| ■ 영문 제목 : Lentein Plant Protein Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F29838 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 렌테인 식물성 단백질 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 렌테인 식물성 단백질 시장을 대상으로 합니다. 또한 렌테인 식물성 단백질의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 렌테인 식물성 단백질 시장은 식품/음료 산업, 동물 사료 산업, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 렌테인 식물성 단백질 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
렌테인 식물성 단백질 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 렌테인 식물성 단백질 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 렌테인 식물성 단백질 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 자, 카톤, 테트라 팩, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 렌테인 식물성 단백질 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 렌테인 식물성 단백질 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 렌테인 식물성 단백질 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 렌테인 식물성 단백질 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 렌테인 식물성 단백질 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 렌테인 식물성 단백질 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 렌테인 식물성 단백질에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 렌테인 식물성 단백질 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
렌테인 식물성 단백질 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 자, 카톤, 테트라 팩, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품/음료 산업, 동물 사료 산업, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill,Parabel,Vegan Proteins,Barentz Group,Kerry Group,Lentein
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 렌테인 식물성 단백질의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장 규모
3 장 : 렌테인 식물성 단백질 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 렌테인 식물성 단백질 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 렌테인 식물성 단백질 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill,Parabel,Vegan Proteins,Barentz Group,Kerry Group,Lentein Cargill Parabel Vegan Proteins 8. 글로벌 렌테인 식물성 단백질 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 렌테인 식물성 단백질 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 렌테인 식물성 단백질 세그먼트, 2023년 - 용도별 렌테인 식물성 단백질 세그먼트, 2023년 - 글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장 개요, 2023년 - 글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 렌테인 식물성 단백질 매출, 2019-2030 - 글로벌 렌테인 식물성 단백질 판매량: 2019-2030 - 렌테인 식물성 단백질 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 렌테인 식물성 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 렌테인 식물성 단백질 가격 - 글로벌 용도별 렌테인 식물성 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 렌테인 식물성 단백질 가격 - 지역별 렌테인 식물성 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 미국 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 캐나다 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 멕시코 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 유럽 국가별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 독일 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 프랑스 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 영국 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 이탈리아 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 러시아 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 아시아 지역별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 중국 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 일본 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 한국 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 동남아시아 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 인도 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 남미 국가별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 브라질 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 아르헨티나 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 렌테인 식물성 단백질 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 렌테인 식물성 단백질 판매량 시장 점유율 - 터키 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 이스라엘 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 사우디 아라비아 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 아랍에미리트 렌테인 식물성 단백질 시장규모 - 글로벌 렌테인 식물성 단백질 생산 능력 - 지역별 렌테인 식물성 단백질 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 렌테인 식물성 단백질 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 렌테인 식물성 단백질(Lentein Plant Protein)은 지속 가능한 미래 식량 공급원의 한 축을 담당할 잠재력을 지닌 혁신적인 단백질 원료입니다. 렌테인은 식물성 단백질의 고유한 장점들을 극대화하면서도 영양학적, 기능적 측면에서 기존의 식물성 단백질 원료들을 능가하는 특성을 가지고 있어 주목받고 있습니다. **렌테인 식물성 단백질의 정의 및 주요 특징** 렌테인 식물성 단백질은 주로 특정 종류의 렌틸콩(lentil)에서 추출 및 가공되어 얻어지는 단백질입니다. 렌틸콩은 오랜 역사 동안 전 세계적으로 중요한 식량 작물로 재배되어 왔으며, 특히 단백질 함량이 높고 필수 아미노산 조성이 우수한 것으로 알려져 있습니다. 렌테인 식물성 단백질은 이러한 렌틸콩의 우수한 영양학적 가치를 현대적인 식품 가공 기술을 통해 농축하고 다양한 식품에 적용하기 용이한 형태로 만든 것을 의미합니다. 렌테인 식물성 단백질의 가장 두드러지는 특징 중 하나는 **완전 단백질(complete protein)**에 가깝다는 점입니다. 이는 우리 몸에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 9가지 필수 아미노산을 모두 충분히 함유하고 있다는 것을 의미합니다. 특히 다른 식물성 단백질 원료에서 부족하기 쉬운 메티오닌(methionine)과 시스테인(cysteine) 함량이 상대적으로 높아, 동물성 단백질에 버금가는 우수한 아미노산 프로파일을 자랑합니다. 이러한 영양학적 우수성은 채식주의자, 비건, 또는 단백질 섭취를 늘리고자 하는 모든 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있음을 시사합니다. 또한, 렌테인 식물성 단백질은 뛰어난 **소화율**을 가지고 있습니다. 이는 식물성 단백질의 주요 과제 중 하나였던 소화 흡수율 문제를 상당 부분 개선한 결과입니다. 단백질의 구조를 최적화하고 항영양소(antinutrients)를 효과적으로 제거하는 가공 기술을 통해 소화 과정에서 발생하는 불편함을 최소화하고 체내 흡수율을 높였습니다. 기능적인 측면에서도 렌테인 식물성 단백질은 다양한 장점을 지니고 있습니다. **수분 보유력(water holding capacity)**이 뛰어나 식품의 식감과 촉촉함을 유지하는 데 도움을 주며, **유화력(emulsifying capacity)** 또한 우수하여 오일과 물을 안정적으로 혼합시키는 데 기여합니다. 이는 소스, 드레싱, 유제품 대체품 등 다양한 식품 제형에서 중요한 역할을 합니다. 더불어 **가열 안정성(heat stability)**이 높아 고온 가공 과정에서도 단백질의 구조 변성이 적어 품질 유지가 용이하다는 장점도 있습니다. 환경적인 측면에서도 렌테인 식물성 단백질은 큰 이점을 제공합니다. 렌틸콩은 토양의 질소를 고정하는 질소 고정 능력이 뛰어나 비료 사용을 줄일 수 있으며, 다른 단백질 작물에 비해 물 사용량이 적어 **지속 가능한 농업**에 기여하는 작물로 평가받고 있습니다. 이는 가축 사육에 비해 훨씬 적은 토지, 물, 온실가스 배출량을 요구하므로 지구 환경 보호 측면에서도 긍정적인 영향을 미칩니다. **렌테인 식물성 단백질의 가공 기술** 렌테인 식물성 단백질을 얻기 위해서는 여러 단계의 정제 및 가공 과정을 거칩니다. 일반적인 가공 흐름은 다음과 같습니다. 먼저, 고품질의 렌틸콩을 선별하고 세척하는 과정부터 시작됩니다. 그 후, 렌틸콩을 분쇄하여 분말 형태로 만들거나, 수분을 첨가하여 페이스트 형태로 가공합니다. 이 단계에서 단백질을 효율적으로 추출하기 위한 기술이 적용됩니다. 흔히 사용되는 추출 방법으로는 **알칼리 추출(alkaline extraction)**과 **습식 제분(wet milling)**이 있습니다. 알칼리 추출은 pH를 조절하여 단백질을 용해시킨 후, 불순물을 제거하고 단백질을 침전시켜 분리하는 방식입니다. 이 과정에서 단백질의 변성을 최소화하는 것이 중요하며, 적절한 pH 범위와 온도 조절이 필수적입니다. 습식 제분은 렌틸콩을 물과 함께 분쇄하여 탄수화물, 지방, 단백질 등을 물리적으로 분리하는 방법입니다. 이 과정에서 주로 **초임계 유체 추출(supercritical fluid extraction)**과 같은 고급 기술을 사용하여 단백질의 순도를 높이고 기능성을 유지하기도 합니다. 추출된 단백질 용액은 원심분리나 여과를 통해 불순물을 제거하고 농축 과정을 거칩니다. 이후, **건조** 과정을 통해 최종적인 분말 형태의 렌테인 식물성 단백질을 생산합니다. 건조 방식으로는 분무 건조(spray drying)나 동결 건조(freeze drying) 등이 사용되며, 각 방식은 최종 제품의 특성과 품질에 영향을 미칩니다. 단백질의 기능성을 더욱 향상시키기 위해 **효소 가수분해(enzymatic hydrolysis)** 기술을 적용하기도 합니다. 효소를 이용하여 단백질을 더 작은 펩타이드(peptide) 단위로 분해하면 용해도가 증가하고 소화 흡수율이 향상될 수 있으며, 특정 기능(항산화, 면역 조절 등)을 가진 펩타이드를 얻을 수도 있습니다. **렌테인 식물성 단백질의 용도** 렌테인 식물성 단백질은 그 우수한 영양학적, 기능적 특성 덕분에 매우 다양한 식품 분야에 적용될 수 있습니다. **식물성 고기 대체품(plant-based meat alternatives)**은 렌테인 식물성 단백질의 가장 대표적인 응용 분야 중 하나입니다. 렌테인 단백질은 고기의 질감과 유사한 구조를 형성하는 데 도움을 주며, 풍부한 단백질 함량으로 인해 식물성 고기 제품의 영양가를 높여줍니다. 또한, 고기의 풍미를 모방하는 데 기여할 수 있으며, 육류의 지방 대체 효과도 일부 가져올 수 있습니다. **유제품 대체품(dairy alternatives)** 시장에서도 렌테인 식물성 단백질은 중요한 역할을 합니다. 우유, 요거트, 치즈 등 유제품을 대체하는 식물성 음료 및 제품 생산에 사용되어, 부드러운 식감과 풍부한 단백질 함량을 제공합니다. 특히 두유나 아몬드유에 비해 단백질 함량이 높고 풍미가 안정적인 장점이 있습니다. **단백질 보충제 및 영양 강화 식품**에도 널리 활용됩니다. 스포츠 영양 보충제, 에너지 바, 건강 스낵 등에 첨가되어 단백질 섭취를 간편하게 늘릴 수 있도록 합니다. 또한, 시리얼, 파스타, 제과류 등 다양한 일반 식품의 단백질 함량을 높여 영양가를 강화하는 데에도 사용될 수 있습니다. **영유아식** 분야에서도 렌테인 식물성 단백질의 적용 가능성이 탐색되고 있습니다. 높은 소화율과 우수한 아미노산 조성을 바탕으로, 알레르기 유발 가능성이 낮은 단백질 공급원으로 고려될 수 있습니다. 다만, 이 분야에서는 엄격한 안전성 및 규제 준수가 요구됩니다. 이 외에도 **소스, 드레싱, 수프, 제빵 제품** 등 광범위한 식품 제조 과정에서 유화제, 안정제, 단백질 강화제로 활용될 수 있습니다. **결론적으로,** 렌테인 식물성 단백질은 단순히 단백질 함량을 높이는 것을 넘어, 탁월한 영양학적 프로파일, 뛰어난 소화율, 우수한 기능성, 그리고 환경적 지속가능성이라는 다양한 이점을 동시에 제공하는 차세대 단백질 원료입니다. 현대 식품 산업이 직면한 건강 증진, 환경 보호, 지속 가능한 식량 생산이라는 과제를 해결하는 데 핵심적인 역할을 할 것으로 기대되며, 앞으로 더욱 폭넓은 연구 개발과 다양한 응용 제품 출시가 이어질 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 렌테인 식물성 단백질 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F29838) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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