| ■ 영문 제목 : Global Ghee for Food Industry Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A14058 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품 산업용 기버터 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품 산업용 기버터은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품 산업용 기버터 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품 산업용 기버터은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품 산업용 기버터의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품 산업용 기버터 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품 산업용 기버터 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품 산업용 기버터 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 소 기버터, 양 기버터) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품 산업용 기버터 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품 산업용 기버터 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품 산업용 기버터 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품 산업용 기버터 기술의 발전, 식품 산업용 기버터 신규 진입자, 식품 산업용 기버터 신규 투자, 그리고 식품 산업용 기버터의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품 산업용 기버터 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품 산업용 기버터 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품 산업용 기버터 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품 산업용 기버터 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품 산업용 기버터 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품 산업용 기버터 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품 산업용 기버터 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품 산업용 기버터 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
소 기버터, 양 기버터
*** 용도별 세분화 ***
사탕, 제과, 제빵, 튀김, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Amul, Saras, Bhole Baba, Verka
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품 산업용 기버터 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품 산업용 기버터 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품 산업용 기버터 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품 산업용 기버터은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품 산업용 기버터 시장분석 ■ 지역별 식품 산업용 기버터에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품 산업용 기버터 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Amul, Saras, Bhole Baba, Verka – Amul – Saras – Bhole Baba ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품 산업용 기버터 이미지 식품 산업용 기버터 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품 산업용 기버터 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품 산업용 기버터 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 기업별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품 산업용 기버터 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 2023 미주 식품 산업용 기버터 판매량 (2019-2024) 미주 식품 산업용 기버터 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품 산업용 기버터 매출 (2019-2024) 유럽 식품 산업용 기버터 판매량 (2019-2024) 유럽 식품 산업용 기버터 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품 산업용 기버터 매출 (2019-2024) 미국 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 중국 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 일본 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 한국 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 인도 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 호주 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 독일 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 영국 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 터키 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품 산업용 기버터 시장규모 (2019-2024) 식품 산업용 기버터의 제조 원가 구조 분석 식품 산업용 기버터의 제조 공정 분석 식품 산업용 기버터의 산업 체인 구조 식품 산업용 기버터의 유통 채널 글로벌 지역별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 산업용 기버터 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품 산업용 기버터 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 산업용 기버(Ghee)에 대한 깊이 있는 이해를 돕기 위해 해당 주제를 다각적으로 조명하고자 합니다. 기버는 일반 버터와는 명확히 구분되는 독특한 특성과 제조 과정을 가지고 있으며, 이러한 차이점은 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위한 응용 가능성을 열어주고 있습니다. 먼저, 기버의 근본적인 개념부터 살펴보겠습니다. 기버는 본래 인도 아유르베다 의학에서부터 시작되어 수천 년 동안 인도 요리의 핵심적인 지방 성분으로 자리 잡아왔습니다. 일반 버터에서 수분과 우유 고형분(단백질, 유당 등)을 제거하고 순수하게 유지방만을 농축시킨 정제 버터의 한 형태로 이해할 수 있습니다. 이러한 제거 과정은 기버에게 일반 버터와는 확연히 다른 몇 가지 중요한 특징을 부여합니다. 기버의 가장 두드러진 특징 중 하나는 높은 발연점입니다. 일반 버터의 경우 수분이 포함되어 있어 약 175°C(350°F) 정도의 비교적 낮은 발연점을 가지지만, 기버는 이러한 수분과 우유 고형분이 제거되었기 때문에 약 250°C(480°F) 이상의 매우 높은 발연점을 자랑합니다. 이 덕분에 기버는 고온 조리, 튀김, 볶음 등 다양한 요리 과정에서 타거나 변질될 염려 없이 안정적으로 사용할 수 있다는 강력한 장점을 가집니다. 이는 식품 산업에서 조리 효율성을 높이고 최종 제품의 품질을 유지하는 데 매우 중요한 요소로 작용합니다. 또한, 기버는 오랜 시간 동안 상온에서도 변질되지 않고 보관될 수 있는 뛰어난 안정성을 가지고 있습니다. 수분과 우유 고형분이 제거되었기 때문에 미생물 번식의 주요 원인이 되는 요소들이 사라져 유통 및 보관 과정에서 냉장 보관이 필수가 아닌 경우가 많습니다. 이는 물류 비용 절감과 더불어 유통 기한 연장에 긍정적인 영향을 미치며, 특히 냉장 설비가 부족하거나 제한적인 환경에서도 안정적인 원료 공급이 가능하다는 점에서 식품 산업에 큰 이점을 제공합니다. 기버의 또 다른 중요한 특징은 일반 버터와는 다른 독특한 풍미입니다. 제조 과정에서 유지방이 가열되면서 자연적으로 캐러멜화가 일어나며, 이는 기버 특유의 견과류와 비슷한 고소하고 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 이러한 독특한 풍미는 단순히 지방을 대체하는 역할을 넘어, 최종 식품에 복합적이고 깊이 있는 맛을 더해주는 역할을 합니다. 이는 특히 베이킹, 제과 제빵 분야에서 일반 버터로는 구현하기 어려운 특별한 맛과 향을 부여하는 데 활용될 수 있습니다. 식품 산업에서 사용되는 기버의 종류는 그 제조 방식이나 원료에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 가장 기본적인 분류는 원유의 종류에 따라 구분되는 것입니다. 예를 들어, 소젖으로 만든 기버가 일반적이지만, 물소젖이나 양젖 등으로도 기버를 제조할 수 있으며, 각각은 미묘하게 다른 풍미와 물성을 가질 수 있습니다. 또한, 전통적인 제조 방식과 현대적인 산업 생산 방식에 따라서도 차이가 발생할 수 있습니다. 전통 방식은 저온에서 오랜 시간 동안 천천히 가열하여 수분과 고형분을 제거하는 방식이며, 이는 풍미와 품질 면에서 더 우수한 것으로 평가받기도 합니다. 반면, 현대적인 산업 생산 방식은 효율성과 대량 생산에 초점을 맞추어 특정 온도 및 압력 조건에서 빠르게 제조하는 방식을 채택하기도 합니다. 이러한 다양한 종류의 기버는 식품 개발자들에게 특정 제품의 요구사항에 맞춰 최적의 원료를 선택할 수 있는 유연성을 제공합니다. 식품 산업에서 기버의 용도는 매우 광범위합니다. 먼저, 앞에서 언급한 높은 발연점 덕분에 튀김이나 볶음 요리에 이상적인 지방으로 사용됩니다. 튀김 시 바삭한 식감을 부여하고, 볶음 요리 시에는 재료의 풍미를 살리면서도 타지 않는 안정적인 조리 환경을 제공합니다. 또한, 베이킹 분야에서는 버터의 대체재 또는 강화제로 사용되어 쿠키, 케이크, 페이스트리 등에 독특한 풍미와 부드러운 식감을 더합니다. 기버 특유의 고소한 향은 제품의 전체적인 맛 프로파일을 풍부하게 만들어줍니다. 이 외에도 기버는 다양한 소스와 드레싱의 유화 안정성을 높이고 풍미를 증진시키는 데 사용될 수 있습니다. 마요네즈, 샐러드 드레싱, 파스타 소스 등에서 기름과 물이 분리되는 것을 막아주고 부드러운 질감을 부여하는 데 기여합니다. 또한, 특정 스낵류나 그래놀라 바 등에서는 풍미 증진제 및 결합제 역할을 하기도 하며, 영양 강화 목적으로도 활용될 수 있습니다. 특히, 유당 불내증이나 카제인 알레르기가 있는 소비자들을 위한 제품 개발에도 기버가 중요한 역할을 할 수 있습니다. 일반 버터에 포함된 유당이나 카제인 단백질이 거의 제거된 기버는 이러한 제한적인 식단을 가진 소비자들에게도 안전하게 사용할 수 있는 지방 원료가 됩니다. 기버와 관련된 기술들은 주로 그 제조 과정의 효율성과 품질을 향상시키는 데 초점을 맞추고 있습니다. 전통적인 제조 방식은 우유를 저온 살균한 후 버터를 만들고, 이 버터를 약한 불에서 천천히 가열하여 수분과 우유 고형분을 분리하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 발생할 수 있는 거품을 제거하고, 바닥에 가라앉는 고형물을 조심스럽게 분리하는 것이 중요합니다. 현대적인 산업 생산에서는 이러한 과정을 자동화하고 최적화하기 위한 다양한 기술이 개발되었습니다. 예를 들어, 원심 분리기를 사용하여 버터에서 수분을 효과적으로 분리하거나, 진공 상태에서 저온으로 가열하여 풍미 손실을 최소화하면서 수분을 제거하는 기술 등이 연구되고 있습니다. 또한, 최종 제품의 안정성과 품질을 보장하기 위해 불순물을 제거하고 정제하는 추가적인 공정이 적용될 수 있습니다. 기버의 영양학적 측면에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 기버는 주로 포화지방산으로 구성되어 있지만, 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민을 함유하고 있으며, 일부 연구에서는 공액 리놀레산(CLA)과 같은 유익한 지방산의 함량도 보고하고 있습니다. 이러한 영양학적 이점들은 식품 산업에서 기능성 식품이나 건강 지향적인 제품을 개발하는 데 중요한 고려 사항이 될 수 있습니다. 결론적으로, 식품 산업용 기버는 높은 발연점, 뛰어난 안정성, 독특하고 풍부한 풍미라는 고유한 특징들을 바탕으로 다양한 응용 분야에서 가치를 인정받고 있습니다. 일반 버터의 단순한 대체재를 넘어, 조리의 효율성을 높이고, 최종 제품의 맛과 질감을 향상시키며, 특정 식단 요구사항을 충족시키는 데 기여하는 다재다능한 원료로서 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 지속적인 기술 개발과 연구를 통해 식품 산업에서 기버의 역할은 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 산업용 기버터 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A14058) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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