세계의 식품 코팅 성분 시장 (2024년~2032년) : 설탕 및 시럽, 코코아 및 초콜릿, 유지, 향신료 및 조미료, 밀가루, 반죽 및 부스러기, 기타

■ 영문 제목 : Food Coating Ingredients Market Report by Type (Sugars and Syrups, Cocoa and Chocolates, Fats and Oils, Spices and Seasonings, Flours, Batter and Crumbs, and Others), Form (Dry, Liquid), Application (Bakery, Confectionery, Breakfast Cereals, Snacks and Nutritional Bars, Dairy Products, Meat and Poultry Products, Fruits and Vegetables, and Others), and Region 2024-2032

IMARC가 발행한 조사보고서이며, 코드는 IMARC24AUG0263 입니다.■ 상품코드 : IMARC24AUG0263
■ 조사/발행회사 : IMARC
■ 발행일 : 2024년 7월
■ 페이지수 : 139
■ 작성언어 : 영문
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일)
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식품 및 음료
■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)
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■ 보고서 개요

세계의 식품 코팅 성분 시장 규모는 2023년에 40억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2024~2032년 동안 4.6%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 60억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다.
식품 코팅 성분은 식품의 질감, 향, 풍미를 개선하기 위해 식품 표면에 첨가되는 일련의 첨가제 및 물질을 의미합니다. 일반적인 식품 코팅 성분으로는 오일, 지방, 조미료, 시럽, 밀가루, 초콜릿, 풍미 강화제, 설탕, 반죽 등이 있습니다. 또한 식품의 영양 성분과 무결성을 유지하고, 식품의 품질을 개선하며, 표면 광택을 변화시키고, 수분과 지질의 이동을 억제하는 데 도움이 됩니다. 이 외에도 식품 코팅 성분은 나노 입자와 항산화제로 구성되어 있어 영양 바, 해산물, 제과류에 광범위하게 사용되고 있습니다. 현재 주로 고체 및 액체 형태로 제공됩니다.

식품 코팅 원료 시장 동향:
식품 및 음료(F&B) 부문이 크게 확장됨에 따라 건강하고 바로 먹을 수 있는 즉석식품(RTE) 및 즉석음료(RTD) 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 가공, 제빵, 튀김 및 소비재의 관능적 특성을 개선하기 위한 식품 코팅 성분의 채택을 촉진했으며, 이는 현재 시장 성장을 주도하는 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 이에 따라 화학 반응을 제거하여 여러 식품의 향, 외관, 맛 및 유통 기한을 향상시키기위한 정전기 코팅의 구현과 같은 중요한 기술 발전은 다른 성장 유도 요인으로 작용하고 있습니다. 또한 포장된 제품을 부패로부터 보호하고 병원균의 성장을 완화하기 위해 항균 코팅을 도입하는 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 화학 첨가물의 유해한 영향에 대한 소비자들의 건강 우려와 인식이 높아지면서 제조 업체들이 천연 식품 코팅 성분을 채택하게 되었고, 이는 시장 성장에 기여하고 있습니다. 연구 개발(R&D) 활동에 대한 지속적인 투자와 향이 주입된 식품 코팅 성분을 엔지니어링하기 위한 주요 업체 간의 전략적 협력과 같은 다른 요인들도 시장에 대한 긍정적인 전망을 만들어내고 있습니다.

주요 시장 세분화:
IMARC 그룹은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 식품 코팅 성분 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 형태 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

유형별 분류:

설탕 및 시럽
코코아 및 초콜릿
지방 및 오일
향신료 및 조미료
밀가루
반죽 및 부스러기
기타

형태별 분류

건조
액체

용도별 분류:

베이커리
제과
아침 시리얼
스낵 및 영양 바
유제품
육류 및 가금류 제품
과일 및 채소
기타

지역별 분류

북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

경쟁 환경:
업계의 경쟁 환경은 또한 주요 업체의 프로필과 함께 조사되었으며, 주요 업체는 AGRANA Beteiligungs-AG, Associated British Foods plc, Bowman Ingredients, Bühler Holding AG, Cargill Incorporated, Döhler, GEA Group Aktiengesellschaft, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Marel, Newly Weds Foods Inc., Roquette Frères 및 Tate & Lyle PLC. 등이 있습니다.

이 보고서에서 답변한 주요 질문

1. 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 규모는 얼마나 될까요?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 식품 코팅 성분 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 식품 코팅 성분 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 유형에 따른 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 형태에 따른 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 응용 프로그램에 따라 글로벌 식품 코팅 성분 시장을 분류하는 것은 무엇입니까?
8. 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
9. 글로벌 식품 코팅 성분 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 출처
2.3.2 보조 출처
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근 방식
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 요약
4 소개
4.1 개요
4.2 주요 산업 동향
5 글로벌 식품 코팅 성분 시장
5.1 시장 개요
5.2 시장 성과
5.3 COVID-19의 영향
5.4 시장 예측
6 유형별 시장 세분화
6.1 설탕 및 시럽
6.1.1 시장 동향
6.1.2 시장 예측
6.2 코코아와 초콜릿
6.2.1 시장 동향
6.2.2 시장 예측
6.3 지방과 오일
6.3.1 시장 동향
6.3.2 시장 예측
6.4 향신료 및 조미료
6.4.1 시장 동향
6.4.2 시장 예측
6.5 밀가루
6.5.1 시장 동향
6.5.2 시장 예측
6.6 반죽과 부스러기
6.6.1 시장 동향
6.6.2 시장 예측
6.7 기타
6.7.1 시장 동향
6.7.2 시장 예측
7 형태별 시장 세분화
7.1 건조
7.1.1 시장 동향
7.1.2 시장 예측
7.2 액체
7.2.1 시장 동향
7.2.2 시장 예측
8 애플리케이션 별 시장 세분화
8.1 베이커리
8.1.1 시장 동향
8.1.2 시장 예측
8.2 제과
8.2.1 시장 동향
8.2.2 시장 예측
8.3 아침 시리얼
8.3.1 시장 동향
8.3.2 시장 예측
8.4 스낵 및 영양 바
8.4.1 시장 동향
8.4.2 시장 예측
8.5 유제품
8.5.1 시장 동향
8.5.2 시장 예측
8.6 육류 및 가금류 제품
8.6.1 시장 동향
8.6.2 시장 예측
8.7 과일 및 채소
8.7.1 시장 동향
8.7.2 시장 예측
8.8 기타
8.8.1 시장 동향
8.8.2 시장 예측
9 지역별 시장 세분화
9.1 북미
9.1.1 미국
9.1.1.1 시장 동향
9.1.1.2 시장 예측
9.1.2 캐나다
9.1.2.1 시장 동향
9.1.2.2 시장 예측
9.2 아시아 태평양
9.2.1 중국
9.2.1.1 시장 동향
9.2.1.2 시장 예측
9.2.2 일본
9.2.2.1 시장 동향
9.2.2.2 시장 전망
9.2.3 인도
9.2.3.1 시장 동향
9.2.3.2 시장 전망
9.2.4 한국
9.2.4.1 시장 동향
9.2.4.2 시장 전망
9.2.5 호주
9.2.5.1 시장 동향
9.2.5.2 시장 전망
9.2.6 인도네시아
9.2.6.1 시장 동향
9.2.6.2 시장 예측
9.2.7 기타
9.2.7.1 시장 동향
9.2.7.2 시장 전망
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.1.1 시장 동향
9.3.1.2 시장 예측
9.3.2 프랑스
9.3.2.1 시장 동향
9.3.2.2 시장 예측
9.3.3 영국
9.3.3.1 시장 동향
9.3.3.2 시장 전망
9.3.4 이탈리아
9.3.4.1 시장 동향
9.3.4.2 시장 전망
9.3.5 스페인
9.3.5.1 시장 동향
9.3.5.2 시장 예측
9.3.6 러시아
9.3.6.1 시장 동향
9.3.6.2 시장 예측
9.3.7 기타
9.3.7.1 시장 동향
9.3.7.2 시장 전망
9.4 라틴 아메리카
9.4.1 브라질
9.4.1.1 시장 동향
9.4.1.2 시장 예측
9.4.2 멕시코
9.4.2.1 시장 동향
9.4.2.2 시장 예측
9.4.3 기타
9.4.3.1 시장 동향
9.4.3.2 시장 전망
9.5 중동 및 아프리카
9.5.1 시장 동향
9.5.2 국가 별 시장 세분화
9.5.3 시장 예측
10 SWOT 분석
10.1 개요
10.2 강점
10.3 약점
10.4 기회
10.5 위협
11 가치 사슬 분석
12 포터의 다섯 가지 힘 분석
12.1 개요
12.2 구매자의 협상력
12.3 공급자의 협상력
12.4 경쟁의 정도
12.5 신규 진입자의 위협
12.6 대체재의 위협
13 가격 분석
14 경쟁 환경
14.1 시장 구조
14.2 주요 플레이어
14.3 주요 플레이어의 프로필
AGRANA Beteiligungs-AG, Associated British Foods plc, Bowman Ingredients, Bühler Holding AG, Cargill Incorporated, Döhler, GEA Group Aktiengesellschaft, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Marel, Newly Weds Foods Inc., Roquette Frères and Tate & Lyle PLC.

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