| ■ 영문 제목 : Global Natural Butter Flavor Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D35578 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 천연 버터 풍미제 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 천연 버터 풍미제은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 천연 버터 풍미제 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 천연 버터 풍미제은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 천연 버터 풍미제의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 천연 버터 풍미제 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
천연 버터 풍미제 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 천연 버터 풍미제 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 분말, 액체) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 천연 버터 풍미제 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 천연 버터 풍미제 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 천연 버터 풍미제 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 천연 버터 풍미제 기술의 발전, 천연 버터 풍미제 신규 진입자, 천연 버터 풍미제 신규 투자, 그리고 천연 버터 풍미제의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 천연 버터 풍미제 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 천연 버터 풍미제 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 천연 버터 풍미제 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 천연 버터 풍미제 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 천연 버터 풍미제 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 천연 버터 풍미제 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 천연 버터 풍미제 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
천연 버터 풍미제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
분말, 액체
*** 용도별 세분화 ***
유제품, 제과, 소스, 마리네이드/블렌드, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
International Flavors & Fragrances, Tatua, Edlong Dairy Technologies, Kerry, Butter Buds, McCormick & Company, H.B. Taylor Co., DairyChem, Jeneil BioProducts GmbH, Flavor Dynamics, Advanced Biotech
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 천연 버터 풍미제 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 천연 버터 풍미제 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 천연 버터 풍미제 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 천연 버터 풍미제은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 천연 버터 풍미제 시장분석 ■ 지역별 천연 버터 풍미제에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 천연 버터 풍미제 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 International Flavors & Fragrances, Tatua, Edlong Dairy Technologies, Kerry, Butter Buds, McCormick & Company, H.B. Taylor Co., DairyChem, Jeneil BioProducts GmbH, Flavor Dynamics, Advanced Biotech – International Flavors & Fragrances – Tatua – Edlong Dairy Technologies ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]천연 버터 풍미제 이미지 천연 버터 풍미제 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 천연 버터 풍미제 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 천연 버터 풍미제 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 기업별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 2023 기업별 천연 버터 풍미제 매출 시장 2023 기업별 글로벌 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 2023 미주 천연 버터 풍미제 판매량 (2019-2024) 미주 천연 버터 풍미제 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 천연 버터 풍미제 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 천연 버터 풍미제 매출 (2019-2024) 유럽 천연 버터 풍미제 판매량 (2019-2024) 유럽 천연 버터 풍미제 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 천연 버터 풍미제 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 천연 버터 풍미제 매출 (2019-2024) 미국 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 캐나다 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 멕시코 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 브라질 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 중국 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 일본 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 한국 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 인도 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 호주 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 독일 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 프랑스 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 영국 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 러시아 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 이집트 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 터키 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 천연 버터 풍미제 시장규모 (2019-2024) 천연 버터 풍미제의 제조 원가 구조 분석 천연 버터 풍미제의 제조 공정 분석 천연 버터 풍미제의 산업 체인 구조 천연 버터 풍미제의 유통 채널 글로벌 지역별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 천연 버터 풍미제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 천연 버터 풍미제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 천연 버터 풍미제는 식품에 버터의 고소하고 풍부한 풍미를 부여하기 위해 사용되는 천연 재료로부터 추출 및 가공된 제품입니다. 이러한 풍미제는 단순히 버터 맛을 모방하는 것을 넘어, 버터 특유의 복합적인 향기 성분들을 효과적으로 구현하여 소비자들이 기대하는 버터의 맛과 향을 만족시키는 데 목적을 두고 있습니다. 천연 버터 풍미제의 핵심적인 특징은 그 이름에서도 알 수 있듯이 '천연'이라는 점에 있습니다. 이는 합성적으로 만들어진 인공 향료와 달리, 식물성 오일, 유제품, 또는 그 외 천연 원료에서 유래한 성분들을 사용하여 제조된다는 것을 의미합니다. 이러한 천연 유래 성분들은 발효 과정, 열처리, 증류, 추출 등 다양한 물리적, 효소적, 미생물학적 공정을 거쳐 버터의 풍미를 구성하는 다양한 휘발성 및 비휘발성 화합물들을 얻어내고, 이를 최적의 비율로 조합하여 만들어집니다. 예를 들어, 버터 특유의 고소함과 크리미한 느낌을 주는 디아세틸(diacetyl), 버터산(butyric acid), 발레르산(valeric acid) 등과 같은 화합물들은 천연 발효 과정이나 특정 원료의 가공을 통해 생성될 수 있습니다. 이러한 천연 성분들은 종종 '자연적인 향미 물질(Natural Flavoring Substances)' 또는 '자연적인 향료(Natural Flavor)'로 분류되어 규제 기관의 승인을 받게 됩니다. 이러한 천연 유래 성분들은 소비자들이 보다 건강하고 안전한 식품을 선호하는 추세에 부합하며, '클린 라벨(Clean Label)' 트렌드에도 잘 맞는다는 장점이 있습니다. 또한, 천연 버터 풍미제는 합성 향료에 비해 보다 부드럽고 자연스러운 풍미 프로파일을 가지는 경향이 있어, 다양한 식품에 적용했을 때 이질감 없이 조화롭게 어우러지는 경우가 많습니다. 천연 버터 풍미제의 종류는 크게 제조 원료와 가공 방식에 따라 구분될 수 있습니다. 첫째, 유제품 기반의 버터 풍미제가 있습니다. 이는 실제 버터나 버터의 일부 성분(예: 버터 오일, 버터 향 부분)을 원료로 하여 추출 및 농축, 또는 발효 과정을 거쳐 제조됩니다. 이러한 제품들은 실제 버터의 풍미를 가장 직접적으로 전달할 수 있다는 장점이 있습니다. 둘째, 식물성 오일 기반의 버터 풍미제가 있습니다. 유제품에 알레르기가 있거나 비건 식품을 선호하는 소비자를 위해 개발된 형태로, 코코넛 오일, 해바라기 오일, 카놀라 오일 등 특정 식물성 오일을 발효시키거나 효소 처리를 통해 버터와 유사한 풍미 성분을 생성시켜 만듭니다. 이 과정에서 특정 지방산의 조성을 조절하거나, 미생물 발효를 통해 버터산과 같은 풍미 화합물을 생성하도록 유도합니다. 셋째, 기타 천연 재료를 활용한 풍미제도 있습니다. 특정 효소를 사용하여 천연 곡물이나 채소 등에서 유래한 전구체로부터 버터 풍미 성분을 생성하거나, 다양한 천연 향료 물질을 조합하여 버터의 복합적인 풍미를 재현하기도 합니다. 이러한 종류의 풍미제는 각각의 특성에 따라 풍미의 강도, 부드러움, 지속성 등에 차이를 보이며, 특정 응용 분야에 최적화된 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 천연 버터 풍미제는 그 풍부하고 매력적인 풍미 특성 덕분에 매우 다양한 식품 분야에서 활용됩니다. 제과 및 제빵 산업에서는 쿠키, 케이크, 머핀, 페이스트리 등의 구움 과자에 사용하여 버터의 고소함과 풍미를 증진시키고, 빵의 부드러운 식감과 깊은 맛을 더하는 데 기여합니다. 아이스크림, 요구르트, 푸딩과 같은 유제품 디저트에는 크리미하고 풍부한 버터 풍미를 부여하여 제품의 전체적인 맛과 질감을 향상시킵니다. 또한, 소스, 수프, 드레싱과 같은 조리 식품에도 적용되어 풍미를 깊게 하고 감칠맛을 더하는 역할을 합니다. 특히, 저지방 또는 무지방 식품에서 버터의 풍부한 풍미를 재현하여 소비자들이 지방 섭취를 줄이면서도 맛의 만족도를 유지할 수 있도록 돕는 데 중요한 역할을 합니다. 마가린이나 식물성 버터 대체품의 경우, 실제 버터와 유사한 풍미를 구현하기 위해 천연 버터 풍미제가 필수적으로 사용됩니다. 최근에는 비건 식품 시장의 성장과 함께 유제품을 사용하지 않는 버터 풍미제가 주목받고 있으며, 대체 육류 제품이나 식물성 기반의 스낵류에도 적용되어 풍미를 강화하고 있습니다. 천연 버터 풍미제를 개발하고 제조하는 과정에는 다양한 관련 기술들이 동원됩니다. 첫째, 발효 기술입니다. 유제품이나 식물성 오일을 미생물 발효를 통해 버터 풍미를 생성하는 데 핵심적인 기술입니다. 특정 락트산균이나 효모를 사용하여 버터산, 디아세틸 등과 같은 풍미 화합물의 생성을 유도하며, 발효 온도, 시간, 배지 조성 등을 정밀하게 제어하여 원하는 풍미 프로파일을 얻습니다. 둘째, 효소 기술입니다. 천연 효소를 이용하여 특정 지방산이나 당류를 분해하거나 변형시켜 버터 풍미를 생성하는 데 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 리파아제(lipase)와 같은 효소를 사용하여 지방을 분해하고 특정 지방산을 유리시켜 버터 풍미를 증진시킬 수 있습니다. 셋째, 추출 및 분리 기술입니다. 천연 원료로부터 버터 풍미를 구성하는 휘발성 및 비휘발성 화합물을 효과적으로 추출하고 분리하는 기술이 중요합니다. 증류, 초임계 유체 추출(supercritical fluid extraction), 용매 추출 등 다양한 방법을 사용하여 고순도의 풍미 성분을 얻어낼 수 있습니다. 넷째, 향기 조성 기술입니다. 추출 및 분리된 다양한 풍미 성분들을 최적의 비율로 조합하여 버터 특유의 복합적인 풍미를 구현하는 것이 중요합니다. 이는 풍미 전문가(flavorist)의 정교한 기술과 경험을 요구하며, 원하는 풍미 프로파일을 정확하게 재현하기 위한 지속적인 연구 개발이 필요합니다. 마지막으로, 안정화 기술입니다. 추출 및 가공된 풍미 성분들이 식품 가공 및 보관 과정에서 변질되지 않고 본래의 풍미를 유지하도록 하는 기술 역시 중요합니다. 이는 미세 캡슐화(microencapsulation)와 같은 기술을 통해 휘발성 성분을 보호하거나, 산화 방지제를 첨가하는 등의 방법으로 이루어질 수 있습니다. 이러한 기술들의 종합적인 발전은 천연 버터 풍미제의 품질과 다양성을 향상시키는 데 크게 기여하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 천연 버터 풍미제 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D35578) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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