| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Pulullan Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12870 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 풀룰란 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 풀룰란 산업 체인 동향 개요, 신선도 유지제, 성형제, 품질 향상제, 유화제, 증점제, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 풀룰란의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 풀룰란 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 풀룰란 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 풀룰란 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 풀룰란 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 순도≧95%, 순도<95%, 순도<95%.)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다. 산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 풀룰란 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다. 지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 풀룰란 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다. 시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 풀룰란 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 풀룰란에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다. 기업 분석: 본 보고서는 식품용 풀룰란 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다. 수요자 분석: 보고서는 식품용 풀룰란에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (신선도 유지제, 성형제, 품질 향상제, 유화제, 증점제, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다. 기술 분석: 식품용 풀룰란과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 풀룰란 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다. 경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 풀룰란 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다. 시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다. [시장 세분화] 식품용 풀룰란 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다. 종류별 시장 세그먼트 - 순도≧95%, 순도<95%, 순도<95%. 용도별 시장 세그먼트 - 신선도 유지제, 성형제, 품질 향상제, 유화제, 증점제, 기타 주요 대상 기업 - Hayashibara Co., Ltd.、Shandong Kang Naxin Biotechnology Co., Ltd.、Meihua Group、Shandong Freida Pharmaceutical Group Co., Ltd.、Higrand Biotech Co., Ltd.、Kumar Organic Products Limited.、Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd. 지역 분석은 다음을 포함합니다. - 북미 (미국, 캐나다, 멕시코) - 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아) - 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주) - 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아) - 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국) 본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다. - 식품용 풀룰란 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다. - 2019년부터 2024년까지 식품용 풀룰란의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 풀룰란의 주요 제조업체를 프로파일링합니다. - 식품용 풀룰란 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다. - 식품용 풀룰란 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다. - 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다. - 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 풀룰란 시장 예측을 수행합니다. - 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석. - 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 풀룰란의 산업 체인. - 식품용 풀룰란 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다. ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 - 식품용 풀룰란 이미지 - 종류별 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 풀룰란 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 풀룰란 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 풀룰란 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 풀룰란 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 풀룰란 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 풀룰란 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 풀룰란 소비 금액 - 유럽 식품용 풀룰란 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 풀룰란 소비 금액 - 남미 식품용 풀룰란 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 풀룰란 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 풀룰란 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 풀룰란 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 풀룰란 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 풀룰란 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 풀룰란 평균 가격 - 북미 식품용 풀룰란 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 풀룰란 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 풀룰란 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 풀룰란 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 풀룰란 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 풀룰란 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 풀룰란 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 풀룰란 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 풀룰란 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 풀룰란 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 풀룰란 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 풀룰란 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 풀룰란 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 풀룰란 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 풀룰란 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 풀룰란 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 풀룰란 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 풀룰란 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 풀룰란 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 풀룰란 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 풀룰란 소비 금액 및 성장률 - 식품용 풀룰란 시장 성장 요인 - 식품용 풀룰란 시장 제약 요인 - 식품용 풀룰란 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 풀룰란의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 풀룰란의 제조 공정 분석 - 식품용 풀룰란 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 풀룰란 (Food Grade Pullulan) 식품용 풀룰란은 미생물 발효를 통해 생산되는 다당류의 일종으로, 특히 자연계에 존재하는 곰팡이인 Aureobasidium pullulans가 생산하는 폴리머를 식품 등급으로 정제하고 가공한 것을 의미합니다. 풀룰란은 독특한 물리화학적 특성을 가지고 있어 식품 산업에서 다양한 용도로 활용되고 있으며, 소비자에게 안전하고 기능적인 식품을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 풀룰란의 가장 두드러진 특징 중 하나는 뛰어난 필름 형성 능력입니다. 풀룰란 수용액은 건조 시 투명하고 강하며 유연한 필름을 형성하는데, 이 필름은 산소, 향기, 빛 등에 대한 차단성이 우수하여 식품의 신선도 유지에 효과적입니다. 특히 산소 투과성이 낮아 산화되기 쉬운 지방이나 비타민의 변질을 막는 데 탁월하며, 이를 통해 식품의 유통기한을 연장하고 품질을 보존할 수 있습니다. 또한, 풀룰란 필름은 생분해성이 뛰어나 환경 친화적인 소재로 각광받고 있습니다. 풀룰란은 수용성이 뛰어나 다양한 용매에 잘 녹으며, 다른 식품 성분과의 상용성도 우수합니다. 이는 식품 제형에 쉽게 적용할 수 있음을 의미하며, 점증제, 안정제, 유화제 등 다양한 식품 첨가물로서의 기능을 수행할 수 있게 합니다. 또한, 풀룰란은 특정 조건에서는 겔을 형성하는 특성도 가지고 있어, 식품의 질감 개선이나 원하는 형태를 부여하는 데에도 활용될 수 있습니다. 풀룰란은 그 자체로도 무취, 무미, 무색이어서 식품의 본래 맛과 향을 해치지 않으면서 기능을 더할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 이는 다른 향미료나 색소를 사용하는 식품의 경우, 본연의 맛과 향을 유지하면서 기능성을 강화하는 데 유리합니다. 또한, 풀룰란은 특정 미생물이나 효소에 의해 분해될 수 있으므로, 소화기관 내에서도 안전하게 대사될 수 있습니다. 풀룰란의 생산은 미생물 발효 공정을 기반으로 합니다. Aureobasidium pullulans 균주를 적절한 배지에서 배양하면, 균주가 세포 외부로 풀룰란을 분비합니다. 이 과정에서 배양 조건, 영양원, 온도, pH 등이 풀룰란의 생산량과 분자량, 구조에 영향을 미치게 됩니다. 발효 후에는 풀룰란을 회수하고 정제하는 과정을 거치게 되는데, 이 단계에서 불순물을 제거하고 식품 등급에 맞는 순도를 확보하는 것이 중요합니다. 일반적으로 침전, 여과, 건조 등의 공정을 통해 고순도의 풀룰란 분말이나 플레이크 형태로 얻어집니다. 식품용 풀룰란은 다양한 형태와 기능으로 개발될 수 있습니다. 분자량에 따라 점도나 필름 형성 능력 등이 달라지므로, 특정 용도에 맞게 분자량을 조절하여 생산하기도 합니다. 또한, 다른 다당류나 단백질과 복합체를 형성하여 새로운 기능성을 부여하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 다른 소재와 혼합하여 필름의 강도나 습도 저항성을 개선하거나, 유익균의 성장을 촉진하는 프리바이오틱스 효과를 부여하는 연구 등이 있습니다. 풀룰란의 주요 용도는 다음과 같습니다. 첫째, 앞서 언급한 우수한 필름 형성 능력과 차단성을 활용하여 제과류, 건조 식품, 육가공품 등의 포장재로 사용됩니다. 특히 캔디나 껌 등의 표면에 코팅하여 습기를 차단하고 끈적임을 방지하며, 빵이나 과자류의 신선도를 유지하는 데에도 효과적입니다. 또한, 마이크로캡슐화 기술과 결합하여 향미 성분이나 기능성 성분을 보호하고 서서히 방출하는 데 활용되기도 합니다. 둘째, 풀룰란은 식품의 질감 개선제로 사용됩니다. 수용액 상태에서 점증제로 작용하여 식품의 점도를 높이고 부드러운 질감을 부여하며, 겔 형성 능력을 이용하여 푸딩이나 젤리 등의 식감을 개선하는 데에도 활용됩니다. 또한, 유화 안정제로 작용하여 오일과 물이 분리되는 것을 막고 균일한 제형을 유지하는 데 기여합니다. 셋째, 건강 기능 식품 분야에서의 활용도 주목받고 있습니다. 풀룰란은 난소화성 다당류로서 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 효과를 가질 수 있으며, 혈당 상승을 완만하게 하는 효과도 보고되고 있습니다. 이러한 특성을 활용하여 기능성 음료, 건강 스낵, 다이어트 식품 등에 첨가되어 소비자 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 관련 기술로는 미생물 배양 및 발효 기술, 분리 및 정제 기술, 폴리머 개질 기술 등이 있습니다. Aureobasidium pullulans 균주의 유전적 개량이나 배양 조건 최적화를 통해 풀룰란의 생산 효율을 높이고 원하는 물성을 얻는 기술이 중요합니다. 또한, 고순도의 풀룰란을 경제적으로 생산하기 위한 효율적인 분리 및 정제 기술 개발도 지속적으로 이루어지고 있습니다. 최근에는 풀룰란의 분자량이나 구조를 정밀하게 제어하거나, 다른 기능성 물질과 결합하여 새로운 용도의 소재를 개발하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 나노 입자화 기술을 적용하여 약물 전달 시스템이나 기능성 식품 소재로서의 활용 가능성을 높이는 연구도 진행되고 있습니다. 안전성 측면에서도 풀룰란은 오랜 기간 식품 첨가물로 사용되어 왔으며, 엄격한 안전성 평가를 통과하였습니다. 일반적으로 식품 첨가물로서의 규제 기준을 만족하며, 한국을 포함한 여러 국가에서 식품 첨가물로 허가받아 사용되고 있습니다. 결론적으로, 식품용 풀룰란은 자연 유래의 안전하고 다기능적인 소재로서 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용되고 있습니다. 뛰어난 필름 형성 능력, 질감 개선 효과, 그리고 건강 기능성까지 겸비하고 있어, 앞으로도 소비자에게 더욱 혁신적이고 건강한 식품을 제공하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 지속적인 연구 개발을 통해 풀룰란의 잠재력을 극대화하고 새로운 응용 분야를 개척하는 노력이 이어질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 풀룰란 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12870) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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