| ■ 영문 제목 : Wasabi Sauce Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F56439 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,387,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,703,750 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Enterprise User (동일기업내 공유가능) | USD4,875 ⇒환산￦6,581,250 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 와사비 소스 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 와사비 소스 시장을 대상으로 합니다. 또한 와사비 소스의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 와사비 소스 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 와사비 소스 시장은 소매, 식품 서비스, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 와사비 소스 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 와사비 소스 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
와사비 소스 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 와사비 소스 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 와사비 소스 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 혼 와사비 (일본 와사비), 세이요 와사비 (서양 와사비/고추냉이)), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 와사비 소스 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 와사비 소스 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 와사비 소스 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 와사비 소스 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 와사비 소스 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 와사비 소스 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 와사비 소스에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 와사비 소스 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
와사비 소스 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 혼 와사비 (일본 와사비), 세이요 와사비 (서양 와사비/고추냉이)
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소매, 식품 서비스, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 와사비 소스 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– S&B Foods Inc, Chung Jung One, Kikkoman, Silver Spring Foods, Tamaruya-Honten, Marui, Dalian Jinda Condiment, Blue Diamond, Obento, Banjo Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 와사비 소스의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 와사비 소스 시장 규모
3 장 : 와사비 소스 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 와사비 소스 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 와사비 소스 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 와사비 소스 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 S&B Foods Inc, Chung Jung One, Kikkoman, Silver Spring Foods, Tamaruya-Honten, Marui, Dalian Jinda Condiment, Blue Diamond, Obento, Banjo Foods S&B Foods Inc Chung Jung One Kikkoman 8. 글로벌 와사비 소스 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 와사비 소스 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 와사비 소스 세그먼트, 2023년 - 용도별 와사비 소스 세그먼트, 2023년 - 글로벌 와사비 소스 시장 개요, 2023년 - 글로벌 와사비 소스 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 와사비 소스 매출, 2019-2030 - 글로벌 와사비 소스 판매량: 2019-2030 - 와사비 소스 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 와사비 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 와사비 소스 가격 - 글로벌 용도별 와사비 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 와사비 소스 가격 - 지역별 와사비 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 지역별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 지역별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 미국 와사비 소스 시장규모 - 캐나다 와사비 소스 시장규모 - 멕시코 와사비 소스 시장규모 - 유럽 국가별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 독일 와사비 소스 시장규모 - 프랑스 와사비 소스 시장규모 - 영국 와사비 소스 시장규모 - 이탈리아 와사비 소스 시장규모 - 러시아 와사비 소스 시장규모 - 아시아 지역별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 중국 와사비 소스 시장규모 - 일본 와사비 소스 시장규모 - 한국 와사비 소스 시장규모 - 동남아시아 와사비 소스 시장규모 - 인도 와사비 소스 시장규모 - 남미 국가별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 브라질 와사비 소스 시장규모 - 아르헨티나 와사비 소스 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 와사비 소스 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 와사비 소스 판매량 시장 점유율 - 터키 와사비 소스 시장규모 - 이스라엘 와사비 소스 시장규모 - 사우디 아라비아 와사비 소스 시장규모 - 아랍에미리트 와사비 소스 시장규모 - 글로벌 와사비 소스 생산 능력 - 지역별 와사비 소스 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 와사비 소스 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 와사비 소스(Wasabi Sauce)는 매콤하고 독특한 향을 지닌 와사비 페이스트를 주재료로 하여 만들어진 소스를 통칭합니다. 와사비 소스의 핵심은 생 와사비 특유의 알싸한 매운맛과 향긋한 풍미에 있으며, 이는 혀끝을 자극하는 동시에 코끝까지 시원하게 퍼지는 후각적 경험을 선사합니다. 이러한 독특한 맛과 향은 다양한 식재료와 조화를 이루며 음식의 풍미를 한층 끌어올리는 역할을 합니다. 와사비 소스의 정의는 와사비 페이스트를 기반으로 하되, 그 외에 다른 재료들을 첨가하여 특정 용도에 맞게 변형시킨 소스라고 할 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 갈아낸 생 와사비 그 자체를 소스로 활용하는 경우이며, 이 경우 와사비 본연의 날카로운 매운맛과 향을 온전히 느낄 수 있습니다. 하지만 현대에 이르러서는 와사비의 맛과 향을 더욱 부드럽게 만들거나, 다른 풍미를 더하여 다양한 음식에 적용하기 위한 시도가 이루어졌고, 그 결과 다채로운 와사비 소스들이 개발되었습니다. 와사비 소스의 특징은 그 매력적인 매운맛과 향에 있습니다. 와사비의 매운맛은 일반 고추의 캡사이신 매운맛과는 달리, 이소티오시아네이트(isothiocyanate)라는 성분에 의해 발생하며, 이 성분은 휘발성이 강해 코를 통해 빠르게 퍼져나가며 시원하고 짜릿한 느낌을 줍니다. 또한, 와사비는 항균 작용과 더불어 소화 촉진 효과가 있다고 알려져 있어, 생선회와 같이 날것의 식재료와 함께 섭취할 때 위생적인 측면과 소화 부담을 줄이는 측면에서도 도움을 줄 수 있습니다. 와사비 소스는 이러한 와사비 고유의 효능과 맛을 현대인의 식생활에 맞게 발전시킨 결과물이라 할 수 있습니다. 와사비 소스의 종류는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 것은 앞서 언급한 생 와사비 자체를 소스로 활용하는 것이며, 주로 신선한 생 와사비 뿌리를 직접 갈아서 사용합니다. 이러한 생 와사비 소스는 매우 강렬한 매운맛과 향을 가지고 있어 소량만 사용하여도 강한 임팩트를 줄 수 있습니다. 다음으로는 시판 와사비 제품들을 활용한 소스들입니다. 튜브 형태나 분말 형태로 판매되는 와사비 페이스트는 편리하게 사용할 수 있으며, 이를 기반으로 마요네즈를 섞어 만든 '와사비 마요네즈 소스'는 부드러우면서도 알싸한 맛이 특징으로, 튀김류나 샌드위치에 잘 어울립니다. 간장과 와사비를 섞은 '와사비 간장 소스'는 회나 초밥의 풍미를 더하는 데 필수적이며, 여기에 레몬즙이나 다진 파 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐기기도 합니다. 크림, 요거트, 또는 다른 드레싱 재료와 와사비를 조합하여 만든 소스들도 있으며, 이들은 샐러드나 구운 고기 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 또한, 일본의 전통적인 소스인 '도빙무시(Dobutsu) 소스'와 같이 와사비를 활용하는 특정 요리 소스들도 존재합니다. 이러한 다양한 소스들은 각기 다른 풍미와 질감을 가지고 있어 요리의 특징을 살리는 데 중요한 역할을 합니다. 와사비 소스의 용도는 매우 광범위합니다. 전통적으로는 일본 요리에서 생선회와 초밥에 곁들이는 핵심 소스로 사용됩니다. 와사비의 알싸한 맛은 신선한 생선의 비린 맛을 잡아주고, 생선의 감칠맛을 더욱 돋보이게 하는 역할을 합니다. 또한, 간장과 함께 곁들여 먹으면 풍미의 깊이가 더해집니다. 현대에 와서는 이러한 전통적인 용도를 넘어 다양한 서양 요리나 퓨전 요리에도 활발하게 사용되고 있습니다. 와사비 마요네즈 소스는 새우튀김, 치킨, 감자튀김 등 튀김 요리에 찍어 먹으면 느끼함을 잡아주고 색다른 풍미를 선사합니다. 샌드위치나 버거에 발라 먹으면 일반적인 소스와는 차별화된 매콤한 맛을 더할 수 있으며, 샐러드 드레싱의 재료로 사용될 경우 상큼함과 함께 알싸한 매력을 더해줍니다. 스테이크나 구운 고기 요리의 사이드 소스로 활용될 때는 고기의 풍미를 해치지 않으면서도 독특한 뒷맛을 남겨주는 역할을 합니다. 또한, 일부 파스타나 퓨전 요리에서도 와사비 소스가 독특한 풍미를 더하는 요소로 활용되기도 합니다. 와사비 소스는 단순히 매운맛을 더하는 것을 넘어, 음식 전반의 맛의 균형을 잡아주고 풍미를 증진시키는 다재다능한 조미료로서 자리매김하고 있습니다. 와사비 소스를 만드는 데는 몇 가지 관련 기술 또는 고려사항이 있습니다. 가장 근본적인 것은 와사비 자체를 신선하게 갈아내는 기술입니다. 생 와사비 뿌리는 시간이 지날수록 매운맛과 향이 감소하기 때문에, 필요할 때마다 갈아 사용하는 것이 가장 이상적입니다. 이를 위해 와사비 전용 강판(oroshi)이 사용되는데, 이는 매우 미세한 구멍이 있어 와사비의 섬유질을 부드럽게 갈아내어 최상의 질감과 풍미를 이끌어냅니다. 시판 와사비 페이스트를 사용할 경우, 제품의 품질을 선택하는 것이 중요합니다. 합성 와사비나 다른 첨가물의 함량에 따라 맛과 향의 차이가 클 수 있습니다. 와사비 소스를 만들 때는 다른 재료와의 배합 비율을 조절하는 것이 핵심입니다. 와사비의 강렬한 맛을 너무 강하게 할 경우 다른 재료의 맛을 압도할 수 있으므로, 다른 재료의 풍미와 조화를 이루도록 적절한 비율을 찾는 것이 중요합니다. 예를 들어, 마요네즈와 섞을 때는 와사비의 비율을 적절히 조절하여 부드러움과 매콤함의 균형을 맞추어야 합니다. 간장 소스의 경우, 와사비의 양에 따라 짠맛과의 조화를 고려해야 합니다. 또한, 와사비 소스의 신선도를 유지하는 것도 중요한 기술입니다. 만들어진 와사비 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 일반적이며, 특히 생 와사비를 직접 사용한 소스는 빠르게 산화될 수 있으므로 가급적 소량씩 만들어 바로 사용하는 것이 좋습니다. 최근에는 와사비 소스의 보관성을 높이고 풍미를 유지하기 위한 다양한 가공 기술이나 포장 기술이 연구되기도 합니다. 예를 들어, 동결 건조된 와사비 가루를 활용하여 소스를 만들거나, 특수한 용기 포장을 통해 와사비의 휘발성 성분 손실을 최소화하는 방식 등이 있습니다. 또한, 현대적인 푸드 테크놀로지에서는 와사비의 특정 성분을 추출하여 소스에 적용하거나, 맛을 재현하는 기술 등도 발전하고 있습니다. 이러한 기술들은 와사비 소스를 더욱 다양하고 편리하게 즐길 수 있도록 하는 기반이 됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 와사비 소스 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F56439) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 와사비 소스 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |