| ■ 영문 제목 : Global Breader Premixes Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D7882 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 브레더 프리믹스 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 브레더 프리믹스은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 브레더 프리믹스 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 브레더 프리믹스은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 브레더 프리믹스의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 브레더 프리믹스 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
브레더 프리믹스 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 브레더 프리믹스 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 크럼 및 플레이크, 밀가루 및 전분) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 브레더 프리믹스 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 브레더 프리믹스 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 브레더 프리믹스 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 브레더 프리믹스 기술의 발전, 브레더 프리믹스 신규 진입자, 브레더 프리믹스 신규 투자, 그리고 브레더 프리믹스의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 브레더 프리믹스 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 브레더 프리믹스 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 브레더 프리믹스 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 브레더 프리믹스 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 브레더 프리믹스 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 브레더 프리믹스 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 브레더 프리믹스 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
브레더 프리믹스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
크럼 및 플레이크, 밀가루 및 전분
*** 용도별 세분화 ***
해산물, 닭고기, 야채
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Kerry, Bunge, Associated British Foods, Mccormick & Company, Showa Sangyo, Euroma, Newly Weds Foods, Coalescence, House-Autry Mills, Lily River Foods, Blendex Company, Ceebee Chemicals, Prima, Shimakyu, Brata Produktions, Solina, Bowman Ingredient, IPAM, FIB Foods, Verstegen
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 브레더 프리믹스 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 브레더 프리믹스 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 브레더 프리믹스 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 브레더 프리믹스은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 브레더 프리믹스 시장분석 ■ 지역별 브레더 프리믹스에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 브레더 프리믹스 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Kerry, Bunge, Associated British Foods, Mccormick & Company, Showa Sangyo, Euroma, Newly Weds Foods, Coalescence, House-Autry Mills, Lily River Foods, Blendex Company, Ceebee Chemicals, Prima, Shimakyu, Brata Produktions, Solina, Bowman Ingredient, IPAM, FIB Foods, Verstegen – Kerry – Bunge – Associated British Foods ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]브레더 프리믹스 이미지 브레더 프리믹스 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 브레더 프리믹스 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 브레더 프리믹스 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 기업별 브레더 프리믹스 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 기업별 브레더 프리믹스 매출 시장 2023 기업별 글로벌 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 미주 브레더 프리믹스 판매량 (2019-2024) 미주 브레더 프리믹스 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 브레더 프리믹스 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 브레더 프리믹스 매출 (2019-2024) 유럽 브레더 프리믹스 판매량 (2019-2024) 유럽 브레더 프리믹스 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 브레더 프리믹스 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 브레더 프리믹스 매출 (2019-2024) 미국 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 캐나다 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 멕시코 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 브라질 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 중국 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 일본 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 한국 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 인도 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 호주 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 독일 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 프랑스 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 영국 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 러시아 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이집트 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 터키 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 브레더 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 브레더 프리믹스의 제조 원가 구조 분석 브레더 프리믹스의 제조 공정 분석 브레더 프리믹스의 산업 체인 구조 브레더 프리믹스의 유통 채널 글로벌 지역별 브레더 프리믹스 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 브레더 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 브레더 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 브레더 프리믹스(Breader Premixes)의 이해 브레더 프리믹스는 제빵 산업에서 반죽을 만들 때 사용되는 일련의 사전 혼합된 재료들을 지칭합니다. 전통적으로 제빵사들은 밀가루, 효모, 소금, 설탕, 유지 등 개별적인 재료들을 직접 계량하고 혼합하여 반죽을 만들었으나, 현대 제빵 산업에서는 효율성과 일관성을 높이기 위해 이러한 재료들을 미리 최적의 비율로 혼합한 브레더 프리믹스를 활용하는 경우가 많습니다. 브레더 프리믹스는 제빵 과정의 복잡성을 줄이고, 초보 제빵사도 전문적인 수준의 결과물을 얻을 수 있도록 돕는 중요한 역할을 합니다. 브레더 프리믹스의 핵심적인 개념은 '편의성'과 '일관성'입니다. 제빵 과정에서 각 재료의 정확한 계량과 혼합은 최종 제품의 품질에 지대한 영향을 미칩니다. 재료의 미세한 변화나 계량 오류는 빵의 부피, 식감, 풍미, 색상 등 모든 측면에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 브레더 프리믹스는 이러한 개별 재료들을 미리 정확한 비율로 혼합함으로써 제빵사가 겪을 수 있는 이러한 변수들을 최소화합니다. 즉, 제빵사는 별도의 계량 과정 없이 프리믹스에 물이나 기타 필요한 액체 재료만을 첨가하여 바로 반죽을 만들 수 있습니다. 이러한 간편성은 시간과 노동력을 크게 절감시켜주며, 특히 대량 생산이 이루어지는 산업 현장에서 매우 큰 장점으로 작용합니다. 또한, 일관된 품질의 제품을 지속적으로 생산해야 하는 제과 제빵 업계에서는 브레더 프리믹스의 이러한 특성이 품질 관리의 핵심 요소로 간주됩니다. 브레더 프리믹스는 다양한 종류의 빵과 제과 제품에 맞춰 개발됩니다. 가장 기본적인 형태로는 식빵, 모닝빵, 햄버거 번 등을 만들기 위한 '기본 브레드 프리믹스'가 있습니다. 이러한 프리믹스는 주로 밀가루, 설탕, 소금, 유지, 제빵 개량제, 효모 활성제 등을 포함하며, 빵의 부드러운 식감과 좋은 부피를 얻는 데 필요한 성분들을 최적화하여 배합합니다. 여기에 추가적인 풍미나 특정 식감을 부여하기 위한 재료들이 첨가된 특수 프리믹스들도 존재합니다. 예를 들어, 곡물빵을 만들기 위한 프리믹스에는 통밀가루, 호밀가루, 귀리, 해바라기씨, 호박씨 등 다양한 곡물과 씨앗류가 포함될 수 있습니다. 또한, 단과자 빵이나 케이크류를 만들기 위한 프리믹스는 설탕, 분유, 계란 분말, 코코아 파우더, 향료 등 더 다채로운 재료들을 포함하게 됩니다. 이 외에도 특정 소비자의 니즈를 충족시키기 위한 글루텐 프리 프리믹스, 비건 프리믹스, 저염 프리믹스 등 기능성 프리믹스 시장도 점차 확대되고 있습니다. 각 프리믹스는 목표로 하는 제품의 특성을 최대한 발현시킬 수 있도록 정밀하게 설계됩니다. 브레더 프리믹스의 활용 범위는 매우 넓습니다. 일반 가정에서도 제빵 경험이 적거나 간편하게 빵을 만들고 싶은 경우 브레더 프리믹스를 이용할 수 있습니다. 이는 베이킹 키트 형태로 판매되기도 하며, 간단한 재료 추가만으로도 맛있는 빵을 만들 수 있도록 도와줍니다. 제과점이나 베이커리에서는 물론이고, 대형 식품 생산 공장에서도 브레더 프리믹스를 사용하여 다양한 종류의 빵, 쿠키, 케이크, 머핀 등을 생산합니다. 특히, 급식이나 단체 급식을 제공하는 곳에서도 일정한 품질의 제품을 효율적으로 대량 생산해야 할 때 브레더 프리믹스는 필수적인 요소로 활용됩니다. 예를 들어, 아침 식사용 모닝빵, 샌드위치용 빵, 행사용 케이크 시트 등을 제작할 때 각 제품에 맞는 프리믹스를 사용하면 신속하고 일관된 생산이 가능해집니다. 브레더 프리믹스의 품질은 단순히 재료의 혼합 비율뿐만 아니라, 사용되는 개별 재료의 품질과 가공 방식에도 크게 영향을 받습니다. 예를 들어, 밀가루의 종류와 단백질 함량, 효모의 활성도, 유지의 종류와 지방 함량, 제빵 개량제(빵의 볼륨, 부드러움, 저장성을 향상시키는 첨가물)의 종류와 농도 등은 최종 제품의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 따라서 브레더 프리믹스 제조업체는 이러한 개별 재료의 선정과 품질 관리에 매우 신중을 기합니다. 또한, 재료들이 균일하게 혼합되어야 하며, 습기나 산소로부터 보호되어 장기간 보관하더라도 품질 저하가 최소화되도록 포장하는 기술도 중요합니다. 브레더 프리믹스 개발과 관련된 기술은 제빵 과학 및 식품 공학의 발전과 밀접하게 연관되어 있습니다. 여기에는 다음과 같은 몇 가지 주요 기술 분야가 포함됩니다. 첫째, **제빵 개량제 기술**입니다. 제빵 개량제는 브레더 프리믹스의 핵심적인 구성 요소 중 하나로, 효모의 활성을 촉진하고, 글루텐 네트워크를 강화하며, 빵의 부피를 증대시키고, 식감을 부드럽게 하며, 저장성을 향상시키는 역할을 합니다. 산화제, 환원제, 효소(아밀레이즈, 프로테아제, 헤미셀룰레이즈 등), 유화제(모노 및 디글리세리드, 스테아로일 락틸산나트륨 등) 등 다양한 종류의 제빵 개량제가 사용되며, 이러한 개량제들을 최적의 비율로 조합하는 기술이 브레더 프리믹스의 성능을 좌우합니다. 예를 들어, 특정 효소를 사용하여 빵의 껍질 색상을 개선하거나, 글루텐 강화제를 사용하여 더욱 쫄깃한 식감을 구현하는 등의 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 둘째, **재료 배합 최적화 기술**입니다. 이는 목표로 하는 빵의 종류와 품질 특성을 고려하여 각 재료의 비율을 과학적으로 결정하는 과정입니다. 실험 디자인, 통계 분석, 예측 모델링 등을 활용하여 최적의 배합비를 찾아냅니다. 예를 들어, 특정 곡물 함량이 높은 빵의 경우, 곡물 분말이 글루텐 형성을 방해할 수 있으므로 이를 보완하기 위한 제빵 개량제나 다른 밀가루 종류의 비율을 조절하는 등의 섬세한 배합 기술이 필요합니다. 또한, 당류와 유지류의 비율은 빵의 부드러움, 풍미, 갈색화 반응 등에 영향을 미치므로, 이를 정밀하게 제어하는 것이 중요합니다. 셋째, **건조 및 혼합 기술**입니다. 브레더 프리믹스는 장기간 보관해야 하므로, 모든 재료가 수분을 함유하지 않은 건조 상태로 유지되어야 합니다. 이를 위해 재료의 수분 활성도(Water Activity, Aw)를 낮추는 건조 기술이 중요합니다. 또한, 각 재료가 균일하게 혼합되어야 합니다. 미세 분말 형태의 재료부터 플레이크 형태의 재료까지 다양한 입자 크기와 밀도를 가진 재료들이 균일하게 분포되도록 하는 혼합 기술은 브레더 프리믹스의 품질 일관성을 보장하는 데 핵심적입니다. 분말 재료의 응집을 방지하고, 공기 유입을 최소화하여 산화를 막는 것도 중요한 기술입니다. 넷째, **기능성 재료 첨가 기술**입니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 브레더 프리믹스에 건강 증진 효과를 갖는 기능성 재료를 첨가하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 식이섬유를 강화하기 위한 이눌린이나 식이섬유 강화 밀가루, 비타민이나 미네랄을 첨가한 프리믹스, 프로바이오틱스나 프리바이오틱스를 함유한 프리믹스 등이 개발되고 있습니다. 이러한 기능성 재료들은 본래의 제빵 성능을 저해하지 않으면서도 건강상의 이점을 제공할 수 있도록 신중하게 선택되고 배합됩니다. 다섯째, **알레르기 유발 물질 관리 및 대체 기술**입니다. 밀가루 알레르기, 유제품 알레르기, 계란 알레르기 등 식품 알레르기를 가진 사람들을 위한 브레더 프리믹스 개발도 활발합니다. 글루텐 프리 프리믹스의 경우, 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수 전분, 감자 전분, 타피오카 전분 등 다양한 글루텐 대체 원료를 사용하여 빵의 구조와 식감을 재현하는 기술이 중요합니다. 또한, 유제품이나 계란을 사용하지 않는 비건 프리믹스의 경우에도 식물성 단백질, 식물성 오일, 유화제 등을 사용하여 비슷한 질감과 풍미를 구현하는 기술이 요구됩니다. 이러한 대체 재료들의 특성을 이해하고 최적의 배합비를 찾는 것이 중요합니다. 결론적으로, 브레더 프리믹스는 현대 제빵 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 혁신입니다. 이는 제빵의 접근성을 높이고, 생산 효율성을 극대화하며, 일관된 품질의 제품을 제공하는 데 기여합니다. 제빵 개량제 기술, 재료 배합 최적화, 건조 및 혼합 기술, 기능성 재료 첨가, 알레르기 관리 등 다양한 관련 기술의 발전은 브레더 프리믹스의 품질과 다양성을 지속적으로 향상시키고 있으며, 앞으로도 소비자의 다양한 니즈와 건강 트렌드를 반영한 혁신적인 브레더 프리믹스들이 계속해서 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 브레더 프리믹스 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D7882) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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