| ■ 영문 제목 : Global Wheat Beers Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E57091 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 밀 맥주 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 밀 맥주 산업 체인 동향 개요, 바, 음식 서비스, 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 밀 맥주의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 밀 맥주 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 밀 맥주 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 밀 맥주 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 밀 맥주 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 캐스크, 통조림 및 병에서 제공)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 밀 맥주 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 밀 맥주 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 밀 맥주 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 밀 맥주에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 밀 맥주 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 밀 맥주에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (바, 음식 서비스, 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 밀 맥주과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 밀 맥주 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 밀 맥주 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
밀 맥주 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 캐스크, 통조림 및 병에서 제공
용도별 시장 세그먼트
– 바, 음식 서비스, 소매
주요 대상 기업
– Anheuser–Busch InBev, Coors Brewing Company, Foster’s Group, Staropramen, Peroni Brewery, Tsingtao Brewery, Fuller’s Brewery, Flensburger Brauerei, CR Beer, San Miguel, Duvel, Carlsberg, Ambev, Heineken N.V., Asahi, Miller Brewing Factory
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 밀 맥주 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 밀 맥주의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 밀 맥주의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 밀 맥주 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 밀 맥주 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 밀 맥주 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 밀 맥주의 산업 체인.
– 밀 맥주 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Anheuser–Busch InBev Coors Brewing Company Foster’s Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 밀 맥주 이미지 - 종류별 세계의 밀 맥주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 밀 맥주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 밀 맥주 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 밀 맥주 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 밀 맥주 판매량 (2019-2030) - 세계의 밀 맥주 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 밀 맥주 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 밀 맥주 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 지역별 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 북미 밀 맥주 소비 금액 - 유럽 밀 맥주 소비 금액 - 아시아 태평양 밀 맥주 소비 금액 - 남미 밀 맥주 소비 금액 - 중동 및 아프리카 밀 맥주 소비 금액 - 세계의 종류별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 밀 맥주 평균 가격 - 세계의 용도별 밀 맥주 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 밀 맥주 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 밀 맥주 평균 가격 - 북미 밀 맥주 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 밀 맥주 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 밀 맥주 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 밀 맥주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 유럽 밀 맥주 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 밀 맥주 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 밀 맥주 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 밀 맥주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 영국 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 러시아 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 밀 맥주 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 밀 맥주 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 밀 맥주 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 밀 맥주 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 일본 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 한국 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 인도 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 호주 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 남미 밀 맥주 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 밀 맥주 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 밀 맥주 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 밀 맥주 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 밀 맥주 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 밀 맥주 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 밀 맥주 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 밀 맥주 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 이집트 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 밀 맥주 소비 금액 및 성장률 - 밀 맥주 시장 성장 요인 - 밀 맥주 시장 제약 요인 - 밀 맥주 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 밀 맥주의 제조 비용 구조 분석 - 밀 맥주의 제조 공정 분석 - 밀 맥주 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 밀 맥주(Wheat Beers)는 맥아의 일정 비율 이상을 밀 맥아로 사용하여 만드는 상면발효 맥주를 통칭하는 말입니다. 일반적인 보리 맥아 대신 밀 맥아가 사용되기 때문에 독특한 풍미와 부드러운 질감, 그리고 탁한 외관을 가지는 것이 특징입니다. 이는 밀이 보리보다 단백질 함량이 높고 글루텐이 풍부하여 발효 과정에서 맥주에 풍부한 바디감과 거품을 형성하는 데 기여하기 때문입니다. 또한, 밀 맥아 자체에서 오는 특유의 곡물 향과 약간의 과일 향, 그리고 때로는 클로브나 바나나와 같은 에스테르와 페놀 향이 더해져 복합적인 풍미를 선사합니다. 밀 맥주의 역사는 매우 오래되었습니다. 맥주 양조의 기원으로 거슬러 올라가면, 초기에는 지역에서 쉽게 구할 수 있는 곡물을 이용하여 맥주를 만들었습니다. 고대 이집트나 메소포타미아 문명에서는 보리뿐만 아니라 밀을 포함한 다양한 곡물을 맥주 양조에 사용했다는 기록이 있습니다. 하지만 근대에 이르러 맥주 양조 기술이 발전하고 보리가 맥주의 주재료로 자리 잡으면서 밀 맥주는 다소 주춤하는 듯했으나, 16세기 독일 바이에른 지방에서 시작된 바이젠비어(Weizenbier)의 전통이 명맥을 이어오며 오늘날까지 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 독일에서는 법적으로 맥주 순수령(Reinheitsgebot)에 따라 최소 50% 이상의 밀 맥아를 사용해야만 바이젠비어라고 칭할 수 있도록 규정하고 있어, 밀 맥주의 정체성을 확립하는 데 중요한 역할을 했습니다. 밀 맥주의 가장 두드러진 특징은 그 외관에 있습니다. 대부분의 밀 맥주는 필터링 과정을 거치지 않아 효모와 단백질 입자가 그대로 남아있기 때문에 탁하고 불투명한 모습을 하고 있습니다. 이러한 탁한 외관은 ‘헤이즈(Haze)’라고 불리며, 밀 맥주의 매력을 더하는 요소 중 하나로 여겨집니다. 또한, 밀 맥주는 일반적으로 탄산감이 풍부하여 입안에서 기분 좋은 청량감을 선사합니다. 풍성하고 크리미한 거품 역시 밀 맥주의 빼놓을 수 없는 특징입니다. 잔에 따랐을 때 형성되는 하얗고 고운 거품은 밀 맥주의 부드러운 질감을 더욱 돋보이게 합니다. 풍미적인 측면에서 밀 맥주는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 풍미는 밀 맥아 자체에서 오는 은은한 곡물 향과 부드러움입니다. 여기에 사용되는 효모의 종류에 따라 바나나와 같은 달콤하고 과일 향이 강하게 나거나, 클로브(정향)와 같은 스파이시한 풍미가 느껴지기도 합니다. 이러한 과일 향과 스파이시한 향은 종종 밀 맥주를 ‘효모 향이 풍부한 맥주’라고 설명하게 만드는 핵심 요소입니다. 또한, 일부 밀 맥주는 홉의 쓴맛이 비교적 약하고 달콤한 맥아의 풍미가 강조되어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 편안한 맛을 선사합니다. 밀 맥주는 그 종류 또한 다양하며, 각각 고유의 개성을 가지고 있습니다. 가장 널리 알려진 것은 독일식 밀 맥주인 바이젠비어(Weizenbier)입니다. 바이젠비어는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 헤페바이젠(Hefeweizen)으로, 효모를 여과하지 않은 탁한 상태 그대로를 의미합니다. 앞서 언급한 바나나와 클로브 풍미가 가장 잘 드러나는 스타일이며, 부드러운 질감과 풍부한 과일 향이 특징입니다. 두 번째는 크리스탈 바이젠(Kristallweizen) 또는 필터바이젠(Filterweizen)으로, 필터링 과정을 거쳐 맑고 투명하게 만든 바이젠비어입니다. 헤페바이젠의 탁함은 사라졌지만, 기본적인 풍미는 유지하고 있어 좀 더 깔끔하고 청량한 느낌을 즐길 수 있습니다. 독일 외 지역에서도 독자적인 스타일의 밀 맥주가 발전해왔습니다. 벨기에에서는 밀을 사용하여 만든 화이트 에일(White Ale) 또는 비트(Witbier)가 유명합니다. 비트 맥주는 전통적으로 고수 씨앗과 오렌지 껍질을 첨가하여 독특한 시트러스 향과 향긋한 풍미를 더하는 것이 특징입니다. 보리 맥아와 밀 맥아의 비율, 그리고 추가되는 향신료의 조합에 따라 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 또 다른 종류로는 독일 라들러(Radler)가 있습니다. 라들러는 바이젠비어 또는 라거 맥주에 레모네이드나 과일 주스를 섞어 만든 맥주 칵테일로, 낮은 알코올 도수와 상큼한 과일 맛으로 인해 특히 여름철에 인기가 많습니다. 또한, 미국에서는 전통적인 유럽 스타일을 벗어나 다양한 과일이나 향신료를 첨가하거나 홉의 특성을 강조한 크래프트 맥주 스타일의 밀 맥주들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 밀 맥아를 사용하여 부드러운 질감을 유지하면서도 강렬한 홉의 향을 더한 IPA 스타일의 밀 맥주도 찾아볼 수 있습니다. 밀 맥주는 그 특유의 풍미와 부드러운 질감 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다. 헤페바이젠의 경우, 바나나와 같은 달콤하고 과일 향이 풍부하여 돼지고기 요리, 특히 소시지나 슈니첼과 같은 독일 전통 요리와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 또한, 튀김 요리나 해산물 요리의 기름진 맛을 잡아주는 데도 효과적입니다. 크리스탈 바이젠은 좀 더 깔끔하고 청량한 맛으로 샐러드나 가벼운 생선 요리와 함께 즐기기에 좋습니다. 벨기에 비트의 경우, 고수 씨앗과 오렌지 껍질에서 오는 복합적인 향이 해산물 요리, 특히 해산물 스튜나 생선 요리와 매우 잘 어울립니다. 아시아 음식과의 페어링도 고려해볼 수 있는데, 생강이나 고수와 같은 향신료를 사용하는 동남아시아 음식이나 담백한 생선 요리와도 흥미로운 조합을 만들어낼 수 있습니다. 밀 맥주 양조와 관련된 기술적인 측면을 살펴보면 몇 가지 중요한 요소들이 있습니다. 첫째, 맥아의 종류와 비율이 가장 중요합니다. 밀 맥아의 함량이 50% 이상인지, 어떤 종류의 밀 맥아를 사용하는지(예: 페일 밀 맥아, 뮌헨 밀 맥아)에 따라 최종 맥주의 맛과 풍미가 크게 달라집니다. 둘째, 효모의 선택입니다. 밀 맥주 특유의 바나나, 클로브 풍미는 특정 효모 균주에서 비롯됩니다. 양조가는 원하는 풍미 프로파일에 맞는 효모를 신중하게 선택하고 발효 온도 역시 정밀하게 조절해야 합니다. 셋째, 발효 온도 관리입니다. 상면발효 맥주인 밀 맥주는 일반적으로 18-22°C 범위에서 발효가 이루어지지만, 효모의 종류와 원하는 풍미 발현 정도에 따라 온도를 조절하는 것이 중요합니다. 낮은 온도에서는 에스테르(과일 향) 생성이 적고, 높은 온도에서는 페놀(스파이시 향) 생성이 증가하는 경향이 있습니다. 넷째, 여과 여부입니다. 헤페바이젠과 같이 여과하지 않은 맥주는 효모와 단백질이 남아있어 탁한 외관과 풍부한 바디감을 가지게 됩니다. 반면, 크리스탈 바이젠과 같이 여과한 맥주는 더 맑고 깔끔한 맛을 제공합니다. 양조가의 의도에 따라 여과 단계를 결정하게 됩니다. 또한, 밀 맥주의 독특한 외관을 형성하는 데는 맥아의 단백질 성분이 중요한 역할을 합니다. 밀의 높은 단백질 함량은 맥주에 풍부한 거품을 형성하고, 맥주가 잔에 따랐을 때 뿌옇게 보이는 ‘헤이즈’를 만드는 데 기여합니다. 이러한 단백질 입자들은 맥주 전체의 바디감을 풍부하게 하고 부드러운 질감을 선사하는 데 필수적인 요소입니다. 밀 맥주는 오랜 역사와 다양한 스타일을 가진 매력적인 맥주 장르입니다. 밀 맥아에서 오는 고유의 풍미와 부드러운 질감은 맥주 애호가들에게 끊임없는 즐거움을 선사하며, 앞으로도 새로운 스타일의 개발과 함께 그 인기가 계속될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 밀 맥주 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E57091) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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