| ■ 영문 제목 : Global Vegetable Juices Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55402 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 야채 주스 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 야채 주스 산업 체인 동향 개요, 음료, 제과, 빵집, 유제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 야채 주스의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 야채 주스 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 야채 주스 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 야채 주스 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 야채 주스 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 토마토 주스, 당근 주스, 시금치 주스, 양배추 주스, 브로콜리 주스, 고구마 주스, 셀러리 주스, 파슬리 주스, 민들레 주스, 비트 주스)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 야채 주스 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 야채 주스 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 야채 주스 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 야채 주스에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 야채 주스 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 야채 주스에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (음료, 제과, 빵집, 유제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 야채 주스과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 야채 주스 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 야채 주스 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
야채 주스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 토마토 주스, 당근 주스, 시금치 주스, 양배추 주스, 브로콜리 주스, 고구마 주스, 셀러리 주스, 파슬리 주스, 민들레 주스, 비트 주스
용도별 시장 세그먼트
– 음료, 제과, 빵집, 유제품, 기타
주요 대상 기업
– Dole Packaged Foods, LL., Golden Circle, Dr Pepper Snapple Group, Ocean Spray, Welch Food Inc., Grimmway Farms, Hershey, Fresh Del Monte Produce Inc., PepsiCo Inc., Coca-Cola Company
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 야채 주스 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 야채 주스의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 야채 주스의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 야채 주스 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 야채 주스 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 야채 주스 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 야채 주스의 산업 체인.
– 야채 주스 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Dole Packaged Foods LL. Golden Circle ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 야채 주스 이미지 - 종류별 세계의 야채 주스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 야채 주스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 야채 주스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 야채 주스 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 야채 주스 판매량 (2019-2030) - 세계의 야채 주스 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 야채 주스 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 야채 주스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 야채 주스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 야채 주스 판매량 시장 점유율 - 지역별 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 북미 야채 주스 소비 금액 - 유럽 야채 주스 소비 금액 - 아시아 태평양 야채 주스 소비 금액 - 남미 야채 주스 소비 금액 - 중동 및 아프리카 야채 주스 소비 금액 - 세계의 종류별 야채 주스 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 야채 주스 평균 가격 - 세계의 용도별 야채 주스 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 야채 주스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 야채 주스 평균 가격 - 북미 야채 주스 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 야채 주스 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 야채 주스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 야채 주스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 유럽 야채 주스 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 주스 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 주스 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 주스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 영국 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 러시아 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 야채 주스 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 주스 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 주스 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 주스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 일본 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 한국 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 인도 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 호주 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 남미 야채 주스 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 야채 주스 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 야채 주스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 야채 주스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 야채 주스 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 주스 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 주스 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 주스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 이집트 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 야채 주스 소비 금액 및 성장률 - 야채 주스 시장 성장 요인 - 야채 주스 시장 제약 요인 - 야채 주스 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 야채 주스의 제조 비용 구조 분석 - 야채 주스의 제조 공정 분석 - 야채 주스 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 야채 주스는 신선한 채소를 착즙하여 얻은 액체 형태의 식품으로, 건강 증진을 위한 음료로서 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등 채소가 가진 풍부한 영양소를 간편하게 섭취할 수 있다는 장점 때문에 현대인들의 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 야채 주스의 개념은 단순히 채소를 갈아 만든 음료를 넘어, 현대인의 건강 트렌드와 밀접하게 연관된 기능성 식품으로 인식되고 있습니다. 야채 주스의 가장 기본적인 정의는 신선한 채소를 물리적인 압력을 가하거나 기계를 이용하여 즙을 짜낸 것을 의미합니다. 이 과정에서 채소의 섬유질은 분리되거나 일부만 남게 되며, 주로 수용성 영양소와 소량의 섬유질이 포함된 액체를 얻게 됩니다. 따라서 야채 주스는 채소를 통째로 섭취하는 것과는 다른 특성을 가지게 됩니다. 채소 자체의 색깔, 향, 맛을 그대로 담고 있으며, 원재료에 따라 다양한 풍미와 영양 성분을 제공합니다. 야채 주스의 가장 두드러진 특징은 뛰어난 영양학적 가치입니다. 생채소에 풍부한 비타민 C, 비타민 A(베타카로틴 형태), 비타민 K, 엽산 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 필수 미네랄 또한 풍부하여 신체 기능 유지 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 더불어 다양한 종류의 식물성 화학물질, 즉 파이토케미컬을 함유하고 있는데, 이들은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 만성 질환 예방에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 예를 들어, 토마토 주스에 풍부한 리코펜, 당근 주스에 풍부한 베타카로틴, 케일 주스에 풍부한 루테인과 비타민 K 등이 대표적입니다. 이처럼 영양가가 풍부한 반면, 야채 주스는 섬유질 함량이 낮다는 특징도 있습니다. 채소를 착즙하는 과정에서 대부분의 불용성 섬유질이 제거되기 때문입니다. 섬유질은 소화 건강, 혈당 조절, 포만감 유지 등에 중요한 역할을 하는데, 야채 주스는 이러한 섬유질 섭취량 측면에서는 생채소 섭취보다 부족할 수 있습니다. 따라서 야채 주스만을 과도하게 섭취하는 것보다는 균형 잡힌 식단의 일부로 활용하는 것이 권장됩니다. 또한, 가공 과정에서 영양소 손실이 발생할 수 있으며, 첨가물이나 설탕이 추가될 경우 건강상의 이점이 줄어들 수 있으므로 신선하고 첨가물이 없는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 야채 주스의 종류는 매우 다양하며, 주로 사용되는 채소의 종류에 따라 구분됩니다. 가장 대표적인 단일 채소 주스로는 당근 주스, 토마토 주스, 케일 주스, 시금치 주스, 비트 주스 등이 있습니다. 당근 주스는 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 좋다고 알려져 있으며, 은은한 단맛이 특징입니다. 토마토 주스는 리코펜의 보고로, 심혈관 건강과 항산화 효과에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 케일 주스는 ‘슈퍼푸드’로 불리며 비타민 K, 비타민 C, 칼슘 등이 풍부하여 항염증 및 해독 작용에 도움을 줄 수 있습니다. 시금치 주스는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방이나 임산부에게 유익할 수 있으며, 비트 주스는 베타인이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하여 간 건강 및 운동 능력 향상에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 단일 채소 주스 외에도 여러 가지 채소를 혼합하여 만든 복합 야채 주스가 매우 인기가 많습니다. 예를 들어, 당근, 사과, 셀러리를 함께 착즙한 주스나 케일, 시금치, 오이, 레몬 등을 블렌딩한 주스는 각 채소가 가진 영양소의 시너지 효과를 기대할 수 있습니다. 다양한 채소를 혼합함으로써 단순히 영양적 이점뿐만 아니라, 쓴맛이나 강한 향을 완화하고 맛의 조화를 이루어 소비자의 기호에 맞추기 용이하다는 장점이 있습니다. 예를 들어, 잎채소의 쌉싸름한 맛을 과일의 단맛으로 보완하거나, 레몬이나 생강을 첨가하여 풍미를 더하는 방식입니다. 이러한 혼합 주스는 개인의 건강 목표나 선호하는 맛에 따라 자유롭게 조합하여 만들 수 있습니다. 야채 주스의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 건강 음료로서의 섭취입니다. 아침 식사 대용으로, 혹은 간식으로 섭취하여 하루에 필요한 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다. 특히 바쁜 현대인들에게는 채소를 충분히 섭취하기 어려운 경우가 많은데, 야채 주스는 이러한 부족한 영양소를 간편하게 채워주는 역할을 합니다. 또한, 특정 건강 목표를 가진 사람들에게도 유용하게 활용됩니다. 예를 들어, 운동 전후의 에너지 보충, 면역력 증진, 해독 작용 강화 등을 목적으로 하는 사람들이 야채 주스를 즐겨 마십니다. 디톡스 다이어트나 클렌징 프로그램에서도 야채 주스가 핵심적인 역할을 하는 경우가 많습니다. 야채 주스는 요리에도 다양하게 활용될 수 있습니다. 수프나 스튜의 베이스로 사용하여 깊은 풍미와 영양을 더할 수 있으며, 드레싱이나 소스의 재료로 사용될 수도 있습니다. 또한, 마리네이드 재료로 고기나 생선에 연육 작용을 돕고 풍미를 부여하는 데 사용되기도 합니다. 빵이나 베이킹 제품에 첨가하여 색감과 영양을 더하는 용도로도 활용됩니다. 더 나아가, 칵테일이나 스무디에 섞어 새로운 음료를 만들거나, 가공식품의 부재료로 사용되는 등 그 응용 범위는 매우 넓다고 할 수 있습니다. 야채 주스를 생산하고 소비하는 데에는 다양한 기술이 관련됩니다. 가장 기본적인 기술은 착즙 기술입니다. 착즙 방식에는 크게 원심분리 방식과 스크류(나사형) 방식이 있습니다. 원심분리 방식은 고속 회전을 통해 채소를 분쇄하고 즙을 분리하는 방식으로, 비교적 빠른 시간 안에 많은 양의 주스를 생산할 수 있지만 열 발생이 많아 영양소 파괴 가능성이 있다는 단점이 있습니다. 반면 스크류 방식은 저속으로 회전하는 스크류를 이용하여 채소를 천천히 압착하여 즙을 짜내는 방식으로, 열 발생이 적어 영양소 보존율이 높다는 장점이 있습니다. 최근에는 이러한 방식 외에도 고압 처리(HPP, High Pressure Processing)와 같은 비열처리 살균 기술이 주목받고 있습니다. HPP 기술은 높은 압력을 가하여 미생물을 사멸시키는 방식으로, 열에 약한 비타민이나 효소와 같은 영양소를 효과적으로 보존하면서 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 또한, 착즙된 야채 주스의 품질을 유지하고 유통기한을 연장하기 위한 다양한 보존 기술이 개발되어 활용되고 있습니다. 냉장 보관은 가장 기본적인 방법이며, 살균 처리(열처리, HPP 등), 농축, 동결 건조 등의 기술이 사용될 수 있습니다. 농축 기술은 수분을 제거하여 부피를 줄이고 운송 및 보관 효율을 높이는 데 사용되며, 다시 물을 첨가하여 원래의 농도로 복원하여 사용합니다. 동결 건조는 수분을 얼린 후 진공 상태에서 승화시켜 제거하는 방식으로, 영양소와 풍미를 매우 효과적으로 보존할 수 있습니다. 또한, 유기농 재배 기술, 첨가물 최소화 기술, 기능성 원료 배합 기술 등도 야채 주스의 품질과 가치를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 특정 질병 예방이나 건강 증진을 목표로 하는 기능성 야채 주스의 개발 또한 활발히 이루어지고 있으며, 이는 관련 연구 및 기술 개발을 더욱 촉진하는 요인이 되고 있습니다. 야채 주스는 단순히 마시는 음료를 넘어, 건강한 삶을 추구하는 현대인들에게 필수적인 식품으로 자리매김하고 있으며, 앞으로도 다양한 기술 발전과 함께 더욱 진화할 것으로 기대됩니다. |
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