■ 영문 제목 : Global Potato Sauce Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
![]() | ■ 상품코드 : GIR2407E41975 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 감자 소스 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 감자 소스 산업 체인 동향 개요, 가정용, 상업용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 감자 소스의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 감자 소스 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 감자 소스 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 감자 소스 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 감자 소스 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 신선 감자 소스, 냉동 감자 소스)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 감자 소스 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 감자 소스 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 감자 소스 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 감자 소스에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 감자 소스 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 감자 소스에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정용, 상업용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 감자 소스과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 감자 소스 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 감자 소스 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
감자 소스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 신선 감자 소스, 냉동 감자 소스
용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용
주요 대상 기업
– Conagra Brands, Del Monte Food, Nestle, The Kraft Heinz, Unilever, Mott, GoGo Squeez, Vermont Village, Musselman, Manzana Products, Eden Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 감자 소스 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 감자 소스의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 감자 소스의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 감자 소스 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 감자 소스 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 감자 소스 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 감자 소스의 산업 체인.
– 감자 소스 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Conagra Brands Del Monte Food Nestle ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 감자 소스 이미지 - 종류별 세계의 감자 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 감자 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 감자 소스 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 감자 소스 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 감자 소스 판매량 (2019-2030) - 세계의 감자 소스 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 감자 소스 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 감자 소스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 감자 소스 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 감자 소스 판매량 시장 점유율 - 지역별 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 북미 감자 소스 소비 금액 - 유럽 감자 소스 소비 금액 - 아시아 태평양 감자 소스 소비 금액 - 남미 감자 소스 소비 금액 - 중동 및 아프리카 감자 소스 소비 금액 - 세계의 종류별 감자 소스 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 소스 평균 가격 - 세계의 용도별 감자 소스 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 소스 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 소스 평균 가격 - 북미 감자 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 감자 소스 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 소스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 유럽 감자 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 소스 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 영국 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 러시아 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 감자 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 소스 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 소스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 일본 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 한국 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 인도 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 호주 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 남미 감자 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 소스 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 감자 소스 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 감자 소스 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 소스 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 소스 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 소스 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 이집트 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 감자 소스 소비 금액 및 성장률 - 감자 소스 시장 성장 요인 - 감자 소스 시장 제약 요인 - 감자 소스 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 감자 소스의 제조 비용 구조 분석 - 감자 소스의 제조 공정 분석 - 감자 소스 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
※참고 정보 ## 감자 소스: 부드러움과 풍미의 조화, 무궁무진한 가능성의 세계 감자 소스라 하면 일반적으로 떠올리는 이미지는 아마도 부드럽고 크리미한 질감과 은은하게 퍼지는 감자의 구수한 맛일 것입니다. 하지만 '감자 소스'라는 용어는 생각보다 넓은 범위를 포괄하며, 그 안에는 다채로운 정의, 특징, 종류, 그리고 응용 가능성이 숨겨져 있습니다. 본 글에서는 감자 소스의 근본적인 개념부터 시작하여 그 다채로운 스펙트럼을 탐구해보고자 합니다. ### 감자 소스의 정의와 본질 감자 소스란 말 그대로 **감자를 주재료 또는 주요 증점제(thickener)로 활용하여 만들어진 소스**를 통칭합니다. 여기서 감자의 역할은 단순히 맛을 더하는 것을 넘어, 소스의 질감과 점성을 결정하는 핵심적인 요소로 작용합니다. 감자가 가진 풍부한 전분질은 열을 가하면 호화(gelatinization) 과정을 거쳐 부드럽고 크리미한 질감을 만들어내며, 이는 다른 어떤 재료로도 쉽게 구현하기 어려운 독특한 특징입니다. 감자는 본래 자체적인 풍미가 강하지 않아 다양한 식재료와 조화를 이루기 쉽다는 장점을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 감자 소스는 다른 재료의 맛을 해치지 않으면서도 부드러움과 안정적인 질감을 더해주는 훌륭한 베이스 역할을 할 수 있습니다. 전통적인 서양 요리에서는 물론, 현대에 이르러서는 전 세계적으로 다양한 요리에 활용되는 만능 소스로 자리매김하고 있습니다. ### 감자 소스의 특징: 부드러움, 안정성, 그리고 조화로움 감자 소스의 가장 두드러진 특징은 바로 **부드럽고 크리미한 질감**입니다. 삶거나 으깬 감자를 갈아 만들었기 때문에 입안에서 사르르 녹는 듯한 섬세한 질감을 선사합니다. 이러한 부드러움은 매콤하거나 강한 풍미를 가진 음식의 맛을 부드럽게 중화시켜 주거나, 퍽퍽할 수 있는 식재료에 촉촉함을 더해주는 역할을 합니다. 또한, 감자 소스는 **안정성이 뛰어나다는 점**도 중요한 특징입니다. 감자 전분의 호화 작용은 열에 비교적 안정적이어서 소스가 쉽게 분리되거나 변질되지 않습니다. 이는 따뜻하게 데워 먹는 요리나 오랫동안 조리해야 하는 요리에 소스를 사용할 때 큰 장점으로 작용합니다. 또한, 소스 자체의 점성이 높아 다양한 식재료에 잘 달라붙어 음식의 맛과 풍미를 효과적으로 전달할 수 있습니다. 마지막으로 감자 소스의 **조화로움**은 그 어떤 재료와도 잘 어울린다는 점을 의미합니다. 감자는 자체적인 맛이 강렬하지 않아 육류, 해산물, 채소 등 거의 모든 종류의 식재료와 자연스럽게 어우러집니다. 허브, 향신료, 치즈, 육수 등 다양한 재료를 첨가하여 무궁무진한 풍미의 변주를 만들어낼 수 있으며, 이는 감자 소스가 가진 무한한 응용 가능성을 보여줍니다. ### 감자 소스의 종류: 다양성을 엿보다 감자 소스는 크게 두 가지 방식으로 분류할 수 있습니다. 첫 번째는 **감자의 조리 방법**에 따른 분류이며, 두 번째는 **첨가되는 부재료**에 따른 분류입니다. **1. 감자의 조리 방법에 따른 분류:** * **으깬 감자 소스 (Mashed Potato Sauce):** 가장 일반적인 형태로, 삶은 감자를 곱게 으깨어 우유, 크림, 버터 등을 넣어 만드는 소스입니다. 부드러운 질감이 가장 잘 살아있는 형태이며, 스테이크나 로스트 치킨 등 육류 요리에 곁들이는 것이 대표적입니다. * **감자 퓨레 소스 (Potato Puree Sauce):** 으깬 감자 소스와 유사하지만, 좀 더 곱게 갈아내어 훨씬 부드럽고 매끈한 질감을 가집니다. 수프나 스프레드로 활용하기에도 적합하며, 생선 요리나 채소 요리에 잘 어울립니다. * **구운 감자 소스 (Roasted Potato Sauce):** 감자를 오븐에 구워 풍미를 더한 후 으깨어 만드는 소스입니다. 구운 감자의 고소함과 캐러멜라이징된 풍미가 더해져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 감자튀김이나 구운 채소와 함께 곁들이면 좋습니다. * **감자 전분 베이스 소스:** 감자를 직접 사용하기보다는 감자 전분을 활용하여 농도를 조절하는 소스입니다. 이는 보다 투명하고 맑은 질감을 선호할 때 사용되며, 다양한 종류의 육수나 채수에 감자 전분을 풀어 걸쭉하게 만드는 방식입니다. **2. 첨가되는 부재료에 따른 분류:** 감자 소스는 기본 베이스에 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 수많은 변형이 가능합니다. 몇 가지 대표적인 예를 들자면 다음과 같습니다. * **크림 감자 소스 (Creamy Potato Sauce):** 우유나 생크림을 넉넉히 사용하여 부드럽고 풍부한 맛을 강조한 소스입니다. 파스타나 그라탕 등에 주로 사용됩니다. * **치즈 감자 소스 (Cheesy Potato Sauce):** 체다 치즈, 파마산 치즈 등 다양한 종류의 치즈를 녹여 넣어 풍미를 더한 소스입니다. 맥주 안주나 딥 소스로 인기가 많습니다. * **허브 감자 소스 (Herbed Potato Sauce):** 파슬리, 차이브, 로즈마리 등 신선한 허브를 다져 넣어 향긋함과 신선함을 더한 소스입니다. 가벼운 요리나 샐러드 드레싱으로도 활용될 수 있습니다. * **마늘 감자 소스 (Garlic Potato Sauce):** 다진 마늘을 볶아 풍미를 더한 소스로, 마늘 특유의 알싸함과 감자의 부드러움이 조화롭게 어우러집니다. 스테이크나 빵과 함께 먹기 좋습니다. * **매콤한 감자 소스 (Spicy Potato Sauce):** 고추장, 칠리소스, 할라피뇨 등을 첨가하여 매콤한 맛을 강조한 소스입니다. 퓨전 요리나 튀김 요리에 곁들이면 좋습니다. * **버섯 감자 소스 (Mushroom Potato Sauce):** 볶은 버섯을 넣어 버섯의 풍미와 감자의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 소스입니다. 파스타나 버거의 소스로 활용도가 높습니다. 이 외에도 각 지역의 특색 있는 향신료나 재료를 활용하여 수많은 감자 소스 레시피가 존재합니다. ### 감자 소스의 용도: 요리의 품격을 높이다 감자 소스의 가장 기본적인 용도는 **요리의 곁들임 소스(side sauce)**로서의 역할입니다. 부드러운 질감과 은은한 풍미는 메인 요리의 맛을 해치지 않으면서도 그 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. * **육류 요리:** 스테이크, 로스트 비프, 돼지갈비찜 등 구이나 찜 요리에 곁들이면 퍽퍽할 수 있는 육류에 촉촉함을 더하고 풍미를 한층 끌어올립니다. * **가금류 요리:** 치킨 로스트, 칠면조 구이 등 닭이나 오리 요리에도 잘 어울리며, 특히 크리미한 감자 소스는 부드러운 육질과 조화를 이룹니다. * **해산물 요리:** 생선 스테이크, 새우 요리 등 담백한 해산물 요리에도 잘 어울립니다. 특히 구운 흰살 생선이나 연어와 함께 곁들일 때 감자의 부드러움이 해산물의 풍미를 돋워줍니다. * **채소 요리:** 구운 채소, 찐 채소 등에도 훌륭한 소스로 활용됩니다. 특히 아스파라거스나 브로콜리처럼 약간의 쌉싸름한 맛이 있는 채소에 감자 소스를 곁들이면 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 또한, 감자 소스는 **다른 요리의 베이스나 재료**로도 널리 활용됩니다. * **파스타 소스:** 크림 파스타나 알리오 올리오 등에 감자 소스를 추가하면 더욱 풍부하고 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다. * **스튜 및 수프:** 스튜나 수프에 감자 소스를 첨가하면 국물이 걸쭉해지고 풍미가 깊어집니다. 특히 감자 수프는 감자 소스의 가장 대표적인 형태라고 할 수 있습니다. * **그라탕 및 캐서롤:** 그라탕이나 캐서롤의 층층이 쌓아 넣는 소스로 사용하면 부드럽고 고소한 맛을 더할 수 있습니다. * **샌드위치 및 버거 속 재료:** 샌드위치나 버거에 스프레드처럼 발라 먹거나 속 재료로 활용하면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다. * **딥 소스:** 감자 소스를 그대로 또는 치즈, 허브 등을 추가하여 딥 소스로 활용할 수 있습니다. 감자튀김, 나초, 빵 등과 함께 찍어 먹기 좋습니다. * **필링 (Filling):** 파이, 만두, 춘권 등 다양한 음식의 필링으로도 활용됩니다. 감자의 부드러움과 고소함이 필링의 식감을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. ### 관련 기술 및 발전 방향 감자 소스의 생산과 활용에는 다양한 관련 기술이 접목됩니다. * **조리 및 가공 기술:** 감자를 삶거나 으깨는 과정에서의 온도, 시간 조절, 균일한 질감을 얻기 위한 분쇄 기술 등이 중요합니다. 또한, 대량 생산을 위한 자동화된 조리 및 포장 기술도 발전하고 있습니다. * **식품 첨가물 및 안정제:** 소스의 유통 기한을 늘리고 안정적인 질감을 유지하기 위해 유화제, 증점제 등 식품 첨가물이 사용될 수 있습니다. 최근에는 건강을 고려하여 천연 재료에서 추출한 안정제나 저칼로리 감미료 등을 활용하려는 연구도 진행되고 있습니다. * **풍미 증진 기술:** 감자 고유의 풍미를 더욱 끌어올리기 위한 구이, 훈제 등의 조리법이나, 다양한 향신료, 조미료와의 배합 기술이 중요합니다. 또한, 미생물 발효를 통해 풍미를 증진시키는 기술도 연구될 수 있습니다. * **소비자 맞춤형 개발:** 특정 알레르기가 있는 소비자를 위한 글루텐 프리, 유제품 프리 감자 소스 개발이나, 특정 식단을 따르는 사람들을 위한 저염, 저당 감자 소스 개발 등 소비자 니즈에 맞춘 맞춤형 제품 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다. * **친환경 생산:** 감자 재배부터 가공, 포장까지 전 과정에서의 탄소 발자국을 줄이고 친환경적인 생산 방식을 도입하려는 노력도 중요해지고 있습니다. 앞으로 감자 소스는 단순히 ‘사이드 메뉴’로서의 역할을 넘어, 자체적인 독창적인 풍미와 질감을 가진 ‘주요 메뉴’로 발전할 가능성이 높습니다. 더욱 다양하고 창의적인 재료와의 조합, 건강과 영양을 고려한 레시피 개발, 그리고 혁신적인 가공 기술의 접목을 통해 감자 소스는 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 다채롭게 만들어 줄 것입니다. |
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