| ■ 영문 제목 : Global Low Temperature Milk Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12628 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 저온 우유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 저온 우유 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 저온 우유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 저온 우유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 저온 우유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 저온 우유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 저온 우유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 저온 우유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 저온 우유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 저온 우유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 저온 우유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 저온 우유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 저온 우유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 저온 우유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 저온 우유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 저온 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
저온 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 전유, 저지방 우유, 탈지 분유, 생크림
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– New Dairy、Mengniu、Erie、Macquarie、Dongfeng shares、Bright Dairy、Junlebao、Park Cheng Dairy、Green Snow Bioengineering、Royal Group、Dairy Farmers of America、Fonterra、FrieslandCampina、Saputo、Dean Foods、Danone
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 저온 우유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 저온 우유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 저온 우유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 저온 우유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 저온 우유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 저온 우유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 저온 우유의 산업 체인.
– 저온 우유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 New Dairy Mengniu Erie ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 저온 우유 이미지 - 종류별 세계의 저온 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 저온 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 저온 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 저온 우유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 저온 우유 판매량 (2019-2030) - 세계의 저온 우유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 저온 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 저온 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 지역별 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 저온 우유 소비 금액 - 유럽 저온 우유 소비 금액 - 아시아 태평양 저온 우유 소비 금액 - 남미 저온 우유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 저온 우유 소비 금액 - 세계의 종류별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 저온 우유 평균 가격 - 세계의 용도별 저온 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 저온 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 저온 우유 평균 가격 - 북미 저온 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 저온 우유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 저온 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 저온 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 저온 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저온 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저온 우유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저온 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 영국 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 저온 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저온 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저온 우유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저온 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 일본 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 한국 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 인도 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 호주 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 남미 저온 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 저온 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 저온 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 저온 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 저온 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저온 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저온 우유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저온 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 저온 우유 소비 금액 및 성장률 - 저온 우유 시장 성장 요인 - 저온 우유 시장 제약 요인 - 저온 우유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 저온 우유의 제조 비용 구조 분석 - 저온 우유의 제조 공정 분석 - 저온 우유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 저온 우유(Low Temperature Milk)는 일반적으로 신선한 우유가 수확 후 신속하게 냉각되어 저온 상태로 유지 및 유통되는 우유를 의미합니다. 이는 일반적인 살균 처리된 우유와는 달리, 우유의 신선도와 영양학적 가치를 최대한 보존하는 데 초점을 맞춘 개념이라고 할 수 있습니다. 이러한 저온 유지 방식은 우유의 품질 저하를 최소화하고, 미생물 증식을 억제하여 소비자가 더욱 신선하고 영양가 높은 우유를 섭취할 수 있도록 합니다. 저온 우유의 가장 중요한 특징은 바로 ‘신선도’입니다. 일반적인 살균 우유는 고온 살균 과정을 거치면서 일부 열에 민감한 영양소가 파괴되거나 변성될 수 있습니다. 하지만 저온 우유는 살균 과정을 최소화하거나 특정 저온 살균 방식을 적용하여 이러한 손실을 줄입니다. 예를 들어, 저온 장시간 살균(LTLT, Low Temperature Long Time) 방식은 63°C에서 30분 동안 우유를 가열하는 방식으로, 일반적인 초고온 살균(UHT, Ultra-High Temperature) 방식보다 우유의 풍미와 영양소를 더 잘 보존할 수 있습니다. 물론 모든 저온 우유가 살균 과정을 거치지 않는 것은 아니며, 국가별 식품 안전 기준에 따라 일정 수준의 살균은 필수적일 수 있습니다. 그러나 ‘저온’이라는 개념 자체가 살균 온도와 시간을 낮추어 신선도를 유지하려는 시도를 포함하고 있습니다. 이러한 저온 유지의 핵심은 신속하고 효율적인 냉각 시스템에 있습니다. 젖소에서 착유된 직후 우유는 체온과 유사한 온도를 유지하고 있으며, 이 상태에서는 미생물이 빠르게 증식할 수 있습니다. 따라서 착유 직후 최대한 빠른 시간 내에 10°C 이하, 일반적으로는 4°C 정도로 냉각하는 것이 중요합니다. 농장에서부터 유통 과정, 그리고 최종 소비자에게 전달되기까지 저온 상태를 일관되게 유지하는 콜드체인(Cold Chain) 시스템이 저온 우유의 품질을 결정짓는 핵심 요소가 됩니다. 이 과정에서 온도 변화가 발생하면 미생물 증식의 위험이 높아지고 우유의 품질이 저하될 수 있기 때문에, 냉장 트럭, 냉장 창고 등 철저한 저온 유통 시스템이 필수적입니다. 저온 우유의 종류는 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있습니다. 첫 번째는 ‘생유(Raw Milk)’ 또는 ‘비살균 우유’라고 불리는 것입니다. 이는 착유 후 어떠한 열처리나 살균 과정도 거치지 않은 상태의 우유를 말합니다. 생유는 우유 본연의 풍미와 함께 효소, 유익균 등 다양한 생리활성 물질을 그대로 함유하고 있어 영양학적으로 가장 순수한 형태라고 할 수 있습니다. 하지만 위생 관리가 철저하지 않으면 병원성 미생물에 오염될 위험이 있어 소비 시 주의가 요구됩니다. 두 번째는 ‘저온 살균 우유’입니다. 이는 앞서 언급한 LTLT 방식이나 65°C에서 15초간 살균하는 방식 등 상대적으로 낮은 온도에서 짧은 시간 동안 살균하는 우유를 의미합니다. 이러한 방식은 대부분의 병원성 미생물을 사멸시키면서도 우유의 풍미나 영양소 파괴를 최소화합니다. 일반적으로 ‘신선한 우유’라고 하면 이러한 저온 살균 우유를 지칭하는 경우가 많습니다. 저온 우유의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 직접 음용하는 것입니다. 신선하고 부드러운 풍미는 많은 소비자들에게 인기가 있으며, 특히 어린이나 건강에 민감한 사람들에게 선호되기도 합니다. 또한, 저온 우유는 다양한 유제품 제조의 원료로 활용됩니다. 요구르트, 치즈, 버터, 아이스크림 등 많은 유제품들이 저온 우유를 사용함으로써 더욱 신선하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 특히, 발효유 제품의 경우 우유에 함유된 유익균과 효소가 발효 과정에 중요한 역할을 하므로 저온 우유를 사용하는 것이 품질 향상에 도움이 됩니다. 또한, 제과, 제빵, 요리 등 다양한 식품 가공 분야에서도 우유의 신선한 풍미와 영양을 더하기 위해 저온 우유를 사용합니다. 저온 우유와 관련된 기술로는 ‘콜드체인 시스템’ 외에도 ‘연속 착유 시스템’과 ‘온라인 살균 및 냉각 기술’ 등을 들 수 있습니다. 연속 착유 시스템은 젖소에서 착유된 우유를 실시간으로 모아서 바로 냉각 탱크로 이송하는 시스템을 의미합니다. 이를 통해 착유 후 우유가 공기 중에 노출되는 시간을 최소화하고 신속하게 냉각을 시작할 수 있습니다. 또한, 최근에는 착유 과정과 동시에 우유의 품질을 실시간으로 모니터링하고, 필요에 따라 즉각적인 냉각 또는 저온 살균을 수행하는 온라인 기술들도 연구 및 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 저온 우유의 신선도를 더욱 극대화하고 위생적인 생산을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 한편, 저온 우유의 유통 기한은 일반적인 초고온 살균 우유에 비해 짧은 편입니다. 이는 저온 살균 과정에서 일부 생존하는 미생물들이 저온 환경에서도 천천히 증식할 수 있기 때문입니다. 따라서 저온 우유를 소비하는 소비자들은 유통 기한을 잘 확인하고, 개봉 후에는 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 가정에서도 반드시 냉장 보관하여 저온 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 결론적으로 저온 우유는 신선도와 영양학적 가치를 중시하는 소비자들의 요구에 부응하는 제품입니다. 착유 직후 신속한 냉각과 일관된 저온 유통을 통해 우유 본연의 신선한 맛과 영양을 최대한 보존하며, 다양한 유제품 및 식품 제조의 기본 원료로도 활용됩니다. 앞으로도 위생적인 생산 기술과 효율적인 콜드체인 시스템의 발전은 저온 우유의 품질을 더욱 높이고 소비자들이 안심하고 즐길 수 있는 제품을 제공하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저온 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12628) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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