| ■ 영문 제목 : Potato Pregel Starch Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F41974 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 감자 프레겔 전분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 감자 프레겔 전분 시장을 대상으로 합니다. 또한 감자 프레겔 전분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 감자 프레겔 전분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 감자 프레겔 전분 시장은 공업, 냉동 제품, 어류 사료, 식품, 제약, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 감자 프레겔 전분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 감자 프레겔 전분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
감자 프레겔 전분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 감자 프레겔 전분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 감자 프레겔 전분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 식품용, 공업용), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 감자 프레겔 전분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 감자 프레겔 전분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 감자 프레겔 전분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 감자 프레겔 전분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 감자 프레겔 전분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 감자 프레겔 전분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 감자 프레겔 전분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 감자 프레겔 전분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
감자 프레겔 전분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 식품용, 공업용
■ 용도별 시장 세그먼트
– 공업, 냉동 제품, 어류 사료, 식품, 제약, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 감자 프레겔 전분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Roquette Frères, Visco Starch, Ingredion, AGRANA Beteiligungs-AG, Vikram, Novidon
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 감자 프레겔 전분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 감자 프레겔 전분 시장 규모
3 장 : 감자 프레겔 전분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 감자 프레겔 전분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 감자 프레겔 전분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 감자 프레겔 전분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Roquette Frères, Visco Starch, Ingredion, AGRANA Beteiligungs-AG, Vikram, Novidon Roquette Frères Visco Starch Ingredion 8. 글로벌 감자 프레겔 전분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 감자 프레겔 전분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 감자 프레겔 전분 세그먼트, 2023년 - 용도별 감자 프레겔 전분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 감자 프레겔 전분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 감자 프레겔 전분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 감자 프레겔 전분 매출, 2019-2030 - 글로벌 감자 프레겔 전분 판매량: 2019-2030 - 감자 프레겔 전분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 감자 프레겔 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 감자 프레겔 전분 가격 - 글로벌 용도별 감자 프레겔 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 감자 프레겔 전분 가격 - 지역별 감자 프레겔 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 미국 감자 프레겔 전분 시장규모 - 캐나다 감자 프레겔 전분 시장규모 - 멕시코 감자 프레겔 전분 시장규모 - 유럽 국가별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 독일 감자 프레겔 전분 시장규모 - 프랑스 감자 프레겔 전분 시장규모 - 영국 감자 프레겔 전분 시장규모 - 이탈리아 감자 프레겔 전분 시장규모 - 러시아 감자 프레겔 전분 시장규모 - 아시아 지역별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 중국 감자 프레겔 전분 시장규모 - 일본 감자 프레겔 전분 시장규모 - 한국 감자 프레겔 전분 시장규모 - 동남아시아 감자 프레겔 전분 시장규모 - 인도 감자 프레겔 전분 시장규모 - 남미 국가별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 브라질 감자 프레겔 전분 시장규모 - 아르헨티나 감자 프레겔 전분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 감자 프레겔 전분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 감자 프레겔 전분 판매량 시장 점유율 - 터키 감자 프레겔 전분 시장규모 - 이스라엘 감자 프레겔 전분 시장규모 - 사우디 아라비아 감자 프레겔 전분 시장규모 - 아랍에미리트 감자 프레겔 전분 시장규모 - 글로벌 감자 프레겔 전분 생산 능력 - 지역별 감자 프레겔 전분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 감자 프레겔 전분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 감자 프레겔 전분은 감자 전분을 특별한 가공 과정을 거쳐 본래의 특성과는 다른 기능성을 부여한 전분입니다. 일반적으로 감자 전분은 물에 분산시켜 가열하면 호화(gelatinization) 과정을 거쳐 점성이 생기고 수분을 흡수하며 젤을 형성합니다. 그러나 프레겔 전분은 이러한 호화 과정을 이미 미리 거쳤기 때문에, 차가운 물에서도 쉽게 분산되고 즉시 점성을 나타내는 특징을 가지고 있습니다. 즉, '사전 호화된(pre-gelatinized)' 전분이라고 할 수 있습니다. 이러한 사전 호화 과정을 통해 감자 프레겔 전분은 일반 감자 전분과는 확연히 다른 물리화학적 특성을 나타냅니다. 가장 두드러진 특징 중 하나는 낮은 온도에서의 용해도 및 점성 발현 능력입니다. 일반 전분은 점성을 얻기 위해 일정 온도 이상으로 가열해야 하지만, 감자 프레겔 전분은 냉수에서도 뭉침 없이 잘 분산되며 곧바로 원하는 점도를 형성합니다. 이는 가공 공정에서 에너지를 절감할 수 있다는 장점을 제공하며, 열에 민감한 성분과의 배합 시 유용하게 활용될 수 있습니다. 또한, 높은 수분 보유력과 우수한 안정성을 가지며, 다양한 pH 조건이나 염류 존재 하에서도 비교적 안정적인 점성을 유지하는 경향이 있습니다. 이러한 안정성은 식품의 물성 유지 및 질감 개선에 기여합니다. 감자 프레겔 전분은 그 제조 방법에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 제조 방법으로는 물리적인 방법과 화학적인 방법이 있습니다. 물리적인 방법으로는 열, 압력, 전단력 등을 이용하여 전분 입자 내의 수소 결합을 약화시켜 호화를 유도하는 방식입니다. 예를 들어, 스프레이 건조(spray drying)나 압출 가공(extrusion cooking)과 같은 방법을 사용하여 순간적으로 고온에 노출시키거나 기계적인 마찰을 가해 전분 구조를 변화시킬 수 있습니다. 화학적인 방법으로는 소량의 산이나 알칼리, 또는 특정 가교제(cross-linking agents)를 사용하여 전분 입자의 구조를 변형시키고 호화가 용이하도록 만드는 방식도 있습니다. 이러한 가공 과정을 통해 전분의 분자 구조, 입자 크기 및 분포, 표면 특성 등이 조절되어 최종 제품의 기능성이 결정됩니다. 특정 첨가물을 사용하여 소수성 또는 친수성을 조절하거나, 특정 성분과의 상호작용을 강화하는 등의 맞춤형 전분 제조도 가능합니다. 감자 프레겔 전분의 가장 큰 장점은 사용 편의성과 기능성입니다. 별도의 가열 과정 없이 찬물에 즉시 분산되어 점성을 부여하므로, 조리 과정이 간편한 즉석식품이나 냉장 또는 냉동 제품에 이상적인 증점제 및 안정제로 활용됩니다. 또한, 우수한 증점 효과와 함께 부드러운 질감을 제공하며, 다른 재료와의 혼합성이 뛰어나 식품의 전체적인 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 감자 프레겔 전분의 용도는 매우 다양합니다. 식품 산업에서는 주로 다음과 같은 분야에서 활용됩니다. 먼저, 제과 및 제빵 분야에서는 쿠키, 케이크, 빵 등의 반죽에 넣어 수분 유지력을 높이고 조직감을 부드럽게 하며, 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 또한, 아이스크림이나 요거트와 같은 유제품에는 안정제 및 증점제로 사용하여 부드러운 질감을 부여하고 결정 형성을 억제하며, 수분 분리를 방지하는 효과를 나타냅니다. 소스, 드레싱, 수프, 스튜와 같은 액상 식품에서는 즉각적인 점성 부여와 함께 안정적인 농도를 유지하는 데 사용됩니다. 특히 냉장 또는 냉동 보관 후에도 점도가 크게 변하지 않아 제품의 외관 및 식감을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 즉석 면류나 즉석 국 제품에는 조리 시간을 단축시키고 풍부한 국물을 만드는 데 기여합니다. 제과류에서는 젤리나 푸딩의 겔화제로 사용되어 탄력 있는 식감을 제공하며, 필링이나 크림의 안정화에도 사용됩니다. 식품 산업 외에도, 제약 산업에서는 정제나 캡슐의 부형제로 사용되어 약물의 방출을 조절하거나 제형의 안정성을 높이는 데 활용될 수 있습니다. 또한, 화장품 산업에서는 로션, 크림, 마스크팩 등의 점증제, 안정제, 보습제 성분으로 사용되어 제품의 사용감을 개선하고 피부에 수분을 공급하는 역할을 합니다. 섬유 산업에서는 직물 가공 시 풀먹임제로 사용되어 섬유의 강도를 높이고 가공성을 향상시키는 데 이용되기도 합니다. 감자 프레겔 전분의 제조 및 응용과 관련된 기술로는 전분 자체의 구조를 조절하는 기술이 핵심적입니다. 입자 크기 조절, 표면 개질, 전분 사슬의 변형 등은 최종 전분의 호화 특성과 기능성에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한, 초임계 유체 기술이나 나노 입자화 기술과 같이 첨단 물리화학적 기술을 적용하여 전분의 기능성을 극대화하려는 연구도 진행되고 있습니다. 식품 가공 시 다른 성분과의 상호작용을 예측하고 제어하는 기술 또한 중요합니다. 예를 들어, 단백질, 지방, 당류 등과의 상호작용을 이해하고 이를 통해 원하는 식감과 안정성을 얻는 것이 중요합니다. 특정 풍미 성분이나 색소와의 결합력을 조절하여 제품의 품질을 향상시키는 기술도 연구되고 있습니다. 또한, 소비자의 건강에 대한 관심 증가로 인해 저칼로리 또는 특정 영양 성분을 강화한 기능성 식품 개발에 맞춰, 감자 프레겔 전분을 활용하여 이러한 요구를 충족시키려는 노력도 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 식이섬유 함량을 높이거나 특정 기능성 성분을 포집하여 서서히 방출시키는 기술 등에 감자 프레겔 전분이 활용될 수 있습니다. 결론적으로, 감자 프레겔 전분은 감자 전분에 사전 호화 과정을 적용하여 낮은 온도에서 즉각적인 점성을 발현하도록 만든 기능성 소재입니다. 이러한 특성을 바탕으로 식품 산업뿐만 아니라 다양한 산업 분야에서 증점제, 안정제, 겔화제 등으로 폭넓게 활용되고 있으며, 앞으로도 식품 및 소재 과학 기술의 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 응용 분야가 기대되는 소재라 할 수 있습니다. |
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