| ■ 영문 제목 : Global Tempeh Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E51808 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 템페 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 템페 산업 체인 동향 개요, 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 전문 소매점, 온라인 소매점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 템페의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 템페 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 템페 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 템페 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 템페 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콩 템페, 검은콩 템페)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 템페 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 템페 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 템페 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 템페에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 템페 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 템페에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 전문 소매점, 온라인 소매점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 템페과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 템페 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 템페 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
템페 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콩 템페, 검은콩 템페
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 전문 소매점, 온라인 소매점, 기타
주요 대상 기업
– Meatless, The Nisshin Ollio, Vbites Foods, MGP Ingredients, Garden Protein International, AMY’s Kitchen, Morningstar Farms
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 템페 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 템페의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 템페의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 템페 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 템페 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 템페 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 템페의 산업 체인.
– 템페 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Meatless The Nisshin Ollio Vbites Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 템페 이미지 - 종류별 세계의 템페 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 템페 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 템페 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 템페 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 템페 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 템페 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 템페 판매량 (2019-2030) - 세계의 템페 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 템페 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 템페 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 템페 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 템페 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 템페 판매량 시장 점유율 - 지역별 템페 소비 금액 시장 점유율 - 북미 템페 소비 금액 - 유럽 템페 소비 금액 - 아시아 태평양 템페 소비 금액 - 남미 템페 소비 금액 - 중동 및 아프리카 템페 소비 금액 - 세계의 종류별 템페 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 템페 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 템페 평균 가격 - 세계의 용도별 템페 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 템페 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 템페 평균 가격 - 북미 템페 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 템페 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 템페 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 템페 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 템페 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 템페 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 템페 소비 금액 및 성장률 - 유럽 템페 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 템페 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 템페 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 템페 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 템페 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 템페 소비 금액 및 성장률 - 영국 템페 소비 금액 및 성장률 - 러시아 템페 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 템페 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 템페 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 템페 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 템페 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 템페 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 템페 소비 금액 및 성장률 - 일본 템페 소비 금액 및 성장률 - 한국 템페 소비 금액 및 성장률 - 인도 템페 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 템페 소비 금액 및 성장률 - 호주 템페 소비 금액 및 성장률 - 남미 템페 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 템페 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 템페 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 템페 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 템페 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 템페 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 템페 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 템페 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 템페 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 템페 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 템페 소비 금액 및 성장률 - 이집트 템페 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 템페 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 템페 소비 금액 및 성장률 - 템페 시장 성장 요인 - 템페 시장 제약 요인 - 템페 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 템페의 제조 비용 구조 분석 - 템페의 제조 공정 분석 - 템페 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 템페는 인도네시아 전통 발효 식품으로, 주로 콩류를 썰거나 부수어 누룩균(Rhizopus oligosporus)을 접종하여 발효시킨 식품입니다. 템페는 콩의 영양소를 그대로 유지하면서 특유의 풍미와 식감을 가지는 것이 특징입니다. 단백질, 식이섬유, 비타민B군 등이 풍부하여 건강식으로 주목받고 있으며, 채식주의자들에게는 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다. 템페의 기원은 인도네시아 자바섬으로 거슬러 올라갑니다. 수백 년 동안 템페는 지역 주민들의 주요 식량원이었으며, 시간이 지나면서 그 가치와 효능이 널리 알려지게 되었습니다. 템페의 발효 과정은 콩의 영양 성분을 더욱 쉽게 소화 흡수할 수 있도록 변화시키며, 동시에 항산화 및 항균 효과를 가진 유익한 화합물을 생성합니다. 또한, 발효 과정에서 생성되는 균사는 콩 입자들을 단단하게 결합시켜 템페 특유의 단단하고 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 템페의 가장 큰 특징은 바로 그 식감과 풍미에 있습니다. 일반적으로 콩을 익혀서 만드는 다른 식품들과 달리, 템페는 발효 과정을 거치면서 고소하고 약간의 버섯 향을 닮은 독특한 풍미를 가지게 됩니다. 익혔을 때 쫄깃하면서도 부드러운 식감은 다양한 요리에 활용하기 좋게 하며, 육류의 대체재로도 손색이 없습니다. 템페는 제조 과정에서 사용되는 콩의 종류나 발효 시간에 따라 미묘한 맛과 질감의 차이를 보일 수 있습니다. 가장 일반적인 템페는 대두(Soybean)를 주원료로 하여 만들어집니다. 하지만 최근에는 대두 외에도 병아리콩, 렌틸콩, 완두콩 등 다양한 종류의 콩을 사용하여 템페를 만들기도 합니다. 각기 다른 콩을 사용하면 템페의 색깔, 풍미, 영양 성분 등에서 차이를 보일 수 있습니다. 예를 들어, 병아리콩으로 만든 템페는 대두 템페보다 좀 더 부드럽고 달콤한 맛을 가지는 경향이 있습니다. 또한, 특정 지역이나 문화에서는 쌀이나 밀과 같은 곡물을 첨가하여 템페를 만들기도 하는데, 이는 발효 과정에 영향을 미치고 최종적인 제품의 식감과 풍미를 변화시킬 수 있습니다. 템페는 그 다재다능함 덕분에 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 가장 기본적인 조리법으로는 튀김, 구이, 볶음 등이 있습니다. 템페를 얇게 썰어 기름에 튀기면 바삭하고 고소한 튀김이 되며, 굽거나 볶으면 쫄깃한 식감을 살린 요리를 만들 수 있습니다. 마리네이드하여 조리하면 템페 자체의 풍미와 더불어 양념의 맛이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 한국 요리에서는 찌개나 조림, 덮밥 등에도 활용될 수 있으며, 스테이크나 햄버거 패티의 재료로도 훌륭하게 사용됩니다. 템페의 단단한 식감은 씹는 맛을 더해주고, 콩에서 오는 단백질은 포만감을 주어 건강한 식사를 완성하는 데 도움을 줍니다. 또한, 샐러드나 샌드위치에 넣어 간편하게 단백질을 보충하는 용도로도 좋습니다. 템페의 제조와 관련된 기술 또한 흥미롭습니다. 핵심은 바로 콩을 삶고(또는 껍질을 제거하고 부순 후) 곰팡이 포자로 오염된 배양액이나 템페 스타터를 접종하는 것입니다. 이 균주를 콩과 함께 밀폐된 환경에서 적절한 온도와 습도를 유지하며 발효시킵니다. 발효 과정에서 곰팡이는 콩의 탄수화물과 단백질을 분해하여 에너지원으로 사용하며, 이 과정에서 곰팡이 균사가 콩 입자들을 엮어 템페 특유의 응집된 구조를 형성합니다. 발효 시간은 보통 24시간에서 48시간 정도 소요되며, 발효가 완료되면 하얗고 단단한 균사체로 덮인 템페를 얻게 됩니다. 현대에는 발효 과정을 더욱 안정적으로 제어하고 품질을 향상시키기 위한 다양한 기술들이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 발효 온도를 정밀하게 조절하거나, 최적의 균주 배합 비율을 개발하거나, 포장 기술을 개선하여 템페의 신선도를 유지하는 등의 노력이 이루어지고 있습니다. 또한, 전자 현미경 등을 이용한 미생물학적 분석을 통해 발효 과정을 이해하고 품질을 관리하는 기술도 중요하게 활용됩니다. 템페는 전통적인 식품임에도 불구하고 현대적인 식품 과학 및 기술과 접목되어 더욱 발전할 가능성을 가지고 있습니다. 영양 강화, 기능성 증진, 새로운 식감 및 풍미 개발 등 다양한 연구가 진행될 수 있으며, 이는 템페가 단순한 전통 식품을 넘어 세계적인 건강식품으로 자리매김하는 데 기여할 것입니다. 템페는 지속 가능한 단백질 공급원으로서의 가치도 높이 평가받고 있으며, 이는 미래 식량 문제 해결에도 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 템페 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E51808) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 템페 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |