| ■ 영문 제목 : Pea Protein Concentrated Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F38883 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 콩 단백질 농축물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 콩 단백질 농축물 시장을 대상으로 합니다. 또한 콩 단백질 농축물의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 콩 단백질 농축물 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 콩 단백질 농축물 시장은 식품 산업, 사료 산업를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 콩 단백질 농축물 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 콩 단백질 농축물 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
콩 단백질 농축물 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 콩 단백질 농축물 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 콩 단백질 농축물 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 산 세척 공정 제품, 열 변성 공정 제품), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 콩 단백질 농축물 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 콩 단백질 농축물 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 콩 단백질 농축물 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 콩 단백질 농축물 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 콩 단백질 농축물 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 콩 단백질 농축물 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 콩 단백질 농축물에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 콩 단백질 농축물 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
콩 단백질 농축물 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 산 세척 공정 제품, 열 변성 공정 제품
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 사료 산업
■ 지역별 및 국가별 글로벌 콩 단백질 농축물 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– ADM,DuPont,IMCOPA,CHS,Cargill,Gushen Biological Technology Group,Linyi Shansong Biological Products,Yuwang Group,Goldensea Industry,Harbin Hi-tech Soybean Food,Scents Holdings,Henan Fiber Source Biological Engineering,Tianjing Plant Albumen,Shandong Sinoglory Health Food,Shandong Wonderful Industrial Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 콩 단백질 농축물의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 콩 단백질 농축물 시장 규모
3 장 : 콩 단백질 농축물 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 콩 단백질 농축물 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 콩 단백질 농축물 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 콩 단백질 농축물 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 ADM,DuPont,IMCOPA,CHS,Cargill,Gushen Biological Technology Group,Linyi Shansong Biological Products,Yuwang Group,Goldensea Industry,Harbin Hi-tech Soybean Food,Scents Holdings,Henan Fiber Source Biological Engineering,Tianjing Plant Albumen,Shandong Sinoglory Health Food,Shandong Wonderful Industrial Group ADM DuPont IMCOPA 8. 글로벌 콩 단백질 농축물 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 콩 단백질 농축물 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 콩 단백질 농축물 세그먼트, 2023년 - 용도별 콩 단백질 농축물 세그먼트, 2023년 - 글로벌 콩 단백질 농축물 시장 개요, 2023년 - 글로벌 콩 단백질 농축물 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 콩 단백질 농축물 매출, 2019-2030 - 글로벌 콩 단백질 농축물 판매량: 2019-2030 - 콩 단백질 농축물 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 콩 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 콩 단백질 농축물 가격 - 글로벌 용도별 콩 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 콩 단백질 농축물 가격 - 지역별 콩 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 지역별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 지역별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 미국 콩 단백질 농축물 시장규모 - 캐나다 콩 단백질 농축물 시장규모 - 멕시코 콩 단백질 농축물 시장규모 - 유럽 국가별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 독일 콩 단백질 농축물 시장규모 - 프랑스 콩 단백질 농축물 시장규모 - 영국 콩 단백질 농축물 시장규모 - 이탈리아 콩 단백질 농축물 시장규모 - 러시아 콩 단백질 농축물 시장규모 - 아시아 지역별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 중국 콩 단백질 농축물 시장규모 - 일본 콩 단백질 농축물 시장규모 - 한국 콩 단백질 농축물 시장규모 - 동남아시아 콩 단백질 농축물 시장규모 - 인도 콩 단백질 농축물 시장규모 - 남미 국가별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 브라질 콩 단백질 농축물 시장규모 - 아르헨티나 콩 단백질 농축물 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 콩 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 콩 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 터키 콩 단백질 농축물 시장규모 - 이스라엘 콩 단백질 농축물 시장규모 - 사우디 아라비아 콩 단백질 농축물 시장규모 - 아랍에미리트 콩 단백질 농축물 시장규모 - 글로벌 콩 단백질 농축물 생산 능력 - 지역별 콩 단백질 농축물 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 콩 단백질 농축물 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 콩 단백질 농축물: 정의, 특징, 종류 및 주요 용도 콩 단백질 농축물(Pea Protein Concentrate)은 콩에서 추출 및 가공하여 단백질 함량을 높인 식품 소재입니다. 일반 콩 단백질 분리물(Pea Protein Isolate)과 비교했을 때 단백질 함량은 낮지만, 여전히 높은 영양가를 지니고 있으며, 제조 공정이 상대적으로 간소하고 비용 효율성이 높아 다양한 식품 산업에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 본 글에서는 콩 단백질 농축물의 정의, 특징, 종류, 그리고 주요 용도에 대해 상세히 설명하고자 합니다. **콩 단백질 농축물의 정의 및 특징** 콩 단백질 농축물은 일반적으로 건조된 콩의 껍질과 섬유질을 제거한 후, 습식 또는 건식 공정을 통해 단백질 함량을 50%에서 80% 사이로 농축한 제품을 의미합니다. 이는 콩의 주요 단백질 성분인 글리시닌(Glycinin)과 비신(Vicilin) 등을 포함하며, 이러한 단백질들은 필수 아미노산 조성을 비교적 균형 있게 갖추고 있어 우수한 영양가를 제공합니다. 콩 단백질 농축물의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **높은 단백질 함량**입니다. 앞서 언급한 바와 같이, 50~80%의 단백질 함량은 식물성 단백질원으로서 매우 우수한 수준이며, 이를 통해 육류 단백질을 대체하거나 보충하는 데 효과적으로 사용될 수 있습니다. 이는 특히 채식주의자, 비건, 그리고 단백질 섭취 증진을 원하는 소비자들에게 매력적인 대안을 제공합니다. 둘째, **우수한 아미노산 조성**입니다. 콩 단백질은 특히 라이신(Lysine) 함량이 높아 곡물 단백질과 상호 보완적인 역할을 할 수 있습니다. 비록 메티오닌(Methionine)과 시스테인(Cysteine)과 같은 황 함유 아미노산의 함량이 상대적으로 낮을 수 있지만, 이는 다른 단백질 공급원과 함께 섭취함으로써 충분히 보완될 수 있습니다. 셋째, **기능적 특성**입니다. 콩 단백질 농축물은 우수한 유화성, 수분 보유력, 거품 형성 능력 등을 가지고 있습니다. 이러한 기능성은 소시지, 패티와 같은 육가공품의 질감 개선, 유제품 대체품의 안정성 증진, 베이커리 제품의 볼륨 및 식감 향상 등 다양한 식품의 품질을 높이는 데 기여합니다. 또한, 열에 대한 안정성도 비교적 뛰어나 가공 과정에서 단백질 변성이 최소화되어 그 기능성을 유지하는 데 유리합니다. 넷째, **알레르기 유발 가능성 감소**입니다. 콩 단백질은 우유, 계란, 땅콩 등 주요 알레르기 유발 식품에 비해 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 상대적으로 낮다고 알려져 있습니다. 물론 개인에 따라 알레르기 반응이 나타날 수도 있지만, 전반적으로 넓은 범위의 소비자들이 안전하게 섭취할 수 있는 단백질원 중 하나로 인식되고 있습니다. 다섯째, **지속 가능성**입니다. 콩은 다른 단백질 공급원에 비해 재배 시 물 소비량이 적고 온실가스 배출량도 적은 편입니다. 따라서 콩 단백질 농축물은 환경 친화적인 식품 소재로서 그 가치가 더욱 높아지고 있으며, 지속 가능한 식량 시스템 구축에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. **콩 단백질 농축물의 종류** 콩 단백질 농축물은 주로 제조 공정 및 활용 목적에 따라 몇 가지 종류로 구분될 수 있습니다. 첫째, **건식 콩 단백질 농축물(Dry-milled Pea Protein Concentrate)**입니다. 이는 탈피 및 분쇄된 콩을 기계적인 방법, 즉 체질, 공기 분리(air classification) 등을 이용하여 단백질, 탄수화물, 섬유질 등을 분리하는 방식입니다. 비교적 간단한 공정으로 생산 비용이 저렴하지만, 단백질 순도나 기능성 측면에서는 습식 공정에 비해 다소 떨어질 수 있습니다. 둘째, **습식 콩 단백질 농축물(Wet-milled Pea Protein Concentrate)**입니다. 이는 콩을 물에 불리고 갈아 만든 페이스트에서 단백질을 추출하는 방식입니다. 이 과정에서 알칼리 추출 또는 산 추출 등의 방법을 사용하여 단백질을 용해시킨 후, 침전 및 건조 과정을 거쳐 농축물을 얻습니다. 습식 공정은 일반적으로 더 높은 단백질 순도와 개선된 기능성을 제공하지만, 공정이 복잡하고 비용이 더 많이 소요될 수 있습니다. 셋째, **가수분해 콩 단백질 농축물(Hydrolyzed Pea Protein Concentrate)**입니다. 이는 콩 단백질 농축물을 효소 등을 이용하여 더 작은 펩타이드(peptide) 단위로 분해한 것입니다. 이렇게 하면 소화 흡수율이 높아지고, 일부 기능성(예: 쓴맛 감소, 용해도 증가)이 개선될 수 있습니다. 주로 영양 보충제나 특수 식품에 활용됩니다. **콩 단백질 농축물의 주요 용도** 콩 단백질 농축물의 우수한 영양적, 기능적 특성은 다양한 식품 산업에서 폭넓게 활용되도록 합니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **육가공품 대체 및 증진:** 콩 단백질 농축물은 소시지, 햄버거 패티, 미트볼 등에서 육류 단백질의 일부를 대체하거나 증량하는 데 사용됩니다. 이는 제품의 단백질 함량을 높이고, 지방 함량을 줄이며, 또한 제조 과정에서 수분 보유력을 향상시켜 제품의 질감과 풍미를 개선하는 데 도움을 줍니다. 특히, 비건 또는 채식주의자를 위한 대체육 제품 생산에 필수적인 소재입니다. * **유제품 대체품:** 두유, 요거트, 아이스크림, 치즈 등 유제품 대체품 생산에도 콩 단백질 농축물이 널리 사용됩니다. 콩 단백질은 이러한 제품에 부드러운 질감과 크리미한 느낌을 부여하며, 단백질 함량을 높여 영양적 가치를 증진시킵니다. 또한, 우유 단백질에 대한 알레르기가 있는 소비자들에게 안전한 대안을 제공합니다. * **영양 강화 식품 및 건강기능식품:** 단백질 바, 스포츠 음료, 단백질 쉐이크, 영양 보충제 등 건강을 증진시키거나 특정 영양소 섭취를 강화하고자 하는 식품 및 건강기능식품에 주요 단백질 공급원으로 사용됩니다. 운동 선수나 근육량 증가를 목표로 하는 사람들에게 효과적인 단백질 공급원 역할을 합니다. * **베이커리 및 제과류:** 빵, 케이크, 쿠키 등 베이커리 제품에 콩 단백질 농축물을 첨가하면 제품의 식감, 볼륨, 노화 방지 효과를 개선할 수 있습니다. 또한, 제품의 단백질 함량을 높여 건강 지향적인 제품 개발에 기여합니다. * **소스 및 수프:** 크리미한 질감을 부여하고 단백질 함량을 높이기 위해 소스, 드레싱, 수프 등에 활용되기도 합니다. 특히, 비건 소스나 수프의 유화 안정성을 높이는 데 기여합니다. * **분유 및 유아용 식품:** 콩 단백질 농축물은 분유나 유아용 식품의 단백질 성분으로 사용될 수 있습니다. 특히 우유 단백질에 알레르기가 있는 영아들을 위한 특수 분유 제조에 중요한 역할을 합니다. * **식물성 기름의 정제:** 콩 단백질 농축물 자체의 용도 외에도, 콩에서 기름을 추출하는 과정에서 단백질 성분이 함께 추출되기도 하며, 이 과정에서 콩 단백질의 특성이 활용되기도 합니다. **결론** 콩 단백질 농축물은 높은 단백질 함량, 우수한 아미노산 조성, 그리고 다양한 기능적 특성을 바탕으로 식품 산업 전반에 걸쳐 그 활용도가 매우 높습니다. 지속 가능한 식량 공급원으로서의 가치와 함께, 소비자의 건강 증진 및 다양한 식습관에 부응하는 식품 개발에 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다. 앞으로도 콩 단백질 농축물에 대한 연구와 기술 개발이 지속된다면, 더욱 혁신적인 식품 소재로서의 가능성을 열어갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 콩 단백질 농축물 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F38883) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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