| ■ 영문 제목 : Global Dried (Dehydrated) Onion Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A11803 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 건조 (탈수) 양파 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 건조 (탈수) 양파은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 건조 (탈수) 양파 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 건조 (탈수) 양파은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 건조 (탈수) 양파의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 건조 (탈수) 양파 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
건조 (탈수) 양파 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 건조 (탈수) 양파 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 플레이크, 분말, 과립, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 건조 (탈수) 양파 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 건조 (탈수) 양파 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 건조 (탈수) 양파 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 건조 (탈수) 양파 기술의 발전, 건조 (탈수) 양파 신규 진입자, 건조 (탈수) 양파 신규 투자, 그리고 건조 (탈수) 양파의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 건조 (탈수) 양파 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 건조 (탈수) 양파 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 건조 (탈수) 양파 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 건조 (탈수) 양파 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 건조 (탈수) 양파 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 건조 (탈수) 양파 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 건조 (탈수) 양파 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
건조 (탈수) 양파 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
플레이크, 분말, 과립, 기타
*** 용도별 세분화 ***
소매, 식품 공장, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Kings Dehydrated Foods, Murtuza Foods, Vibrant Dehydro Foods, Cascade Specialties Inc., Shreeji Dehydrate, Foodchem, Pardes Dehydration, Daksh Foods, Olam International, Natural Dehydrated Vegetables, Jain Farm Fresh Foods Ltd, Jiyan Food Ingredients, Real Dehydrates, Earth Expo Company, Kisan Foods, Harmony House Foods, Silva International, Green Rootz, BC Foods, Suszarnia Warzyw Jaworski, Pardes Dehydration Company, Garon Dehydrates Private Limited, Rocky Mountain Spice Company, Van Drunen Farms
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 건조 (탈수) 양파 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 건조 (탈수) 양파 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 건조 (탈수) 양파 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 건조 (탈수) 양파은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 건조 (탈수) 양파 시장분석 ■ 지역별 건조 (탈수) 양파에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 건조 (탈수) 양파 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Kings Dehydrated Foods, Murtuza Foods, Vibrant Dehydro Foods, Cascade Specialties Inc., Shreeji Dehydrate, Foodchem, Pardes Dehydration, Daksh Foods, Olam International, Natural Dehydrated Vegetables, Jain Farm Fresh Foods Ltd, Jiyan Food Ingredients, Real Dehydrates, Earth Expo Company, Kisan Foods, Harmony House Foods, Silva International, Green Rootz, BC Foods, Suszarnia Warzyw Jaworski, Pardes Dehydration Company, Garon Dehydrates Private Limited, Rocky Mountain Spice Company, Van Drunen Farms – Kings Dehydrated Foods – Murtuza Foods – Vibrant Dehydro Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]건조 (탈수) 양파 이미지 건조 (탈수) 양파 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 건조 (탈수) 양파 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 건조 (탈수) 양파 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 기업별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 2023 기업별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 2023 기업별 글로벌 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 2023 미주 건조 (탈수) 양파 판매량 (2019-2024) 미주 건조 (탈수) 양파 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 건조 (탈수) 양파 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 건조 (탈수) 양파 매출 (2019-2024) 유럽 건조 (탈수) 양파 판매량 (2019-2024) 유럽 건조 (탈수) 양파 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건조 (탈수) 양파 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건조 (탈수) 양파 매출 (2019-2024) 미국 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 캐나다 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 멕시코 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 브라질 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 중국 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 일본 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 한국 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 인도 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 호주 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 독일 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 프랑스 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 영국 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 러시아 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 이집트 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 터키 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 건조 (탈수) 양파 시장규모 (2019-2024) 건조 (탈수) 양파의 제조 원가 구조 분석 건조 (탈수) 양파의 제조 공정 분석 건조 (탈수) 양파의 산업 체인 구조 건조 (탈수) 양파의 유통 채널 글로벌 지역별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건조 (탈수) 양파 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건조 (탈수) 양파 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건조 양파는 수분을 제거하여 저장성을 높인 양파의 한 형태입니다. 신선한 양파를 건조하는 과정을 통해 수분 함량이 낮아지면서 부피와 무게가 줄어들고, 장기간 보관이 가능해지며, 다양한 식품 가공 및 요리에 활용될 수 있습니다. 이러한 건조 양파는 그 특성과 형태에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있으며, 각각의 특징과 용도 또한 다릅니다. **정의 및 제조 과정** 건조 양파는 기본적으로 신선한 양파의 수분을 제거하여 제조됩니다. 제조 과정은 신선한 양파를 세척하고, 껍질을 벗기며, 원하는 크기와 형태로 절단하는 것으로 시작됩니다. 절단 방식에 따라 슬라이스(조각), 큐브(정육면체), 다이스(주사위 모양), 분말 등 다양한 형태의 건조 양파를 얻을 수 있습니다. 주요 건조 방법으로는 열풍 건조, 동결 건조, 진공 건조 등이 있습니다. 열풍 건조는 가장 보편적으로 사용되는 방법으로, 뜨거운 공기를 이용하여 양파의 수분을 증발시키는 방식입니다. 이 방법은 비교적 빠르고 경제적이지만, 고온으로 인해 일부 영양소나 풍미가 손실될 수 있습니다. 동결 건조는 양파를 동결시킨 후, 낮은 온도와 압력 조건에서 얼음 결정을 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 이 방법은 열에 의한 손상이 적어 원재료의 색, 향, 맛, 영양 성분을 최대한 보존할 수 있다는 장점이 있습니다. 진공 건조는 낮은 압력 환경에서 낮은 온도로 수분을 증발시키는 방식으로, 열에 민감한 성분을 보존하는 데 효과적입니다. 건조 후에는 수분 함량이 10% 이하로 낮아져 미생물 번식이 억제되고 장기간 보관이 가능해집니다. 이렇게 제조된 건조 양파는 필요에 따라 물에 불려 신선한 양파와 유사한 상태로 복원하여 사용하거나, 건조된 상태 그대로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. **특징** 건조 양파의 가장 큰 특징은 뛰어난 저장성입니다. 수분이 제거되면서 미생물 번식이 억제되어 상온에서도 비교적 오랜 기간 변질 없이 보관할 수 있습니다. 이는 신선한 양파에 비해 유통 및 보관에 유리하며, 계절에 상관없이 양파를 사용할 수 있다는 큰 장점을 제공합니다. 또한, 부피와 무게가 크게 감소합니다. 건조 과정을 통해 약 80~90%의 수분이 제거되므로, 신선한 양파에 비해 부피와 무게가 현저히 줄어듭니다. 이는 운송 비용을 절감하고, 저장 공간을 효율적으로 사용할 수 있게 합니다. 풍미와 향의 집중입니다. 건조 과정에서 수분과 함께 일부 휘발성 성분이 손실될 수도 있지만, 양파 특유의 단맛과 풍미는 농축되는 경향이 있습니다. 특히 열풍 건조나 동결 건조와 같이 적절한 방법으로 건조된 양파는 조리 시에도 풍부한 양파의 맛과 향을 효과적으로 전달합니다. 영양학적 측면에서도 건조 양파는 칼로리와 탄수화물 함량이 건조 전보다 상대적으로 높아지지만, 섬유질, 비타민 C, 비타민 B군, 칼륨 등의 영양소를 여전히 함유하고 있습니다. 물론, 건조 과정에서 일부 열에 민감한 비타민은 파괴될 수 있습니다. 활용도의 다양성 또한 건조 양파의 중요한 특징입니다. 다양한 형태로 가공되어 즉석식품, 조미료, 수프, 소스, 육가공품 등 폭넓은 식품 산업 분야에서 활용됩니다. 또한, 가정에서도 간편하게 요리에 첨가하여 양파의 풍미를 더할 수 있습니다. **종류** 건조 양파는 형태와 가공 방식에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 대표적인 종류는 다음과 같습니다. * **건조 양파 플레이크 (Dried Onion Flakes):** 가장 일반적인 형태로, 양파를 얇게 슬라이스하여 건조한 것입니다. 넓고 납작한 형태로, 수프, 스튜, 볶음 요리, 육가공품 등에 널리 사용됩니다. 뜨거운 물에 불리면 신선한 양파 조각과 유사하게 복원되어 사용하기 편리합니다. * **건조 양파 분말 (Dried Onion Powder):** 건조된 양파를 곱게 갈아낸 형태입니다. 양파의 풍미와 향을 빠르고 균일하게 더할 수 있어 시즈닝, 드레싱, 소스, 마리네이드, 베이킹 등 다양한 요리에 사용됩니다. 다른 재료와 잘 섞이는 장점이 있습니다. * **건조 양파 다이스 (Dried Onion Diced / Chopped):** 양파를 작은 정육면체 모양으로 잘라 건조한 것입니다. 볶음밥, 수프, 카레 등 건더기 형태로 양파의 존재감을 느끼고 싶을 때 사용됩니다. 플레이크보다 씹는 맛이 더하며, 요리에 식감을 더해줍니다. * **건조 양파 링 (Dried Onion Rings):** 양파를 고리 모양으로 잘라 건조한 형태입니다. 주로 튀김 요리에 사용되거나, 특정 요리의 장식용으로 활용되기도 합니다. * **볶은 건조 양파 (Toasted / Roasted Dried Onion):** 일반 건조 양파를 추가적으로 볶아 캐러멜화시킨 것입니다. 더욱 깊고 달콤한 풍미와 바삭한 식감을 제공하며, 햄버거, 핫도그, 샐러드 토핑 등으로 인기가 높습니다. 이 외에도 동결 건조 양파와 같이 특정 건조 방식을 적용한 제품들도 있으며, 각 제품은 고유의 특징과 용도를 가집니다. **용도** 건조 양파는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 광범위하게 사용됩니다. * **즉석식품 및 가공식품:** 라면 스프, 수프 믹스, 드레싱, 소스, 캐첩, 마요네즈, 즉석 카레, 즉석 파스타 소스 등 수많은 가공식품의 풍미 증진제로 사용됩니다. 건조 양파 분말은 이러한 제품에 양파의 감칠맛과 향을 빠르고 효율적으로 더하는 데 필수적입니다. * **육가공품:** 소시지, 햄, 미트볼 등 육가공품에 첨가되어 풍미를 개선하고 육질을 부드럽게 하는 데 기여합니다. 건조 양파 조각은 제품에 식감과 맛을 더해줍니다. * **제과 및 제빵:** 빵, 크래커, 쿠키 등 제과 및 제빵 제품에 첨가되어 독특한 풍미를 부여합니다. 특히 짭짤한 맛의 베이킹 제품에 잘 어울립니다. * **스낵 및 안주류:** 감자칩, 팝콘, 튀김 스낵 등에 시즈닝으로 사용되어 풍미를 더합니다. 맥주 안주로도 인기가 많은 볶은 건조 양파는 이러한 시장에서 중요한 위치를 차지합니다. * **레스토랑 및 외식 산업:** 외식업체에서는 대량으로 신선한 양파를 손질하고 보관하는 번거로움을 줄이기 위해 건조 양파를 선호하는 경우가 많습니다. 햄버거 토핑, 수프 재료, 볶음 요리 재료 등 다양한 메뉴에 활용됩니다. * **가정 요리:** 일반 가정에서도 간편하게 양파의 맛을 더하기 위해 건조 양파를 애용합니다. 찌개, 국, 볶음, 조림 등 다양한 한식 및 양식 요리에 널리 사용될 수 있습니다. 물에 불려서 사용하거나 건조된 상태 그대로 첨가하여 풍미를 높일 수 있습니다. **관련 기술** 건조 양파의 품질과 생산성을 향상시키는 다양한 관련 기술이 존재합니다. * **건조 기술:** 앞서 언급한 열풍 건조, 동결 건조, 진공 건조 외에도 마이크로파 건조, 초음파 보조 건조 등 다양한 건조 기술이 연구 및 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 건조 시간을 단축하고, 에너지 효율을 높이며, 영양소 손실을 최소화하는 것을 목표로 합니다. * **전처리 기술:** 양파의 품질을 유지하고 건조 효율을 높이기 위한 전처리 기술도 중요합니다. 예를 들어, 효소 불활성화 처리는 건조 과정에서 발생할 수 있는 효소 작용을 억제하여 색상 변화나 풍미 저하를 방지합니다. 또한, 마이크로웨이브나 초음파를 이용한 전처리 기술도 수분 제거 속도를 높이는 데 기여할 수 있습니다. * **분쇄 및 입자 제어 기술:** 건조 양파 분말의 입자 크기와 분포는 제품의 용해도, 균일성, 그리고 최종 제품에서의 기능성에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 정밀한 분쇄 기술과 입자 제어 기술이 중요합니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 건조 양파의 수분 함량, 색상, 향, 맛, 미생물 오염 여부 등을 정밀하게 측정하고 관리하는 품질 관리 및 분석 기술은 제품의 안전성과 품질을 보장하는 데 필수적입니다. 특히 휘발성 향기 성분을 분석하는 가스 크로마토그래피(GC) 및 질량 분석기(MS)와 같은 분석 기법이 활용됩니다. * **포장 및 저장 기술:** 건조 양파는 수분을 흡수하기 쉬우므로, 효과적인 포장 기술이 중요합니다. 방습성이 높은 포장재를 사용하고, 질소 충전 등 산화 방지 처리를 통해 품질을 더욱 오래 유지할 수 있습니다. 이처럼 건조 양파는 단순한 식품 소재를 넘어, 현대 식품 산업의 다양한 요구를 충족시키기 위한 여러 첨단 기술과 밀접하게 연관되어 발전하고 있습니다. 저장성, 편의성, 그리고 풍미 증진이라는 장점을 바탕으로 앞으로도 건조 양파의 활용도는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
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