| ■ 영문 제목 : Global Organic Mushroom Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12488 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 유기농 버섯 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 유기농 버섯 산업 체인 동향 개요, 소매, 외식, 식품 공장, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 유기농 버섯의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 유기농 버섯 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 유기농 버섯 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 유기농 버섯 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 유기농 버섯 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 생버섯, 건조 버섯)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 유기농 버섯 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 유기농 버섯 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 유기농 버섯 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 유기농 버섯에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 유기농 버섯 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 유기농 버섯에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (소매, 외식, 식품 공장, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 유기농 버섯과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 유기농 버섯 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 유기농 버섯 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
유기농 버섯 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 생버섯, 건조 버섯
용도별 시장 세그먼트
– 소매, 외식, 식품 공장, 기타
주요 대상 기업
– Tongfa Group、Aojite、Qihe Biotechnology、Zhangzhou Guanyuan Food、Phillips Mushroom Farms、Cascadia Mushrooms、Smallhold、Farming Fungi、Far West Fungi、Two River Gourmet Mushrooms、Mycopolitan Mushroom、Leep Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 유기농 버섯 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 유기농 버섯의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 유기농 버섯의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 유기농 버섯 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 유기농 버섯 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 유기농 버섯 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 유기농 버섯의 산업 체인.
– 유기농 버섯 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Tongfa Group Aojite Qihe Biotechnology ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 유기농 버섯 이미지 - 종류별 세계의 유기농 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 유기농 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 유기농 버섯 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 유기농 버섯 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 유기농 버섯 판매량 (2019-2030) - 세계의 유기농 버섯 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 유기농 버섯 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 유기농 버섯 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 지역별 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 북미 유기농 버섯 소비 금액 - 유럽 유기농 버섯 소비 금액 - 아시아 태평양 유기농 버섯 소비 금액 - 남미 유기농 버섯 소비 금액 - 중동 및 아프리카 유기농 버섯 소비 금액 - 세계의 종류별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 유기농 버섯 평균 가격 - 세계의 용도별 유기농 버섯 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 유기농 버섯 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 유기농 버섯 평균 가격 - 북미 유기농 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 유기농 버섯 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 유기농 버섯 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 유기농 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 유럽 유기농 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유기농 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유기농 버섯 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 유기농 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 영국 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 러시아 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 유기농 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유기농 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유기농 버섯 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 유기농 버섯 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 일본 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 한국 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 인도 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 호주 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 남미 유기농 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 유기농 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 유기농 버섯 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 유기농 버섯 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 유기농 버섯 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유기농 버섯 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유기농 버섯 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 유기농 버섯 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 이집트 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 유기농 버섯 소비 금액 및 성장률 - 유기농 버섯 시장 성장 요인 - 유기농 버섯 시장 제약 요인 - 유기농 버섯 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 유기농 버섯의 제조 비용 구조 분석 - 유기농 버섯의 제조 공정 분석 - 유기농 버섯 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유기농 버섯: 자연의 풍요로움을 담은 건강한 먹거리 유기농 버섯은 화학 비료, 농약, 항생제 등 인공적인 화학 물질을 사용하지 않고 자연 친화적인 방식으로 재배된 버섯을 의미합니다. 이는 단순히 화학 물질의 부재를 넘어, 토양의 건강과 생태계의 균형을 존중하며 지속 가능한 농업을 실천하는 철학을 담고 있습니다. 유기농 버섯은 이러한 재배 방식 덕분에 일반 버섯에 비해 영양가가 풍부하고, 잔류 농약 걱정 없이 안심하고 섭취할 수 있다는 장점을 가집니다. **유기농 버섯의 정의 및 특징** 유기농 버섯의 정의는 국제유기농업운동연맹(IFOAM)과 같은 국제적인 기준 및 각국의 유기농 인증 기관에서 규정하는 바에 따라 구체화됩니다. 일반적으로 유기농 인증을 받기 위해서는 재배 과정에서 유기농 기준에 부합하는 원료와 방법을 사용해야 하며, 일정한 기간 동안 화학 물질 사용을 중단하고 철저한 관리 및 기록을 통해 이를 입증해야 합니다. 유기농 버섯의 가장 큰 특징은 **건강과 안전성**입니다. 화학 비료 대신 유기물(퇴비, 부산물 등)을 사용하여 토양의 비옥도를 높이고, 병해충 방제에는 천적이나 천연 살충제 등을 활용하여 생태계에 미치는 영향을 최소화합니다. 또한, 종균이나 배지 선정에 있어서도 유기농 기준을 준수하며, 재배 환경을 깨끗하게 유지하여 잡균의 번식을 억제합니다. 이러한 과정을 통해 생산된 유기농 버섯은 잔류 농약으로부터 자유로워 우리 몸에 더욱 건강한 먹거리가 됩니다. 두 번째 특징은 **풍부한 영양 성분과 풍미**입니다. 유기농 재배 환경은 버섯이 스스로 영양분을 흡수하고 성장하는 데 최적의 조건을 제공합니다. 토양의 미생물 활동이 활발해지고 다양한 유기물이 공급되면서 버섯 자체의 생명력이 강화되고, 이는 곧 버섯이 함유하는 비타민, 미네랄, 아미노산 등 필수 영양소의 함량 증가로 이어집니다. 또한, 건강한 성장 과정은 버섯 고유의 깊고 풍부한 맛과 향을 더욱 끌어올리는 데 기여합니다. 세 번째 특징은 **환경 친화성 및 지속 가능성**입니다. 유기농 버섯 재배는 토양 오염을 방지하고 생물 다양성을 보존하는 데 기여합니다. 화학 비료와 농약 사용을 줄임으로써 수질 및 토양 오염을 막고, 재배 과정에서 발생하는 부산물을 퇴비화하여 자원 순환을 촉진하는 등 환경 부하를 최소화합니다. 이는 장기적으로 건강한 농업 생태계를 유지하고 미래 세대를 위한 지속 가능한 먹거리 생산 시스템을 구축하는 데 중요한 역할을 합니다. **유기농 버섯의 주요 종류** 우리나라에서 유기농으로 재배되는 버섯은 매우 다양하며, 각 버섯마다 고유한 영양 성분과 효능, 그리고 풍미를 지니고 있습니다. 대표적인 유기농 버섯들은 다음과 같습니다. * **표고버섯:** 향이 진하고 식감이 쫄깃하여 우리나라에서 가장 대중적인 버섯 중 하나입니다. 유기농 표고버섯은 Lentinan이라는 베타글루칸 성분이 풍부하여 면역력 강화, 항암 효과, 콜레스테롤 저하 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 비타민 D, B군, 칼륨, 셀레늄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. * **느타리버섯:** 부드러운 식감과 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다. 유기농 느타리버섯은 식이섬유가 풍부하여 장 건강 증진 및 변비 예방에 효과적이며, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한, 단백질, 비타민 C, 칼륨 등을 함유하고 있습니다. * **팽이버섯:** 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징으로, 주로 국물 요리나 볶음 요리에 많이 사용됩니다. 유기농 팽이버섯은 항산화 성분과 식이섬유가 풍부하여 노화 방지 및 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있습니다. * **새송이버섯:** 육질이 단단하고 고급스러운 풍미를 지녀 ‘버섯 스테이크’라고 불리기도 합니다. 유기농 새송이버섯은 단백질 함량이 높고 비타민 B1, B2, 칼슘, 철분 등을 풍부하게 함유하고 있어 성장기 어린이와 노인에게 좋은 식품입니다. * **송이버섯:** 숲속의 황제라 불릴 만큼 독특하고 강렬한 향과 깊은 풍미를 자랑합니다. 유기농 송이버섯은 희소성이 높고 재배가 까다롭지만, 항암 효과와 면역력 증진에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. * **양송이버섯:** 세계적으로 가장 많이 소비되는 버섯 중 하나로, 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 유기농 양송이버섯은 단백질, 비타민 C, 셀레늄 등이 풍부하며, 항산화 작용과 함께 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 이 외에도 목이버섯, 황금팽이, 노루궁뎅이버섯 등 다양한 종류의 버섯들이 유기농 방식으로 재배되어 소비자의 식탁에 오르고 있습니다. **유기농 버섯의 용도 및 활용** 유기농 버섯은 그 뛰어난 맛과 영양, 그리고 건강상의 이점 때문에 매우 다채로운 용도로 활용됩니다. * **식재료로서의 활용:** 유기농 버섯은 그 자체로도 훌륭한 식재료입니다. 구이, 볶음, 조림, 찜 등 다양한 조리법을 통해 본연의 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 특히, 표고버섯이나 새송이버섯 등은 스테이크처럼 활용되기도 하며, 느타리버섯이나 팽이버섯은 국, 찌개, 전골 등 국물 요리에 시원한 맛을 더합니다. 또한, 샐러드나 파스타 등 서양 요리에도 폭넓게 사용되어 풍미를 더합니다. 버섯은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하여 육류를 대체할 수 있는 좋은 식재료이기도 합니다. * **건강 기능 식품 및 의약품 원료:** 버섯에 함유된 다양한 생리 활성 물질들은 건강 기능 식품이나 의약품의 원료로도 각광받고 있습니다. 특히, 베타글루칸 성분은 면역력 증진, 항암, 항염 효과가 뛰어나 면역력 강화제나 암 예방 보조 식품의 주성분으로 사용됩니다. 또한, 상황버섯이나 차가버섯 등은 강력한 항산화 및 항암 효과로 알려져 건강 음료나 기능성 제품의 원료로 주목받고 있습니다. * **친환경 농업 자재:** 일부 버섯 균사체는 토양 개량이나 폐기물 처리 등 친환경 농업 자재로도 활용될 가능성을 지니고 있습니다. 버섯의 복잡한 균사 네트워크는 토양의 구조를 개선하고 유기물을 분해하는 데 도움을 줄 수 있으며, 특정 버섯 균주는 생분해성 플라스틱 개발에도 활용될 수 있습니다. **유기농 버섯 관련 기술 및 발전 동향** 유기농 버섯 산업의 발전은 끊임없는 연구 개발과 기술 혁신을 통해 이루어지고 있습니다. * **첨단 재배 기술:** 스마트팜 기술과 접목된 자동화된 재배 시스템은 유기농 버섯의 품질과 생산성을 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 온도, 습도, CO2 농도 등 재배 환경을 정밀하게 제어하고, 최적의 생장 조건을 유지함으로써 균일하고 고품질의 버섯을 안정적으로 생산할 수 있습니다. 또한, LED 조명 기술을 활용하여 버섯의 생장 속도를 조절하거나 특정 영양 성분의 함량을 높이는 연구도 진행되고 있습니다. * **유기농 배지 및 종균 개발:** 유기농 버섯 재배에 있어 가장 중요한 요소 중 하나는 안전하고 영양가 높은 유기농 배지와 건강한 종균입니다. 친환경적으로 생산된 톱밥, 왕겨, 볏짚 등의 농산물 부산물을 활용하여 버섯의 생장에 최적화된 유기농 배지를 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 또한, 특정 효능을 가진 버섯 균주를 선별하고 개량하여 유기농 재배에 적합한 종균을 개발하는 노력도 지속적으로 이루어지고 있습니다. * **품질 관리 및 인증 시스템 강화:** 소비자들이 안심하고 유기농 버섯을 구매할 수 있도록 품질 관리 및 인증 시스템은 더욱 강화될 필요가 있습니다. 엄격한 유기농 인증 기준을 적용하고, 재배 과정의 투명성을 확보하며, 잔류 농약 검사 등을 철저히 함으로써 소비자의 신뢰를 구축하는 것이 중요합니다. 또한, 버섯의 신선도를 유지하고 영양 성분을 보존하기 위한 포장 및 유통 기술의 발전도 중요한 과제입니다. * **신규 품종 개발 및 기능성 강화:** 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 새로운 품종의 버섯을 개발하거나 기존 버섯의 기능성을 강화하는 연구도 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 비타민이나 미네랄 함량이 높은 버섯, 면역력 증진 효과가 더욱 뛰어난 버섯, 또는 독특한 풍미를 가진 버섯 등의 개발은 유기농 버섯 시장의 경쟁력을 높일 수 있습니다. 유기농 버섯은 건강한 식습관과 지속 가능한 농업에 대한 관심이 높아짐에 따라 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 자연의 순리에 따라 자란 유기농 버섯은 우리 몸에 건강을 더하고, 더 나아가 건강한 지구를 만드는 데 기여하는 소중한 식재료입니다. 앞으로도 유기농 버섯 산업의 지속적인 발전과 소비자들의 현명한 선택을 통해 더욱 건강하고 풍요로운 식탁을 만들어나가기를 기대합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유기농 버섯 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12488) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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