| ■ 영문 제목 : Food Grade Collagen Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K1486 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 콜라겐 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 콜라겐 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 콜라겐의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 콜라겐 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 콜라겐 시장은 식품, 음료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 콜라겐 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 콜라겐 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 콜라겐 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 콜라겐 용액, 콜라겐 분말), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 콜라겐 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 콜라겐 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 콜라겐 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 콜라겐 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 콜라겐 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 콜라겐에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 콜라겐 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 콜라겐 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 콜라겐 용액, 콜라겐 분말
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품, 음료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 콜라겐 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 콜라겐의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 콜라겐 시장 규모
3 장 : 식품용 콜라겐 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 콜라겐 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 콜라겐 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 콜라겐 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 DSM、Integra LifeSciences、Collagen Matrix、Rousselot、Gelita、PB Gelatins、Weishardt、Trobas Gelatine、BBCA Gelatin、Collagen Solutions、Baotou Dongbao Bio-Tech、Hangzhou Qunli Gelatin Chemical、Ewald-Gelatine、Gelatines Juncà、Lapi Gelatine、Great Lakes Gelatin、Junca Gelatins DSM Integra LifeSciences Collagen Matrix 8. 글로벌 식품용 콜라겐 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 콜라겐 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 콜라겐 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 콜라겐 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 콜라겐 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 콜라겐 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 콜라겐 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 콜라겐 판매량: 2019-2030 - 식품용 콜라겐 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 콜라겐 가격 - 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 콜라겐 가격 - 지역별 식품용 콜라겐 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 콜라겐 시장규모 - 캐나다 식품용 콜라겐 시장규모 - 멕시코 식품용 콜라겐 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 콜라겐 시장규모 - 프랑스 식품용 콜라겐 시장규모 - 영국 식품용 콜라겐 시장규모 - 이탈리아 식품용 콜라겐 시장규모 - 러시아 식품용 콜라겐 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 콜라겐 시장규모 - 일본 식품용 콜라겐 시장규모 - 한국 식품용 콜라겐 시장규모 - 동남아시아 식품용 콜라겐 시장규모 - 인도 식품용 콜라겐 시장규모 - 남미 국가별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 콜라겐 시장규모 - 아르헨티나 식품용 콜라겐 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 콜라겐 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 콜라겐 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 콜라겐 시장규모 - 이스라엘 식품용 콜라겐 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 콜라겐 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 콜라겐 시장규모 - 글로벌 식품용 콜라겐 생산 능력 - 지역별 식품용 콜라겐 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 콜라겐 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 콜라겐은 동물성 결합 조직에서 추출한 단백질의 일종으로, 젤라틴과 유사한 특성을 가지지만 좀 더 섬세하고 다양한 응용이 가능하도록 가공된 형태를 말합니다. 인체 내에서 피부, 뼈, 연골, 혈관 등 다양한 조직의 주요 구성 성분으로서 구조를 지지하고 탄력을 부여하는 역할을 담당하는 콜라겐은 건강기능식품, 식품 첨가물 및 화장품 원료로 폭넓게 활용되고 있습니다. 특히 최근에는 뷰티 및 건강에 대한 관심 증대로 인해 식품용 콜라겐에 대한 수요가 꾸준히 증가하는 추세입니다. 식품용 콜라겐의 가장 기본적인 개념은 단백질이라는 점입니다. 아미노산이 펩타이드 결합으로 길게 연결된 고분자 화합물로서, 다른 단백질과 마찬가지로 다양한 아미노산으로 구성되어 있습니다. 그러나 콜라겐은 다른 단백질에서는 드물게 나타나는 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린 등의 아미노산 비율이 높은 것이 특징입니다. 이러한 아미노산의 독특한 구성은 콜라겐 특유의 삼중 나선 구조를 형성하게 하는 중요한 요인이 됩니다. 이 삼중 나선 구조는 콜라겐 섬유의 강도와 탄력을 결정짓는 핵심 요소이며, 이를 통해 콜라겐은 조직의 형태를 유지하고 외부 충격으로부터 보호하는 역할을 수행할 수 있습니다. 식품용 콜라겐은 그 추출 과정과 가공 방식에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 추출 원료에 따른 구분으로, 소, 돼지, 닭, 생선 등에서 추출한 콜라겐이 있습니다. 각 원료별로 콜라겐의 분자량, 아미노산 조성, 용해도, 젤리 강도 등에서 차이를 보이므로, 최종 제품의 특성에 맞춰 적절한 원료를 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 생선에서 추출한 콜라겐은 일반적으로 분자량이 작고 체내 흡수율이 높다고 알려져 있으며, 피부 건강에 도움을 주는 제품에 많이 사용됩니다. 소에서 추출한 콜라겐은 뼈 건강에 특화된 제품에 활용되는 경우가 많습니다. 가공 방식에 따른 구분으로는 가수분해 콜라겐(하이드롤라이즈드 콜라겐)과 비가수분해 콜라겐으로 나눌 수 있습니다. 가수분해 콜라겐은 긴 콜라겐 사슬을 효소나 산/염기 처리를 통해 저분자 펩타이드 형태로 분해한 것을 말합니다. 이렇게 분자량이 작아진 콜라겐은 체내 흡수율이 높아져 효과적으로 활용될 수 있다는 장점이 있습니다. 젤리, 음료, 분말 등 다양한 형태의 식품에 첨가하기 용이하며, 비교적 냄새가 적고 용해도가 우수하다는 특징을 가집니다. 반면 비가수분해 콜라겐은 비교적 높은 분자량을 유지하고 있어 젤리화 성질이 강하며, 주로 젤리나 요구르트 등에서 식감을 개선하는 용도로 사용되기도 합니다. 식품용 콜라겐의 주요 용도는 건강 증진과 식품 산업에서의 기능성 부여입니다. 건강 기능 식품 분야에서는 주로 피부 건강 개선, 뼈 건강 증진, 관절 건강 도움을 목적으로 사용됩니다. 피부의 수분 유지, 탄력 증진, 주름 개선 등에 도움을 줄 수 있으며, 뼈의 구성 성분으로서 뼈 밀도 유지 및 강화에 기여할 수 있습니다. 또한, 연골의 주요 성분으로서 관절의 유연성과 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 이러한 효능을 바탕으로 콜라겐은 분말 형태의 건강기능식품, 캡슐 제형, 음료, 에너지 바 등 다양한 제품에 적용되고 있습니다. 식품 산업 전반에서 콜라겐은 식감 개선, 보습, 영양 강화 등 다양한 목적으로 활용됩니다. 예를 들어, 육가공품에서는 육질을 부드럽게 하고 수분 보유력을 높여 풍미를 증진시키는 데 사용될 수 있습니다. 제과, 제빵 분야에서는 젤리화 특성을 활용하여 제품의 식감을 조절하거나, 제품의 촉촉함을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 음료의 점도를 조절하거나 투명도를 높이는 데 사용되기도 합니다. 특히 저지방 식품이나 다이어트 식품에서도 단백질 공급원으로서 영양가를 높이는 역할을 할 수 있습니다. 식품용 콜라겐과 관련된 기술은 크게 콜라겐 추출 및 정제 기술, 가수분해 기술, 그리고 최종 제품화 기술로 나눌 수 있습니다. 콜라겐 추출은 주로 동물성 원료의 결합 조직을 열처리하거나 효소 처리하여 콜라겐을 분리하는 과정을 포함합니다. 이 과정에서 불순물을 제거하고 순도를 높이는 정제 기술이 중요하며, 이는 콜라겐의 품질과 안전성에 직접적인 영향을 미칩니다. 가수분해 기술은 앞서 언급했듯이 콜라겐 사슬을 저분자 펩타이드로 분해하는 핵심 기술로, 어떤 효소를 사용하고 어떤 조건에서 반응시키는지에 따라 얻어지는 펩타이드의 크기 분포와 기능성이 달라집니다. 최근에는 특정 생리활성을 가지는 콜라겐 펩타이드를 생산하기 위한 효소 가수분해 기술 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 최종 제품화 기술은 콜라겐을 소비자가 섭취하기 편리하고 효과적으로 전달할 수 있는 형태로 만드는 과정을 포함합니다. 분말화, 캡슐화, 액상화 등 다양한 제형 기술이 사용되며, 콜라겐의 안정성을 높이고 냄새나 맛을 개선하기 위한 배합 기술도 중요합니다. 예를 들어, 콜라겐 특유의 비린 맛을 제거하기 위해 향미료나 과일 추출물 등을 함께 첨가하는 방식이 있습니다. 또한, 기능성을 더욱 강화하기 위해 비타민 C, 히알루론산 등 다른 유효 성분과 복합하여 시너지 효과를 얻는 기술도 발전하고 있습니다. 이러한 기술들은 소비자의 요구에 부응하는 다양하고 혁신적인 콜라겐 제품 개발을 가능하게 합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 콜라겐 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K1486) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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