| ■ 영문 제목 : Lactose Free Sour Cream Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F29084 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 락토프리 사워 크림 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 락토프리 사워 크림 시장을 대상으로 합니다. 또한 락토프리 사워 크림의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 락토프리 사워 크림 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 락토프리 사워 크림 시장은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 락토프리 사워 크림 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 락토프리 사워 크림 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
락토프리 사워 크림 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유기농 락토프리 사워 크림, 일반 락토프리 사워 크림), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 락토프리 사워 크림 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 락토프리 사워 크림 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 락토프리 사워 크림 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 락토프리 사워 크림 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 락토프리 사워 크림 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 락토프리 사워 크림 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 락토프리 사워 크림에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 락토프리 사워 크림 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
락토프리 사워 크림 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유기농 락토프리 사워 크림, 일반 락토프리 사워 크림
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 락토프리 사워 크림 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Valio, Redwood Hill Farm & Creamery, Regal Cream Products, Gay Lea Foods Co-operative, Barambah Organics, Green Valley Creamery, Danone, Hain Celestial
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 락토프리 사워 크림의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 락토프리 사워 크림 시장 규모
3 장 : 락토프리 사워 크림 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 락토프리 사워 크림 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 락토프리 사워 크림 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 락토프리 사워 크림 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Valio, Redwood Hill Farm & Creamery, Regal Cream Products, Gay Lea Foods Co-operative, Barambah Organics, Green Valley Creamery, Danone, Hain Celestial Valio Redwood Hill Farm & Creamery Regal Cream Products 8. 글로벌 락토프리 사워 크림 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 락토프리 사워 크림 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 락토프리 사워 크림 세그먼트, 2023년 - 용도별 락토프리 사워 크림 세그먼트, 2023년 - 글로벌 락토프리 사워 크림 시장 개요, 2023년 - 글로벌 락토프리 사워 크림 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 락토프리 사워 크림 매출, 2019-2030 - 글로벌 락토프리 사워 크림 판매량: 2019-2030 - 락토프리 사워 크림 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 락토프리 사워 크림 가격 - 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 락토프리 사워 크림 가격 - 지역별 락토프리 사워 크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 지역별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 지역별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 미국 락토프리 사워 크림 시장규모 - 캐나다 락토프리 사워 크림 시장규모 - 멕시코 락토프리 사워 크림 시장규모 - 유럽 국가별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 독일 락토프리 사워 크림 시장규모 - 프랑스 락토프리 사워 크림 시장규모 - 영국 락토프리 사워 크림 시장규모 - 이탈리아 락토프리 사워 크림 시장규모 - 러시아 락토프리 사워 크림 시장규모 - 아시아 지역별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 중국 락토프리 사워 크림 시장규모 - 일본 락토프리 사워 크림 시장규모 - 한국 락토프리 사워 크림 시장규모 - 동남아시아 락토프리 사워 크림 시장규모 - 인도 락토프리 사워 크림 시장규모 - 남미 국가별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 브라질 락토프리 사워 크림 시장규모 - 아르헨티나 락토프리 사워 크림 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 락토프리 사워 크림 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 락토프리 사워 크림 판매량 시장 점유율 - 터키 락토프리 사워 크림 시장규모 - 이스라엘 락토프리 사워 크림 시장규모 - 사우디 아라비아 락토프리 사워 크림 시장규모 - 아랍에미리트 락토프리 사워 크림 시장규모 - 글로벌 락토프리 사워 크림 생산 능력 - 지역별 락토프리 사워 크림 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 락토프리 사워 크림 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 락토프리 사워 크림은 유당불내증을 가진 소비자들이 일반 사워 크림과 유사한 풍미와 질감을 즐길 수 있도록 개발된 유제품입니다. 본 글에서는 락토프리 사워 크림의 개념, 특징, 제조 과정 및 관련 기술에 대해 자세히 설명하고자 합니다. 락토프리 사워 크림의 정의는 일반 사워 크림에서 유당 성분을 제거하거나 현저히 감소시킨 제품입니다. 일반 사워 크림은 사워크림 스타터 배양균을 사용하여 우유나 크림을 발효시켜 만들어지는데, 이 과정에서 젖산균이 유당을 분해하여 젖산과 기타 풍미 성분을 생성합니다. 하지만 유당불내증이 있는 사람들은 소장에서 유당을 분해하는 효소인 락타아제의 분비가 부족하여 유당을 제대로 소화하지 못하고 복부 팽만감, 설사 등의 증상을 겪게 됩니다. 락토프리 사워 크림은 이러한 소비자들의 불편함을 해소하기 위해 유당을 제거하거나 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 분해시키는 방식으로 제조됩니다. 락토프리 사워 크림의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 유당 함량이 낮거나 거의 없습니다. 이는 유당불내증을 가진 소비자들이 부담 없이 섭취할 수 있도록 하는 핵심적인 특징입니다. 둘째, 일반 사워 크림과 유사한 풍미와 질감을 제공합니다. 락토프리 사워 크림은 발효 과정을 거치기 때문에 일반 사워 크림 특유의 부드럽고 크리미한 질감과 약간의 신맛을 가지고 있습니다. 셋째, 영양학적으로 일반 사워 크림과 유사한 이점을 가집니다. 칼슘, 단백질 등 유제품의 영양소를 함유하고 있습니다. 락토프리 사워 크림은 주로 유당 제거 방식에 따라 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 유당 분해 방식입니다. 이 방식은 우유 또는 크림에 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해시키는 방법입니다. 이렇게 분해된 유당은 소화가 용이하여 유당불내증이 있는 사람들도 편안하게 섭취할 수 있습니다. 두 번째는 유당 분리 방식입니다. 이 방식은 특정 필터링 기술을 사용하여 우유 또는 크림에서 유당을 물리적으로 분리해내는 방법입니다. 이 방식은 상대적으로 복잡하고 비용이 많이 들 수 있지만, 더욱 완벽하게 유당을 제거할 수 있다는 장점이 있습니다. 시중에서 판매되는 락토프리 사워 크림은 주로 유당 분해 방식을 통해 제조됩니다. 락토프리 사워 크림의 용도는 매우 다양합니다. 멕시코 음식인 타코, 부리토, 퀘사디아 등에서 토핑으로 사용되어 풍부한 풍미와 부드러운 질감을 더해줍니다. 또한, 구운 감자, 샐러드, 수프 등 다양한 요리에 첨가하여 크리미한 맛과 풍미를 향상시키는 데 활용됩니다. 베이킹에도 사용되어 케이크, 머핀, 빵 등을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들 수 있습니다. 락토프리 사워 크림은 디핑 소스나 드레싱의 베이스로도 훌륭하게 사용될 수 있으며, 다양한 허브나 향신료와 함께 섞어 독창적인 소스를 만들 수도 있습니다. 이는 일반 사워 크림을 사용할 수 없는 유당불내증 소비자들에게 요리의 즐거움을 확장시켜주는 역할을 합니다. 락토프리 사워 크림 제조와 관련된 주요 기술로는 유당 분해 기술과 유당 분리 기술이 있습니다. 유당 분해 기술은 앞서 언급한 바와 같이 락타아제 효소를 활용하는 것입니다. 이 효소는 미생물 발효를 통해 생산되거나, 유전 공학 기술을 통해 생산될 수 있습니다. 효소의 활성을 최적화하고 제품의 안정성을 유지하는 것이 중요하며, 효소 첨가량과 발효 시간을 정밀하게 제어해야 원하는 풍미와 질감을 얻을 수 있습니다. 유당 분리 기술은 마이크로필터레이션(Microfiltration) 또는 울트라필터레이션(Ultrafiltration)과 같은 막분리 기술을 활용합니다. 이러한 기술을 통해 유당 분자는 통과시키고 단백질, 지방 등은 분리하여 유당 함량을 낮추게 됩니다. 이 과정에서 제품의 영양 성분이나 물성을 유지하는 것이 중요하며, 효율적인 분리 공정을 개발하는 것이 핵심입니다. 또한, 락토프리 사워 크림의 품질을 유지하고 소비자들에게 안전한 제품을 제공하기 위해 엄격한 품질 관리 및 위생 관리 시스템이 필요합니다. 원료 검사부터 최종 제품 검사까지 각 단계별로 유당 함량, 미생물 오염 여부, 물리화학적 특성 등을 정밀하게 분석해야 합니다. 유통 과정에서도 저온 유통 시스템을 유지하여 제품의 신선도를 보존하는 것이 중요합니다. 소비자들의 건강에 대한 관심 증대와 함께 유당불내증을 겪는 인구가 증가함에 따라 락토프리 사워 크림 시장은 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 앞으로는 더욱 다양한 풍미와 기능을 가진 락토프리 사워 크림 제품들이 개발될 것으로 기대되며, 이는 유당불내증 소비자들의 선택의 폭을 넓히고 더욱 풍요로운 식생활을 영위할 수 있도록 기여할 것입니다. 또한, 대체 단백질을 활용한 식물성 기반의 락토프리 사워 크림 개발도 활발히 이루어지고 있어, 비건 소비자들이나 유제품 알레르기가 있는 소비자들에게도 대안을 제공할 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 락토프리 사워 크림 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F29084) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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