| ■ 영문 제목 : Global Hops for Beer Brewing Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H14093 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 맥주 양조용 홉 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 맥주 양조용 홉 산업 체인 동향 개요, 에일 맥주, 라거 맥주, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 맥주 양조용 홉의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 맥주 양조용 홉 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 맥주 양조용 홉 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 맥주 양조용 홉 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 맥주 양조용 홉 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 홉 펠릿, 홉 분말, 홉 전엽, 홉 플러그, 홉 추출물)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 맥주 양조용 홉 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 맥주 양조용 홉 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 맥주 양조용 홉 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 맥주 양조용 홉에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 맥주 양조용 홉 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 맥주 양조용 홉에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (에일 맥주, 라거 맥주, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 맥주 양조용 홉과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 맥주 양조용 홉 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 맥주 양조용 홉 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
맥주 양조용 홉 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 홉 펠릿, 홉 분말, 홉 전엽, 홉 플러그, 홉 추출물
용도별 시장 세그먼트
– 에일 맥주, 라거 맥주, 기타
주요 대상 기업
– BarthHaas、Yakima Chief Hops、Boston Beer Company (BBC)、Hopsteiner、Virgil Gamache Farms、Hop Breeding Company、Weifang Lanqiao、Jinan Shuangmai、Gansu Yasheng Lvxin Beer Ingredients
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 맥주 양조용 홉 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 맥주 양조용 홉의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 맥주 양조용 홉의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 맥주 양조용 홉 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 맥주 양조용 홉 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 맥주 양조용 홉 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 맥주 양조용 홉의 산업 체인.
– 맥주 양조용 홉 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 BarthHaas Yakima Chief Hops Boston Beer Company (BBC) ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 맥주 양조용 홉 이미지 - 종류별 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 맥주 양조용 홉 판매량 (2019-2030) - 세계의 맥주 양조용 홉 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 맥주 양조용 홉 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 맥주 양조용 홉 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 지역별 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 북미 맥주 양조용 홉 소비 금액 - 유럽 맥주 양조용 홉 소비 금액 - 아시아 태평양 맥주 양조용 홉 소비 금액 - 남미 맥주 양조용 홉 소비 금액 - 중동 및 아프리카 맥주 양조용 홉 소비 금액 - 세계의 종류별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 맥주 양조용 홉 평균 가격 - 세계의 용도별 맥주 양조용 홉 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 맥주 양조용 홉 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 맥주 양조용 홉 평균 가격 - 북미 맥주 양조용 홉 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 맥주 양조용 홉 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 맥주 양조용 홉 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 맥주 양조용 홉 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 유럽 맥주 양조용 홉 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 맥주 양조용 홉 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 맥주 양조용 홉 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 맥주 양조용 홉 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 영국 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 러시아 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 맥주 양조용 홉 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 맥주 양조용 홉 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 맥주 양조용 홉 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 맥주 양조용 홉 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 일본 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 한국 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 인도 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 호주 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 남미 맥주 양조용 홉 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 맥주 양조용 홉 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 맥주 양조용 홉 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 맥주 양조용 홉 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 맥주 양조용 홉 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 맥주 양조용 홉 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 맥주 양조용 홉 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 맥주 양조용 홉 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 이집트 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 맥주 양조용 홉 소비 금액 및 성장률 - 맥주 양조용 홉 시장 성장 요인 - 맥주 양조용 홉 시장 제약 요인 - 맥주 양조용 홉 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 맥주 양조용 홉의 제조 비용 구조 분석 - 맥주 양조용 홉의 제조 공정 분석 - 맥주 양조용 홉 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 맥주 양조용 홉은 맥주를 만드는 데 사용되는 식물인 홉(Humulus lupulus)의 꽃봉오리를 의미합니다. 이 홉은 맥주의 독특한 풍미와 향을 결정하는 데 핵심적인 역할을 하며, 맥주를 보존하는 데에도 중요한 기능을 합니다. 홉은 수천 년 동안 맥주 양조에 사용되어 왔으며, 오늘날에도 맥주의 정체성을 부여하는 가장 중요한 재료 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 홉의 정의와 특징을 살펴보면, 홉은 대마과 식물로 길게 덩굴을 이루며 자라는 다년생 초본 식물입니다. 암꽃이삭에서 얻어지는 홉의 꽃봉오리, 즉 '구화(cone)'는 맥주 양조에서 사용되는 부분입니다. 이 구화에는 루플론(lupulone)과 험룰론(humulone)과 같은 알파산(alpha acids)과 미르센(myrcene), 휴물렌(humulene), 카리오필렌(caryophyllene)과 같은 에센셜 오일이 풍부하게 함유되어 있습니다. 알파산은 맥주에 쌉쌀한 맛을 부여하는 주요 성분이며, 에센셜 오일은 맥주의 다양한 향을 결정합니다. 홉은 일반적으로 가을에 수확되며, 신선한 상태로 사용되거나 건조 및 펠렛(pellet) 형태로 가공되어 저장 및 유통됩니다. 펠렛 형태는 홉의 신선도를 유지하고 사용 편의성을 높여주며, 이는 현대 맥주 양조에서 매우 중요한 형태입니다. 홉의 종류는 매우 다양하며, 각각 독특한 풍미와 특성을 지니고 있습니다. 이러한 다양성은 맥주의 스타일을 무궁무진하게 변화시킬 수 있는 원동력이 됩니다. 크게 전통적으로 유럽에서 사용되어 온 **아로마 홉(aroma hops)**과 주로 북미에서 개발된 **비터링 홉(bittering hops)**으로 나눌 수 있습니다. 아로마 홉은 맥주에 복합적이고 매력적인 향을 부여하는 데 중점을 두며, 꽃향기, 과일 향, 허브 향 등 다양한 뉘앙스를 전달합니다. 예를 들어, 체코의 **사츠(Saaz)** 홉은 섬세한 꽃 향과 약간의 매콤한 뉘앙스를 가지고 있어 필스너 맥주에 자주 사용됩니다. 독일의 **할러타우(Hallertau)** 홉 역시 부드러운 쌉쌀함과 함께 허브, 풀, 그리고 약간의 과일 향을 지녀 다양한 독일 맥주 스타일에 폭넓게 활용됩니다. 영국의 **파인 골딩스(Fuggles)**와 **이스트 센트럴 스캇치(East Kent Goldings)**는 전통적인 잉글랜드 에일의 특징적인 흙내음, 풀 향, 그리고 약간의 감귤류 향을 더해줍니다. 반면, 비터링 홉은 주로 맥주에 쓴맛을 부여하는 데에 사용됩니다. 이들은 높은 알파산 함량을 가지고 있어 끓이는 과정에서 쓴맛을 효과적으로 추출할 수 있습니다. 하지만 현대에 와서는 이러한 구분이 모호해지고 있으며, 많은 홉들이 쌉쌀함과 향미를 동시에 제공하는 **듀얼 퍼포즈 홉(dual purpose hops)**으로 분류되기도 합니다. 미국에서 개발된 홉들은 종종 강렬하고 독특한 향미를 자랑하며, 맥주에 열대과일, 시트러스, 또는 솔 향과 같은 풍미를 더합니다. 예를 들어, 미국의 **시트라(Citra)** 홉은 매우 높은 시트러스 향으로 유명하며, IPA(India Pale Ale) 스타일 맥주에서 빼놓을 수 없는 재료입니다. **모자익(Mosaic)** 홉은 복합적인 베리, 트로피컬 과일, 그리고 흙내음의 뉘앙스를 동시에 지니고 있어 현대적인 맥주 스타일에 광범위하게 사용됩니다. **심코(Simcoe)** 홉은 솔 향과 패션프루트 향을 특징으로 하며, 드라이 호핑(dry hopping)이나 쓴맛 부여에도 모두 효과적입니다. 또한, 뉴질랜드에서 재배되는 **넬슨 소빈(Nelson Sauvin)** 홉은 화이트 와인과 같은 독특한 구스베리 향을 지녀 특별한 풍미를 선사합니다. 홉의 용도는 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째는 **쓴맛 부여**입니다. 맥주를 끓이는 동안 홉을 첨가하면 알파산이 이소알파산으로 전환되면서 맥주 특유의 쌉쌀한 맛이 생성됩니다. 이 쓴맛은 맥아에서 오는 단맛을 상쇄하여 맥주가 균형 잡힌 풍미를 가지도록 하는 데 필수적입니다. 맥주의 쓴맛은 IBU(International Bitterness Units)라는 단위로 측정되며, 홉의 종류와 첨가 시점에 따라 그 정도가 달라집니다. 둘째는 **향미 부여**입니다. 홉에 함유된 에센셜 오일은 맥주에 꽃 향, 과일 향, 허브 향, 솔 향 등 다채로운 향을 더합니다. 이러한 향은 맥주를 끓이는 후반부나 끓인 후에 홉을 첨가함으로써 더욱 풍부하게 발현됩니다. 셋째는 **보존성 증진**입니다. 홉의 항균 작용은 맥주가 상하는 것을 방지하고 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 과거 냉장 시설이 발달하지 않았던 시절에 맥주를 장기간 보관할 수 있도록 하는 중요한 역할을 했습니다. 맥주 양조와 관련된 홉 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. **쓴맛 추출**을 최적화하기 위해 홉을 끓이는 시간 동안 여러 번 나누어 첨가하는 방법이 사용됩니다. 초기에 첨가된 홉은 주로 쓴맛을, 후반에 첨가된 홉은 향미를 더하는 데 기여합니다. **드라이 호핑(Dry Hopping)**은 맥주를 발효시키거나 병입하기 전에 홉을 첨가하는 기술로, 끓이는 과정에서 휘발될 수 있는 섬세한 향을 최대한 보존하여 맥주에 풍부하고 생생한 홉 향을 부여하는 데 사용됩니다. 이는 특히 현대적인 맥주 스타일에 있어 중요한 기법입니다. 또한, 홉의 신선도와 사용 편의성을 높이기 위해 **펠렛화(pelletization)** 및 **추출물 형태(extracts)**로 가공하는 기술도 발전했습니다. 펠렛은 홉을 압축하여 분말 형태로 만든 것으로, 홉의 산화를 줄이고 저장성을 높이며 사용량을 정확하게 계량하기 용이하게 합니다. 홉 추출물은 홉의 알파산과 오일을 농축한 형태로, 더욱 일관된 쓴맛과 향미를 제공할 수 있습니다. 최근에는 특정 홉의 알파산 함량을 높이거나, 원하는 향미 특성을 강화하기 위한 **유전 공학 기술**도 연구되고 있으며, 이는 앞으로 맥주 양조에서 홉의 역할을 더욱 다변화시킬 가능성을 보여줍니다. 또한, 홉의 재배 지역과 토양 조건이 홉의 풍미에 미치는 영향, 즉 **테루아(terroir)**의 개념도 중요하게 인식되고 있으며, 이는 특정 지역의 홉이 고유한 캐릭터를 가지게 되는 이유를 설명해 줍니다. 결론적으로 맥주 양조용 홉은 맥주에 쓴맛, 향미, 그리고 보존성을 부여하는 필수적인 재료이며, 그 종류와 활용 방식은 맥주의 개성과 스타일을 결정하는 데 지대한 영향을 미칩니다. 끊임없이 발전하는 홉 관련 기술들은 맥주 애호가들에게 더욱 다양하고 흥미로운 맥주 경험을 선사할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 맥주 양조용 홉 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H14093) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 맥주 양조용 홉 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |