| ■ 영문 제목 : Global Commercial Wood-fired Pizza Ovens Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11724 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 화덕 피자 오븐 산업 체인 동향 개요, 호텔, 레스토랑, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 화덕 피자 오븐의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 화덕 피자 오븐 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 화덕 피자 오븐 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 화덕 피자 오븐 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 화덕 피자 오븐 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 상업용 블랙 화덕 피자 오븐, 상업용 화이트 화덕 피자 오븐)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 화덕 피자 오븐 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 화덕 피자 오븐 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 화덕 피자 오븐 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 화덕 피자 오븐에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 화덕 피자 오븐 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 화덕 피자 오븐에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (호텔, 레스토랑, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 화덕 피자 오븐과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 화덕 피자 오븐 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 화덕 피자 오븐 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 화덕 피자 오븐 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 상업용 블랙 화덕 피자 오븐, 상업용 화이트 화덕 피자 오븐
용도별 시장 세그먼트
– 호텔, 레스토랑, 기타
주요 대상 기업
– Fontana Forni, Forno Bravo, Le Panyol, Mugnaini Imports, Californo, Earthstone Wood-Fire Ovens, Forza Forni, Gourmet Wood, Fired Ovens, Marra Forni, The Bushman Wood Fired Ovens, Traditional Brick Ovens, Wood Stone
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 화덕 피자 오븐 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 화덕 피자 오븐의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 화덕 피자 오븐의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 화덕 피자 오븐 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 화덕 피자 오븐 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 화덕 피자 오븐 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 화덕 피자 오븐의 산업 체인.
– 상업용 화덕 피자 오븐 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Fontana Forni Forno Bravo Le Panyol ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 화덕 피자 오븐 이미지 - 종류별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 화덕 피자 오븐 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 화덕 피자 오븐 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 화덕 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 - 유럽 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 - 남미 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 화덕 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 화덕 피자 오븐 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 화덕 피자 오븐 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 화덕 피자 오븐 평균 가격 - 북미 상업용 화덕 피자 오븐 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 화덕 피자 오븐 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 화덕 피자 오븐 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 화덕 피자 오븐 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 화덕 피자 오븐 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 화덕 피자 오븐 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 화덕 피자 오븐 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 화덕 피자 오븐 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 화덕 피자 오븐 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 화덕 피자 오븐 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 화덕 피자 오븐 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 화덕 피자 오븐 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 화덕 피자 오븐 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 화덕 피자 오븐 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 화덕 피자 오븐 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 화덕 피자 오븐 소비 금액 및 성장률 - 상업용 화덕 피자 오븐 시장 성장 요인 - 상업용 화덕 피자 오븐 시장 제약 요인 - 상업용 화덕 피자 오븐 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 화덕 피자 오븐의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 화덕 피자 오븐의 제조 공정 분석 - 상업용 화덕 피자 오븐 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 화덕 피자 오븐은 전통적인 방식으로 장작을 태워 발생하는 열을 이용해 피자를 굽는 고성능 조리 기구를 의미합니다. 이러한 오븐은 단순히 피자를 익히는 것을 넘어, 장작의 불꽃과 훈연 향이 더해져 특별한 풍미와 식감을 선사하며, 이는 곧 상업 공간에서 고객들에게 차별화된 경험을 제공하는 핵심 요소가 됩니다. 정의하자면, 상업용 화덕 피자 오븐은 높은 온도에서 단시간 내에 피자를 조리함으로써 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이상적인 피자 식감을 구현하고, 동시에 장작 연소 과정에서 발생하는 독특한 스모키 향을 피자에 입혀 풍미를 극대화하는 전문적인 조리 장비라고 할 수 있습니다. 상업용 화덕 피자 오븐의 가장 두드러진 특징은 바로 ‘높은 온도’와 ‘신속한 조리 시간’입니다. 일반적으로 화덕 내부의 온도는 400도에서 500도 이상까지 치솟습니다. 이러한 고온 환경은 피자를 단 60초에서 90초 내외의 짧은 시간 안에 구워낼 수 있게 합니다. 이 짧은 조리 시간 동안 피자 도우는 급격하게 팽창하면서 겉면은 고온의 복사열과 대류열에 의해 빠르게 익어 바삭한 식감을 갖게 됩니다. 동시에 도우 속 수분은 증발하지만, 빠르게 닫히는 기공 덕분에 속은 촉촉함을 유지하게 됩니다. 또한, 피자 표면에 닿는 뜨거운 불꽃은 도우의 일부에 아름다운 검은색 기포(charring)를 형성하여 시각적인 만족감과 함께 독특한 풍미를 더합니다. 이는 일반적인 전기 오븐이나 가스 오븐으로는 구현하기 어려운, 화덕 피자만의 고유한 특징입니다. 또 다른 중요한 특징은 ‘장작 연소로 인한 풍미’입니다. 오븐 내부에서 타는 장작의 종류, 예를 들어 참나무, 과일나무 등은 각기 다른 향을 피자에 입힙니다. 이러한 자연적인 훈연 향은 피자에 깊이와 복합적인 풍미를 더하며, 이는 단순한 열을 이용한 조리를 넘어선 ‘미식 경험’을 제공합니다. 장작이 타면서 발생하는 열과 함께 연기 또한 피자를 감싸며 특유의 풍미를 더하는데, 이는 화덕 오븐이 단순한 조리 기구를 넘어 하나의 ‘요리 도구’로서의 가치를 지니게 하는 요소입니다. 또한, 상업용 화덕 피자 오븐은 그 외형과 작동 방식에서 오는 ‘시각적 즐거움’도 제공합니다. 불꽃이 살아있는 오븐의 모습은 고객들에게 신선한 볼거리를 제공하며, 주방이 오픈 키친인 경우 더욱 극적인 효과를 연출할 수 있습니다. 피자를 화덕 안으로 넣고, 숙련된 피자 메이커가 도구를 이용해 피자를 돌려가며 굽는 과정 자체는 흥미로운 퍼포먼스가 될 수 있으며, 이는 식당의 분위기를 더욱 활기차게 만들고 고객들의 만족도를 높이는 데 기여합니다. 상업용 화덕 피자 오븐은 크게 ‘돔형(Dome Type)’과 ‘터널형(Tunnel Type)’으로 구분할 수 있습니다. 돔형 오븐은 가장 전통적이고 대표적인 형태로, 둥근 돔 형태의 내부 구조를 가지고 있습니다. 장작을 오븐 중앙이나 한쪽에 놓고 불을 피우면, 열이 돔 천장을 따라 순환하며 피자를 굽는 방식입니다. 이러한 구조는 열이 골고루 퍼지게 하여 균일한 조리를 가능하게 하며, 불꽃과의 직접적인 접촉을 통해 원하는 수준의 그을림을 효과적으로 만들 수 있습니다. 돔형 오븐은 주로 탁 트인 공간에 설치되어 화덕의 아름다움을 강조하며, 소규모 레스토랑이나 피자 전문점에서 많이 사용됩니다. 반면에 터널형 오븐은 컨베이어 벨트 시스템을 갖추고 있어, 피자가 오븐 내부를 지나가는 동안 연속적으로 조리되는 방식입니다. 오븐의 한쪽으로 피자를 넣으면, 불꽃이 피자를 통과하는 컨베이어 벨트 위를 지나가며 조리가 이루어집니다. 이러한 구조는 대량 생산에 유리하며, 일정한 품질의 피자를 빠르고 효율적으로 생산할 수 있다는 장점이 있습니다. 주로 피자 체인점이나 피자 생산량이 많은 식당에서 활용됩니다. 터널형 오븐은 전통적인 화덕의 맛과 향을 일정 부분 유지하면서도, 대량 생산의 효율성을 높였다는 점에서 현대적인 상업 환경에 적합하다고 할 수 있습니다. 이 외에도 이동성을 고려한 ‘이동식 화덕 오븐’이나 특정 공간에 맞게 설계된 ‘맞춤형 오븐’ 등 다양한 형태가 존재하지만, 크게는 돔형과 터널형으로 분류됩니다. 오븐의 재질 또한 중요한 요소인데, 내화벽돌, 스테인리스강, 세라믹 등 다양한 재료가 사용되며, 각 재료는 열 보유력, 내구성, 열 전달 효율성에 영향을 미칩니다. 상업용 화덕 피자 오븐의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 단연 ‘피자 전문점’입니다. 이러한 오븐은 네오폴리탄 스타일의 얇고 쫄깃한 도우를 가진 피자를 비롯하여, 다양한 종류의 피자를 최고 품질로 제공하는 데 필수적입니다. 피자 전문점 외에도, 이탈리안 레스토랑, 퓨전 레스토랑 등에서 메뉴의 다양성을 높이고 고객들에게 특별한 경험을 선사하기 위해 화덕 피자를 도입하는 경우가 많습니다. 고급 레스토랑에서는 화덕 피자가 단지 메인 요리가 아니라, 파스타나 애피타이저와 함께 ‘시그니처 메뉴’로 자리매김하기도 합니다. 또한, 푸드 트럭이나 야외 이벤트 장소에서도 화덕 피자 오븐이 활발하게 사용됩니다. 이동성이 용이한 소형 화덕 오븐은 장소에 구애받지 않고 맛있는 피자를 제공할 수 있어 많은 인기를 얻고 있습니다. 캠핑장이나 리조트와 같은 휴양 시설에서도 고객들에게 특별한 미식 경험을 제공하기 위한 용도로 활용되며, 이는 곧 해당 시설의 매력을 증대시키는 요인이 됩니다. 최근에는 브런치 카페나 베이커리에서도 피자 메뉴를 강화하기 위해 화덕을 도입하는 사례를 심심치 않게 찾아볼 수 있습니다. 상업용 화덕 피자 오븐과 관련된 기술은 매우 발전해왔습니다. 전통적인 방식의 화덕은 오랜 시간 동안 경험과 숙련된 기술을 바탕으로 조절되었지만, 현대적인 오븐들은 더욱 정교한 온도 조절 시스템과 효율적인 열 관리 기술을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 오븐 내부의 온도를 실시간으로 측정하고 자동으로 조절하는 센서 기술이 도입되어, 장작의 양이나 불의 세기를 최적의 상태로 유지하도록 돕습니다. 또한, 단열재의 발전으로 오븐의 외부 온도를 낮추고 내부의 열 효율을 높여 에너지 소비를 줄이는 기술도 적용되고 있습니다. 더불어, 오븐 내부의 공기 흐름을 제어하여 열을 보다 효율적으로 전달하고 피자의 굽는 속도를 최적화하는 기술도 연구되고 있습니다. 특히, 장작 연소 과정에서 발생하는 연기를 효과적으로 제어하고 외부로 배출하는 환기 시스템 또한 중요한 기술 요소입니다. 최근에는 환경 규제와 관련된 이슈로 인해 장작 연소 시 발생하는 미세먼지나 유해 물질을 줄이는 친환경 기술 또한 화덕 오븐의 설계에 반영되고 있습니다. 스마트 기술의 접목도 기대할 수 있는데, 예를 들어 원격으로 오븐의 온도를 설정하거나 조리 과정을 모니터링하는 기능 등이 향후 상업용 화덕 오븐에 적용될 가능성이 있습니다. 이러한 기술 발전은 화덕 피자를 더욱 쉽고 효율적으로, 그리고 일관된 품질로 생산할 수 있도록 지원하며, 상업 현장에서의 경쟁력을 높이는 데 기여합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 화덕 피자 오븐 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11724) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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