| ■ 영문 제목 : Global Cheese Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D10018 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,411,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦9,882,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 치즈 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 치즈은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 치즈 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 치즈은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 치즈의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 치즈 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
치즈 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 치즈 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 소프트 치즈, 세미 소프트 치즈, 미디엄 하드 치즈, 하드 치즈) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 치즈 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 치즈 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 치즈 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 치즈 기술의 발전, 치즈 신규 진입자, 치즈 신규 투자, 그리고 치즈의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 치즈 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 치즈 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 치즈 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 치즈 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 치즈 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 치즈 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 치즈 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
치즈 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
소프트 치즈, 세미 소프트 치즈, 미디엄 하드 치즈, 하드 치즈
*** 용도별 세분화 ***
베이커리 및 제과, 스위트 및 세이보리 과자, 소스, 드레싱, 딥 및 조미료, 즉석 식사, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Arla Foods, Bongrain, Devondale Murray Goulburn, Fonterra, Leprino Foods, Friesland Campina, Groupe Lactalis, Almarai, Calabro Cheese Corporation, Bega Cheese, Bletsoe Cheese, Brunkow Cheese Factory, Burnett Dairy, Cady Cheese Factory, Dupont Cheese, Emmi, Hook’S Cheese Company, Kraft, Mother Dairy, Parag Milk Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 치즈 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 치즈 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 치즈 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 치즈은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 치즈 시장분석 ■ 지역별 치즈에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 치즈 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Arla Foods, Bongrain, Devondale Murray Goulburn, Fonterra, Leprino Foods, Friesland Campina, Groupe Lactalis, Almarai, Calabro Cheese Corporation, Bega Cheese, Bletsoe Cheese, Brunkow Cheese Factory, Burnett Dairy, Cady Cheese Factory, Dupont Cheese, Emmi, Hook’S Cheese Company, Kraft, Mother Dairy, Parag Milk Foods – Arla Foods – Bongrain – Devondale Murray Goulburn ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]치즈 이미지 치즈 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 치즈 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 치즈 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 치즈 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 치즈 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 치즈 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 치즈 매출 시장 점유율 기업별 치즈 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 치즈 판매량 시장 점유율 2023 기업별 치즈 매출 시장 2023 기업별 글로벌 치즈 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 치즈 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 치즈 매출 시장 점유율 2023 미주 치즈 판매량 (2019-2024) 미주 치즈 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 치즈 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 치즈 매출 (2019-2024) 유럽 치즈 판매량 (2019-2024) 유럽 치즈 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 치즈 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 치즈 매출 (2019-2024) 미국 치즈 시장규모 (2019-2024) 캐나다 치즈 시장규모 (2019-2024) 멕시코 치즈 시장규모 (2019-2024) 브라질 치즈 시장규모 (2019-2024) 중국 치즈 시장규모 (2019-2024) 일본 치즈 시장규모 (2019-2024) 한국 치즈 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 치즈 시장규모 (2019-2024) 인도 치즈 시장규모 (2019-2024) 호주 치즈 시장규모 (2019-2024) 독일 치즈 시장규모 (2019-2024) 프랑스 치즈 시장규모 (2019-2024) 영국 치즈 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 치즈 시장규모 (2019-2024) 러시아 치즈 시장규모 (2019-2024) 이집트 치즈 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 치즈 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 치즈 시장규모 (2019-2024) 터키 치즈 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 치즈 시장규모 (2019-2024) 치즈의 제조 원가 구조 분석 치즈의 제조 공정 분석 치즈의 산업 체인 구조 치즈의 유통 채널 글로벌 지역별 치즈 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 치즈 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 치즈 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 치즈 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 치즈 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 치즈 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 치즈는 우유를 원료로 하여 생산되는 발효 식품으로, 독특한 풍미와 다양한 질감을 자랑합니다. 이러한 치즈의 세계는 매우 폭넓고 흥미로운데, 여기서는 치즈의 기본적인 개념, 주요 특징, 다양한 종류, 그리고 활용도에 대해 한국어로 자세히 설명하고자 합니다. 치즈의 근본적인 개념은 우유의 단백질인 카제인을 응고시키고 유청을 분리하여 만든 고체 또는 반고체 상태의 식품입니다. 이 과정에서 주로 사용하는 원료는 소의 젖이지만, 염소, 양, 물소 등의 젖도 사용됩니다. 우유에 산이나 효소(주로 레닛)를 첨가하여 카제인을 응고시키는 것이 치즈 제조의 핵심 과정입니다. 응고된 카제인 덩어리를 커드(curd)라고 하며, 여기서 유청(whey)을 분리하여 남은 커드를 가공함으로써 다양한 종류의 치즈가 탄생합니다. 유청은 치즈 제조 과정에서 버려지거나 다른 용도로 활용되기도 합니다. 치즈의 가장 큰 특징은 그 풍미와 질감의 다양성입니다. 이러한 다양성은 원료가 되는 우유의 종류, 첨가되는 미생물(박테리아, 곰팡이), 숙성 과정, 그리고 제조 방식에 따라 결정됩니다. 각기 다른 박테리아나 곰팡이는 치즈에 특정 향과 맛을 부여하며, 숙성 기간이 길어질수록 복합적인 풍미가 발달합니다. 또한, 치즈는 수분 함량에 따라 부드러운 연성 치즈부터 단단한 경성 치즈까지 다양한 질감을 가집니다. 일반적으로 수분 함량이 높을수록 부드럽고, 낮을수록 단단하며 풍미가 강해지는 경향이 있습니다. 또한, 치즈는 단백질과 지방이 풍부한 영양 식품으로, 칼슘과 비타민 또한 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 영양학적 가치 덕분에 치즈는 전 세계적으로 사랑받는 식품입니다. 치즈의 종류는 그 수가 매우 많아 일일이 나열하기는 어렵지만, 크게는 제조 방식과 숙성 방식에 따라 분류할 수 있습니다. 첫째, **신선 치즈(Fresh Cheese)**는 숙성 과정을 거치지 않거나 아주 짧은 숙성 기간을 거치는 치즈입니다. 수분 함량이 높고 부드러우며 신선하고 약간의 새콤한 맛을 특징으로 합니다. 대표적인 예로는 코티지 치즈, 리코타 치즈, 크림 치즈, 마스카르포네 치즈 등이 있습니다. 코티지 치즈는 부드러운 커드와 약간의 유청이 섞여 있으며 샐러드나 디저트에 활용됩니다. 리코타 치즈는 주로 유청을 다시 가공하여 만들기 때문에 지방 함량이 낮고 담백한 맛을 자랑하며, 라자냐나 카놀리 속 재료로 많이 쓰입니다. 크림 치즈는 부드럽고 크리미한 질감으로 베이글이나 케이크 장식에 널리 사용되며, 마스카르포네 치즈는 티라미수와 같은 디저트에서 풍부하고 달콤한 맛을 더하는 중요한 역할을 합니다. 둘째, **연성 치즈(Soft Cheese)**는 숙성 기간이 비교적 짧고 수분 함량이 높아 부드러운 질감을 가진 치즈입니다. 표면에 하얀 곰팡이 막이 형성되는 경우가 많으며, 크리미하고 부드러운 맛을 냅니다. 브리(Brie)와 카망베르(Camembert)가 대표적입니다. 이 치즈들은 겉의 하얀 곰팡이 막과 속의 부드러운 커드가 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 따뜻하게 데워 먹거나 빵, 과일과 함께 즐기기 좋습니다. 셋째, **반연성 치즈(Semi-Soft Cheese)**는 신선 치즈와 경성 치즈의 중간 정도의 수분 함량과 질감을 가진 치즈입니다. 숙성 과정에서 독특한 풍미가 발달하며, 녹는점이 높아 조리 시 활용도가 높습니다. 몬터레이 잭(Monterey Jack), 콜비(Colby), 하바르티(Havarti) 등이 여기에 속합니다. 몬터레이 잭은 부드럽고 약간의 톡 쏘는 듯한 맛으로 샌드위치나 멕시칸 요리에 자주 사용되며, 콜비는 약간 달콤하고 부드러운 맛으로 샐러드나 간식으로 적합합니다. 하바르티는 부드러운 질감과 약간의 버터 같은 맛으로 핑거푸드나 와인 안주로 인기가 많습니다. 넷째, **경성 치즈(Hard Cheese)**는 수분 함량이 낮고 숙성 기간이 길어 단단한 질감을 가지며, 풍미가 매우 강하고 복합적인 경우가 많습니다. 오랜 숙성 기간 동안 수분이 증발하면서 맛이 농축되고 질감이 단단해집니다. 체다(Cheddar), 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano), 그뤼에르(Gruyère) 등이 대표적입니다. 체다 치즈는 숙성 기간에 따라 맛과 질감이 달라지며, 덩어리째 썰어 먹거나 갈아서 요리에 활용됩니다. 파르미지아노 레지아노는 ‘치즈의 왕’이라 불리며, 딱딱하고 결정이 살아있는 질감과 깊고 풍부한 감칠맛으로 파스타, 수프, 샐러드 등 다양한 요리에 풍미를 더합니다. 그뤼에르는 스위스 치즈의 대표 주자로, 달콤하고 약간 견과류 같은 풍미로 퐁듀나 그라탕에 사용됩니다. 다섯째, **블루 치즈(Blue Cheese)**는 페니실리움(Penicillium)이라는 곰팡이를 넣어 숙성시켜 치즈 내부에 푸른색 또는 녹색의 곰팡이 줄무늬가 특징적으로 나타나는 치즈입니다. 이러한 곰팡이는 치즈에 특유의 강하고 톡 쏘는 듯한 풍미와 크리미한 질감을 부여합니다. 로크포르(Roquefort), 고르곤졸라(Gorgonzola), 스틸턴(Stilton) 등이 유명합니다. 로크포르는 양젖으로 만들어지며, 강렬하고 톡 쏘는 맛으로 유명합니다. 고르곤졸라는 이탈리아 치즈로, 비교적 부드러운 질감과 톡 쏘는 맛이 균형을 이룹니다. 스틸턴은 영국의 대표적인 블루 치즈로, 강하고 약간의 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 여섯째, **가공 치즈(Processed Cheese)**는 여러 종류의 치즈를 혼합하고 유화제 등을 첨가하여 균일한 질감과 맛을 내도록 가공한 치즈입니다. 냉장 보관 없이도 유통이 용이하며, 녹는점이 일정하여 요리에 편리하게 사용할 수 있습니다. 슬라이스 치즈나 치즈 스틱 등이 이에 해당합니다. 치즈의 활용도는 매우 다채롭습니다. 가장 기본적인 방식은 그 자체로 즐기는 것인데, 와인이나 맥주와 함께 안주로 곁들이거나, 빵이나 크래커 위에 올려 먹는 방식입니다. 또한, 샐러드에 풍미를 더하거나, 파스타, 피자, 수프, 샌드위치, 햄버거 등의 다양한 요리에 필수적인 재료로 사용됩니다. 치즈의 종류에 따라 녹는 정도나 풍미가 달라지므로, 요리의 특성에 맞는 치즈를 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 고온에서 잘 녹고 풍부한 맛을 내는 체다나 그뤼에르는 그라탕이나 퐁듀에 적합하며, 파르미지아노 레지아노는 파스타 위에 뿌려 풍미를 살리는 데 탁월합니다. 브리나 카망베르는 구워서 잼이나 견과류와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 신선 치즈인 크림 치즈는 베이킹이나 디저트 만들기에 빼놓을 수 없는 재료이며, 리코타 치즈는 라자냐나 칸넬로니 속을 채우는 데 활용됩니다. 치즈 생산과 관련된 기술 또한 발전해 왔습니다. 전통적인 제조 방식 외에도 현대적인 생산 기술은 우유의 선택부터 시작하여 미생물 배양, 온도 및 습도 조절, 숙성 과정의 모니터링 등 모든 단계를 과학적으로 관리하여 일관된 품질과 다양한 종류의 치즈를 생산하고 있습니다. 또한, 최근에는 식물성 기반의 대체 치즈 개발도 활발히 이루어지고 있으며, 이는 비건(vegan) 식단을 추구하는 사람들에게도 치즈의 즐거움을 제공하고 있습니다. 유청을 활용한 단백질 분리 및 농축 기술 역시 치즈 산업과 연관되어 식품 산업 전반에 기여하고 있습니다. 결론적으로, 치즈는 단순한 유제품을 넘어 오랜 역사와 문화, 그리고 과학 기술이 결합된 복합적인 식품입니다. 원료의 선택부터 숙성 과정까지 다양한 변수들이 만들어내는 무궁무진한 맛과 질감은 전 세계인의 식탁을 풍요롭게 하며, 앞으로도 계속해서 우리의 미각을 만족시킬 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 치즈 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D10018) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 치즈 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |