| ■ 영문 제목 : Global Rock Sugar Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E45121 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 얼음 설탕 (락 슈가) 산업 체인 동향 개요, 레스토랑, 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 얼음 설탕 (락 슈가)의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 얼음 설탕 (락 슈가) 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 얼음 설탕 (락 슈가) 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 얼음 설탕 (락 슈가) 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 얼음 설탕 (락 슈가) 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 단결정 얼음 설탕, 천연 얼음 설탕)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 얼음 설탕 (락 슈가) 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 얼음 설탕 (락 슈가) 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 얼음 설탕 (락 슈가) 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 얼음 설탕 (락 슈가)에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 얼음 설탕 (락 슈가) 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 얼음 설탕 (락 슈가)에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (레스토랑, 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 얼음 설탕 (락 슈가)과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 얼음 설탕 (락 슈가) 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 얼음 설탕 (락 슈가) 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
얼음 설탕 (락 슈가) 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 단결정 얼음 설탕, 천연 얼음 설탕
용도별 시장 세그먼트
– 레스토랑, 소매
주요 대상 기업
– Helen Ou, GLOBAL PACK CO LIMITED, Shanghai Genyond Technology Co., Ltd., Guangdong Nanz Technology Co.,Ltd.
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 얼음 설탕 (락 슈가) 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 얼음 설탕 (락 슈가)의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 얼음 설탕 (락 슈가)의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 얼음 설탕 (락 슈가) 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 얼음 설탕 (락 슈가) 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 얼음 설탕 (락 슈가)의 산업 체인.
– 얼음 설탕 (락 슈가) 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Helen Ou GLOBAL PACK CO LIMITED Shanghai Genyond Technology Co. ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 얼음 설탕 (락 슈가) 이미지 - 종류별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 판매량 (2019-2030) - 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 얼음 설탕 (락 슈가) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 얼음 설탕 (락 슈가) 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 얼음 설탕 (락 슈가) 판매량 시장 점유율 - 지역별 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 북미 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 - 유럽 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 - 아시아 태평양 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 - 남미 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 - 중동 및 아프리카 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 - 세계의 종류별 얼음 설탕 (락 슈가) 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 얼음 설탕 (락 슈가) 평균 가격 - 세계의 용도별 얼음 설탕 (락 슈가) 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 얼음 설탕 (락 슈가) 평균 가격 - 북미 얼음 설탕 (락 슈가) 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 얼음 설탕 (락 슈가) 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 유럽 얼음 설탕 (락 슈가) 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 얼음 설탕 (락 슈가) 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 영국 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 러시아 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 얼음 설탕 (락 슈가) 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 얼음 설탕 (락 슈가) 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 얼음 설탕 (락 슈가) 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 얼음 설탕 (락 슈가) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 일본 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 한국 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 인도 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 호주 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 남미 얼음 설탕 (락 슈가) 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 얼음 설탕 (락 슈가) 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 얼음 설탕 (락 슈가) 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 얼음 설탕 (락 슈가) 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 얼음 설탕 (락 슈가) 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 얼음 설탕 (락 슈가) 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 얼음 설탕 (락 슈가) 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 이집트 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 얼음 설탕 (락 슈가) 소비 금액 및 성장률 - 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 성장 요인 - 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 제약 요인 - 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 얼음 설탕 (락 슈가)의 제조 비용 구조 분석 - 얼음 설탕 (락 슈가)의 제조 공정 분석 - 얼음 설탕 (락 슈가) 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 얼음 설탕, 흔히 록 슈거(Rock Sugar)라고도 불리는 이 설탕은 일반 백설탕과는 확연히 다른 독특한 결정 구조와 형태를 가진 설탕입니다. 이 독특함 때문에 단순한 감미료를 넘어 다양한 문화권에서 특별한 의미를 지니기도 합니다. 얼음 설탕의 개념을 좀 더 깊이 이해하기 위해 정의, 특징, 종류, 용도, 그리고 관련 기술 등 여러 측면에서 살펴보겠습니다. 얼음 설탕은 기본적으로 설탕, 즉 자당(sucrose)을 결정화하여 얻어지는 설탕의 한 형태입니다. 하지만 일반적인 가정에서 사용하는 입자가 고운 백설탕과는 달리, 얼음 설탕은 크고 불규칙하며 마치 돌덩이처럼 보이는 결정체를 가지고 있습니다. 이러한 거친 결정 구조는 설탕 용액을 천천히 냉각하거나 증발시키는 과정에서 형성됩니다. 설탕 분자들이 특정 순서대로 배열되며 거대한 결정을 이루는 데 시간이 걸리기 때문에, 이러한 결정화 과정은 일반적인 백설탕 제조 과정보다 더 오랜 시간을 필요로 합니다. 이 과정에서 설탕의 순도가 높아지는 경우가 많으며, 결정의 크기나 형태는 제조 방식에 따라 다양하게 나타날 수 있습니다. 얼음 설탕의 가장 큰 특징은 바로 그 외형입니다. 불규칙하게 쪼개진 듯한 표면과 함께, 투명하거나 옅은 노란색을 띠는 것이 일반적입니다. 마치 얼음 결정이 모여 있는 듯한 모습을 하고 있어 '얼음 설탕'이라는 이름이 붙었으며, 영어 이름인 'Rock Sugar' 역시 이러한 돌과 같은 질감을 잘 나타내고 있습니다. 이러한 거친 표면 때문에 일반 설탕에 비해 녹는 속도가 느린 편입니다. 이는 얼음 설탕을 음료에 넣어 천천히 녹여가며 단맛을 조절하거나, 국물 요리 등에 사용할 때 은은하게 단맛을 더하는 데 유리하게 작용합니다. 또한, 설탕 본연의 깔끔하고 순수한 단맛을 느낄 수 있다는 점도 특징으로 꼽힙니다. 불순물이 적게 함유되어 있어 설탕 특유의 잡미가 느껴지지 않고 깨끗한 단맛을 선사합니다. 얼음 설탕은 크게 두 가지 기준으로 분류할 수 있습니다. 첫 번째는 색상에 따른 분류입니다. 가장 흔한 것은 투명하거나 옅은 노란색을 띠는 백설탕 기반의 얼음 설탕입니다. 이는 순수한 자당 결정으로 이루어져 있으며, 가장 일반적인 형태입니다. 두 번째는 갈색 얼음 설탕, 즉 황설탕 기반의 얼음 설탕입니다. 이는 제조 과정에서 당밀(molasses)이 일부 포함되어 있어 특유의 갈색을 띠며, 일반 백설탕 얼음 설탕과는 다른 풍미와 향을 가지고 있습니다. 당밀의 함량에 따라 색상과 풍미가 달라질 수 있으며, 더 진한 갈색은 더 깊고 풍부한 캐러멜 향을 지닙니다. 두 번째 분류는 결정의 크기나 형태에 따른 분류입니다. 전통적인 방식으로는 크고 불규칙한 결정 형태를 가진 것을 록 슈거라고 부르지만, 현대적인 제조 방식으로는 어느 정도 규격화된 크기의 결정으로 만들기도 합니다. 예를 들어, 꼬치에 설탕 결정을 붙여 만든 막대 형태의 얼음 설탕은 음료에 직접 넣어 사용할 수 있어 편리성을 더했습니다. 또한, 매우 작고 고운 입자의 얼음 설탕도 존재하며, 이는 잼이나 파이 충전물 등에 사용될 수 있습니다. 이러한 다양한 형태는 소비자의 편의와 특정 요리의 특성을 고려하여 개발되었습니다. 얼음 설탕의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 음료의 감미료로 사용하는 것입니다. 특히 차, 커피, 레모네이드 등 투명한 음료에 사용할 때, 얼음 설탕의 투명한 결정이 시각적인 아름다움을 더해주며, 천천히 녹으면서 은은하게 단맛을 조절하는 데 탁월합니다. 또한, 중국 문화권에서는 꿀처럼 귀하고 좋은 재료로 여겨져 다양한 디저트나 전통 음료에 사용됩니다. 예를 들어, 중국 전통 약재를 달여 만들 때 단맛을 조절하고 약효를 돕는 용도로 사용되기도 합니다. 이는 얼음 설탕이 단순히 단맛을 넘어 약용적인 효과까지 있다고 믿는 문화적인 배경을 반영합니다. 요리 분야에서도 얼음 설탕은 그 활용도가 높습니다. 국물 요리에 사용하면 깊고 은은한 단맛을 더해 전체적인 풍미를 끌어올립니다. 특히 찜이나 조림 요리에서 간장이나 양념의 짠맛과 어우러져 균형 잡힌 맛을 내는 데 도움을 줍니다. 또한, 과일청이나 잼을 만들 때도 사용되는데, 과일의 과즙과 함께 서서히 녹으면서 자연스러운 단맛과 보존성을 부여합니다. 빵이나 쿠키를 만들 때도 사용될 수 있으며, 특히 캐러멜 향이 나는 갈색 얼음 설탕은 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 얼음 설탕과 관련된 기술로는 주로 결정화 기술을 들 수 있습니다. 앞서 언급했듯이, 얼음 설탕은 설탕 용액을 천천히 냉각하거나 용매를 증발시켜 과포화 상태를 만든 후, 핵 생성을 유도하여 결정을 성장시키는 방식으로 제조됩니다. 이 과정에서 결정의 크기, 모양, 순도를 제어하는 것이 핵심 기술입니다. 결정 핵을 얼마나 효율적으로 생성시키고, 얼마나 균일하게 성장시키느냐에 따라 최종 제품의 품질이 결정됩니다. 또한, 최근에는 위생적인 생산을 위해 자동화된 설비와 엄격한 품질 관리 시스템을 도입하여 더욱 안전하고 고품질의 얼음 설탕을 생산하고 있습니다. 특히, 얼음 설탕의 전통적인 제조 방식은 특정 씨앗 결정(seed crystal)을 설탕 용액에 넣고, 마치 솜사탕을 만드는 것처럼 설탕 결정이 점진적으로 성장하도록 하는 방식도 있습니다. 이 방식은 시간과 노력이 많이 들지만, 독특하고 아름다운 결정 구조를 가진 얼음 설탕을 얻을 수 있다는 장점이 있습니다. 현대적인 산업 생산에서는 이러한 전통적인 방식의 장점을 살리면서도 효율성을 높이는 기술들이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 초음파를 이용해 결정 핵 생성을 촉진하거나, 특정 온도와 습도 조건을 정밀하게 제어하여 원하는 크기와 형태의 결정을 얻는 기술 등이 개발되고 있습니다. 또한, 얼음 설탕의 색상과 풍미를 조절하기 위한 기술도 중요합니다. 갈색 얼음 설탕의 경우, 캐러멜화 과정을 통해 당밀의 풍미를 더하는 기술이 활용됩니다. 이 과정에서 온도와 시간을 정밀하게 제어하여 원하는 색상과 풍미를 얻는 것이 중요하며, 잘못 제어하면 탄 맛이 날 수도 있습니다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 얼음 설탕의 건강적인 측면에 대한 연구도 이루어지고 있습니다. 비록 설탕 자체의 칼로리가 있다는 점은 변함없지만, 설탕의 결정화 과정에서 불순물이 제거되어 더 순수한 자당을 섭취할 수 있다는 점, 그리고 일반 설탕에 비해 혈당 상승 속도가 느리다는 일부 연구 결과들이 있습니다. 하지만 이러한 연구 결과들은 추가적인 검증과 함께 신중하게 해석되어야 합니다. 결론적으로 얼음 설탕은 단순히 단맛을 내는 것을 넘어, 그 독특한 결정 구조와 외형, 그리고 오랜 역사를 통해 문화적으로도 의미 있는 설탕입니다. 뛰어난 감미료로서뿐만 아니라, 시각적인 아름다움을 더하는 재료로서, 또한 특정 요리의 풍미를 향상시키는 요소로서 우리의 식생활과 문화에 다양하게 기여하고 있습니다. 앞으로도 얼음 설탕의 제조 기술은 발전할 것이며, 더욱 다양하고 흥미로운 방식으로 우리의 삶에 자리 잡을 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 얼음 설탕 (락 슈가) 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E45121) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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