한국의 페타 치즈시장 동향 (～2031년) : 전통적 페타 치즈, 저지방 페타 치즈, 유기농 페타 치즈, 기타

■ 영문 제목 : South Korea Feta Cheese Market Overview, 2031
	■ 상품코드 : BNA26KR5241 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료

한국에서 페타 치즈는 퓨전 푸드 시장에서 틈새 인기 상품이다. 롯데와 이마트 같은 대기업을 통해 그리스와 덴마크에서 수입된 정통 짠맛이 나는 부스러기 치즈가 트렌디한 샐러드용으로 시장을 장악하고 있다. 동시에 국내 신생 업체들은 높은 수입 관세와 신생 기업에 큰 타격을 주는 식품의약품안전처(MFDS)의 정통성 규정을 피하기 위해 염소 우유를 활용한 변형 제품을 시도 중이다. 지난 5년간 식물성 대체재에 베팅한 벤처캐피털의 지원을 받은 소규모 수제 업체들이 시장에 진입했으나, 프리미엄 자사 브랜드를 강화하는 기존 대기업들의 인수 제안을 받게 됐다. 임금 상승으로 밀레니얼 세대는 서울의 미식 열풍만큼 인기 없는 지방의 물가 상승에도 불구하고, 저렴한 국내산보다 지속가능한 PDO 인증 수입품을 선호한다. 2022년 이후 홍해 긴장으로 인한 공급 문제로 해상 운송비가 급등하자, 현지 생산과 쿠팡 같은 디지털 마켓플레이스를 통한 신속한 대응이 증가했다. 동시에 친환경 트렌드로 초지 사육 원료 조달이 부각되었고, 인플루언서들이 인스타그램에서 페타 치즈 플랫브레드를 홍보했다. Z세대는 저렴한 것보다 윤리적 가치를 선호하며, 전자상거래가 빠른 시도를 용이하게 함에 따라 서양식 브런치 분위기와 김치 풍미를 혼합한다.

보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발표한 “한국 페타 치즈 시장 개요, 2031” 연구 보고서에 따르면, 한국 페타 치즈 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 6.97% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.한국에서는 페타 치즈 가격이 전문점에서는 오르내리고 대형 매장에서는 하락하는 양상을 보입니다. 이는 사료비 상승과 유로-원 환율 변동에 대한 우려 때문입니다. 현명한 업체들은 순수주의자를 위한 프리미엄 포지셔닝, 대량 구매를 위한 가치 수준, 필수품에 대한 원가 가산 전략을 활용합니다. 또한 설 명절 등 계절적 수요 급증기에 대비해 로열티 보상과 플래시 세일을 제공합니다. 온라인 매장은 편의점보다 더 좋은 거래를 제공하는 경우가 많습니다. 가격 탄력성으로 인해 소비자들은 급등 시기에 국내산 흰색 치즈로 전환했지만, 충성 고객층은 영향을 받지 않았습니다. 온라인은 G마켓의 원터치 수입품과 농장 직배송으로 바쁜 직장인을 끌어모으며 모든 채널을 압도한다. 유튜브 페타 토스트 레슨으로 오프라인 성장을 뛰어넘기도 한다. 전성기의 디지털 네이티브 세대는 매장에서 은발의 전통주의자보다 더 많이 구매한다. 원격 지역 배송 지연은 문제지만 구독형 박스 서비스가 확산되고 있으며, 데이터 기반 마케팅이 정적 간판보다 효과적이다. 구매력평가지수(PPP)의 견고한 성장과 도시 이주 현상이 소비 욕구를 자극한다. 인플레이션으로 양은 줄었지만 맛은 그대로인 김밥에 부유한 도시인들이 페타 치즈를 올린다. Z세대는 베이비붐 세대의 규칙을 과감히 깨뜨린다. 도시의 활기가 시골의 호기심을 압도하며, 성장하는 중산층은 여행과 안정적인 직장을 원한다. 상품 수입을 용이하게 하는 법안은 다양성을 증대시킨다. 최상급 우유는 그리스와 프랑스에서 공급된다. 안정적이지만 기상 변화와 세금 변동에 영향을 받을 수 있다. 양자 협정은 긴장을 완화시켜 발칸 반도의 목초지를 바꾸는 고비용의 혼합 우유와 친환경 요건을 피하게 한다. 한국식 퓨전 요리의 인기로 물량이 증가한다. TAM은 볼에 페타 치즈를 넣는 피트니스 애호가들 사이에서 성장 중이다. 대만 시장을 제치고 소셜 바이럴 효과, 플랫폼 인센티브, 영양 인식 변화로 성장하지만 진정성에 대한 우려와 콜드 체인 문제를 해결해야 한다. 시장 주도 기업들은 전자 전략으로 통제하며, 저칼로리 및 식물성 대체재 틈새 시장에서 접근 가치가 증가한다.

전통 페타는 짠 그리스 치즈로, 1990년대 후반 한국 내 외국인 커뮤니티와 호텔 뷔페를 통해 인기를 얻었다. 진공 포장 기술과 짠맛을 선호하지 않는 소비자를 위한 부드러운 현지화 덕분에 틈새 수입품에서 샐러드 필수 재료로 자리 잡았다. 유통기한이 짧고 특이한 맛이라는 초기 문제점은 건강을 중시하는 소비자들이 저지방 제품을 더 많이 구매하면서 사라졌다. 클린 라벨 트렌드에 힘입어 유기농 제품의 인기도 높아졌으며, 허브 향을 첨가한 제품이나 식물성 모방 제품 등 ‘기타’ 제품들은 퓨전 스낵 시장에서 문제를 일으켰다. 서울 도심 주민들이 가장 먼저 채택하며 김치 반찬에서 페타 치즈를 얹은 포케로 입맛을 바꿨다. 가격은 크게 차이가 난다: 고급 식품점은 전통 식품에 더 비싼 가격을 책정하고, 체인점은 저지방 식품에 더 저렴한 가격을 책정하며, 유기농 식품은 더 비싸다. 가격은 우유 공급량과 원화 변동에 따라 변동하며, 가격 탄력성으로 인해 급등 시 예산 조정이 이루어지지만 프리미엄 팬들은 계속 구매한다. 계절적 수요 감소는 여름철 바비큐와 경쟁에서 우위를 점하려는 온라인 유통업체에 타격을 준다. 최근 지속가능성 이슈로 EU 그린딜, 우크라이나 공급 차질로 인한 원가 상승, 한국 기업의 소규모 EU 계약을 통한 자국 생산 증가로 PDO(원산지명칭보호) 수입품이 주목받고 있다. 디지털 앱은 ‘진짜 페타가 아닌 페타’ 논란을 피하며 농장에서 식탁까지의 과정을 추적한다. 전문가들은 저지방·유기농 식품이 건강 트렌드를 타고 성장하는 가운데 전통적 안정성을 주시하고 있다. 정밀 발효 기술은 비건 경쟁자를 양산하며, 정책은 지역 낙농 로비보다 수입품을 우대한다. 도시 밀레니얼 세대는 새로운 경험을 위해 습관을 바꾸고 있으며, 인플레이션 같은 거시경제 요인이 그들의 구매력을 시험 중이다. 그동안 외면받던 저칼로리 유기농 식품이 곧 반전을 일으킬 전망이다.

한국에서는 고급 카페와 호텔이 그리스 샐러드와 피자에 사용할 전통적인 덩어리 페타 치즈를 구매하는 반면, 분쇄 포장 제품을 판매하는 매장들은 가정 주부들을 대상으로 한다. 수출업체나 식품 가공업체 같은 다른 사업체들은 페타 치즈를 소스에 혼합하기도 한다. 도드람, 파리크로아상 같은 대기업은 정통 수입품과 현지화 전략으로 차별화한다. 이들은 규모와 유통망, PDO 인증을 활용해 막 시작한 소규모 수입업체를 배제한다. 신규 업체들은 엄격한 식품표시규정을 따라가기 어렵다. 기존 업체들은 제휴와 진열 공간 확보로 맞서고, 신생 기업들은 D2C 유기농 사업에 벤처자금을 유치하며 구독 모델로 시장을 뒤흔든다. 문화적 흐름은 K-다이어트 열풍과 서양식 퓨전이 혼합된다. 서울의 미식가들은 ‘가짜’ 국산품보다 수입품을 선호하며, 밀레니얼 세대는 시골의 전통을 외면한 채 인스타그램용 페타 치즈 토스트를 즐긴다. 친환경 소비자들은 지속가능성에 이끌려 인증받은 채소를 구매하고, 인플루언서들은 전자상거래의 속도 요구가 예산을 가치 중심 전략으로 전환시키면서 프리미엄 제품을 밀어준다. 규제는 원산지 표시와 HACCP를 통한 위생을 요구한다. EU PDO는 수입을 용이하게 하지만 덜 엄격한 아시아 국가들에 비해 준수 비용을 높인다. 새로운 녹색 규정은 포장 폐기물을 줄이고, 세제 혜택은 국내 유제품 업체의 전환을 유도하며, 로비 활동은 관세를 낮춥니다. 전문가들은 팬데믹 이후 체험형 식사로 외식 산업이 회복될 것이며, 소매 전자상거래가 급성장하고, AI 같은 기술이 독특한 풍미를 조합하며, 무역 분쟁이 우려되더라도 입법 변화가 지속가능성을 선호할 것이라고 전망합니다. 소비자들은 건강 중심의 프리미엄 제품으로 이동하는 반면, 원화 변동 같은 거시경제 요인은 상황을 더 복잡하게 만듭니다. 비건 페타 치즈 대용품 시장에서도 숨은 승자가 등장하고 있다.

롯데마트 등 대형마트에서는 가족용 페타 치즈 블록을 판매한다. CU 같은 편의점에서는 간편한 간식으로 바로 먹을 수 있는 크럼블 형태를 판매한다. 쿠팡은 1시간 내 배송으로 온라인 판매를 진행해 충동 구매를 유도한다. 다른 업체들은 도매업체나 수출을 통해 상품을 조달한다. 롯데식품 같은 국내 대기업과 도도트 같은 EU 수입업체의 브랜드 유기농 제품 및 퓨전 팩이 두드러진다. 이들은 확고한 진열 공간, 콜드체인 물류, 대규모 인증이 필요한 식품의약품안전처(MFDS) 허가 장벽으로 신규 수입업체의 진입을 가로막는다. 기존 기업들은 마케팅 역량과 데이터 노하우로 신생 기업을 인수하는 반면, 벤처캐피털(VC) 지원 D2C 신생 기업들은 엄격한 규제 아래 구독 모델을 시도한다. 2021년 이후 홍해 분쟁으로 공급 부족이 발생해 EU로의 수입이 증가했다. 친환경 규제로 재활용 포장재 사용이 확대됐다. 한국 기업들은 그리스 기업과 협력해 그리스에 공장을 건설했다. 블록체인 기술은 친환경 기업들의 성공을 도왔으며, 주요 스캔들은 발생하지 않았다. 디지털 혁신으로 온라인 상점들은 증강현실(AR) 맛보기 서비스를 제공하며, 지정학적 요인으로 더 다양한 공급처에서 상품을 조달하게 된다. 정책상 원산지 표시(PDO)와 알레르기 유발 성분 표기가 의무화된다. 규정 준수는 국내 기업보다 수입업체에 더 큰 부담이 된다. 새로운 환경 규제로 플라스틱 사용이 줄어들고, 세제 혜택으로 친환경 기술의 매력도가 높아진다. 로비 단체들은 관세 인하를 촉구한다. 분석가들은 대형마트는 현상 유지될 것이나 편의점과 온라인 쇼핑은 도시에서 급성장할 것이라고 전망한다. 드론 배송 같은 신기술이 매장 접근 방식을 바꾸고 있으며, 현지 기업 우대 정책은 수입품 홍수를 초래할 위험이 있다. 앱 쇼핑 이용자는 경험 중심적 성향이 강한 반면, 거시경제 요인은 통화 흐름에 영향을 미친다. 지역 특화 혼합 제품군에서 잠재적 히트 상품이 등장할 준비가 되어 있다.

본 보고서에서 고려된 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년

보고서 구성

• 주요 세그먼트별 한국 페타 치즈 시장 개요
• 페타 치즈 시장 분석
• 주요 시장 동인 및 과제
• 지속적 트렌드 및 발전 동향
• 선도 기업 프로필
• 전략적 권고사항

제품 유형별

• 전통적 페타 치즈
• 저지방 페타 치즈
• 유기농 페타 치즈
• 기타

최종 사용자 산업별

• 외식 서비스
• 소매
• 기타

유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 편의점
• 온라인 소매
• 기타