| ■ 영문 제목 : Global Animal Fats and Oils Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D2632 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 동물성 지방 및 기름 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 동물성 지방 및 기름은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 동물성 지방 및 기름 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 동물성 지방 및 기름은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 동물성 지방 및 기름의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 동물성 지방 및 기름 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
동물성 지방 및 기름 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 동물성 지방 및 기름 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 육상 동물, 해양 동물) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 동물성 지방 및 기름 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 동물성 지방 및 기름 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 동물성 지방 및 기름 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 동물성 지방 및 기름 기술의 발전, 동물성 지방 및 기름 신규 진입자, 동물성 지방 및 기름 신규 투자, 그리고 동물성 지방 및 기름의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 동물성 지방 및 기름 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 동물성 지방 및 기름 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 동물성 지방 및 기름 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 동물성 지방 및 기름 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 동물성 지방 및 기름 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 동물성 지방 및 기름 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 동물성 지방 및 기름 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
동물성 지방 및 기름 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
육상 동물, 해양 동물
*** 용도별 세분화 ***
동물 사료, 식품 산업, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Darling Industries,Darling Components, Inc., Cargill, IFFCO, Jacob Stern & Sons Tallow, Tallow Products Pty Ltd., Baker Commodities Inc., Ajinomoto Co., Inc., SARIA SE & Co. KG, Colyer Fehr Tallow Pty Ltd., Ten Kate Vetten BV, York Foods Pty Ltd, Australian Tallow Producers
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 동물성 지방 및 기름 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 동물성 지방 및 기름 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 동물성 지방 및 기름 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 동물성 지방 및 기름은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 동물성 지방 및 기름 시장분석 ■ 지역별 동물성 지방 및 기름에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 동물성 지방 및 기름 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Darling Industries,Darling Components, Inc., Cargill, IFFCO, Jacob Stern & Sons Tallow, Tallow Products Pty Ltd., Baker Commodities Inc., Ajinomoto Co., Inc., SARIA SE & Co. KG, Colyer Fehr Tallow Pty Ltd., Ten Kate Vetten BV, York Foods Pty Ltd, Australian Tallow Producers – Darling Industries – Darling Components – Cargill ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]동물성 지방 및 기름 이미지 동물성 지방 및 기름 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 동물성 지방 및 기름 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 동물성 지방 및 기름 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 기업별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 2023 기업별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 2023 기업별 글로벌 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 2023 미주 동물성 지방 및 기름 판매량 (2019-2024) 미주 동물성 지방 및 기름 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 동물성 지방 및 기름 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 동물성 지방 및 기름 매출 (2019-2024) 유럽 동물성 지방 및 기름 판매량 (2019-2024) 유럽 동물성 지방 및 기름 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 동물성 지방 및 기름 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 동물성 지방 및 기름 매출 (2019-2024) 미국 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 캐나다 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 멕시코 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 브라질 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 중국 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 일본 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 한국 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 인도 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 호주 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 독일 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 프랑스 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 영국 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 러시아 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 이집트 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 터키 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 동물성 지방 및 기름 시장규모 (2019-2024) 동물성 지방 및 기름의 제조 원가 구조 분석 동물성 지방 및 기름의 제조 공정 분석 동물성 지방 및 기름의 산업 체인 구조 동물성 지방 및 기름의 유통 채널 글로벌 지역별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 동물성 지방 및 기름 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 동물성 지방 및 기름 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 동물성 지방 및 기름 동물성 지방 및 기름은 동물의 조직에서 추출되거나 분리된 지질의 총칭입니다. 지질은 지방산과 글리세롤의 에스터 결합으로 이루어진 유기 화합물로, 생명체의 에너지 저장, 세포막 구성, 호르몬 생성 등 다양한 생리적 기능에 필수적인 역할을 합니다. 동물성 지방 및 기름은 이러한 지질 중에서도 주로 동물의 지방 조직에 저장되거나 체액 중에 분포하는 것을 지칭하며, 일반적으로 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 띠는 지방(fat)과 액체 상태를 띠는 기름(oil)으로 구분됩니다. 하지만 이 구분은 엄격하지 않으며, 동일한 동물에서도 부위나 추출 방식에 따라 다른 상태를 나타낼 수 있습니다. 동물성 지방 및 기름의 주요 구성 성분은 트리글리세리드(triglyceride)이며, 이는 세 분자의 지방산이 하나의 글리세롤 분자와 에스터 결합을 통해 연결된 구조입니다. 지방산은 탄소 원자의 사슬로 이루어져 있으며, 탄소 사슬 내 이중 결합의 유무와 개수에 따라 포화지방산(saturated fatty acid)과 불포화지방산(unsaturated fatty acid)으로 나뉩니다. 동물성 지방은 일반적으로 포화지방산의 함량이 높아 상온에서 고체 상태를 띠는 경향이 있으며, 불포화지방산은 이중 결합으로 인해 탄소 사슬이 꺾여 있어 분자 간의 거리가 멀어지고 결합력이 약해져 상온에서 액체 상태를 띠는 경우가 많습니다. 따라서 동물성 기름이라고 불리는 것도 존재하지만, 식물성 기름에 비해 그 종류가 제한적입니다. 동물성 지방 및 기름의 특징은 그 종류에 따라 매우 다양하게 나타납니다. 먼저, **영양학적 측면**에서 동물성 지방은 고품질의 에너지를 공급할 뿐만 아니라, 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 특정 필수 지방산(예: 오메가-3, 오메가-6 지방산)을 함유하고 있어 건강 유지에 기여하기도 합니다. 하지만 동물성 지방, 특히 포화지방산과 트랜스지방산의 과다 섭취는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있다는 연구 결과도 있으므로 적절한 섭취량 조절이 중요합니다. **물리화학적 특징**으로는 비교적 높은 녹는점을 가지며, 산화 안정성이 식물성 기름에 비해 낮은 편입니다. 이는 동물성 지방에 함유된 불포화지방산의 함량과 관련이 있는데, 불포화지방산은 산소와 반응하여 과산화물을 형성하기 쉽기 때문입니다. 따라서 동물성 지방 및 기름은 보관 시 산패를 방지하기 위해 밀봉하여 저온에서 보관하거나 항산화제를 첨가하는 등의 조치가 필요할 수 있습니다. 또한, 특유의 풍미와 향을 가지고 있어 식품의 맛을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다. 동물성 지방 및 기름의 **주요 종류**는 공급원인 동물의 종류에 따라 다양합니다. 가장 대표적인 것은 다음과 같습니다. * **우지 (Beef Tallow/Oleomargarine):** 소의 지방 조직에서 추출한 것으로, 주로 포화지방산 함량이 높아 상온에서 고체 상태를 띱니다. 베이킹, 튀김 등 식품 산업에서 널리 사용되며, 비누 제조나 산업용 윤활유로도 활용됩니다. 과거에는 마가린의 주원료로도 사용되었으나, 건강상의 이유로 사용이 줄어드는 추세입니다. * **돈지 (Pork Lard):** 돼지의 지방 조직에서 추출한 것으로, 우지와 마찬가지로 상온에서 고체 상태를 띱니다. 독특한 풍미와 높은 튀김 성능으로 인해 많은 요리에서 애용됩니다. 페이스트리나 제과류의 바삭한 식감을 내는 데 기여하며, 전통적인 조리법에서 중요하게 사용됩니다. * **닭기름 (Chicken Fat):** 닭의 지방 조직에서 추출한 것으로, 우지나 돈지에 비해 불포화지방산 함량이 높아 상대적으로 낮은 온도에서도 녹는 경향이 있습니다. 닭 요리의 풍미를 더하는 데 사용되며, 일부 식품 가공이나 조미료 제조에도 활용됩니다. * **어유 (Fish Oil):** 생선의 지방에서 추출한 기름으로, 특히 연어, 고등어, 참치 등 등푸른 생선에 풍부한 오메가-3 지방산(EPA, DHA)을 함유하고 있습니다. 이는 심혈관 건강, 뇌 기능 향상 등에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있어 건강기능식품이나 의약품 원료로 많이 사용됩니다. 비타민 A, D의 공급원이기도 합니다. * **기타:** 이 외에도 양지(Mutton Tallow), 오리 기름(Duck Fat) 등 다양한 동물의 지방에서 얻은 기름들이 존재하며, 각각의 독특한 특성과 용도를 가지고 있습니다. 동물성 지방 및 기름의 **주요 용도**는 식품 산업, 화장품 및 제약 산업, 산업용으로 크게 나눌 수 있습니다. **식품 산업**에서는 맛과 풍미를 증진시키고, 조리 시 열 전달 매체 역할을 하며, 제품의 식감과 구조를 개선하는 데 사용됩니다. 튀김용 기름, 마가린, 쇼트닝, 제과 제빵용 유지, 소시지, 육가공품 등 다양한 식품에 첨가되어 제품의 품질과 맛을 향상시킵니다. 특히, 우지나 돈지는 베이킹 시 바삭한 식감을 부여하는 데 탁월한 효과를 보여 전통적인 베이커리 제품에 많이 사용됩니다. 어유는 건강기능식품이나 이유식, 분유 등에 첨가되어 영양 균형을 맞추는 데 활용됩니다. **화장품 및 제약 산업**에서는 보습 효과와 피부 연화 효과가 뛰어나 스킨케어 제품, 로션, 크림, 연고 등의 원료로 사용됩니다. 동물성 지방의 지방산 성분은 피부 장벽을 강화하고 수분 손실을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 연고나 크림의 기제(base)로 사용되어 약물의 피부 흡수를 돕는 역할도 합니다. 의약품 분야에서는 특정 질환 치료를 위한 약물 전달 시스템이나 영양 보충제 등에 활용되기도 합니다. **산업용**으로는 비누 제조의 주원료로 사용됩니다. 동물의 지방을 알칼리 용액과 반응시키면 비누화(saponification) 과정을 거쳐 비누와 글리세롤이 생성됩니다. 이 외에도 윤활유, 양초, 페인트, 고무 제조 등 다양한 산업 분야에서 원료로 활용됩니다. 과거에는 바이오 디젤의 원료로도 사용되었으나, 최근에는 지속 가능성 및 환경 문제로 인해 식물성 기름이나 폐식용유의 사용이 증가하는 추세입니다. 동물성 지방 및 기름과 관련된 **기술**로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **추출 및 정제 기술:** 동물의 지방 조직에서 순수한 지방 및 기름을 분리해내는 기술입니다. 건식 렌더링(dry rendering), 습식 렌더링(wet rendering), 용매 추출(solvent extraction) 등 다양한 방법이 사용되며, 추출된 기름은 불순물을 제거하고 품질을 개선하기 위해 탈검(degumming), 탈색(bleaching), 탈취(deodorization) 등의 정제 과정을 거칩니다. 이러한 정제 과정을 통해 불쾌한 냄새나 색깔을 제거하고 산패를 방지하며, 식품이나 화장품 등 다양한 용도로 적합한 제품을 생산할 수 있습니다. * **수소 첨가(Hydrogenation) 기술:** 불포화지방산의 이중 결합에 수소를 첨가하여 포화지방산으로 전환시키는 기술입니다. 이를 통해 액체 상태의 기름을 고체 또는 반고체 상태로 만들 수 있으며, 산화 안정성을 높여 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 그러나 이 과정에서 트랜스지방산이 생성될 수 있다는 단점이 있어, 최근에는 트랜스지방산 생성을 최소화하는 기술이나 트랜스지방산 프리(trans fat-free) 제품 개발에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. * **효소적 변환 기술:** 특정 효소를 이용하여 지방산의 종류나 위치를 바꾸거나, 에스터 교환 반응을 통해 원하는 특성의 지질을 합성하는 기술입니다. 이를 통해 특정 기능성 지방이나 특수 용도의 기름을 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 효소를 이용하여 불포화지방산 함량을 높이거나 특정 지방산 조성을 가진 기름을 만들 수 있습니다. * **유화 기술:** 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 두 물질을 안정적으로 혼합시키는 기술입니다. 이는 마요네즈, 드레싱과 같은 유화 식품의 제조나 화장품 제형을 만드는 데 필수적입니다. 유화제와 적절한 혼합 기술을 통해 부드럽고 균일한 질감의 제품을 만들 수 있습니다. 최근에는 동물성 지방 및 기름의 생산 및 소비에 대한 윤리적, 환경적, 건강상의 고려가 중요해지고 있습니다. 동물 복지, 육류 생산 과정에서의 환경 영향, 포화지방 및 트랜스지방 섭취와 건강과의 관련성 등이 주요 이슈로 다루어지고 있습니다. 이에 따라 지속 가능한 방식으로 생산된 동물성 지방 및 기름, 혹은 이를 대체할 수 있는 식물성 유지나 대체 단백질 기반의 유지 개발에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 또한, 동물성 지방을 활용하여 새로운 기능성을 부여하거나 고부가가치 제품으로 전환하는 기술 개발도 지속적으로 이루어지고 있습니다. 동물성 지방 및 기름은 오랜 역사와 함께 인류 생활에 깊숙이 자리 잡고 있으며, 미래에도 다양한 분야에서 그 중요성을 유지할 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 동물성 지방 및 기름 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D2632) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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