| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Collagen Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C1486 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 콜라겐 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 콜라겐 산업 체인 동향 개요, 식품, 음료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 콜라겐의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 콜라겐 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 콜라겐 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 콜라겐 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 콜라겐 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콜라겐 용액, 콜라겐 분말)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 콜라겐 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 콜라겐 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 콜라겐 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 콜라겐에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품용 콜라겐 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품용 콜라겐에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품, 음료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품용 콜라겐과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 콜라겐 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 콜라겐 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품용 콜라겐 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콜라겐 용액, 콜라겐 분말
용도별 시장 세그먼트
– 식품, 음료, 기타
주요 대상 기업
– DSM, Integra LifeSciences, Collagen Matrix, Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Weishardt, Trobas Gelatine, BBCA Gelatin, Collagen Solutions, Baotou Dongbao Bio-Tech, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical, Ewald-Gelatine, Gelatines Juncà, Lapi Gelatine, Great Lakes Gelatin, Junca Gelatins
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품용 콜라겐 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품용 콜라겐의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 콜라겐의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품용 콜라겐 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품용 콜라겐 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 콜라겐 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 콜라겐의 산업 체인.
– 식품용 콜라겐 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 DSM Integra LifeSciences Collagen Matrix ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품용 콜라겐 이미지 - 종류별 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 콜라겐 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 콜라겐 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 콜라겐 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 콜라겐 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 콜라겐 소비 금액 - 유럽 식품용 콜라겐 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 콜라겐 소비 금액 - 남미 식품용 콜라겐 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 콜라겐 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 콜라겐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 콜라겐 평균 가격 - 북미 식품용 콜라겐 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 콜라겐 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 콜라겐 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 콜라겐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 콜라겐 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 콜라겐 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 콜라겐 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 콜라겐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 콜라겐 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 콜라겐 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 콜라겐 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 콜라겐 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 콜라겐 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 콜라겐 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 콜라겐 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 콜라겐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 콜라겐 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 콜라겐 소비 금액 및 성장률 - 식품용 콜라겐 시장 성장 요인 - 식품용 콜라겐 시장 제약 요인 - 식품용 콜라겐 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 콜라겐의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 콜라겐의 제조 공정 분석 - 식품용 콜라겐 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 콜라겐은 동물의 결합 조직에서 추출한 단백질 성분으로, 인체 건강 및 미용 증진에 기여하는 것으로 알려져 있어 식품 산업에서 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 콜라겐은 우리 몸을 구성하는 주요 단백질 중 하나로, 피부, 뼈, 연골, 힘줄, 혈관 등에 풍부하게 존재하며 이들의 구조를 유지하고 탄력을 부여하는 중요한 역할을 수행합니다. 이러한 콜라겐의 생리적 기능 때문에 건강기능식품, 일반 가공식품, 화장품 등 다양한 분야에서 소비자들의 관심이 증대되고 있습니다. 식품용 콜라겐의 기본적인 개념은 ‘안전하게 섭취할 수 있도록 가공 및 처리된 콜라겐’으로 정의할 수 있습니다. 이는 인체에 유해한 불순물이나 병원성 미생물이 제거되고, 소화 및 흡수가 용이하도록 가공된 콜라겐을 의미합니다. 제조 과정에서 콜라겐의 품질과 안전성을 확보하는 것이 매우 중요하며, 이를 위해 엄격한 품질 관리와 위생 기준이 적용됩니다. 식품용 콜라겐의 주요 특징으로는 첫째, 높은 생체 이용률을 들 수 있습니다. 콜라겐은 원래 분자량이 큰 단백질이기 때문에 그대로 섭취할 경우 소화 및 흡수가 효율적이지 않을 수 있습니다. 따라서 식품용으로 사용되는 콜라겐은 대부분 저분자화 과정을 거쳐 분자량을 줄인 ‘가수분해 콜라겐(Hydrolyzed Collagen)’ 형태로 제공됩니다. 이 과정은 콜라겐을 펩타이드(Peptide)라고 하는 더 작은 단위로 분해하는 것으로, 체내 흡수율을 높여 콜라겐의 효능을 극대화하는 데 도움을 줍니다. 둘째, 뛰어난 기능성을 가지고 있습니다. 피부 보습 및 탄력 개선, 관절 건강 증진, 뼈 건강 강화 등 다양한 건강 효능이 연구 및 입증되고 있으며, 이는 식품용 콜라겐이 건강기능식품 시장에서 각광받는 이유입니다. 셋째, 용해성이 우수하다는 점입니다. 저분자화된 콜라겐은 물에 잘 녹기 때문에 다양한 음료나 식품에 첨가하여 섭취하기 편리합니다. 마지막으로, 냄새나 맛이 거의 없거나 개선되어 소비자들이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 가공된다는 특징도 있습니다. 식품용 콜라겐은 추출되는 원료에 따라 다양한 종류로 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 동물성 콜라겐으로, 그 중에서도 어류에서 추출한 ‘피쉬 콜라겐(Fish Collagen)’과 소나 돼지 등 육상 동물에서 추출한 ‘동물성 콜라겐(Animal Collagen)’으로 나눌 수 있습니다. 피쉬 콜라겐은 주로 어류의 비늘, 껍질, 지느러미 등에서 추출됩니다. 피부 친화성이 높다고 알려져 있으며, 특히 제1형 콜라겐 함량이 높아 피부 건강 및 미용 관련 제품에 많이 사용됩니다. 또한, 다른 동물성 콜라겐에 비해 알레르기 반응을 유발할 가능성이 낮다는 장점도 있습니다. 다만, 어류 종류나 추출 방식에 따라 비린 맛이나 냄새가 남을 수 있어 이를 개선하기 위한 기술이 중요합니다. 동물성 콜라겐은 주로 소의 가죽이나 뼈, 돼지의 가죽 등에서 추출됩니다. 특히 소에서 추출한 콜라겐은 제1형과 제3형 콜라겐이 풍부하여 피부 탄력, 뼈 건강, 연골 건강 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 돼지 콜라겐 역시 다양한 효능을 가지고 있으며, 특히 제1형 콜라겐 함량이 높아 피부 건강에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 동물성 콜라겐은 상대적으로 비린 맛이나 냄새가 적다는 장점이 있지만, 광우병 등 동물 질병에 대한 우려로 인해 원료의 안전성과 출처 확인이 더욱 중요시됩니다. 이 외에도 닭의 연골에서 추출한 ‘치킨 콜라겐(Chicken Collagen)’도 있는데, 주로 제2형 콜라겐이 풍부하여 관절 건강 증진에 특화된 효능을 가지는 것으로 알려져 있습니다. 식품용 콜라겐의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 분야는 건강기능식품입니다. 콜라겐은 피부 건강을 위한 이너뷰티 제품, 관절 건강을 위한 보조 식품 등에 필수적으로 사용됩니다. 정제 형태로 섭취하는 것 외에도 분말, 액상, 젤리 등 다양한 제형으로 제조되어 소비자들의 편의성을 높이고 있습니다. 또한, 일반 가공식품에도 콜라겐이 첨가되는 경우가 많습니다. 음료, 요거트, 스낵, 쿠키 등 다양한 식품에 콜라겐을 첨가하여 맛이나 식감의 변화 없이 건강 기능을 강화하는 데 활용됩니다. 이는 소비자들이 일상적인 식생활을 통해 콜라겐을 간편하게 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있습니다. 화장품 분야에서도 콜라겐은 빼놓을 수 없는 성분입니다. 피부 탄력 개선, 보습, 주름 완화 등을 목적으로 하는 다양한 스킨케어 제품에 사용됩니다. 최근에는 피부에 직접적으로 흡수될 수 있도록 개발된 저분자 콜라겐이나 특정 효능을 강화한 기능성 콜라겐 성분들이 연구 및 개발되고 있습니다. 콜라겐의 품질과 효능을 높이기 위한 관련 기술 또한 지속적으로 발전하고 있습니다. 가장 핵심적인 기술 중 하나는 ‘효소 가수분해’ 기술입니다. 콜라겐 단백질 분해 효소(프로테아제)를 이용하여 콜라겐을 흡수율이 높은 저분자 펩타이드로 분해하는 기술로, 특정 아미노산 서열을 가지는 기능성 펩타이드를 얻는 데에도 활용될 수 있습니다. ‘초임계 추출’ 기술은 용매를 사용하지 않고 고순도의 콜라겐을 추출하는 방법으로, 잔류 용매에 대한 걱정을 줄이고 친환경적인 생산이 가능하다는 장점이 있습니다. 또한, 특정 생리 활성을 가지는 콜라겐 펩타이드를 선별적으로 얻거나, 콜라겐의 안정성을 높이기 위한 기술들도 개발되고 있습니다. 콜라겐의 기능성을 더욱 강화하기 위해 다른 유효 성분과의 ‘배합 기술’도 중요하게 다루어집니다. 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하는 중요한 역할을 하므로, 콜라겐 제품에 비타민 C를 함께 배합하는 것은 효능 증대에 효과적입니다. 또한, 히알루론산, 엘라스틴 등 피부 건강에 도움이 되는 다른 성분들과의 시너지 효과를 높이기 위한 배합 기술 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 더 나아가, 최근에는 지속 가능한 생산 및 윤리적 소비에 대한 관심이 높아짐에 따라, 해양 폐기물에서 콜라겐을 추출하거나, 대체 단백질 공급원으로서 콜라겐의 활용 가능성을 모색하는 연구도 진행되고 있습니다. 결론적으로 식품용 콜라겐은 인체 건강과 미용 증진에 기여하는 다재다능한 소재로서, 안전하고 효율적으로 섭취할 수 있도록 다양한 기술을 통해 가공 및 개발되고 있습니다. 원료의 선택부터 최종 제품까지, 각 단계에서의 엄격한 품질 관리와 지속적인 기술 혁신은 식품용 콜라겐 시장의 성장과 소비자들의 만족도를 높이는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
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