■ 영문 제목 : Global Synthetic Water-Soluble Flavor Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
![]() | ■ 상품코드 : GIR2407E51417 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 수용성 합성 플레이버 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 수용성 합성 플레이버 산업 체인 동향 개요, 식품 산업, 베이커리 제품, 제과, 유제품, 의약품, 기능식품, 애완동물 사료 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 수용성 합성 플레이버의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 수용성 합성 플레이버 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 수용성 합성 플레이버 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 수용성 합성 플레이버 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 수용성 합성 플레이버 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 분말, 액체)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 수용성 합성 플레이버 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 수용성 합성 플레이버 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 수용성 합성 플레이버 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 수용성 합성 플레이버에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 수용성 합성 플레이버 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 수용성 합성 플레이버에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 산업, 베이커리 제품, 제과, 유제품, 의약품, 기능식품, 애완동물 사료)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 수용성 합성 플레이버과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 수용성 합성 플레이버 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 수용성 합성 플레이버 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
수용성 합성 플레이버 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 분말, 액체
용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 베이커리 제품, 제과, 유제품, 의약품, 기능식품, 애완동물 사료
주요 대상 기업
– Bickford Flavors, Flavor West Manufacturing, Natures Flavors, Inc., Capella Flavors, Inc., Prinova Group LLC, MSK Ingredients, Amoretti, Döhler GmbHEagle Pack
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 수용성 합성 플레이버 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 수용성 합성 플레이버의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 수용성 합성 플레이버의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 수용성 합성 플레이버 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 수용성 합성 플레이버 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 수용성 합성 플레이버 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 수용성 합성 플레이버의 산업 체인.
– 수용성 합성 플레이버 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Bickford Flavors Flavor West Manufacturing Natures Flavors ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 수용성 합성 플레이버 이미지 - 종류별 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 수용성 합성 플레이버 판매량 (2019-2030) - 세계의 수용성 합성 플레이버 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 수용성 합성 플레이버 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 수용성 합성 플레이버 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 수용성 합성 플레이버 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 수용성 합성 플레이버 판매량 시장 점유율 - 지역별 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 북미 수용성 합성 플레이버 소비 금액 - 유럽 수용성 합성 플레이버 소비 금액 - 아시아 태평양 수용성 합성 플레이버 소비 금액 - 남미 수용성 합성 플레이버 소비 금액 - 중동 및 아프리카 수용성 합성 플레이버 소비 금액 - 세계의 종류별 수용성 합성 플레이버 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 수용성 합성 플레이버 평균 가격 - 세계의 용도별 수용성 합성 플레이버 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 수용성 합성 플레이버 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 수용성 합성 플레이버 평균 가격 - 북미 수용성 합성 플레이버 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 수용성 합성 플레이버 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 수용성 합성 플레이버 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 수용성 합성 플레이버 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 유럽 수용성 합성 플레이버 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 수용성 합성 플레이버 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 수용성 합성 플레이버 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 수용성 합성 플레이버 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 영국 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 러시아 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 수용성 합성 플레이버 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 수용성 합성 플레이버 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 수용성 합성 플레이버 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 수용성 합성 플레이버 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 일본 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 한국 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 인도 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 호주 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 남미 수용성 합성 플레이버 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 수용성 합성 플레이버 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 수용성 합성 플레이버 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 수용성 합성 플레이버 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 수용성 합성 플레이버 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 수용성 합성 플레이버 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 수용성 합성 플레이버 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 수용성 합성 플레이버 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 이집트 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 수용성 합성 플레이버 소비 금액 및 성장률 - 수용성 합성 플레이버 시장 성장 요인 - 수용성 합성 플레이버 시장 제약 요인 - 수용성 합성 플레이버 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 수용성 합성 플레이버의 제조 비용 구조 분석 - 수용성 합성 플레이버의 제조 공정 분석 - 수용성 합성 플레이버 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
※참고 정보 ## 수용성 합성 플레이버의 이해 수용성 합성 플레이버는 식품 및 음료 산업에서 풍미를 부여하기 위해 널리 사용되는 중요한 성분입니다. 이는 자연에서 유래한 향미 성분을 화학적으로 합성하여 수용성을 갖도록 만든 물질을 의미합니다. 이러한 플레이버는 자연 유래 플레이버에 비해 경제성, 안정성, 일관성 등의 장점을 가지고 있어 다양한 제품에 폭넓게 적용되고 있습니다. **수용성 합성 플레이버의 정의** 수용성 합성 플레이버는 인공적으로 합성된 향미 화합물을 포함하며, 물에 잘 용해되는 특성을 가집니다. 이는 식품 제조 과정에서 물을 기반으로 하는 다양한 공정에 쉽게 적용될 수 있음을 의미합니다. 자연에서 추출된 플레이버는 종종 지용성인 경우가 많아 유화제 등 추가적인 안정화 과정이 필요하지만, 수용성 합성 플레이버는 이러한 과정을 간소화하거나 생략할 수 있습니다. 합성 과정은 특정 향미 성분을 정밀하게 제어하고 원하는 수준의 강도와 특성을 재현할 수 있도록 설계됩니다. **수용성 합성 플레이버의 특징** 수용성 합성 플레이버는 여러 가지 두드러진 특징을 가지고 있습니다. 첫째, **경제성**입니다. 자연에서 특정 향미 성분을 대량으로 추출하는 것은 비용이 많이 들고 공급이 불안정할 수 있습니다. 반면, 화학적 합성은 비교적 저렴한 원료를 사용하여 일관된 품질의 플레이버를 대량 생산할 수 있습니다. 둘째, **안정성**입니다. 합성 플레이버는 빛, 열, pH 변화 등 외부 환경 요인에 대해 자연 플레이버보다 더 안정적인 경우가 많습니다. 이는 제품의 유통 기한 동안 일관된 풍미를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 셋째, **일관성**입니다. 자연에서 얻은 플레이버는 원재료의 품질, 재배 환경, 수확 시기 등에 따라 맛과 향이 달라질 수 있습니다. 합성 플레이버는 정밀한 공정을 통해 매번 동일한 품질과 특성을 유지할 수 있어 제품의 표준화를 용이하게 합니다. 넷째, **조절 가능성**입니다. 원하는 특정 향미를 강화하거나 특정 성분을 제거하는 등, 합성 과정을 통해 풍미의 강도와 복잡성을 정밀하게 조절할 수 있습니다. 이를 통해 제조사는 소비자 트렌드나 특정 제품 콘셉트에 맞는 독창적인 풍미를 개발할 수 있습니다. 마지막으로, **다양성**입니다. 다양한 화학적 조합을 통해 자연에서는 존재하지 않거나 매우 희귀한 독특한 풍미를 만들어낼 수 있으며, 이는 제품 개발에 무한한 가능성을 제공합니다. **수용성 합성 플레이버의 종류** 수용성 합성 플레이버는 그 성분과 특성에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 기본적인 분류는 **단일 향미 성분**과 **복합 향미 성분**으로 나눌 수 있습니다. 단일 향미 성분은 특정 과일의 특징적인 향이나 특정 향신료의 향을 내는 단일 화합물로 구성된 경우입니다. 예를 들어, 에틸 부티레이트(ethyl butyrate)는 파인애플 향을, 벤즈알데히드(benzaldehyde)는 아몬드 향을 내는 대표적인 단일 향미 성분입니다. 복합 향미 성분은 여러 개의 향미 화합물을 조합하여 특정 과일, 음료, 또는 가공식품의 복합적인 풍미를 재현한 것입니다. 예를 들어, 딸기 플레이버는 다양한 에스테르, 알데히드, 케톤 화합물의 조합으로 구성될 수 있습니다. 또한, 플레이버의 **형태**에 따라서도 분류할 수 있습니다. 액상 플레이버는 용매에 녹아있는 형태로, 즉각적인 사용이 가능하며 액상 식품에 쉽게 적용됩니다. 분말 플레이버는 플레이버를 안정적인 고체 형태로 전환한 것으로, 건조 식품이나 분말 제품에 사용하기 용이합니다. 분말 플레이버는 종종 캐리어 성분과 혼합되어 플레이버의 안정성과 용해도를 향상시킵니다. 이 외에도 특정 **기능성**을 부여하는 플레이버도 있습니다. 예를 들어, 마스킹(masking) 플레이버는 원치 않는 향미(예: 의약품 향, 단백질의 비린 맛)를 감추는 역할을 하며, 시너지(synergy) 플레이버는 다른 향미 성분과 함께 사용될 때 풍미를 더욱 증진시키는 효과를 나타냅니다. **수용성 합성 플레이버의 용도** 수용성 합성 플레이버는 그 뛰어난 기능성과 경제성 덕분에 매우 광범위한 식품 및 음료 산업 분야에서 활용됩니다. * **음료:** 과일 주스, 탄산음료, 차 음료, 스포츠 음료, 기능성 음료 등 다양한 종류의 음료에 자연스러운 과일 향이나 독특한 풍미를 부여하는 데 사용됩니다. 수용성이기 때문에 음료 베이스에 쉽게 분산되어 균일한 맛을 유지하는 데 유리합니다. * **과자 및 제과류:** 사탕, 젤리, 쿠키, 케이크, 아이스크림 등 단맛을 내는 제품의 풍미를 향상시키기 위해 필수적으로 사용됩니다. 다양한 과일 향, 유제품 향, 초콜릿 향 등을 표현하는 데 기여합니다. * **유제품:** 요구르트, 우유, 치즈 등 유제품의 텁텁한 맛을 가리거나 새로운 풍미를 더하기 위해 사용됩니다. 딸기, 바닐라, 커피 등 다양한 맛의 요거트나 아이스크림 제조에 활용됩니다. * **베이커리 제품:** 빵, 페이스트리 등의 풍미를 강화하고 소비자의 기호에 맞는 다양한 맛을 제공하는 데 사용됩니다. * **가공식품:** 소스, 드레싱, 즉석식품, 스프 등 다양한 가공식품에 풍미를 더하여 맛의 복잡성과 깊이를 향상시킵니다. * **건강기능식품 및 의약품:** 의약품이나 건강기능식품의 쓴맛이나 불쾌한 맛을 가리기 위해 사용되며, 소비자에게 거부감 없이 섭취할 수 있도록 돕습니다. **관련 기술 및 발전 방향** 수용성 합성 플레이버 분야는 끊임없이 발전하고 있으며, 소비자의 건강 및 안전에 대한 관심 증대와 더불어 새로운 기술들이 접목되고 있습니다. * **천연 유사 플레이버(Nature-identical Flavor) 개발:** 기존의 합성 플레이버가 단순히 특정 향을 내는 화학 물질을 조합하는 데 집중했다면, 최근에는 천연 식품에서 발견되는 향미 성분과 동일한 화학 구조를 가진 물질을 합성하여 자연스러운 풍미를 더욱 정교하게 재현하는 기술이 발전하고 있습니다. 이는 '인공적'이라는 부정적인 인식에서 벗어나 '천연과 유사한' 프리미엄 플레이버에 대한 소비자의 수요를 충족시킵니다. * **캡슐화 기술(Encapsulation Technology):** 플레이버를 미세한 캡슐 안에 넣어 열, 빛, 산소 등에 의해 향미 성분이 분해되거나 휘발되는 것을 방지하는 기술입니다. 이는 플레이버의 안정성을 크게 향상시키고, 유통 기한을 연장하며, 특정 조건(예: 씹을 때, 뜨거운 물에 닿을 때)에서 플레이버가 방출되도록 조절하는 데 기여합니다. 또한, 분말 플레이버의 용해도와 취급성을 개선하는 데도 중요한 역할을 합니다. * **향미 감지 및 분석 기술 발전:** GC-MS(가스 크로마토그래피-질량 분석법), GC-O(가스 크로마토그래피-후각계)와 같은 첨단 분석 장비를 통해 식품의 복합적인 향미 성분을 정밀하게 분석하고 이를 기반으로 플레이버를 개발하는 기술이 발전하고 있습니다. 이는 소비자가 기대하는 정확한 맛과 향을 구현하는 데 필수적입니다. * **지속 가능한 생산 및 친환경 기술:** 친환경적인 용매 사용, 에너지 효율적인 합성 공정 개발 등 지속 가능한 생산 방식에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 바이오 기술을 활용하여 특정 향미 성분을 생산하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 결론적으로, 수용성 합성 플레이버는 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다. 경제성, 안정성, 일관성 등의 장점을 바탕으로 다양한 제품에 풍미를 더하고 있으며, 지속적인 기술 개발을 통해 더욱 안전하고 자연스러우며 기능적인 플레이버를 제공하며 발전해 나갈 것입니다. 소비자들의 미각 경험을 풍요롭게 하는 동시에 식품 산업의 혁신을 이끄는 중요한 역할을 앞으로도 계속 수행할 것으로 기대됩니다. |
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