| ■ 영문 제목 : Global Cake And Patisserie Premixes Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D8482 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 케이크 및 케이크점용 프리믹스은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 케이크 및 케이크점용 프리믹스은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 완전 혼합, 반죽 베이스 혼합, 반죽 농축) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 기술의 발전, 케이크 및 케이크점용 프리믹스 신규 진입자, 케이크 및 케이크점용 프리믹스 신규 투자, 그리고 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 케이크 및 케이크점용 프리믹스 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 케이크 및 케이크점용 프리믹스 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
완전 혼합, 반죽 베이스 혼합, 반죽 농축
*** 용도별 세분화 ***
케이크, 팬케이크, 페이스트리, 머핀, 도넛, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Enhance Proteins, Manildra, KOMPLET, GEMEF Industries, Premia, Lesaffre, Puratos, Watson, Allied Mills, Ireks, Swiss Bake Ingredients, EUROGERM, ADM, Bakels Worldwide, Millers Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 케이크 및 케이크점용 프리믹스은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장분석 ■ 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Enhance Proteins, Manildra, KOMPLET, GEMEF Industries, Premia, Lesaffre, Puratos, Watson, Allied Mills, Ireks, Swiss Bake Ingredients, EUROGERM, ADM, Bakels Worldwide, Millers Foods – Enhance Proteins – Manildra – KOMPLET ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]케이크 및 케이크점용 프리믹스 이미지 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 기업별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 기업별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 2023 기업별 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 미주 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 (2019-2024) 미주 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 (2019-2024) 유럽 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 (2019-2024) 유럽 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 (2019-2024) 미국 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 캐나다 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 멕시코 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 브라질 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 중국 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 일본 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 한국 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 인도 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 호주 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 독일 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 프랑스 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 영국 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 러시아 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이집트 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 터키 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 제조 원가 구조 분석 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 제조 공정 분석 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 산업 체인 구조 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 유통 채널 글로벌 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 케이크 및 케이크점용 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 케이크 및 케이크점용 프리믹스 케이크 및 케이크점용 프리믹스는 제과 제빵 과정에서 소수의 핵심 재료들을 미리 혼합하여 소비자가 간편하게 사용하여 고품질의 케이크나 디저트를 만들 수 있도록 하는 제품군을 의미합니다. 이는 제과점, 베이커리, 레스토랑 등 전문적인 환경뿐만 아니라 홈베이킹을 즐기는 일반 소비자들에게도 폭넓게 활용되고 있습니다. 프리믹스의 등장은 제과 제빵의 복잡하고 정밀한 과정을 단순화하고, 일정한 품질을 유지하는 데 크게 기여하며 제과 산업의 발전과 대중화에 중요한 역할을 해왔습니다. 프리믹스의 기본적인 개념은 설탕, 밀가루, 팽창제(베이킹파우더, 베이킹소다 등), 소금, 그리고 제품의 특성에 따라 계란 분말, 우유 분말, 유지류 분말, 향료, 색소 등 제과 제조에 필요한 주요 건조 재료들을 미리 최적의 비율로 배합해 놓은 것입니다. 사용자는 이러한 프리믹스에 물, 계란, 오일 또는 버터와 같은 액체 및 신선 재료만을 추가하여 간단하게 반죽을 만들 수 있습니다. 이 과정은 전통적인 제과 제조 방식에서 각 재료를 일일이 계량하고 혼합하는 번거로움을 크게 줄여주어 시간과 노동력을 절약할 수 있게 합니다. 또한, 숙련되지 않은 사람이라도 일정한 품질의 제품을 생산할 수 있도록 가이드라인 역할을 하여 제과 제조의 문턱을 낮추는 데 기여합니다. 프리믹스의 특징은 여러 가지가 있습니다. 첫째, **편의성**이 가장 큰 장점입니다. 재료 계량의 번거로움과 복잡한 혼합 과정을 생략할 수 있어 누구나 쉽고 빠르게 제품을 만들 수 있습니다. 특히 바쁜 현대 사회에서 시간 절약은 매우 중요한 요소입니다. 둘째, **일관된 품질**을 보장합니다. 제조사에서 과학적으로 설계된 비율로 재료를 배합하기 때문에, 소비자의 숙련도나 환경 변화에 따른 품질 편차를 최소화할 수 있습니다. 이는 전문 제과점의 경우 특히 중요하며, 일정한 맛과 식감을 유지하여 고객 만족도를 높이는 데 기여합니다. 셋째, **다양성**입니다. 기본적인 스펀지 케이크용 프리믹스부터 초콜릿 케이크, 치즈 케이크, 머핀, 쿠키, 브라우니 등 다양한 종류의 케이크와 디저트용 프리믹스가 개발되어 소비자의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 또한, 특정 식감을 강조하거나(예: 부드러운, 촉촉한), 특정 맛을 강화하는(예: 진한 초콜릿, 상큼한 레몬) 등 소비자의 니즈에 맞춘 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 넷째, **안정성**입니다. 건조된 형태로 제조되어 유통 및 보관이 용이하며, 신선 재료의 변질 위험을 줄여줍니다. 케이크 및 케이크점용 프리믹스의 종류는 매우 다양하며, 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 1. **기본 케이크 프리믹스:** 가장 일반적인 형태로, 스펀지 케이크, 버터 케이크, 쉬폰 케이크 등 기본적인 케이크를 만드는 데 사용됩니다. 베이직한 맛과 식감을 제공하며, 여기에 추가적인 향료, 과일, 초콜릿 등을 첨가하여 다양한 변형 케이크를 만들 수 있습니다. 2. **특정 맛 케이크 프리믹스:** 초콜릿 케이크, 레드벨벳 케이크, 당근 케이크, 레몬 케이크 등 특정 맛을 구현하기 위해 해당 맛의 분말이나 추출물이 함유된 프리믹스입니다. 별도의 향료나 색소를 추가할 필요 없이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 3. **치즈 케이크 프리믹스:** 크림치즈, 설탕, 계란 등의 배합 비율이 중요하며, 이러한 재료들의 특성을 고려하여 최적의 식감과 풍미를 내도록 설계된 프리믹스입니다. 4. **머핀 및 컵케이크 프리믹스:** 케이크 프리믹스와 유사하지만, 좀 더 작고 돔 형태의 머핀이나 컵케이크를 만드는 데 적합하도록 개발되었습니다. 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 5. **쿠키 및 브라우니 프리믹스:** 케이크와는 다른 바삭하거나 꾸덕한 식감을 구현하기 위해 유지류와 설탕의 비율, 글루텐 함량 등을 조절한 프리믹스입니다. 6. **글루텐프리 또는 비건 프리믹스:** 특정 식단 요구사항을 가진 소비자를 위한 프리믹스로, 밀가루 대신 쌀가루, 아몬드가루 등 대체 곡물이나 전분을 사용하고, 계란이나 우유 대신 식물성 원료를 사용하여 제조됩니다. 프리믹스의 용도는 매우 광범위합니다. * **전문 제과점 및 베이커리:** 대량 생산이 필요한 환경에서 일관된 품질을 유지하고 생산 효율성을 높이기 위해 프리믹스를 적극적으로 활용합니다. 특히 새로운 메뉴 개발 시, 기본 레시피를 프리믹스 형태로 간소화하여 출시하는 경우가 많습니다. * **레스토랑 및 카페:** 디저트 메뉴를 제공하는 곳에서 숙련된 제과 제빵 인력이 없거나 부족한 경우, 간편하게 고품질의 디저트를 제공하기 위해 프리믹스를 사용합니다. * **호텔 및 케이터링 서비스:** 행사나 연회 시 대량의 디저트를 빠르고 일관되게 준비해야 할 때 프리믹스의 장점이 부각됩니다. * **홈베이킹 소비자:** 취미로 베이킹을 즐기거나 특별한 날을 위해 직접 케이크를 만들고 싶지만, 전문적인 기술이나 도구가 없는 경우, 프리믹스는 가장 쉽고 접근하기 좋은 방법입니다. 이를 통해 소비자들은 베이킹의 즐거움을 경험하고 만족감을 얻을 수 있습니다. * **교육 기관:** 제과 제빵 기술을 가르치는 교육 기관에서도 기초 실습 과정이나 특정 레시피를 시연하는 데 프리믹스를 활용하여 효율성을 높일 수 있습니다. 프리믹스 제조와 관련된 기술은 단순히 재료를 섞는 것을 넘어 매우 복잡하고 정밀한 공정들을 포함합니다. 1. **재료 배합 및 최적화 기술:** 각 재료의 입자 크기, 수분 활성도, 지방 함량, 단백질 특성 등이 최종 제품의 식감, 풍미, 구조에 미치는 영향을 과학적으로 분석하고 최적의 배합 비율을 결정하는 것이 중요합니다. 이를 위해 통계적 방법론과 실험 계획법 등이 활용됩니다. 2. **유화 및 분산 기술:** 계란 분말, 우유 분말, 유지류 분말 등 다양한 건조 재료들이 물과 혼합될 때 균일하게 분산되고 안정적인 에멀젼을 형성하도록 하는 기술이 필요합니다. 이를 위해 유화제나 안정제 등이 적절하게 사용될 수 있습니다. 3. **건조 및 분쇄 기술:** 액체 또는 반고체 상태의 재료를 건조하여 분말 형태로 만들고, 이를 균일한 입자 크기로 분쇄하는 기술이 중요합니다. 분무 건조, 동결 건조 등 다양한 건조 기술이 사용되며, 입자 크기 분포는 최종 제품의 용해도와 혼합성에 큰 영향을 미칩니다. 4. **첨가물 기술:** 풍미를 향상시키는 천연 또는 합성 향료, 색감을 조절하는 식용 색소, 보존성을 높이는 보존료, 식감을 개선하는 증점제나 유화제 등 다양한 기능성 첨가물의 안전하고 효과적인 사용 기술이 요구됩니다. 특히 최근에는 건강을 고려하여 천연 첨가물이나 기능성 원료(예: 식이섬유, 비타민)를 사용하는 기술도 중요해지고 있습니다. 5. **품질 관리 및 분석 기술:** 원료 입고부터 최종 제품 출하까지 엄격한 품질 관리가 이루어져야 합니다. 수분 함량, 입자 크기 분포, 혼합 균일성, 미생물 오염도 등에 대한 분석 기술이 중요하며, 이를 통해 일관된 품질의 제품을 생산합니다. 6. **포장 기술:** 프리믹스의 신선도와 품질을 유지하기 위해서는 적절한 포장 기술이 필수적입니다. 수분 흡수나 산화 방지를 위해 방습성이 우수한 재질을 사용하고, 질소 충전 등의 방법을 적용하여 유통 기한을 연장합니다. 결론적으로, 케이크 및 케이크점용 프리믹스는 제과 제빵 산업의 효율성과 접근성을 혁신적으로 높인 제품입니다. 소비자의 편의성을 극대화하는 동시에 일정한 품질을 보장하며, 다양한 제품 개발을 통해 시장의 요구에 부응하고 있습니다. 또한, 이를 생산하기 위한 배합, 건조, 첨가물, 품질 관리 등 다양한 첨단 기술들은 제과 산업의 발전을 견인하는 중요한 동력이 되고 있습니다. 앞으로도 소비자의 건강과 편의에 대한 요구가 증가함에 따라, 더욱 다양하고 혁신적인 프리믹스 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 케이크 및 케이크점용 프리믹스 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D8482) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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