| ■ 영문 제목 : Global Supergrains Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C4023 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 슈퍼 그레인 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 슈퍼 그레인 산업 체인 동향 개요, 베이커리, 제과 제품, 스낵, 음료 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 슈퍼 그레인의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 슈퍼 그레인 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 슈퍼 그레인 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 슈퍼 그레인 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 슈퍼 그레인 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 프리케, 카무트, 테프, 밀레, 불거르, 메밀, 포니오)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 슈퍼 그레인 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 슈퍼 그레인 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 슈퍼 그레인 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 슈퍼 그레인에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 슈퍼 그레인 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 슈퍼 그레인에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리, 제과 제품, 스낵, 음료)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 슈퍼 그레인과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 슈퍼 그레인 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 슈퍼 그레인 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
슈퍼 그레인 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 프리케, 카무트, 테프, 밀레, 불거르, 메밀, 포니오
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 제과 제품, 스낵, 음료
주요 대상 기업
– Ardent Mills, DR. SCHÄR AG/SPA, Boulder Brands, ADM, GT’s Kombucha, Enjoy Life Foods, General Mills, Bunge, Kraft Heinz
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 슈퍼 그레인 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 슈퍼 그레인의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 슈퍼 그레인의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 슈퍼 그레인 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 슈퍼 그레인 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 슈퍼 그레인 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 슈퍼 그레인의 산업 체인.
– 슈퍼 그레인 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Ardent Mills DR. SCHÄR AG/SPA Boulder Brands ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 슈퍼 그레인 이미지 - 종류별 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 슈퍼 그레인 판매량 (2019-2030) - 세계의 슈퍼 그레인 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 슈퍼 그레인 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 슈퍼 그레인 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 슈퍼 그레인 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 슈퍼 그레인 판매량 시장 점유율 - 지역별 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 북미 슈퍼 그레인 소비 금액 - 유럽 슈퍼 그레인 소비 금액 - 아시아 태평양 슈퍼 그레인 소비 금액 - 남미 슈퍼 그레인 소비 금액 - 중동 및 아프리카 슈퍼 그레인 소비 금액 - 세계의 종류별 슈퍼 그레인 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 슈퍼 그레인 평균 가격 - 세계의 용도별 슈퍼 그레인 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 슈퍼 그레인 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 슈퍼 그레인 평균 가격 - 북미 슈퍼 그레인 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 슈퍼 그레인 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 슈퍼 그레인 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 슈퍼 그레인 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 유럽 슈퍼 그레인 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슈퍼 그레인 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슈퍼 그레인 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슈퍼 그레인 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 영국 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 러시아 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 슈퍼 그레인 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슈퍼 그레인 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슈퍼 그레인 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슈퍼 그레인 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 일본 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 한국 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 인도 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 호주 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 남미 슈퍼 그레인 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 슈퍼 그레인 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 슈퍼 그레인 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 슈퍼 그레인 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 슈퍼 그레인 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슈퍼 그레인 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슈퍼 그레인 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슈퍼 그레인 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 이집트 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 슈퍼 그레인 소비 금액 및 성장률 - 슈퍼 그레인 시장 성장 요인 - 슈퍼 그레인 시장 제약 요인 - 슈퍼 그레인 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 슈퍼 그레인의 제조 비용 구조 분석 - 슈퍼 그레인의 제조 공정 분석 - 슈퍼 그레인 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 슈퍼 그레인: 건강과 지속가능성을 담은 곡물의 재발견 현대 사회에서 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 ‘슈퍼푸드(Superfood)’라는 용어가 널리 사용되고 있습니다. 슈퍼푸드는 특정 영양소가 풍부하여 건강 증진에 도움을 주는 식품들을 일컫는데, 이러한 슈퍼푸드의 범주 안에서 특히 주목받는 것이 바로 ‘슈퍼 그레인(Supergrains)’입니다. 슈퍼 그레인은 기존에 널리 소비되던 곡물들을 넘어, 더 풍부한 영양학적 가치와 함께 건강 및 환경적인 측면에서 다양한 이점을 제공하는 곡물들을 통칭하는 개념입니다. 슈퍼 그레인은 명확하게 정의된 하나의 학술적 용어라기보다는, 특정 기준으로 분류되는 곡물 군을 지칭하는 마케팅 및 건강 관련 용어로 자리 잡았습니다. 일반적으로 슈퍼 그레인은 다음과 같은 특징을 공유합니다. 첫째, **풍부한 영양소 함량**입니다. 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 필수 영양소의 함량이 일반적인 곡물에 비해 월등히 높은 경우가 많습니다. 예를 들어, 퀴노아는 완전 단백질을 함유하고 있으며, 아마씨는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 둘째, **낮은 혈당 지수(Low Glycemic Index, GI)**를 가지는 경우가 많아 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지시켜주므로 당뇨병 환자나 체중 관리를 하는 사람들에게 유익합니다. 셋째, **글루텐 프리(Gluten-free)**인 곡물들이 상당수 포함되어 있어 글루텐 민감성이나 셀리악병을 가진 사람들에게 좋은 대안이 됩니다. 넷째, **지속가능한 농업과의 연관성**입니다. 많은 슈퍼 그레인은 척박한 환경에서도 잘 자라거나, 적은 물과 비료로도 재배가 가능하여 환경 부담을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 이러한 특성들은 점점 더 많은 소비자들이 슈퍼 그레인에 관심을 가지는 이유가 되고 있습니다. 슈퍼 그레인의 종류는 매우 다양하며, 각각 고유한 특징과 매력을 지니고 있습니다. 가장 대표적인 슈퍼 그레인으로는 **퀴노아(Quinoa)**를 들 수 있습니다. 남아메리카 안데스 지역이 원산지인 퀴노아는 쌀이나 밀과 같은 일반적인 곡물과는 달리 씨앗으로 분류되지만, 곡물처럼 다양하게 활용됩니다. 특히, 퀴노아는 우리 몸에서 스스로 합성할 수 없어 반드시 섭취를 통해 얻어야 하는 필수 아미노산 9가지를 모두 함유하고 있는 완전 단백질 식품이라는 점에서 큰 가치를 지닙니다. 또한, 식이섬유, 철분, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하며, 글루텐이 없어 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 인기입니다. **아마씨(Flaxseed)** 역시 중요한 슈퍼 그레인 중 하나입니다. 아마씨는 작고 납작한 모양으로, 풍부한 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)의 훌륭한 공급원입니다. ALA는 심혈관 건강 증진, 염증 감소, 뇌 기능 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 아마씨에 함유된 리그난(Lignan)이라는 식물성 에스트로겐 성분은 항산화 및 항암 효과를 기대할 수 있으며, 풍부한 식이섬유는 소화 건강을 돕고 포만감을 주어 체중 관리에도 효과적입니다. 다만, 아마씨는 그대로 섭취하기보다는 갈아서 섭취해야 영양소 흡수율을 높일 수 있습니다. **치아씨드(Chia Seed)**는 멕시코가 원산지로, 작은 씨앗 형태이지만 물에 불리면 젤 형태로 변하는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 치아씨드 또한 오메가-3 지방산과 식이섬유가 매우 풍부하며, 단백질, 칼슘, 마그네슘, 인 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 수분 흡수 능력이 뛰어나 장에서 수분을 머금어 변비를 예방하고 포만감을 높여주는 효과가 있습니다. 또한, 글루텐 프리 식품으로 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 이 외에도 **아마란스(Amaranth)**는 약 8,000년 전부터 재배되어 온 고대 곡물로, 퀴노아와 유사하게 완전 단백질을 함유하고 있으며, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부합니다. **수수(Sorghum)**는 아프리카와 아시아가 원산지로, 글루텐이 없고 풍부한 식이섬유와 항산화 성분을 함유하고 있어 건강한 탄수화물 공급원으로 주목받고 있습니다. 또한, **메밀(Buckwheat)**은 곡물처럼 취급되지만 식물학적으로는 다른 종류의 씨앗이며, 루틴(Rutin)이라는 항산화 성분이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 슈퍼 그레인의 활용도는 매우 다양합니다. 밥을 지을 때 퀴노아, 아마란스, 수수 등을 함께 넣어 영양가를 높일 수 있으며, 샐러드에 퀴노아나 치아씨드를 뿌리거나, 요거트나 스무디에 아마씨나 치아씨드를 첨가하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 빵, 머핀, 쿠키 등의 베이킹에도 슈퍼 그레인 가루를 사용하거나 씨앗을 그대로 넣어 식감과 영양을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 수프나 죽에 넣어 부드럽게 즐기거나, 밀가루 대신 글루텐 프리 슈퍼 그레인 가루를 사용하여 팬케이크나 와플을 만들 수도 있습니다. 최근에는 슈퍼 그레인을 활용한 파스타, 시리얼, 에너지바 등 다양한 가공 식품들도 출시되고 있어 소비자들의 접근성을 높이고 있습니다. 슈퍼 그레인의 확산과 함께 관련 기술 또한 발전하고 있습니다. 첫째, **재배 기술의 발전**입니다. 기존에는 특정 지역에서만 제한적으로 재배되던 슈퍼 그레인들이 스마트 농업 기술, 품종 개량 등을 통해 더 넓은 지역에서, 더 효율적으로 재배될 수 있도록 연구가 진행되고 있습니다. 특히, 기후 변화에 강하고 병충해에 대한 저항성이 높은 품종 개발은 슈퍼 그레인의 안정적인 공급과 가격 경쟁력 확보에 중요한 역할을 합니다. 둘째, **가공 및 보존 기술의 발전**입니다. 슈퍼 그레인의 영양소 손실을 최소화하면서도 소비자들에게 편리하게 제공하기 위한 건조, 분쇄, 압축 등 다양한 가공 기술이 개발되고 있습니다. 또한, 신선도를 유지하고 보관 기간을 늘리기 위한 포장 기술 역시 중요하게 다루어지고 있습니다. 셋째, **영양 성분 분석 및 효능 연구**입니다. 슈퍼 그레인이 가진 다양한 생리활성 물질을 정확히 분석하고, 인체에 미치는 긍정적인 영향을 과학적으로 규명하는 연구는 슈퍼 그레인의 가치를 더욱 확고히 하고 새로운 활용 방안을 모색하는 데 기여합니다. 또한, 특정 질환 예방이나 개선에 효과적인 슈퍼 그레인 활용법에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 슈퍼 그레인은 단순히 유행하는 식품을 넘어, 우리 식탁에 건강과 지속가능성을 더하는 중요한 식재료로 자리매김하고 있습니다. 풍부한 영양소를 바탕으로 개인의 건강 증진에 기여하는 것은 물론, 환경 친화적인 재배 가능성을 통해 미래 세대를 위한 지속가능한 식량 시스템 구축에도 일조할 잠재력을 가지고 있습니다. 앞으로도 슈퍼 그레인에 대한 연구와 소비가 확대되면서 우리의 건강하고 지속가능한 미래를 위한 든든한 식량 자원이 될 것으로 기대됩니다. |
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