| ■ 영문 제목 : Food Intensive Cool Equipment Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21153 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품 집중 냉각 장치 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품 집중 냉각 장치 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품 집중 냉각 장치의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품 집중 냉각 장치 시장은 고기 제품, 해산물, 닭고기, 유제품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품 집중 냉각 장치 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품 집중 냉각 장치 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품 집중 냉각 장치 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품 집중 냉각 장치 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 거치형 식품 집중 냉각 장치, 카트형 식품 집중 냉각 장치), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품 집중 냉각 장치 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품 집중 냉각 장치 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품 집중 냉각 장치 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품 집중 냉각 장치 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품 집중 냉각 장치 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품 집중 냉각 장치 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품 집중 냉각 장치에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품 집중 냉각 장치 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품 집중 냉각 장치 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 거치형 식품 집중 냉각 장치, 카트형 식품 집중 냉각 장치
■ 용도별 시장 세그먼트
– 고기 제품, 해산물, 닭고기, 유제품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Klever Equipped, Germos Ness, Fessmann, Interfood Technology, Rgmtsi, Schroeter Technologie, Aggreko, Gorenje, Inject Star, KOMPO North America, Torus Cooling BV, Carnitec, Kerres Group
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품 집중 냉각 장치의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장 규모
3 장 : 식품 집중 냉각 장치 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품 집중 냉각 장치 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품 집중 냉각 장치 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Klever Equipped, Germos Ness, Fessmann, Interfood Technology, Rgmtsi, Schroeter Technologie, Aggreko, Gorenje, Inject Star, KOMPO North America, Torus Cooling BV, Carnitec, Kerres Group Klever Equipped Germos Ness Fessmann 8. 글로벌 식품 집중 냉각 장치 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품 집중 냉각 장치 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품 집중 냉각 장치 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품 집중 냉각 장치 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품 집중 냉각 장치 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품 집중 냉각 장치 판매량: 2019-2030 - 식품 집중 냉각 장치 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품 집중 냉각 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 집중 냉각 장치 가격 - 글로벌 용도별 식품 집중 냉각 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 집중 냉각 장치 가격 - 지역별 식품 집중 냉각 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 미국 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 캐나다 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 멕시코 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 유럽 국가별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 독일 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 프랑스 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 영국 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 이탈리아 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 러시아 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 아시아 지역별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 중국 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 일본 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 한국 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 동남아시아 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 인도 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 남미 국가별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 아르헨티나 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 집중 냉각 장치 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 집중 냉각 장치 판매량 시장 점유율 - 터키 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 이스라엘 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 사우디 아라비아 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 아랍에미리트 식품 집중 냉각 장치 시장규모 - 글로벌 식품 집중 냉각 장치 생산 능력 - 지역별 식품 집중 냉각 장치 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품 집중 냉각 장치 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 집중 냉각 장치(Food Intensive Cool Equipment)는 식품의 품질을 최대한 보존하고 신선도를 유지하기 위해, 특정 식품 또는 일정량의 식품을 단시간에 급속으로 냉각시키는 데 특화된 냉각 설비를 포괄적으로 일컫는 개념입니다. 일반적인 냉장 또는 냉동 설비가 식품을 점진적으로 일정 온도로 유지하는 데 초점을 맞춘다면, 식품 집중 냉각 장치는 온도 강하 속도를 극대화하여 식품 자체의 변질을 최소화하고 유통 및 보관 기간을 연장하는 것을 주된 목적으로 합니다. 이러한 집중 냉각 과정은 식품 내 미생물 활동을 효과적으로 억제하고, 효소 작용을 늦추며, 수분 증발을 최소화하여 식품의 물리적, 화학적, 생물학적 품질 변화를 줄이는 데 결정적인 역할을 합니다. 식품 집중 냉각 장치의 핵심적인 특징은 무엇보다도 '빠른 냉각 속도'에 있습니다. 이는 식품의 중심부 온도를 단시간 내에 설정된 온도까지 낮추는 것을 의미하며, 이를 통해 식품의 상품성을 유지하는 데 필수적인 요소로 작용합니다. 예를 들어, 식품을 냉각하는 동안 박테리아와 같은 미생물이 가장 왕성하게 증식하는 온도 구간(일반적으로 10℃에서 60℃ 사이)을 신속하게 통과하게 함으로써 미생물 오염으로 인한 부패 및 식중독 발생 위험을 현저히 낮출 수 있습니다. 또한, 식품 조직 내 수분이 결정화되는 과정을 제어하여 급속 냉동 시 발생할 수 있는 얼음 결정에 의한 세포 손상을 최소화하는 것도 중요한 특징 중 하나입니다. 이는 해동 시 식품의 질감, 풍미, 영양소 손실을 줄이는 데 기여합니다. 다양한 종류의 식품 집중 냉각 장치가 존재하며, 각각의 장치는 냉각 방식 및 적용 대상 식품에 따라 구분됩니다. 가장 대표적인 방식으로는 공기 냉각 방식과 직접 접촉 냉각 방식이 있습니다. 공기 냉각 방식은 매우 차가운 공기를 식품에 강제로 순환시켜 열을 빼앗는 방식입니다. 이 방식에는 다음과 같은 세부적인 유형들이 있습니다. * **송풍 냉각기(Air Chiller/Blast Chiller)**: 강력한 팬을 사용하여 차가운 공기를 고속으로 식품에 분사하는 방식입니다. 균일하고 빠른 냉각이 가능하며, 다양한 형태의 식품에 적용될 수 있습니다. 특히 조리된 식품을 신속하게 냉각하여 보관하기 위해 많이 사용됩니다. * **터널형 냉각기(Tunnel Chiller)**: 컨베이어 벨트 시스템을 통해 식품을 이동시키면서 연속적으로 냉각하는 방식입니다. 대량 생산 라인에 적합하며, 균일한 냉각 효과를 제공합니다. * **캐비닛형 냉각기(Cabinet Chiller)**: 트레이나 선반에 식품을 적재하여 냉각하는 방식으로, 상대적으로 소량의 다양한 식품을 냉각하는 데 유용합니다. 직접 접촉 냉각 방식은 식품과 냉각 매체가 직접 접촉하여 열을 전달하는 방식입니다. 이 방식 역시 몇 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. * **침지 냉각기(Immersion Chiller)**: 식품을 냉매 용액이나 차가운 액체에 직접 담가 냉각하는 방식입니다. 매우 빠른 냉각 속도를 제공하며, 특히 과일, 채소, 해산물 등 표면적이 넓거나 액체에 담그기 용이한 식품에 효과적입니다. 냉매로는 소금물, 설탕물, 글리콜 용액 등이 사용될 수 있습니다. * **스프레이 냉각기(Spray Chiller)**: 매우 차가운 액체나 물방울을 식품 표면에 직접 분사하여 냉각하는 방식입니다. 침지 냉각과 유사하게 빠른 냉각 속도를 제공하며, 표면 냉각에 특히 효과적입니다. * **동결 건조기(Freeze Dryer)의 전처리 단계**: 비록 최종 목표는 건조이지만, 급속 냉각 또는 급속 동결은 동결 건조 과정의 중요한 전처리 단계로 작용하며, 이는 식품 집중 냉각의 개념과 맥을 같이 합니다. 재료를 급속으로 얼려 세포 구조 손상을 최소화하고 건조 효율을 높입니다. 식품 집중 냉각 장치의 용도는 매우 광범위하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 중요한 역할을 수행합니다. 첫째, **식품의 위생 및 안전성 확보**에 기여합니다. 앞서 언급한 바와 같이, 미생물 증식 속도를 늦추어 부패와 식중독 발생 위험을 줄이며, 특히 조리 후 일정 시간 내에 중심 온도를 낮춰야 하는 식품(예: 조리된 육류, 가금류, 생선 요리)의 경우 필수적입니다. 식품의 안전 관리 기준(HACCP 등)에서 요구하는 온도 관리 기준을 충족시키는 데 중요한 설비입니다. 둘째, **식품의 품질 및 신선도 유지**를 위한 핵심적인 기술입니다. 과일, 채소, 육류, 해산물 등 신선 농산물은 수확 후에도 호흡과 증산 작용을 계속하며 품질이 저하됩니다. 집중 냉각은 이러한 생리적 활동을 늦추어 신선도를 장기간 유지하고, 비타민 손실을 줄이며, 색상, 질감, 풍미의 변화를 최소화합니다. 예를 들어, 갓 수확한 채소를 바로 집중 냉각하면 유통 과정에서 신선도를 훨씬 효과적으로 유지할 수 있습니다. 셋째, **유통 및 보관 효율성 증대**에 기여합니다. 식품을 안정적인 저온 상태로 신속하게 전환시킴으로써 일반 냉장 또는 냉동 상태에서의 보관 기간을 연장할 수 있으며, 이는 물류 과정에서의 손실을 줄이고 더 넓은 유통망을 확보하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식품의 추가 가공(예: 슬라이스, 포장)이 용이하도록 적절한 온도로 만드는 데에도 활용될 수 있습니다. 넷째, **가공 식품 생산 효율성 향상**에 사용됩니다. 빵, 케이크, 제과류 등 베이킹 제품의 경우, 오븐에서 꺼낸 후 열을 빠르게 제거해야 형태 유지와 품질 저하를 막을 수 있습니다. 또한, 식품을 포장하기 전 일정한 온도로 맞추거나, 신선 편의 식품 생산 시 조리된 재료를 신속하게 냉각하여 다음 공정으로 넘기는 데에도 활용됩니다. 이러한 식품 집중 냉각 장치의 성능과 효율성을 높이기 위한 관련 기술들도 지속적으로 발전하고 있습니다. **냉동 사이클 제어 기술**은 냉각기의 성능을 최적화하는 데 중요합니다. 압축기, 응축기, 팽창변, 증발기의 효율을 높이고, 냉매의 압력과 온도를 정밀하게 제어하여 목표 온도를 빠르고 안정적으로 달성하는 기술입니다. 인버터 제어 기술을 적용하여 에너지 소비를 줄이고 부하 변동에 유연하게 대응하는 것도 중요한 부분입니다. **열 전달 효율 증대 기술**은 냉각 속도를 높이는 데 핵심적입니다. 열 교환기의 설계 개선, 공기 또는 액체 냉매의 유동 패턴 최적화, 식품과 냉매 간의 접촉 면적 증대 등을 통해 열 전달률을 높이는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, 식품 자체의 특성을 고려한 맞춤형 열 전달 방식 설계도 중요합니다. **센서 기술 및 자동 제어 시스템**은 식품 집중 냉각 장치의 지능적인 운영을 가능하게 합니다. 식품의 중심 온도를 실시간으로 측정하는 온도 센서, 습도 센서, 그리고 이러한 데이터를 기반으로 냉각 속도, 공기 유량, 냉매량 등을 자동으로 조절하는 제어 알고리즘이 적용됩니다. 이를 통해 설정된 냉각 목표를 정확하고 효율적으로 달성할 수 있으며, 과냉각이나 과냉동으로 인한 품질 손상을 방지할 수 있습니다. **에너지 효율성 기술**은 현대 냉각 설비에서 매우 중요한 고려 사항입니다. 고효율 압축기 사용, 열 회수 시스템 도입, 단열 성능 강화, 그리고 스마트 에너지 관리 시스템 적용 등을 통해 에너지 소비량을 최소화하는 기술들이 개발되고 있습니다. 또한, 친환경 냉매 사용에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. **자동화 및 통합 시스템**은 대규모 식품 가공 공장에서 중요한 역할을 합니다. 식품이 생산 라인을 따라 이동하면서 자동으로 집중 냉각 공정을 거치고, 이후 저장 또는 다음 공정으로 이송되는 시스템을 구축함으로써 생산성을 극대화하고 인력 의존도를 낮출 수 있습니다. 결론적으로, 식품 집중 냉각 장치는 식품의 안전성, 품질, 그리고 유통 효율성을 높이는 데 필수적인 핵심 설비입니다. 빠른 냉각 속도를 통해 미생물 활동을 억제하고 식품의 물리화학적 변화를 최소화함으로써 소비자가 안전하고 신선한 식품을 접할 수 있도록 기여하며, 관련 기술의 발전은 식품 산업 전반의 경쟁력 강화에 중요한 역할을 하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품 집중 냉각 장치 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21153) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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