| ■ 영문 제목 : Global Tortilla and Flatbread Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E53001 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 또띠아 및 플랫브레드 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 또띠아 및 플랫브레드 산업 체인 동향 개요, 슈퍼마켓/대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 또띠아 및 플랫브레드의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 또띠아 및 플랫브레드 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 또띠아 및 플랫브레드 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 또띠아 및 플랫브레드 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 또띠아 및 플랫브레드 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 일반, 할랄, 유기농, 무지방, 채식주의자, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 또띠아 및 플랫브레드 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 또띠아 및 플랫브레드 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 또띠아 및 플랫브레드 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 또띠아 및 플랫브레드에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 또띠아 및 플랫브레드 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 또띠아 및 플랫브레드에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼마켓/대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 또띠아 및 플랫브레드과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 또띠아 및 플랫브레드 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 또띠아 및 플랫브레드 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
또띠아 및 플랫브레드 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 일반, 할랄, 유기농, 무지방, 채식주의자, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓/대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 소매
주요 대상 기업
– Lesaffre Group, Corbion, Mission Foods, Conagra, Huntley & Palmer, Old El Paso, Kawan Food Manufacturing Sdn Bhd, La Tortilla Factory, DIJO, Signature Flatbreads Ltd, Toufayan, Tyson Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 또띠아 및 플랫브레드 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 또띠아 및 플랫브레드의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 또띠아 및 플랫브레드의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 또띠아 및 플랫브레드 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 또띠아 및 플랫브레드 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 또띠아 및 플랫브레드 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 또띠아 및 플랫브레드의 산업 체인.
– 또띠아 및 플랫브레드 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lesaffre Group Corbion Mission Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 또띠아 및 플랫브레드 이미지 - 종류별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 또띠아 및 플랫브레드 판매량 (2019-2030) - 세계의 또띠아 및 플랫브레드 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 또띠아 및 플랫브레드 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 또띠아 및 플랫브레드 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 또띠아 및 플랫브레드 판매량 시장 점유율 - 지역별 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 북미 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 - 유럽 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 - 아시아 태평양 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 - 남미 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 - 중동 및 아프리카 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 - 세계의 종류별 또띠아 및 플랫브레드 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 또띠아 및 플랫브레드 평균 가격 - 세계의 용도별 또띠아 및 플랫브레드 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 또띠아 및 플랫브레드 평균 가격 - 북미 또띠아 및 플랫브레드 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 또띠아 및 플랫브레드 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 또띠아 및 플랫브레드 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 또띠아 및 플랫브레드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 유럽 또띠아 및 플랫브레드 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 또띠아 및 플랫브레드 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 또띠아 및 플랫브레드 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 또띠아 및 플랫브레드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 영국 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 러시아 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 또띠아 및 플랫브레드 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 또띠아 및 플랫브레드 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 또띠아 및 플랫브레드 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 또띠아 및 플랫브레드 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 일본 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 한국 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 인도 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 호주 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 남미 또띠아 및 플랫브레드 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 또띠아 및 플랫브레드 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 또띠아 및 플랫브레드 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 또띠아 및 플랫브레드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 또띠아 및 플랫브레드 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 또띠아 및 플랫브레드 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 또띠아 및 플랫브레드 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 또띠아 및 플랫브레드 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 이집트 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 또띠아 및 플랫브레드 소비 금액 및 성장률 - 또띠아 및 플랫브레드 시장 성장 요인 - 또띠아 및 플랫브레드 시장 제약 요인 - 또띠아 및 플랫브레드 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 또띠아 및 플랫브레드의 제조 비용 구조 분석 - 또띠아 및 플랫브레드의 제조 공정 분석 - 또띠아 및 플랫브레드 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 또띠아와 플랫브레드는 전 세계적으로 사랑받는 다양한 형태의 납작한 빵들을 아우르는 포괄적인 용어입니다. 이들은 단순히 빵의 한 종류를 넘어, 수천 년의 역사를 거치며 각 지역의 문화와 식재료에 따라 다채로운 모습으로 발전해 왔습니다. 둘의 개념을 명확히 구분하기보다는, 넓은 의미에서 유사한 특성을 공유하며 각기 다른 개성을 지닌 식품군으로 이해하는 것이 더 적절합니다. 또띠아는 주로 옥수수 또는 밀가루를 반죽하여 얇게 펴서 구워낸 멕시코와 중앙아메리카 지역의 전통적인 납작빵입니다. 가장 큰 특징은 곡물 자체의 맛과 식감을 살리는 데 중점을 둔다는 점입니다. 전통적인 옥수수 또띠아는 니슈탈화(Nixtamalization)라는 과정을 거친 옥수수 가루, 즉 마사(masa)를 사용하여 만들어집니다. 이 과정은 옥수수에 석회를 넣어 익혀 부드럽게 만들고 영양 흡수율을 높이는 전통적인 방법으로, 옥수수 특유의 풍미와 소화 용이성을 더해줍니다. 밀가루 또띠아는 옥수수 또띠아보다 더 부드럽고 유연한 식감을 가지며, 좀 더 널리 대중화되었습니다. 플랫브레드는 또띠아를 포함하여 더 넓은 범위의 납작한 빵을 지칭하는 용어입니다. 전 세계적으로 다양한 형태의 플랫브레드가 존재하며, 각 문화권마다 독특한 재료와 조리법으로 발전해왔습니다. 플랫브레드의 핵심은 ‘납작하게 펴서 구웠다’는 점에 있으며, 그 외의 재료나 발효 여부, 두께 등은 매우 다양할 수 있습니다. 예를 들어, 인도의 난(Naan), 파라타(Paratha), 로티(Roti)는 밀가루를 주재료로 하며, 요거트나 기(ghee)를 사용하여 부드러움과 풍미를 더하기도 합니다. 중동 지역의 피타(Pita)는 효모를 사용하여 부풀어 오른 속주머니가 특징이며, 이탈리아의 포카치아(Focaccia)는 올리브 오일과 허브를 더해 풍미를 극대화한 빵입니다. 이처럼 또띠아와 플랫브레드는 뿌리가 같다고 볼 수 있습니다. 얇게 펴서 구운 빵은 인류 역사 초기부터 존재해왔던 기본적인 조리 방식 중 하나입니다. 특히 곡물 재배가 활발했던 지역에서는 이러한 방식이 자연스럽게 발전했을 것입니다. 농경 사회에서는 곡물을 가공하여 휴대와 보관이 용이한 형태로 만드는 것이 중요했고, 납작하게 펴서 구우면 적은 연료로 빠르게 조리할 수 있으며, 여러 장을 겹쳐 보관하기에도 편리했습니다. 주요 특징들을 살펴보면, 첫째로 **재료의 다양성**을 들 수 있습니다. 또띠아는 주로 옥수수와 밀가루를 사용하지만, 지역에 따라 다른 종류의 곡물이나 가루를 활용하기도 합니다. 플랫브레드는 밀가루가 가장 흔하지만, 귀리, 보리, 호밀 등 다양한 곡물 가루를 사용하며, 요거트, 우유, 물, 오일, 향신료 등 다양한 부재료를 첨가하여 풍미와 식감을 조절합니다. 둘째, **조리 방식의 간결성**입니다. 대부분의 또띠아와 플랫브레드는 특별한 오븐 없이 팬이나 평평한 석쇠 위에서 직접 구워내는 방식으로 조리됩니다. 이는 저온에서도 곡물이 잘 익고 바삭하게 구워지도록 하는 전통적인 방식이며, 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있다는 장점을 지닙니다. 셋째, **유연성과 휴대성**입니다. 얇게 펴서 구워낸 빵은 일반적으로 부드럽고 유연하여 다양한 재료를 싸서 먹거나 여러 겹으로 쌓아 휴대하기 편리합니다. 이는 식사를 간편하게 해결해야 하는 유목민이나 여행자들에게 매우 유용한 특성이었습니다. 넷째, **다양한 형태와 식감**입니다. 또띠아는 대체로 얇고 부드러우며, 플랫브레드는 두께와 발효 여부에 따라 쫄깃하거나 바삭하거나 촉촉한 등 매우 다양한 식감을 가질 수 있습니다. 피타처럼 속이 비어있는 형태도 있고, 난처럼 폭신하고 두꺼운 형태도 존재합니다. 다섯째, **다재다능한 용도**입니다. 또띠아와 플랫브레드의 가장 큰 매력 중 하나는 그 활용도가 매우 높다는 점입니다. 가장 대표적인 용도는 **샌드위치 형태의 음식**입니다. 또띠아는 타코(Taco), 부리토(Burrito), 퀘사디아(Quesadilla) 등 멕시코 요리의 핵심 재료로 사용됩니다. 얇고 유연한 또띠아는 고기, 채소, 소스 등 다양한 속 재료를 감싸서 한 입에 먹기 좋게 만들어 줍니다. 플랫브레드 역시 다양한 속 재료를 올려 덮개처럼 사용하거나, 샐러드와 함께 곁들여 먹는 등 샌드위치나 랩(Wrap)의 형태로 활용됩니다. 또한, **피자 도우의 대체재**로도 널리 사용됩니다. 얇은 또띠아나 플랫브레드 위에 소스와 토핑을 얹어 오븐에 구우면 간단하고 빠르게 맛있는 피자를 즐길 수 있습니다. 특히 가정에서 즉석으로 만들어 먹기에 간편하여 인기가 많습니다. 이 외에도 **디핑 소스나 스프에 찍어 먹는 용도**로도 훌륭합니다. 갓 구운 따뜻한 플랫브레드는 허머스(Hummus), 요구르트 소스, 살사 등 다양한 중동 및 지중해 지역의 디핑 소스와 환상의 궁합을 자랑합니다. 빵에 소스를 찍어 먹는 행위 자체가 미각적인 즐거움을 선사합니다. 또띠아와 플랫브레드는 식사뿐만 아니라 **간식이나 디저트**로도 활용될 수 있습니다. 얇은 또띠아에 과일과 요거트를 얹어 구우면 달콤한 디저트가 되기도 하며, 플랫브레드에 치즈와 꿀을 발라 구워내면 간단하면서도 근사한 디저트 메뉴가 될 수 있습니다. 관련 기술적인 측면을 살펴보면, **반죽 기술**이 매우 중요합니다. 곡물 가루와 물, 기타 재료를 적절한 비율로 섞어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만드는 것이 기본입니다. 특히 옥수수 또띠아의 니슈탈화 과정은 옥수수의 영양과 질감을 개선하는 고유한 기술이며, 이는 또띠아의 독특한 맛과 풍미를 결정짓는 중요한 요소입니다. 밀가루 또띠아의 경우, 글루텐 형성을 조절하여 부드러움과 유연성을 확보하는 것이 중요합니다. **성형 기술** 또한 빼놓을 수 없습니다. 반죽을 균일한 두께로 얇게 펴는 기술은 구웠을 때 전체적으로 고르게 익도록 하며, 쫄깃함과 바삭함의 조화를 이끌어냅니다. 또띠아 프레스나 롤링핀 등을 사용하여 수작업 또는 기계로 성형합니다. **굽는 기술**은 또띠아와 플랫브레드의 최종적인 맛과 식감을 결정짓는 핵심입니다. 고온의 팬이나 석쇠 위에서 짧은 시간 안에 빠르게 구워내야 겉은 살짝 바삭하면서도 속은 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다. 플랫브레드의 경우, 탄두르(Tandoor)와 같은 전통적인 오븐을 사용하거나, 가정에서는 팬이나 오븐을 활용하여 굽습니다. 현대에는 이러한 전통적인 조리 방식 외에도 **자동화된 생산 기술**이 발달하여 대량 생산이 가능해졌습니다. 산업용 믹서, 자동 반죽기, 성형 기계, 연속식 로스터 등이 사용되어 일관된 품질의 또띠아와 플랫브레드를 생산합니다. 또한, 냉동 기술의 발달로 인해 신선도를 유지한 채로 유통되는 제품들도 많습니다. 결론적으로, 또띠아와 플랫브레드는 단순한 빵을 넘어, 오랜 역사와 다양한 문화적 배경을 바탕으로 발전해 온 인류의 지혜가 담긴 식품입니다. 기본적인 재료와 조리법은 유사하지만, 각 지역의 특색에 맞게 변화하며 고유의 맛과 개성을 지니게 되었습니다. 간편하게 먹을 수 있는 형태부터 다양한 요리의 기본 재료가 되는 역할까지, 그 활용도는 무궁무진하며 앞으로도 전 세계인의 식탁에서 중요한 자리를 차지할 것입니다. 그들의 단순함 속에 담긴 다채로움과 풍성함은 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 또띠아 및 플랫브레드 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E53001) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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