| ■ 영문 제목 : Global Egg and Egg Products Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16719 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 계란 및 계란 제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 계란 및 계란 제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 계란 및 계란 제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 계란 및 계란 제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 계란 및 계란 제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 계란 및 계란 제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
계란 및 계란 제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 계란 및 계란 제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 계란 노른자, 계란 흰자, 전체 계란, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 계란 및 계란 제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 계란 및 계란 제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 계란 및 계란 제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 계란 및 계란 제품 기술의 발전, 계란 및 계란 제품 신규 진입자, 계란 및 계란 제품 신규 투자, 그리고 계란 및 계란 제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 계란 및 계란 제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 계란 및 계란 제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 계란 및 계란 제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 계란 및 계란 제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 계란 및 계란 제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 계란 및 계란 제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 계란 및 계란 제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
계란 및 계란 제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
계란 노른자, 계란 흰자, 전체 계란, 기타
*** 용도별 세분화 ***
제과, 베이커리, 유제품, 퍼스널 케어, 동물 사료, 의약품 및 백신, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Tyson Foods,Land O’Lakes,Noble Foods,Barry Farms,Godrej Agrovet,Cal-Maine Foods,Global Egg Corporation
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 계란 및 계란 제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 계란 및 계란 제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 계란 및 계란 제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 계란 및 계란 제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 계란 및 계란 제품 시장분석 ■ 지역별 계란 및 계란 제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 계란 및 계란 제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Tyson Foods,Land O’Lakes,Noble Foods,Barry Farms,Godrej Agrovet,Cal-Maine Foods,Global Egg Corporation – Tyson Foods – Land O’Lakes – Noble Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]계란 및 계란 제품 이미지 계란 및 계란 제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 계란 및 계란 제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 계란 및 계란 제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 기업별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 계란 및 계란 제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 2023 미주 계란 및 계란 제품 판매량 (2019-2024) 미주 계란 및 계란 제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 계란 및 계란 제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 계란 및 계란 제품 매출 (2019-2024) 유럽 계란 및 계란 제품 판매량 (2019-2024) 유럽 계란 및 계란 제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 계란 및 계란 제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 계란 및 계란 제품 매출 (2019-2024) 미국 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 중국 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 일본 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 한국 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 인도 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 호주 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 독일 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 영국 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 터키 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 계란 및 계란 제품 시장규모 (2019-2024) 계란 및 계란 제품의 제조 원가 구조 분석 계란 및 계란 제품의 제조 공정 분석 계란 및 계란 제품의 산업 체인 구조 계란 및 계란 제품의 유통 채널 글로벌 지역별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 계란 및 계란 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 계란 및 계란 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 계란 및 계란 제품의 이해 계란은 인류의 식탁에 오랜 역사를 가진 중요한 식품이며, 풍부한 영양과 다양한 활용 가능성으로 인해 전 세계적으로 널리 소비되고 있습니다. 계란은 단순히 원형 그대로 섭취되는 것을 넘어, 가공 기술의 발달과 함께 다양한 형태로 발전하여 우리 생활 곳곳에 자리 잡고 있습니다. 본 글에서는 계란 및 계란 제품에 대한 전반적인 내용을 정의, 특징, 종류, 용도, 관련 기술 등 다양한 측면에서 다루어 보고자 합니다. 계란은 암탉이 낳은 생식세포로, 영양학적으로 매우 우수한 식품입니다. 주된 구성 성분으로는 단백질, 지방, 탄수화물이 있으며, 특히 단백질은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있어 완전 단백질 식품으로 분류됩니다. 또한, 비타민 A, D, E, K 등의 지용성 비타민과 비타민 B군, 그리고 철분, 칼슘, 인, 셀레늄 등의 무기질도 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 콜린은 뇌 기능 발달과 신경 전달 물질 합성에 중요한 역할을 하며, 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 계란의 이러한 영양학적 가치는 성장기 아동, 청소년뿐만 아니라 노년층까지 모든 연령대에게 필수적인 영양소를 공급하는 데 기여합니다. 계란의 구조는 크게 난황(노른자), 난백(흰자), 난각(껍데기)으로 나눌 수 있습니다. 난황은 노란색을 띠며 지방, 콜레스테롤, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 난백은 투명하고 끈적한 액체로, 대부분이 수분과 단백질(알부민)로 이루어져 있습니다. 난각은 칼슘이 주성분인 단단한 껍데기로, 계란 내부를 보호하는 역할을 합니다. 난각에는 미세한 기공이 존재하여 외부와 내부의 가스 교환을 가능하게 합니다. 이러한 계란의 구조는 각기 다른 물리적, 화학적 특성을 지니고 있으며, 이는 계란을 활용한 다양한 요리 및 가공 기술의 기반이 됩니다. 예를 들어, 난백은 열을 가하면 응고되는 성질을 이용하여 머랭이나 계란 프라이 등을 만드는 데 사용되며, 난황은 유화 작용을 통해 마요네즈나 크림을 만드는 데 활용됩니다. 계란 제품은 신선한 계란을 가공하여 만든 다양한 형태의 제품들을 총칭합니다. 이러한 가공 과정은 계란의 저장성을 높이고, 특정 용도에 맞는 특성을 부여하며, 소비자 편의성을 증대시키는 목적을 가집니다. 계란 제품의 종류는 매우 다양하며, 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 첫째, 액란(Liquid Egg)은 신선한 계란을 깨뜨려 내용물만을 분리하고 살균 처리한 후 냉장 또는 냉동 상태로 유통하는 제품입니다. 액란은 난황, 난백, 또는 난황과 난백을 혼합한 전란액 형태로 구분됩니다. 액란은 사용이 간편하고 균일한 품질을 보장하며, 대량으로 사용하는 식품 제조 공장에서 널리 활용됩니다. 제과제빵, 소스, 유제품 등 다양한 식품 제조 과정에서 신선한 계란을 사용하는 것과 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 둘째, 계란 가공품 중 가장 대표적인 것은 삶은 계란입니다. 삶은 계란은 신선한 계란을 삶아서 난각을 제거한 형태 또는 난각이 있는 상태 그대로 가공된 제품입니다. 반숙란, 완숙란 등 삶는 정도에 따라 다양한 식감을 제공하며, 휴대 및 섭취가 간편하여 간식이나 반찬으로 인기가 높습니다. 또한, 삶은 계란을 가공하여 계란말이, 훈제 계란, 계란 장조림 등 다양한 제품을 만들기도 합니다. 셋째, 분말 계란(Dried Egg)은 계란의 수분을 제거하여 분말 형태로 만든 제품입니다. 계란을 분무 건조, 분무 살수 건조, 동결 건조 등 다양한 건조 기술을 이용하여 분말화하며, 이를 통해 저장성과 운반성을 크게 향상시킬 수 있습니다. 분말 계란은 물에 다시 녹여 사용함으로써 신선한 계란과 유사한 용도로 활용할 수 있으며, 즉석 식품, 베이커리 믹스, 조미료 등에 첨가되어 맛과 영양을 더합니다. 넷째, 염장 계란(Salted Egg)은 계란을 소금물에 절여 가공한 제품입니다. 주로 중국 요리에서 많이 사용되며, 짭짤한 맛과 독특한 식감이 특징입니다. 특히 오리알을 염장한 염장 오리알은 볶음밥이나 만두 소 등에 활용되어 풍미를 더합니다. 다섯째, 기타 가공 계란 제품으로는 계란 지단, 계란 튀김, 계란 푸딩, 계란 마요네즈 등 다양한 형태로 가공된 제품들이 있습니다. 이러한 제품들은 특정 요리나 간식을 위해 개발되었으며, 소비자들의 다양한 취향과 요구를 충족시키고 있습니다. 계란 및 계란 제품의 용도는 매우 광범위합니다. 가정에서는 식사, 간식, 베이킹 등 다양한 요리에 직접적으로 활용됩니다. 계란 프라이, 스크램블 에그, 오믈렛, 계란찜, 계란말이 등은 한국을 포함한 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 계란 요리입니다. 또한, 케이크, 쿠키, 빵 등 베이커리 제품에서 계란은 재료의 결합, 부풀림, 풍미 증진 등 필수적인 역할을 수행합니다. 식품 산업에서는 계란 및 계란 제품이 다양한 식품 제조 공정에서 중요한 원료로 사용됩니다. 제과 및 제빵 산업에서는 케이크, 쿠키, 머핀 등에서 필수적인 재료로 사용되며, 유제품 산업에서는 아이스크림이나 커스터드 크림 등에 첨가되어 부드러운 질감과 풍부한 맛을 더합니다. 소스 및 드레싱 산업에서는 마요네즈, 타르타르 소스, 홀랜다이즈 소스 등에서 유화제로 사용되어 안정적인 에멀젼을 형성하는 데 기여합니다. 육가공품, 면류, 수프, 음료 등 다양한 제품에도 계란이나 계란 제품이 첨가되어 영양 강화 및 물성 개선 효과를 얻기도 합니다. 또한, 계란은 건강 기능 식품이나 의약품의 원료로도 활용됩니다. 계란 노른자에서 추출한 레시틴은 유화제로 사용될 뿐만 아니라 신경계 건강에 도움을 주는 성분으로도 주목받고 있습니다. 계란 흰자에서 추출한 단백질은 운동 선수들의 근육 생성이나 회복을 돕는 보충제로도 활용됩니다. 계란 및 계란 제품의 생산 및 가공에는 다양한 관련 기술이 적용됩니다. 첫째, 계란의 신선도를 유지하고 품질을 관리하는 기술이 중요합니다. 계란의 품질은 난황의 높이, 난백의 점도, 난각의 청결도 등으로 평가되며, 이러한 품질을 유지하기 위해 냉장 보관, 적절한 포장 등이 이루어집니다. 둘째, 계란을 가공하는 데에는 다양한 살균 및 건조 기술이 적용됩니다. 액란의 경우 병원성 미생물을 제거하기 위한 열처리(pasteurization)가 필수적이며, 분말 계란 생산을 위한 다양한 건조 기술(분무 건조, 동결 건조 등)은 제품의 저장성과 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 이러한 건조 기술은 계란의 맛, 향, 영양 성분을 최대한 보존하는 것이 중요합니다. 셋째, 계란 제품의 제조에는 식품 과학 및 공학적 기술이 접목됩니다. 유화 기술, 포장 기술, 식품 첨가물 사용 기술 등은 계란 제품의 맛, 질감, 안정성, 유통 기한 등을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 계란 흰자의 단백질을 변성시켜 거품을 형성하는 휘핑 기술은 머랭이나 무스를 만드는 데 핵심적인 기술입니다. 넷째, 최근에는 계란의 기능성을 높이거나 특정 영양소를 강화하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 지방산이 풍부한 사료를 닭에게 급여하여 오메가-3 함량이 높은 계란을 생산하거나, 특정 기능을 가진 단백질이나 펩타이드를 계란에서 추출하여 건강 기능 식품 원료로 활용하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 이처럼 계란 및 계란 제품은 풍부한 영양과 뛰어난 기능성, 그리고 다양한 가공 가능성을 바탕으로 우리의 식생활과 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 소비자 요구 변화에 따라 계란 및 계란 제품의 종류와 용도는 더욱 다양해질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 계란 및 계란 제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16719) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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