| ■ 영문 제목 : Laver (Seaweed) Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F29507 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 김 (미역) 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 김 (미역) 시장을 대상으로 합니다. 또한 김 (미역)의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 김 (미역) 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 김 (미역) 시장은 슈퍼마켓, 식품점, 온라인 소매점를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 김 (미역) 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 김 (미역) 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
김 (미역) 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 김 (미역) 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 김 (미역) 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 생김, 마른김), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 김 (미역) 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 김 (미역) 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 김 (미역) 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 김 (미역) 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 김 (미역) 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 김 (미역) 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 김 (미역)에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 김 (미역) 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
김 (미역) 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 생김, 마른김
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 식품점, 온라인 소매점
■ 지역별 및 국가별 글로벌 김 (미역) 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Seakura, Kelpak, Seagate Products, Cargill, Irish Seaweeds, AlgAran, Dakini Tidal Wilds, Wild Irish Sea Veg
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 김 (미역)의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 김 (미역) 시장 규모
3 장 : 김 (미역) 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 김 (미역) 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 김 (미역) 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 김 (미역) 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Seakura, Kelpak, Seagate Products, Cargill, Irish Seaweeds, AlgAran, Dakini Tidal Wilds, Wild Irish Sea Veg Seakura Kelpak Seagate Products 8. 글로벌 김 (미역) 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 김 (미역) 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 김 (미역) 세그먼트, 2023년 - 용도별 김 (미역) 세그먼트, 2023년 - 글로벌 김 (미역) 시장 개요, 2023년 - 글로벌 김 (미역) 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 김 (미역) 매출, 2019-2030 - 글로벌 김 (미역) 판매량: 2019-2030 - 김 (미역) 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 김 (미역) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 김 (미역) 가격 - 글로벌 용도별 김 (미역) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 김 (미역) 가격 - 지역별 김 (미역) 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 지역별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 지역별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 미국 김 (미역) 시장규모 - 캐나다 김 (미역) 시장규모 - 멕시코 김 (미역) 시장규모 - 유럽 국가별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 독일 김 (미역) 시장규모 - 프랑스 김 (미역) 시장규모 - 영국 김 (미역) 시장규모 - 이탈리아 김 (미역) 시장규모 - 러시아 김 (미역) 시장규모 - 아시아 지역별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 중국 김 (미역) 시장규모 - 일본 김 (미역) 시장규모 - 한국 김 (미역) 시장규모 - 동남아시아 김 (미역) 시장규모 - 인도 김 (미역) 시장규모 - 남미 국가별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 브라질 김 (미역) 시장규모 - 아르헨티나 김 (미역) 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 김 (미역) 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 김 (미역) 판매량 시장 점유율 - 터키 김 (미역) 시장규모 - 이스라엘 김 (미역) 시장규모 - 사우디 아라비아 김 (미역) 시장규모 - 아랍에미리트 김 (미역) 시장규모 - 글로벌 김 (미역) 생산 능력 - 지역별 김 (미역) 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 김 (미역) 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 김: 바다의 선물, 미식의 즐거움 김은 우리 식탁에 없어서는 안 될 귀한 식재료이자 영양의 보고입니다. 해양 식물 중 하나인 김은 독특한 풍미와 다채로운 식감을 자랑하며, 단순히 반찬을 넘어 건강식품으로서의 가치까지 인정받고 있습니다. 본 글에서는 김의 기본적인 개념부터 시작하여 특징, 종류, 용도, 그리고 관련 기술까지 폭넓게 탐구하며 김에 대한 깊이 있는 이해를 돕고자 합니다. **1. 김이란 무엇인가? (정의)** 김은 홍조식물문(Rhodophyta)에 속하는 해조류로, 학명으로는 *Pyropia* 속 또는 *Porphyra* 속으로 분류됩니다. 특히 우리가 흔히 섭취하는 김은 주로 *Pyropia yezoensis*와 *Pyropia tenera* 종이 재배되고 있습니다. 김은 얇고 넓은 잎 모양의 영양체로 구성되어 있으며, 바위에 부착하여 살아가는 특성을 지닙니다. 이러한 김은 수심이 얕고 햇빛이 잘 드는 연안에서 주로 서식하며, 계절적으로는 겨울철에 가장 품질이 좋습니다. 김의 색깔은 짙은 녹색이나 흑색을 띠지만, 이는 품종이나 건조 정도에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 영양학적으로는 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하며, 특히 요오드, 칼슘, 철분, 비타민 A, B군 등이 많이 함유되어 있습니다. 또한, 김 특유의 감칠맛을 내는 글루탐산과 같은 아미노산 성분이 풍부하여 풍미를 더합니다. **2. 김의 매력적인 특징** 김은 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 특징 덕분에 우리의 식탁을 풍성하게 합니다. * **뛰어난 영양 성분:** 앞서 언급했듯이 김은 ‘바다의 채소’라 불릴 만큼 풍부한 영양소를 자랑합니다. 특히 비타민 A의 전구체인 베타카로틴은 눈 건강에 도움을 주고, 식이섬유는 장 건강 증진에 기여합니다. 비타민 B12 또한 함유하고 있어 채식 위주의 식단을 하는 사람들에게 중요한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 더불어 철분은 빈혈 예방에, 칼슘은 뼈 건강에 유익하며, 요오드는 갑상선 기능 유지에 필수적입니다. 또한, 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있는 리놀렌산과 같은 불포화지방산도 함유하고 있습니다. * **독특한 감칠맛과 향:** 김에서 느껴지는 특유의 감칠맛은 복합적인 맛의 조화에서 비롯됩니다. 주요 성분으로는 단백질 분해로 생성되는 아미노산(특히 글루탐산)과 핵산 관련 물질 등이 있으며, 이러한 성분들이 조화를 이루어 깊고 풍부한 감칠맛을 선사합니다. 또한, 불포화지방산과 아미노산 등이 열에 의해 변성되면서 발생하는 독특한 향은 김의 매력을 배가시킵니다. 이러한 풍미는 다른 재료와의 조화를 통해 더욱 다채롭게 발현됩니다. * **다양한 식감:** 김은 가공 방식에 따라 다양한 식감을 경험하게 합니다. 조미김은 바삭하게 구워져 씹을 때 경쾌한 소리를 내며, 김밥이나 쌈으로 섭취할 때는 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공합니다. 또한, 김가루는 샐러드나 국물 요리에 첨가되어 식감을 풍성하게 합니다. 이러한 식감의 다양성은 김을 여러 요리에 활용할 수 있게 하는 중요한 요소입니다. * **낮은 칼로리와 높은 포만감:** 김은 칼로리가 매우 낮으면서도 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있습니다. 이는 체중 관리나 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 매력적인 특징입니다. **3. 우리 식탁을 채우는 다채로운 김의 종류** 김은 그 모양, 가공 방식, 그리고 맛에 따라 다양한 종류로 나뉘어 우리 식탁을 더욱 풍성하게 합니다. * **구이김 (가공김):** 가장 대중적으로 소비되는 형태로, 김발에 펴서 건조시킨 김을 기름과 소금으로 간을 하여 구운 것입니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 간식이나 밥반찬으로 인기가 많습니다. 조미김의 종류 또한 다양하여 김 자체의 맛을 살린 기본 조미김부터 깨, 와사비, 김치 등 다양한 부재료를 첨가하여 풍미를 더한 김까지 선택의 폭이 넓습니다. * **김밥용 김:** 김밥을 말 때 사용하는 김으로, 일반 구이김보다 두께가 두껍고 크기가 큰 경우가 많습니다. 김밥의 형태를 잘 유지하고 내용물을 감싸는 역할을 하므로 적절한 강도와 유연성이 중요합니다. * **김가루:** 건조된 김을 잘게 부수거나 갈아낸 형태로, 샐러드나 비빔밥, 국물 요리 등에 고명으로 활용되어 풍미와 영양을 더합니다. 또한, 튀김이나 전 요리에도 첨가되어 바삭한 식감과 풍미를 더하기도 합니다. * **도시락김:** 휴대와 섭취의 편의성을 높이기 위해 작게 포장된 구이김으로, 간편하게 밥과 함께 즐길 수 있어 도시락이나 외출 시 인기가 많습니다. * **전장김:** 김발에서 건조시킨 본래의 형태로, 일반 구이김이나 김밥용 김보다 크고 넓게 생산되는 김을 의미합니다. 주로 쌈을 싸거나 요리의 재료로 사용됩니다. * **생김 (건김):** 별도의 가공 없이 건조만 시킨 김으로, 김 본연의 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 김치를 담글 때나, 물에 불려 샐러드로 만들어 먹기도 합니다. * **튀김김:** 김에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 제품으로, 바삭한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 간식으로 즐기기 좋으며, 술안주로도 인기가 있습니다. * **김 스낵:** 기존의 김과 달리 다양한 맛과 형태로 가공된 김을 총칭합니다. 예를 들어, 김으로 만든 과자나 조각김 등이 있으며, 젊은 층을 중심으로 소비가 증가하고 있습니다. 이 외에도 지역 특산 김이나 특정 품종의 김 등 다양한 종류의 김이 존재하며, 각기 고유한 특징과 매력을 지니고 있습니다. **4. 김의 무궁무진한 활용도** 김은 단순한 반찬을 넘어 우리 생활 전반에 걸쳐 다양하게 활용됩니다. * **주식 및 반찬:** 가장 대표적인 용도로는 밥을 싸 먹거나(김밥, 쌈), 그대로 반찬으로 즐기는 것입니다. 김치와 함께 밥을 싸 먹는 것은 한국인의 소울푸드라고 할 수 있습니다. 또한, 김을 잘게 부수어 밥에 비벼 먹거나, 김가루를 밥 위에 뿌려 먹는 것도 흔한 방식입니다. * **국물 요리:** 미역국과 마찬가지로 김도 국물 요리에 활용됩니다. 특히 김치찌개나 된장찌개 등에 넣어 풍미를 더하며, 김자반을 고명으로 올리기도 합니다. * **샐러드 및 애피타이저:** 건조된 생김을 물에 불려 참기름, 간장 등으로 양념하여 샐러드처럼 즐길 수 있습니다. 신선하고 건강한 맛으로 애피타이저나 가벼운 식사로 좋습니다. * **간식 및 안주:** 바삭하게 구운 조미김은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식거리입니다. 또한, 술안주로도 인기가 많으며, 김 스낵 형태로 다양하게 개발되어 소비층을 넓히고 있습니다. * **식품 첨가물 및 기능성 소재:** 김에 함유된 다양한 영양소와 기능성 성분들은 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 예를 들어, 요오드 공급원으로 사용되거나, 식이섬유 또는 특정 성분을 추출하여 건강기능식품의 원료로 사용되기도 합니다. 또한, 김의 색소는 천연 색소로도 활용될 가능성이 있습니다. * **친환경 소재:** 김은 생분해성이 뛰어나 포장재나 일회용품 등 친환경 소재로서의 활용 가능성도 주목받고 있습니다. **5. 김 산업을 이끄는 관련 기술** 김 산업은 지속적인 기술 발전과 혁신을 통해 품질 향상과 경쟁력 강화를 이루어내고 있습니다. * **김 양식 기술:** 김의 안정적인 생산과 품질 향상을 위한 양식 기술은 매우 중요합니다. 초기에는 자연적인 바위에 부착하는 김을 채취하는 방식이었으나, 현재는 김발이나 부유식簀 등을 이용한 양식 기술이 보편화되었습니다. 양식 시기, 김발의 재질, 김 씨앗의 밀도 조절 등은 김의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 특히, 최근에는 기후 변화나 병충해에 강한 품종 개발 및 효과적인 관리 기술이 중요시되고 있습니다. * **건조 및 가공 기술:** 김의 신선도를 유지하고 품질을 높이는 건조 및 가공 기술은 김 산업의 핵심입니다. 전통적으로는 햇볕에 자연 건조하는 방식이 사용되었으나, 현재는 열풍 건조, 동결 건조 등 다양한 방식이 적용되어 건조 시간을 단축하고 품질을 균일하게 유지하는 데 기여하고 있습니다. 또한, 기름과 소금으로 조미하는 과정에서의 최적 온도 및 시간 조절, 다양한 맛을 개발하는 기술 또한 중요합니다. * **품종 개량 및 육종 기술:** 맛과 향이 우수하고, 병충해에 강하며, 영양 성분이 풍부한 김 품종을 개발하기 위한 육종 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 유전 공학 기술이나 분자 육종 기술 등을 활용하여 원하는 형질을 가진 김 품종을 개발함으로써 김의 품질과 생산성을 향상시키고 있습니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 김의 위생 상태, 영양 성분 함량, 잔류 성분 등을 과학적으로 분석하고 관리하는 기술은 소비자의 신뢰를 얻는 데 필수적입니다. 첨단 분석 장비를 활용하여 김의 품질을 정밀하게 측정하고, 안전성을 확보하기 위한 노력이 이루어지고 있습니다. * **자동화 및 스마트 팩토리 기술:** 김의 생산 과정 전반에 걸쳐 자동화 및 스마트 팩토리 기술을 도입하여 생산 효율성을 높이고 품질을 균일하게 관리하려는 시도가 이루어지고 있습니다. 센서, 로봇, 빅데이터 분석 등을 활용하여 최적의 생산 환경을 구축하고 불량률을 낮추는 데 기여하고 있습니다. **결론** 김은 단순한 해조류를 넘어 풍부한 영양과 다채로운 맛, 그리고 무궁무진한 활용도를 자랑하는 귀한 식재료입니다. 오랜 역사와 함께 우리 식문화의 한 축을 담당해 온 김은, 과학 기술의 발달과 함께 끊임없이 진화하며 새로운 가치를 창출하고 있습니다. 앞으로도 김은 건강하고 맛있는 식탁을 위한 필수품으로서, 나아가 미래 식량 자원으로서 그 중요성을 더해갈 것입니다. 김에 대한 깊이 있는 이해는 우리의 식생활을 더욱 풍요롭게 할 뿐만 아니라, 지속 가능한 해양 자원 활용에 대한 고민을 심화시키는 계기가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 김 (미역) 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F29507) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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