 도움이 될 수 있으며, 최근 건강 트렌드에 맞춰 큰 인기를 얻고 있습니다. 캐슈 밀크 요구르트는 캐슈의 풍부한 지방과 크리미함을 살린 제품으로, 부드러운 질감과 고소한 맛이 특징입니다. 견과류 알레르기가 없는 소비자들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 이 외에도 쌀, 완두콩, 헤이즐넛 등 다양한 식물성 원료를 활용한 비유제품 요구르트가 개발되고 있으며, 각 원료의 특성에 따라 질감, 맛, 영양 성분이 달라져 소비자의 다양한 기호를 만족시키고 있습니다. 비유제품 프로바이오틱 요구르트의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 건강 간식으로 섭취하는 것입니다. 아침 식사 대용으로 과일, 견과류, 그래놀라 등과 함께 섞어 먹거나, 식사 후 디저트로 가볍게 즐길 수 있습니다. 요구르트 자체의 새콤달콤한 맛과 부드러운 질감이 입안을 개운하게 해줄 뿐만 아니라, 프로바이오틱스를 통해 장 건강까지 챙길 수 있다는 점에서 매력적입니다. 요리 및 베이킹에도 다양하게 활용될 수 있습니다. 스무디나 쉐이크에 넣어 영양과 풍미를 더할 수 있으며, 소스나 드레싱의 베이스로 활용하여 건강하고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 마늘, 허브, 레몬즙 등과 섞어 고기나 채소 요리에 곁들이는 건강한 딥 소스를 만들거나, 샐러드 드레싱에 사용하여 신선한 맛을 더할 수 있습니다. 또한, 비건 베이킹 시 버터나 계란 대신 사용하여 케이크나 머핀을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들 수도 있습니다. 비유제품 요구르트를 활용하면 유제품을 사용했을 때와는 또 다른 독특한 풍미와 질감을 얻을 수 있습니다. 관련 기술 측면에서는 몇 가지 주목할 만한 점들이 있습니다. 첫째, **식물성 단백질의 활용 및 안정화 기술**입니다. 두유, 귀리, 완두콩 등 다양한 식물성 원료에서 추출한 단백질은 유제품 단백질에 비해 응고성이나 안정성이 떨어질 수 있습니다. 따라서, 원하는 요구르트 질감과 안정성을 얻기 위해 단백질의 추출, 분리, 변성 등 다양한 기술이 연구되고 적용됩니다. 예를 들어, 단백질 가수분해, 효소 처리, 열처리 등을 통해 단백질의 구조를 변화시켜 질감과 유화 안정성을 개선합니다. 둘째, **프로바이오틱스의 생존율 및 기능성 강화 기술**입니다. 프로바이오틱스는 제조 과정, 유통 과정, 그리고 섭취 후 위장 환경 등 다양한 조건에서 생존율이 영향을 받을 수 있습니다. 따라서, 특정 프로바이오틱스 균주의 선택뿐만 아니라, **캡슐화(encapsulation)**와 같은 기술을 통해 프로바이오틱스를 보호하여 장까지 효과적으로 도달하게 하는 기술이 중요합니다. 이러한 캡슐화는 미생물을 보호막으로 둘러싸 외부 환경으로부터 보호하고, 장내 특정 환경에서만 방출되도록 설계하는 기술입니다. 또한, 여러 가지 프로바이오틱스 균주를 조합하여 **시너지 효과**를 얻거나, **프리바이오틱스(prebiotics)**를 함께 첨가하여 프로바이오틱스의 성장을 돕는 기능성 강화 기술도 중요하게 연구되고 있습니다. 프리바이오틱스는 프로바이오틱스의 먹이가 되는 비소화성 식이섬유 등을 말하며, 함께 섭취 시 장내 유익균 증식에 더 큰 도움을 줄 수 있습니다. 셋째, **풍미 및 질감 개선 기술**입니다. 식물성 원료는 유제품에 비해 고유의 향이나 맛이 부족하거나 특유의 향미를 가질 수 있습니다. 이를 개선하기 위해 천연 향료의 활용, 발효 과정에서의 풍미 증진, 당류나 감미료의 적절한 사용 등 다양한 풍미 개선 기술이 적용됩니다. 또한, 증점제(thickener)나 안정제(stabilizer)를 사용하여 유제품 요구르트와 유사한 부드럽고 크리미한 질감을 구현하는 기술도 중요합니다. 펙틴, 카라기난, 잔탄검 등 다양한 천연 또는 합성 증점제와 안정제가 사용되어 원하는 점도와 안정성을 부여합니다. 마지막으로, **식물성 유화 기술**입니다. 식물성 오일 성분과 수성 성분이 분리되지 않고 안정적으로 혼합되도록 하는 유화 기술 또한 비유제품 요구르트의 품질에 중요한 영향을 미칩니다. 천연 유화제나 단백질 성분을 활용하여 안정적인 에멀젼을 형성하는 기술이 요구됩니다. 이러한 기술 발전과 함께 소비자들의 건강에 대한 인식 변화, 윤리적 소비에 대한 관심 증가는 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장의 지속적인 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 단순히 유제품을 대체하는 것을 넘어, 독자적인 식품 카테고리로서 그 가치를 인정받고 있으며, 앞으로도 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12571) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비유제품 프로바이오틱 요구르트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |