| ■ 영문 제목 : Global Vegan Tuna Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A11724 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦5,124,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 비건 참치 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 비건 참치은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 비건 참치 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 비건 참치은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 비건 참치의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 비건 참치 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
비건 참치 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 비건 참치 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 대두 기반 단백질, 밀 기반 단백질, 완두콩 기반 단백질, 감자 기반 단백질, 쌀 기반 단백질, 기타 단백질) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 비건 참치 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 비건 참치 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 비건 참치 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 비건 참치 기술의 발전, 비건 참치 신규 진입자, 비건 참치 신규 투자, 그리고 비건 참치의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 비건 참치 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 비건 참치 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 비건 참치 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 비건 참치 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 비건 참치 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 비건 참치 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 비건 참치 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
비건 참치 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
대두 기반 단백질, 밀 기반 단백질, 완두콩 기반 단백질, 감자 기반 단백질, 쌀 기반 단백질, 기타 단백질
*** 용도별 세분화 ***
온라인 판매, 오프라인 판매
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Good Catch, Ocean Hugger Foods, Sophie’s Kitchen, New Wave Foods, Gardein, Beyond Meat, Prime Roots, Atlantic Natural Foods, Nestlé S.A, Avant Meats
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 비건 참치 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 비건 참치 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 비건 참치 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 비건 참치은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 비건 참치 시장분석 ■ 지역별 비건 참치에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 비건 참치 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Good Catch, Ocean Hugger Foods, Sophie’s Kitchen, New Wave Foods, Gardein, Beyond Meat, Prime Roots, Atlantic Natural Foods, Nestlé S.A, Avant Meats – Good Catch – Ocean Hugger Foods – Sophie’s Kitchen ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]비건 참치 이미지 비건 참치 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 비건 참치 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 비건 참치 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 비건 참치 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 비건 참치 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 비건 참치 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 비건 참치 매출 시장 점유율 기업별 비건 참치 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 비건 참치 판매량 시장 점유율 2023 기업별 비건 참치 매출 시장 2023 기업별 글로벌 비건 참치 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 비건 참치 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 비건 참치 매출 시장 점유율 2023 미주 비건 참치 판매량 (2019-2024) 미주 비건 참치 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 비건 참치 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 비건 참치 매출 (2019-2024) 유럽 비건 참치 판매량 (2019-2024) 유럽 비건 참치 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비건 참치 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비건 참치 매출 (2019-2024) 미국 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 캐나다 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 멕시코 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 브라질 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 중국 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 일본 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 한국 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 인도 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 호주 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 독일 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 프랑스 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 영국 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 러시아 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 이집트 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 터키 비건 참치 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 비건 참치 시장규모 (2019-2024) 비건 참치의 제조 원가 구조 분석 비건 참치의 제조 공정 분석 비건 참치의 산업 체인 구조 비건 참치의 유통 채널 글로벌 지역별 비건 참치 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 비건 참치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비건 참치 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비건 참치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비건 참치 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비건 참치 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 참치는 동물성 식재료를 사용하지 않고도 마치 참치와 같은 풍미와 식감을 내도록 개발된 대체 식품입니다. 이는 환경 문제, 동물 복지, 건강 등 다양한 이유로 식물 기반 식단을 선택하는 사람들이 늘어남에 따라 등장한 혁신적인 식품 중 하나입니다. 비건 참치는 주로 식물성 단백질을 기반으로 만들어지며, 참치의 특징적인 맛과 향, 그리고 입안에서의 질감을 재현하기 위해 다양한 재료와 가공 기술이 동원됩니다. 비건 참치의 핵심적인 특징은 동물성 참치를 전혀 사용하지 않는다는 점입니다. 일반적인 참치 통조림이나 생참치와 달리, 비건 참치는 콩, 버섯, 해초, 식물성 기름 등 다양한 식물성 재료로 구성됩니다. 이러한 재료들의 조합을 통해 단백질 함량, 지방 함량, 그리고 풍미를 조절하여 소비자들이 원하는 참치의 특성을 충족시키고자 합니다. 비건 참치의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 으깬 참치 형태의 비건 참치입니다. 이는 주로 샌드위치 속재료, 샐러드 토핑, 또는 파스타 소스 등에 활용하기 위해 개발되었습니다. 으깬 참치 형태는 참치마요를 만들 때처럼 마요네즈나 다른 소스와 잘 섞이도록 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 두 번째는 참치 스테이크나 필레 형태로 가공된 비건 참치입니다. 이는 구이, 찜 등 좀 더 요리 과정을 거치는 메뉴에 활용될 수 있도록 단단한 식감과 덩어리감을 갖추고 있습니다. 각 형태는 제조 방식과 사용되는 재료의 비율에 따라 미묘한 차이를 보이며, 소비자의 다양한 요리 경험을 지원합니다. 비건 참치의 제조에는 여러 가지 기술이 적용됩니다. 첫째, 식물성 단백질 공급원으로는 주로 콩(대두, 완두콩 등)이 사용됩니다. 콩 단백질은 높은 단백질 함량과 함께 섬유질이 풍부하여 건강에도 이롭습니다. 이러한 콩 단백질을 압착하거나 분리하는 과정을 거쳐 참치와 유사한 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 둘째, 참치의 풍미를 구현하기 위해 다양한 천연 재료가 활용됩니다. 다시마, 표고버섯 등 감칠맛을 내는 식재료는 물론, 해조류에서 추출한 특정 성분들이 참치 특유의 깊은 맛을 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 참치 기름의 고소한 맛과 부드러운 질감을 재현하기 위해 해바라기유, 올리브유 등 식물성 기름이 적절히 배합됩니다. 또한, 비건 참치의 색상을 참치와 유사하게 만들기 위한 노력도 이루어집니다. 천연 색소인 비트나 파프리카 추출물 등이 사용되어 참치의 붉은색이나 분홍색을 자연스럽게 표현합니다. 이러한 색소는 단순히 외관적인 유사성을 넘어 소비자들에게 익숙하고 매력적인 식품으로 인식될 수 있도록 돕습니다. 비건 참치의 용도는 매우 다양합니다. 앞서 언급한 으깬 참치 형태는 샌드위치, 김밥, 샐러드, 타르타르 소스 등에 활용되어 기존 참치 요리의 비건 버전을 쉽게 만들 수 있도록 합니다. 참치마요 샌드위치나 참치김밥은 많은 사람들에게 친숙한 메뉴이며, 비건 참치를 사용함으로써 이러한 메뉴들을 채식으로 즐길 수 있게 되었습니다. 또한, 파스타나 볶음밥, 피자 토핑으로도 활용되어 다양한 요리에 풍미와 식감을 더할 수 있습니다. 참치 스테이크 형태의 비건 참치는 구워서 스테이크처럼 즐기거나, 조림, 튀김 등 좀 더 다양한 조리법으로 활용될 수 있습니다. 이는 비건 식단에서도 단백질 섭취를 충분히 하면서도 다채로운 요리를 즐길 수 있도록 하는 데 기여합니다. 비건 참치 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 이는 소비자들이 식품 선택에 있어 윤리적, 환경적 가치를 중요하게 생각하는 경향이 강해지고 있음을 보여줍니다. 동물성 참치 소비는 과도한 어획으로 인한 해양 생태계 파괴와 플라스틱 오염 등 여러 환경 문제를 야기합니다. 또한, 참치에 포함될 수 있는 수은과 같은 중금속에 대한 우려도 존재합니다. 비건 참치는 이러한 환경 문제와 건강상의 우려로부터 자유로운 대안을 제시하며, 더 지속 가능하고 건강한 식품 소비를 지향하는 현대인들의 요구를 충족시키고 있습니다. 이와 관련하여 주목할 만한 기술로는 세포 배양 기술을 이용한 '세포 배양 참치'가 있습니다. 이 기술은 동물의 세포를 실험실에서 배양하여 실제 참치와 동일한 맛과 질감을 구현하는 것을 목표로 합니다. 아직은 상용화 초기 단계이지만, 미래에는 실제 참치와 구별하기 어려울 정도의 비건 참치를 제공할 수 있을 것으로 기대됩니다. 이러한 기술은 동물 착취 없이도 지속 가능한 방식으로 해산물을 소비할 수 있는 혁신적인 가능성을 열어주고 있습니다. 비건 참치는 단순히 맛과 질감을 흉내 내는 것을 넘어, 영양학적으로도 균형 잡힌 식품을 제공하려는 노력이 계속되고 있습니다. 식물성 단백질 외에도 오메가-3 지방산과 같은 건강에 유익한 성분을 강화하는 연구도 진행 중입니다. 이는 비건 참치가 단순히 대체 식품을 넘어 건강 기능성 식품으로서의 가치도 지닐 수 있음을 시사합니다. 결론적으로, 비건 참치는 환경 보호, 동물 복지 증진, 그리고 개인의 건강 증진이라는 가치를 실현하는 중요한 식품 혁신 중 하나입니다. 다양한 식물성 재료와 첨단 가공 기술의 결합을 통해 만들어진 비건 참치는 소비자들에게 매력적인 맛과 식감, 그리고 윤리적인 소비 경험을 제공하며, 미래 식품 시장에서 더욱 중요한 역할을 할 것으로 전망됩니다. 이는 식물 기반 식단의 저변을 넓히고, 지속 가능한 미래를 위한 식품 선택의 폭을 넓히는 데 크게 기여하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비건 참치 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A11724) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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