| ■ 영문 제목 : Global Ghee for Food Industry Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H14058 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품 산업용 기버터 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품 산업용 기버터 산업 체인 동향 개요, 사탕, 제과, 제빵, 튀김, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품 산업용 기버터의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품 산업용 기버터 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품 산업용 기버터 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품 산업용 기버터 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품 산업용 기버터 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 소 기버터, 양 기버터)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품 산업용 기버터 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품 산업용 기버터 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품 산업용 기버터 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품 산업용 기버터에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품 산업용 기버터 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품 산업용 기버터에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (사탕, 제과, 제빵, 튀김, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품 산업용 기버터과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품 산업용 기버터 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품 산업용 기버터 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품 산업용 기버터 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 소 기버터, 양 기버터
용도별 시장 세그먼트
– 사탕, 제과, 제빵, 튀김, 기타
주요 대상 기업
– Amul、 Saras、 Bhole Baba、 Verka
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품 산업용 기버터 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품 산업용 기버터의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품 산업용 기버터의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품 산업용 기버터 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품 산업용 기버터 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품 산업용 기버터 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품 산업용 기버터의 산업 체인.
– 식품 산업용 기버터 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Amul Saras Bhole Baba ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품 산업용 기버터 이미지 - 종류별 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품 산업용 기버터 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품 산업용 기버터 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품 산업용 기버터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품 산업용 기버터 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 기버터 소비 금액 - 유럽 식품 산업용 기버터 소비 금액 - 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 소비 금액 - 남미 식품 산업용 기버터 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 소비 금액 - 세계의 종류별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 산업용 기버터 평균 가격 - 세계의 용도별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 산업용 기버터 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 산업용 기버터 평균 가격 - 북미 식품 산업용 기버터 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 기버터 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 기버터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 산업용 기버터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품 산업용 기버터 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 기버터 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 기버터 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 산업용 기버터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품 산업용 기버터 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 기버터 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 기버터 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품 산업용 기버터 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품 산업용 기버터 소비 금액 및 성장률 - 식품 산업용 기버터 시장 성장 요인 - 식품 산업용 기버터 시장 제약 요인 - 식품 산업용 기버터 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품 산업용 기버터의 제조 비용 구조 분석 - 식품 산업용 기버터의 제조 공정 분석 - 식품 산업용 기버터 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품 산업용 기버(Ghee for Food Industry) 기버(Ghee)는 세계적으로 오랜 역사를 가진 발효 버터에서 유래한 정제 버터의 일종입니다. 특히 인도 요리에서 빼놓을 수 없는 핵심 재료로 사용되며, 그 풍부하고 고소한 풍미와 높은 발연점 덕분에 다양한 요리에 활용됩니다. 식품 산업의 발전과 더불어 기버는 단순한 조미료를 넘어 기능성 재료로서의 가치를 인정받으며 그 활용 범위가 점차 확대되고 있습니다. **기버의 정의 및 특징** 기버는 신선한 버터를 가열하여 버터의 수분을 제거하고 우유 고형분을 분리해내는 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 과정에서 버터에 포함된 단백질, 유당 등의 고형분은 캐러멜화되어 특유의 견과류 같은 풍미와 황금빛 색상을 띠게 됩니다. 정제 과정 덕분에 기버는 일반 버터보다 수분 함량이 매우 낮고, 그 결과 상온에서도 비교적 안정적으로 보관이 가능하며 산패에 강한 특징을 지닙니다. 또한, 우유 단백질이 제거되었기 때문에 유당불내증이 있는 사람들도 비교적 안심하고 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 기버의 가장 두드러지는 특징 중 하나는 바로 높은 발연점입니다. 일반 버터의 발연점이 섭씨 175도 정도인 것에 반해, 기버는 섭씨 250도 이상의 높은 온도에서도 타지 않고 안정적인 상태를 유지합니다. 이는 고온 조리가 빈번하게 이루어지는 튀김, 볶음 요리에 이상적인 재료임을 의미합니다. 높은 발연점은 재료가 쉽게 타는 것을 방지하여 더욱 균일하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 풍미적인 측면에서도 기버는 독특한 매력을 가지고 있습니다. 버터 자체의 고소함에 더해, 정제 과정에서 발생하는 캐러멜화로 인해 깊고 풍부한 견과류 향과 약간의 단맛이 더해집니다. 이러한 풍미는 요리의 맛을 한층 끌어올리는 역할을 하며, 특히 빵이나 베이커리 제품에 사용할 경우 풍미를 더할 뿐만 아니라 질감에도 긍정적인 영향을 미칩니다. **식품 산업에서의 기버 활용** 식품 산업에서 기버는 그 독특한 특성으로 인해 매우 폭넓게 활용되고 있습니다. * **베이커리 및 제과 산업:** 기버는 빵, 쿠키, 케이크 등 다양한 베이커리 제품의 풍미와 식감을 향상시키는 데 사용됩니다. 높은 발연점으로 인해 페이스트리 반죽을 만들 때 버터의 역할을 대신하거나 보조하는 역할을 하며, 바삭하고 고소한 식감을 부여합니다. 또한, 일반 버터보다 산패에 강하기 때문에 제품의 유통기한을 늘리는 데에도 기여할 수 있습니다. 일부 고급 베이커리에서는 기버 특유의 풍미를 살려 독자적인 제품을 개발하기도 합니다. * **튀김 및 볶음 요리:** 앞서 언급했듯이 기버의 높은 발연점은 튀김과 볶음 요리에 매우 적합합니다. 특히 중식, 인도식 요리 등 고온에서 빠르게 조리하는 요리에서 재료가 타는 것을 방지하고 재료 본연의 맛을 살리는 데 효과적입니다. 또한, 기버는 음식이 기름을 덜 흡수하도록 도와주어 더욱 건강한 튀김 요리를 만드는 데 기여할 수 있습니다. * **소스 및 드레싱:** 기버는 다양한 소스와 드레싱에 깊은 풍미와 부드러운 질감을 더하는 데 사용됩니다. 특히 유제품 기반의 소스에 사용될 경우, 유제품 특유의 풍미를 강화하고 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 또한, 유화 안정성을 높여 소스가 분리되는 것을 방지하는 효과도 기대할 수 있습니다. * **건강 기능 식품 및 특수 식품:** 기버는 정제 과정을 통해 유당과 카세인 함량이 낮아져 유당불내증이나 우유 알레르기가 있는 소비자들을 위한 대안 식품으로도 주목받고 있습니다. 또한, 기버에 포함된 중쇄지방산(MCTs)은 에너지원으로 빠르게 활용될 수 있어 케토제닉 식단이나 저탄수화물 식단을 따르는 소비자들에게도 관심을 받고 있습니다. 이러한 특성을 활용하여 영양 강화 제품이나 스포츠 보충제 등에도 적용될 수 있습니다. * **가공식품 첨가물:** 스낵류, 즉석식품, 수프 등 다양한 가공식품에 풍미 증진제 또는 질감 개선제로 사용될 수 있습니다. 제품의 고소함을 더하고, 씹는 맛을 좋게 하며, 전체적인 풍미 프로필을 풍부하게 만드는 역할을 합니다. **기버 관련 기술 및 발전 동향** 기버의 생산 기술은 전통적인 방식에서 벗어나 현대적인 식품 공학 기술이 접목되면서 더욱 발전하고 있습니다. * **정제 공정의 효율화 및 자동화:** 전통적인 기버 생산은 수작업에 의존하는 경우가 많았으나, 현대에는 원심분리, 여과 등의 자동화된 공정을 통해 생산 효율성을 높이고 균일한 품질의 기버를 대량 생산하는 기술이 발전하고 있습니다. 이를 통해 일관된 품질 관리와 경제적인 생산이 가능해졌습니다. * **품질 관리 및 분석 기술:** 기버의 지방산 조성, 불순물 함량, 풍미 특성 등을 정밀하게 분석하는 기술 또한 중요합니다. 가스 크로마토그래피(GC), 질량 분석법(MS) 등의 분석 기법을 활용하여 원료 버터의 품질부터 최종 제품의 품질까지 철저하게 관리합니다. 이러한 분석은 소비자들이 안심하고 사용할 수 있는 고품질의 기버를 공급하는 데 필수적입니다. * **기능성 강화 및 신규 응용 분야 개발:** 기버의 건강 기능적 측면에 대한 연구가 활발히 진행됨에 따라, 특정 영양소를 강화하거나 기능성을 부여한 새로운 형태의 기버 제품 개발 또한 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 지방산이나 비타민 등을 첨가한 기버, 또는 특정 질병 예방에 도움이 될 수 있는 기능성 성분을 배합한 기버 등이 연구 및 개발될 가능성이 있습니다. * **지속 가능한 생산 방식:** 환경에 대한 관심이 높아지면서 원료 수급부터 생산 과정까지 지속 가능한 방식을 고려하는 추세 또한 나타나고 있습니다. 친환경적인 농장에서 생산된 우유를 사용하여 기버를 생산하거나, 에너지 효율적인 생산 공정을 개발하는 등의 노력이 이루어질 수 있습니다. **결론** 식품 산업에서 기버는 그 고유한 풍미, 높은 발연점, 그리고 건강 기능적 이점 덕분에 다방면에 걸쳐 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 전통적인 향신료를 넘어 현대 식품 산업에서 필수적인 기능성 재료로 자리매김하고 있으며, 지속적인 기술 발전과 소비자 요구 변화에 따라 그 활용 범위는 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. 특히 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 유당불내증이나 특정 식단을 따르는 소비자들에게 대안적인 선택지를 제공하는 기버의 역할은 더욱 부각될 것입니다. 앞으로도 기버는 풍부한 맛과 기능성을 겸비한 매력적인 식품 소재로서 그 가치를 더욱 인정받을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 산업용 기버터 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H14058) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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