| ■ 영문 제목 : Food Cooling Tunnel Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21031 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품 냉각 터널 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품 냉각 터널 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품 냉각 터널의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품 냉각 터널 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품 냉각 터널 시장은 초콜릿 메이커, 캔디, 비스킷 메이커, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품 냉각 터널 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품 냉각 터널 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품 냉각 터널 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품 냉각 터널 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품 냉각 터널 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 폭 500mm 이하, 폭 500~1000mm, 폭 1000mm 이상), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품 냉각 터널 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품 냉각 터널 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품 냉각 터널 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품 냉각 터널 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품 냉각 터널 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품 냉각 터널 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품 냉각 터널에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품 냉각 터널 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품 냉각 터널 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 폭 500mm 이하, 폭 500~1000mm, 폭 1000mm 이상
■ 용도별 시장 세그먼트
– 초콜릿 메이커, 캔디, 비스킷 메이커, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품 냉각 터널 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Aasted, Selmi, POMATI, LASER, AMC, Sollich, HASBORG, Advantech, A.M.P-Rose, Boscolo, GAMI, LCM Schokoladenmaschinen, MORCOS Egyptian Engineering, Waltcher GmbH, Savage Brothers, Loynds, ChocoMa, PERFECT CHOCO
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품 냉각 터널의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품 냉각 터널 시장 규모
3 장 : 식품 냉각 터널 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품 냉각 터널 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품 냉각 터널 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품 냉각 터널 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Aasted, Selmi, POMATI, LASER, AMC, Sollich, HASBORG, Advantech, A.M.P-Rose, Boscolo, GAMI, LCM Schokoladenmaschinen, MORCOS Egyptian Engineering, Waltcher GmbH, Savage Brothers, Loynds, ChocoMa, PERFECT CHOCO Aasted Selmi POMATI 8. 글로벌 식품 냉각 터널 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품 냉각 터널 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품 냉각 터널 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품 냉각 터널 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품 냉각 터널 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품 냉각 터널 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품 냉각 터널 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품 냉각 터널 판매량: 2019-2030 - 식품 냉각 터널 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품 냉각 터널 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 냉각 터널 가격 - 글로벌 용도별 식품 냉각 터널 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 냉각 터널 가격 - 지역별 식품 냉각 터널 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 미국 식품 냉각 터널 시장규모 - 캐나다 식품 냉각 터널 시장규모 - 멕시코 식품 냉각 터널 시장규모 - 유럽 국가별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 독일 식품 냉각 터널 시장규모 - 프랑스 식품 냉각 터널 시장규모 - 영국 식품 냉각 터널 시장규모 - 이탈리아 식품 냉각 터널 시장규모 - 러시아 식품 냉각 터널 시장규모 - 아시아 지역별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 중국 식품 냉각 터널 시장규모 - 일본 식품 냉각 터널 시장규모 - 한국 식품 냉각 터널 시장규모 - 동남아시아 식품 냉각 터널 시장규모 - 인도 식품 냉각 터널 시장규모 - 남미 국가별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품 냉각 터널 시장규모 - 아르헨티나 식품 냉각 터널 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 냉각 터널 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 냉각 터널 판매량 시장 점유율 - 터키 식품 냉각 터널 시장규모 - 이스라엘 식품 냉각 터널 시장규모 - 사우디 아라비아 식품 냉각 터널 시장규모 - 아랍에미리트 식품 냉각 터널 시장규모 - 글로벌 식품 냉각 터널 생산 능력 - 지역별 식품 냉각 터널 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품 냉각 터널 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품 냉각 터널의 이해 식품 냉각 터널은 식품의 신선도 유지, 품질 향상, 안전성 확보를 위해 고온에서 생산된 식품을 단시간 내에 목표 온도까지 신속하게 냉각시키는 설비입니다. 식품 가공 과정에서 중요한 역할을 하며, 다양한 종류와 기술이 적용되어 식품의 특성과 생산 효율성을 최적화하는 데 기여합니다. ### 개념 및 정의 식품 냉각 터널은 기본적으로 컨베이어 벨트를 통해 이동하는 식품에 차가운 공기 또는 냉매를 직접 또는 간접적으로 접촉시켜 열을 제거하는 장치입니다. 식품의 중심부 온도를 빠르게 낮추어 미생물 증식을 억제하고, 효소 활성을 최소화하며, 품질 저하를 방지하는 것이 핵심적인 목적입니다. 단순히 냉장고에 보관하는 것과는 달리, 냉각 터널은 빠르고 균일한 온도 강하를 통해 식품의 물리화학적 변화를 최소화하는 데 중점을 둡니다. ### 주요 특징 * **신속한 냉각:** 가장 큰 특징은 짧은 시간 내에 식품의 온도를 효과적으로 낮춘다는 점입니다. 이는 미생물 증식 가능한 온도 구간(온열대, 4°C ~ 60°C)을 빠르게 통과하여 식품 안전성을 확보하는 데 필수적입니다. * **균일한 냉각:** 터널 내 공기 순환 시스템을 통해 모든 식품이 동일한 조건에서 냉각될 수 있도록 설계되어, 품질 편차를 줄여줍니다. * **자동화 및 효율성:** 컨베이어 시스템과 연동되어 자동화된 공정으로 운영되며, 이는 생산량 증대와 인력 절감에 기여합니다. * **다양한 설계:** 식품의 종류, 형태, 생산량, 요구되는 냉각 속도 등에 따라 다양한 형태와 크기, 냉각 방식의 터널이 설계될 수 있습니다. * **에너지 효율성:** 최근에는 에너지 소비를 줄이기 위한 단열 기술, 공기 재활용 시스템, 효율적인 냉각 매체 사용 등 다양한 기술이 적용되고 있습니다. ### 종류 식품 냉각 터널은 크게 냉각 방식에 따라 다음과 같이 구분될 수 있습니다. 1. **공기 냉각 터널 (Air Cooling Tunnel):** 가장 일반적인 형태로, 차가운 공기를 식품에 직접 불어넣어 냉각하는 방식입니다. 공기의 온도, 습도, 유속 등을 정밀하게 제어하여 다양한 식품에 적용 가능합니다. * **대류 냉각 터널:** 냉각 팬을 통해 순환하는 차가운 공기가 식품 표면에 대류를 일으켜 열을 제거하는 방식입니다. * **강제 대류 냉각 터널:** 고속의 팬을 사용하여 더욱 강력한 공기 흐름을 만들고, 이를 통해 냉각 속도를 극대화하는 방식입니다. 종종 식품의 표면 건조를 최소화하기 위해 습도 조절 기능이 포함되기도 합니다. 2. **접촉식 냉각 터널 (Contact Cooling Tunnel):** 식품이 직접 냉각된 표면(금속 벨트 등)에 닿아 열을 전달받는 방식입니다. 공기 냉각에 비해 더 빠른 냉각이 가능하지만, 식품의 형태나 표면에 제약을 받을 수 있습니다. * **냉각 벨트 터널:** 냉각된 금속 벨트 위로 식품이 지나가면서 직접적인 열 교환을 통해 냉각됩니다. 아이스크림, 초콜릿 제품 등에서 많이 사용됩니다. * **냉각 롤러 터널:** 냉각된 롤러 사이를 식품이 통과하며 냉각되는 방식입니다. 특정 형태의 식품에 적합합니다. 3. **증발 냉각 터널 (Evaporative Cooling Tunnel):** 물이나 냉매의 증발을 이용해 열을 흡수하는 원리를 이용하는 방식입니다. 물을 분무하거나 얼음을 사용하는 경우도 포함될 수 있으며, 에너지 효율이 높을 수 있지만 습도 조절이 중요합니다. 4. **액체 침지식 냉각 터널 (Immersion Cooling Tunnel):** 식품을 냉각 용액(예: 소금물, 글리콜 용액)에 직접 침지시켜 냉각하는 방식입니다. 매우 빠른 냉각 속도를 제공하지만, 식품의 표면 특성이나 용액의 오염 관리가 중요합니다. ### 용도 식품 냉각 터널은 광범위한 식품 가공 산업에서 필수적인 설비로 사용됩니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **조리된 식품의 냉각:** 베이커리 제품(빵, 케이크), 육가공품(소시지, 햄), 조리된 면류, 즉석식품 등 고온에서 조리된 식품을 안전한 온도로 빠르게 냉각시켜 미생물 증식을 막고 유통기한을 연장합니다. * **과일 및 채소의 사전 냉각 (Pre-cooling):** 수확 후 신선도가 빠르게 저하되는 과일이나 채소를 수확 직후 또는 가공 전에 급속 냉각하여 신선도를 최대한 유지합니다. 이는 유통 과정에서의 품질 손실을 줄이는 데 매우 중요합니다. * **제과 및 초콜릿 산업:** 초콜릿 코팅된 제품이나 제과류의 응고 및 경화를 촉진하여 생산성을 높이고 제품의 형태와 식감을 안정화합니다. * **유제품 및 아이스크림 산업:** 아이스크림 제조 과정에서 빠르게 냉동시키거나, 살균된 유제품을 냉각하는 데 사용됩니다. * **기타:** 특정 식품의 특정 공정 단계에서 빠른 온도 변화가 필요한 경우에도 활용됩니다. 예를 들어, 일부 발효 제품이나 특수 소스 제조 등에서도 사용될 수 있습니다. ### 관련 기술 및 고려 사항 식품 냉각 터널의 효율성과 성능을 높이기 위해 다양한 기술이 적용되고 있으며, 설계 및 운영 시 고려해야 할 사항들이 있습니다. * **냉각 매체:** 전통적으로는 냉매(암모니아, 프레온 계열 등)를 사용하는 냉동 시스템이 일반적이었으나, 환경 규제 강화로 인해 자연 냉매(CO2, 프로판 등)나 암모니아를 사용하는 시스템의 중요성이 커지고 있습니다. 또한, 증발 냉각이나 초임계 CO2 냉각과 같은 친환경적인 기술도 연구되고 있습니다. * **공기 순환 및 제어:** 터널 내 공기의 온도, 습도, 유속을 정밀하게 제어하는 기술이 중요합니다. 이를 위해 고성능 팬, 공기 유동 제어 장치, 습도 조절 장치, 센서 및 제어 시스템 등이 통합적으로 사용됩니다. 식품 표면의 건조를 최소화하기 위한 공기 순환 패턴 설계도 중요한 기술 중 하나입니다. * **단열 및 에너지 효율:** 냉각 터널은 상당한 에너지를 소비하는 설비이므로, 효과적인 단열 설계가 필수적입니다. 고성능 단열재 사용, 열교환기 도입을 통한 에너지 회수 시스템 구축 등 에너지 효율성을 높이기 위한 다양한 기술이 적용됩니다. * **위생 및 세척 용이성:** 식품과 직접적으로 접촉하는 설비이므로 위생 관리가 매우 중요합니다. 식품 안전 규격(HACCP 등)에 맞춰 설계되어야 하며, 설비 내부의 세척 및 소독이 용이하도록 재질 선택 및 구조 설계가 이루어져야 합니다. 스테인리스 스틸과 같은 내식성 및 위생적인 재질이 주로 사용됩니다. * **컨베이어 시스템:** 식품을 균일하고 안정적으로 이동시키는 컨베이어 벨트 시스템은 냉각 터널의 핵심적인 요소입니다. 벨트 재질, 이송 속도, 내구성 등이 식품의 특성과 생산량에 맞게 선정되어야 합니다. * **센서 및 자동 제어:** 온도, 습도, 시간 등 냉각 공정 전반을 실시간으로 모니터링하고 제어하는 자동 제어 시스템은 제품의 일관성과 안전성을 확보하는 데 필수적입니다. 최신 시스템은 빅데이터 분석이나 AI를 활용하여 최적의 냉각 조건을 찾아내고 공정을 관리하기도 합니다. * **식품의 특성 고려:** 모든 식품이 동일한 방식으로 냉각될 수 있는 것은 아닙니다. 식품의 수분 함량, 지방 함량, 밀도, 열전도율, 표면적, 형태 등에 따라 최적의 냉각 방식, 온도, 시간, 공기 유속이 달라지므로, 각 식품에 맞는 맞춤형 설계가 중요합니다. 예를 들어, 수분 함량이 높은 식품은 표면 건조를 막기 위한 습도 조절이 더욱 중요하며, 밀도가 높은 식품은 중심부까지 열이 효과적으로 제거될 수 있도록 설계되어야 합니다. 결론적으로, 식품 냉각 터널은 현대 식품 산업에서 품질과 안전성을 보장하고 생산 효율성을 높이는 데 필수적인 기술입니다. 다양한 냉각 방식과 제어 기술의 발전은 식품의 신선도를 더욱 오래 유지하고 소비자의 만족도를 높이는 데 지속적으로 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품 냉각 터널 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21031) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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