| ■ 영문 제목 : Global Protein Artificial Meat Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E42945 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 단백질 인조육 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 단백질 인조육 산업 체인 동향 개요, 인간 식품, 사료 첨가제, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 단백질 인조육의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 단백질 인조육 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 단백질 인조육 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 단백질 인조육 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 단백질 인조육 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콩 단백질 유형, 땅콩 단백질 유형, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 단백질 인조육 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 단백질 인조육 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 단백질 인조육 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 단백질 인조육에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 단백질 인조육 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 단백질 인조육에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (인간 식품, 사료 첨가제, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 단백질 인조육과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 단백질 인조육 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 단백질 인조육 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
단백질 인조육 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콩 단백질 유형, 땅콩 단백질 유형, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 인간 식품, 사료 첨가제, 기타
주요 대상 기업
– Beyond Meat, Ha Gao Ke Food, Shuang Ta Food, Hai Xin Food, Impossible Foods, Ouorn, Right Treat, JUST, Turtle Island Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 단백질 인조육 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 단백질 인조육의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 단백질 인조육의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 단백질 인조육 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 단백질 인조육 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 단백질 인조육 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 단백질 인조육의 산업 체인.
– 단백질 인조육 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Beyond Meat Ha Gao Ke Food Shuang Ta Food ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 단백질 인조육 이미지 - 종류별 세계의 단백질 인조육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 단백질 인조육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 단백질 인조육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 단백질 인조육 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 단백질 인조육 판매량 (2019-2030) - 세계의 단백질 인조육 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 단백질 인조육 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 단백질 인조육 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 단백질 인조육 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 단백질 인조육 판매량 시장 점유율 - 지역별 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 북미 단백질 인조육 소비 금액 - 유럽 단백질 인조육 소비 금액 - 아시아 태평양 단백질 인조육 소비 금액 - 남미 단백질 인조육 소비 금액 - 중동 및 아프리카 단백질 인조육 소비 금액 - 세계의 종류별 단백질 인조육 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 단백질 인조육 평균 가격 - 세계의 용도별 단백질 인조육 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 단백질 인조육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 단백질 인조육 평균 가격 - 북미 단백질 인조육 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 단백질 인조육 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 단백질 인조육 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 단백질 인조육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 유럽 단백질 인조육 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 인조육 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 인조육 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 인조육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 영국 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 러시아 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 단백질 인조육 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 인조육 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 인조육 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 인조육 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 일본 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 한국 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 인도 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 호주 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 남미 단백질 인조육 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 단백질 인조육 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 단백질 인조육 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 단백질 인조육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 단백질 인조육 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 인조육 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 인조육 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 인조육 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 이집트 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 단백질 인조육 소비 금액 및 성장률 - 단백질 인조육 시장 성장 요인 - 단백질 인조육 시장 제약 요인 - 단백질 인조육 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 단백질 인조육의 제조 비용 구조 분석 - 단백질 인조육의 제조 공정 분석 - 단백질 인조육 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 단백질 인조육(Protein Artificial Meat)은 실제 동물을 도축하지 않고 실험실이나 공장에서 배양되거나 식물성 원료를 가공하여 만든 단백질 기반 식품을 의미합니다. 이는 전통적인 육류 소비 방식에 대한 대안으로, 지속 가능한 식량 생산과 윤리적 소비를 추구하는 현대 사회의 요구에 부응하며 빠르게 발전하고 있습니다. 이러한 인조육은 크게 배양육(Cultured Meat)과 식물성 대체육(Plant-based Meat)으로 나눌 수 있으며, 각기 다른 기술적 접근 방식과 특징을 가지고 있습니다. 배양육은 동물의 근육 세포를 채취하여 영양분이 풍부한 배양액 속에서 성장시키는 방식으로 생산됩니다. 이 과정은 실제 고기가 성장하는 방식과 유사하지만, 훨씬 통제된 환경에서 이루어집니다. 배양육의 가장 큰 장점은 실제 동물의 맛과 질감을 거의 완벽하게 재현할 수 있다는 점입니다. 이를 위해 동물로부터 채취된 줄기세포는 분화 과정을 거쳐 근육 세포, 지방 세포 등으로 발달하며, 이 세포들이 모여 최종적으로 고기의 형태를 갖추게 됩니다. 이 과정에서 사용되는 배양액은 세포 성장에 필수적인 아미노산, 비타민, 성장 인자 등을 포함하고 있으며, 초기에는 태아 송아지 혈청(Fetal Bovine Serum, FBS)이 주로 사용되었으나 동물 복지 및 윤리적 문제로 인해 FBS를 대체할 수 있는 식물성 배양액 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 배양육은 기존 축산업이 야기하는 환경 오염, 온실가스 배출, 토지 및 물 사용량 증가 등의 문제를 해결할 수 있는 잠재력을 가지고 있으며, 또한 가축 사육 과정에서 발생할 수 있는 질병 전파의 위험을 줄일 수 있다는 장점도 있습니다. 다만, 현재까지는 높은 생산 비용, 대량 생산을 위한 기술적 과제, 그리고 소비자의 인식 개선이라는 숙제를 안고 있습니다. 하지만 기술 발전과 규모의 경제 실현을 통해 이러한 문제들은 점차 해결될 것으로 기대됩니다. 식물성 대체육은 콩, 완두콩, 버섯, 해바라기 씨 등 다양한 식물성 단백질 원료를 사용하여 육류와 유사한 맛, 질감, 외형을 구현한 식품입니다. 이 분야는 이미 상당한 발전을 이루어 시중에 다양한 형태의 식물성 대체육 제품이 출시되어 있습니다. 식물성 대체육은 주로 식물에서 추출한 단백질을 가공하여 만드는데, 이때 사용되는 단백질 원료로는 대두 단백질, 완두 단백질이 가장 대표적입니다. 이 외에도 다양한 식물성 단백질 원료가 연구되고 있으며, 더 나은 식감과 맛을 구현하기 위해 단백질을 분리, 농축, 변성하는 기술이 중요하게 작용합니다. 식물성 대체육은 육류와 유사한 구조를 만들기 위해 압출 성형(Extrusion)과 같은 물리적 가공 기술을 활용합니다. 압출 성형은 고온, 고압 조건에서 식물성 단백질 반죽을 압출하면서 섬유질 구조를 형성하게 되는데, 이 과정을 통해 씹는 맛과 유사한 식감을 얻을 수 있습니다. 또한, 고기의 풍미를 재현하기 위해 천연 향료, 효모 추출물, 향신료 등을 사용합니다. 육색을 구현하기 위해서는 비트 추출물이나 헴(Heme) 단백질을 함유한 식물성 원료가 사용되기도 합니다. 식물성 대체육은 배양육에 비해 생산 비용이 저렴하고 기술적으로 성숙 단계에 가까워 소비자들에게 더 넓은 접근성을 제공할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 콜레스테롤이 없고 포화 지방 함량이 낮은 경우가 많아 건강상의 이점도 기대할 수 있습니다. 하지만 일부 소비자들은 실제 고기와는 다른 이질적인 맛이나 질감을 느낄 수 있으며, 가공 과정에서 첨가되는 부재료에 대한 우려도 존재합니다. 단백질 인조육 시장의 성장은 단순히 식품 산업의 변화를 넘어 사회 전반에 걸쳐 다양한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 환경 문제에 대한 인식 증가는 지속 가능한 식량 시스템 구축의 필요성을 부각시키고 있으며, 단백질 인조육은 이러한 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 특히 기후 변화와 식량 안보에 대한 우려가 커지면서 미래 식량으로 단백질 인조육의 중요성은 더욱 커질 것입니다. 관련 기술 측면에서는 배양육의 경우, 세포 배양 기술의 발전이 핵심입니다. 더 효율적이고 저렴한 배양액 개발, 3차원 세포 배양 기술을 통한 실제 고기와 유사한 조직 구조 형성, 그리고 안전하고 위생적인 생산 시스템 구축이 연구의 주요 방향입니다. 특히 성장 인자 의존도를 낮추고 세포 성장을 촉진하는 새로운 기술 개발이 필요합니다. 또한, 대량 생산을 위한 생물 반응기(Bioreactor) 설계 및 운영 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 식물성 대체육의 경우, 더욱 정교한 질감 구현을 위한 단백질 변성 및 배열 기술, 자연스러운 풍미를 만들어내는 조향 기술, 그리고 건강에 유익한 성분을 강화하는 기술 등이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 근섬유와 같은 조직감을 만들기 위한 최신 압출 기술이나 단백질 기반의 필름 기술 등이 연구되고 있습니다. 또한, 알레르기 유발 물질을 최소화하거나 특정 영양 성분을 강화하는 기술도 중요합니다. 단백질 인조육의 용도는 매우 다양합니다. 우선, 식생활의 변화에 따른 소비자의 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 합니다. 육류 소비를 줄이거나 끊고자 하는 사람들, 혹은 윤리적인 이유로 육류 소비를 꺼리는 사람들에게 매력적인 대안이 될 수 있습니다. 또한, 미래 식량 안보 확보라는 관점에서도 중요합니다. 인구 증가와 기후 변화로 인해 전통적인 축산업만으로는 늘어나는 식량 수요를 충족시키기 어려울 수 있기 때문입니다. 단백질 인조육은 이러한 상황에서 식량 생산의 효율성을 높이고 환경 부담을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 식품 산업 전반에 걸쳐서도 새로운 시장을 형성하고 기존 육류 산업과는 다른 공급망을 구축할 가능성이 있습니다. 또한, 식품 가공 기술의 발전에도 큰 영향을 미치며, 새로운 외식 메뉴 개발이나 밀키트, 간편식 제품 등으로도 확장될 수 있습니다. 현재 단백질 인조육 시장은 초기 단계에 있지만, 관련 연구 개발이 가속화되고 있으며 투자 또한 증가하고 있습니다. 소비자의 인식 개선과 기술 발전이 뒷받침된다면, 단백질 인조육은 미래 식탁을 변화시킬 중요한 축이 될 것입니다. 이러한 변화는 식량 생산 방식, 소비 패턴, 나아가 사회 전반의 가치관에도 깊은 영향을 미칠 잠재력을 가지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 단백질 인조육 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E42945) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 단백질 인조육 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |