| ■ 영문 제목 : Global Dried Fruit Ingredients Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D15990 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 건과일 성분 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 건과일 성분은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 건과일 성분 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 건과일 성분은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 건과일 성분의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 건과일 성분 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
건과일 성분 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 건과일 성분 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 슬라이스 및 과립, 분말, 전체 건조 과일) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 건과일 성분 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 건과일 성분 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 건과일 성분 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 건과일 성분 기술의 발전, 건과일 성분 신규 진입자, 건과일 성분 신규 투자, 그리고 건과일 성분의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 건과일 성분 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 건과일 성분 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 건과일 성분 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 건과일 성분 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 건과일 성분 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 건과일 성분 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 건과일 성분 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
건과일 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
슬라이스 및 과립, 분말, 전체 건조 과일
*** 용도별 세분화 ***
식품 산업, 음료 산업
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Symrise (Diana Naturals), Givaudan (Naturex), Archer-Daniels Midland, Dohler, SunOpta, Agrana, The Green Labs, Lion Raisins, California Dried Fruit, Geobres SA, JAB Dried Fruit Products, Bergin Fruit and Nut, Kiantama Oy, Sunshine Raisin, Traina Foods, Bright Foods (Sunbeam Foods)
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 건과일 성분 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 건과일 성분 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 건과일 성분 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 건과일 성분은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 건과일 성분 시장분석 ■ 지역별 건과일 성분에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 건과일 성분 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Symrise (Diana Naturals), Givaudan (Naturex), Archer-Daniels Midland, Dohler, SunOpta, Agrana, The Green Labs, Lion Raisins, California Dried Fruit, Geobres SA, JAB Dried Fruit Products, Bergin Fruit and Nut, Kiantama Oy, Sunshine Raisin, Traina Foods, Bright Foods (Sunbeam Foods) – Symrise (Diana Naturals) – Givaudan (Naturex) – Archer-Daniels Midland ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]건과일 성분 이미지 건과일 성분 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 건과일 성분 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 건과일 성분 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 건과일 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 건과일 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 건과일 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 건과일 성분 매출 시장 점유율 기업별 건과일 성분 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 건과일 성분 판매량 시장 점유율 2023 기업별 건과일 성분 매출 시장 2023 기업별 글로벌 건과일 성분 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 건과일 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 건과일 성분 매출 시장 점유율 2023 미주 건과일 성분 판매량 (2019-2024) 미주 건과일 성분 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 건과일 성분 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 건과일 성분 매출 (2019-2024) 유럽 건과일 성분 판매량 (2019-2024) 유럽 건과일 성분 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건과일 성분 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건과일 성분 매출 (2019-2024) 미국 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 캐나다 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 멕시코 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 브라질 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 중국 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 일본 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 한국 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 인도 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 호주 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 독일 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 프랑스 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 영국 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 러시아 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 이집트 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 터키 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 건과일 성분 시장규모 (2019-2024) 건과일 성분의 제조 원가 구조 분석 건과일 성분의 제조 공정 분석 건과일 성분의 산업 체인 구조 건과일 성분의 유통 채널 글로벌 지역별 건과일 성분 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 건과일 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건과일 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건과일 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건과일 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건과일 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건과일 성분은 신선한 과일을 수분 함량을 낮추어 장기간 보존할 수 있도록 가공한 것을 의미합니다. 이러한 가공 과정은 과일 본연의 영양소와 풍미를 농축시키는 효과를 가져와 다양한 식품에 활용될 수 있는 형태로 만듭니다. 건과일 성분은 단순히 말린 과일을 넘어, 현대 식품 산업에서 중요한 위치를 차지하는 다양한 형태와 특성을 지닌 소재를 포괄합니다. 건과일 성분의 주요 특징으로는 우선 긴 보존성을 들 수 있습니다. 수분 함량이 낮기 때문에 미생물의 증식이 억제되어 상온에서도 비교적 오랫동안 보관이 가능합니다. 이는 신선 과일이 가지는 계절적 제약과 짧은 유통기한의 단점을 보완해주며, 연중 안정적인 공급을 가능하게 합니다. 또한, 수분이 제거되면서 당분, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 농축되는 경향을 보입니다. 예를 들어, 포도 한 송이를 말려 건포도를 만들면 포도알의 부피는 줄어들지만, 그 안에 포함된 당분과 영양소의 밀도는 높아집니다. 이러한 농축된 풍미와 단맛은 제과, 제빵, 음료 등 다양한 식품에 자연스러운 감미료와 풍미 증진제로 사용될 수 있습니다. 더불어 건과일은 독특한 식감을 제공합니다. 쫄깃하거나 부드러운 식감은 식품에 재미를 더하고 만족감을 높여주며, 이는 식감 개선을 위한 첨가물로도 활용 가치가 높습니다. 건과일 성분의 종류는 매우 다양하며, 사용되는 과일의 종류에 따라 그 특성과 용도가 달라집니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 건과일로는 건포도(건조된 포도)가 있습니다. 건포도는 특유의 단맛과 쫄깃한 식감으로 시리얼, 요거트, 빵, 케이크 등에 널리 사용됩니다. 살구 말린 것인 건살구는 부드러운 식감과 새콤달콤한 맛을 가지고 있어 베이킹 재료나 간식으로 인기가 많습니다. 건자두는 푸룬이라고도 불리며, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 효과가 있다고 알려져 있습니다. 주로 그대로 섭취하거나 주스 형태로 가공되어 판매됩니다. 건망고는 달콤하고 열대적인 풍미가 강하여 디저트나 음료에 특별한 맛을 더하는 데 사용됩니다. 건크랜베리는 새콤한 맛이 특징이며, 빵이나 머핀, 샐러드 등에 활용되어 상큼한 풍미를 더합니다. 그 외에도 건블루베리, 건무화과, 건사과 등 다양한 과일들이 건조되어 건과일 성분으로 활용되고 있으며, 각각의 고유한 맛과 향, 식감을 통해 식품의 다양성을 높여줍니다. 최근에는 혼합 건과일 제품도 많이 출시되어 소비자들이 다양한 맛을 한 번에 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 건과일 성분의 용도는 매우 광범위합니다. 제과 및 제빵 분야에서는 건포도, 건살구, 건크랜베리 등이 머핀, 쿠키, 빵 등에 첨가되어 풍미와 식감을 향상시키는 역할을 합니다. 특히 건과일의 천연 당분은 설탕 사용량을 줄이는 데 기여하기도 합니다. 요거트, 시리얼, 아이스크림 등 유제품 및 아침 식사류에는 건과일이 첨가되어 식감과 맛의 즐거움을 더합니다. 샐러드에는 건크랜베리나 건블루베리 등이 들어가 새콤한 맛과 씹는 재미를 더하며, 견과류와 함께 섭취하면 영양 균형도 높아집니다. 음료 산업에서는 건과일 추출물이나 퓌레가 과일 주스, 스무디, 차 등에 사용되어 자연스러운 단맛과 과일 풍미를 부여합니다. 간편식품 시장에서도 건과일은 영양 강화 및 맛 개선을 위한 중요한 성분으로 자리 잡고 있으며, 에너지 바나 그래놀라 바 등에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 나아가, 육가공품에도 건과일을 첨가하여 독특한 풍미와 부드러움을 더하는 시도도 이루어지고 있습니다. 건과일 성분과 관련된 기술은 그 제조 방식과 품질 관리에 초점을 맞추고 있습니다. 가장 기본적인 건조 방식으로는 자연 건조, 열풍 건조, 동결 건조 등이 있습니다. 자연 건조는 햇빛이나 바람을 이용하여 천천히 말리는 방식으로, 전통적이고 자연스러운 풍미를 유지할 수 있지만 시간이 오래 걸리고 외부 환경의 영향을 받을 수 있습니다. 열풍 건조는 열풍 순환을 통해 빠르게 수분을 제거하는 방식으로, 대량 생산에 적합하며 위생적인 관리가 용이합니다. 동결 건조는 과일을 급속 냉동시킨 후 진공 상태에서 얼음이 직접 기체로 승화되도록 하는 방식으로, 과일의 색, 맛, 향, 영양소 손실을 최소화할 수 있는 최신 기술로 알려져 있습니다. 이 외에도 진공 건조, 마이크로파 건조 등 다양한 건조 기술이 개발되어 건과일 성분의 품질을 높이고 있습니다. 또한, 건조 과정에서 발생할 수 있는 영양소 파괴를 최소화하고 기능성을 강화하기 위한 효소 처리, 침지 처리 등의 전처리 기술도 연구되고 있습니다. 품질 관리 측면에서는 수분 활성도(Water Activity, Aw) 측정, 미생물 검사, 잔류 농약 검사 등이 중요하며, 소비자에게 안전하고 품질 좋은 건과일 성분을 제공하기 위한 노력이 지속되고 있습니다. 최근에는 스마트팜 기술과 연계하여 건조 전 과일의 품질을 최적화하고, 빅데이터 분석을 통해 건조 공정을 자동화하고 효율화하는 기술도 발전하고 있습니다. 또한, 건과일 성분의 물리적 특성(입자 크기, 수분 함량 등)을 정밀하게 제어하여 특정 용도에 최적화된 형태로 가공하는 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 결론적으로 건과일 성분은 단순한 식품 재료를 넘어, 식품의 영양, 맛, 식감, 보존성을 향상시키는 다재다능한 소재로서 현대 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 끊임없이 발전하는 가공 기술과 함께 건과일 성분은 앞으로도 더욱 다양하고 혁신적인 식품 개발에 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건과일 성분 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D15990) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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