| ■ 영문 제목 : Global Red Chilli Powder Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E44160 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 적색 고추 분말 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 적색 고추 분말 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료, 화장품 및 퍼스널 케어, 제약, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 적색 고추 분말의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 적색 고추 분말 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 적색 고추 분말 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 적색 고추 분말 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 적색 고추 분말 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기농, 일반)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 적색 고추 분말 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 적색 고추 분말 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 적색 고추 분말 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 적색 고추 분말에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 적색 고추 분말 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 적색 고추 분말에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료, 화장품 및 퍼스널 케어, 제약, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 적색 고추 분말과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 적색 고추 분말 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 적색 고추 분말 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
적색 고추 분말 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기농, 일반
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료, 화장품 및 퍼스널 케어, 제약, 기타
주요 대상 기업
– Olam International Limited, Pro Nature Organic Foods (P) Ltd, McCormick & Company, Everest Food Products Pvt Ltd, Jain Farm Fresh Foods Ltd, Kiya Foods, V. K. Spices IND Private Limited, Synthite Industries Ltd, Lenis Foods
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 적색 고추 분말 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 적색 고추 분말의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 적색 고추 분말의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 적색 고추 분말 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 적색 고추 분말 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 적색 고추 분말 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 적색 고추 분말의 산업 체인.
– 적색 고추 분말 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Olam International Limited Pro Nature Organic Foods (P) Ltd McCormick & Company ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 적색 고추 분말 이미지 - 종류별 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 적색 고추 분말 판매량 (2019-2030) - 세계의 적색 고추 분말 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 적색 고추 분말 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 적색 고추 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 적색 고추 분말 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 적색 고추 분말 판매량 시장 점유율 - 지역별 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 북미 적색 고추 분말 소비 금액 - 유럽 적색 고추 분말 소비 금액 - 아시아 태평양 적색 고추 분말 소비 금액 - 남미 적색 고추 분말 소비 금액 - 중동 및 아프리카 적색 고추 분말 소비 금액 - 세계의 종류별 적색 고추 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 적색 고추 분말 평균 가격 - 세계의 용도별 적색 고추 분말 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 적색 고추 분말 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 적색 고추 분말 평균 가격 - 북미 적색 고추 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 적색 고추 분말 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 적색 고추 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 적색 고추 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 유럽 적색 고추 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 적색 고추 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 적색 고추 분말 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 적색 고추 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 영국 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 러시아 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 적색 고추 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 적색 고추 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 적색 고추 분말 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 적색 고추 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 일본 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 한국 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 인도 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 호주 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 남미 적색 고추 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 적색 고추 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 적색 고추 분말 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 적색 고추 분말 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 적색 고추 분말 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 적색 고추 분말 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 적색 고추 분말 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 적색 고추 분말 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 이집트 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 적색 고추 분말 소비 금액 및 성장률 - 적색 고추 분말 시장 성장 요인 - 적색 고추 분말 시장 제약 요인 - 적색 고추 분말 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 적색 고추 분말의 제조 비용 구조 분석 - 적색 고추 분말의 제조 공정 분석 - 적색 고추 분말 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 적색 고추 분말은 전 세계적으로 널리 사용되는 향신료로, 매운맛과 풍미를 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 그 뿌리는 멕시코를 포함한 아메리카 대륙에 깊이 내려져 있으며, 콜럼버스의 신대륙 발견 이후 전 세계로 퍼져나가 한국을 비롯한 아시아, 유럽, 아프리카 등 다양한 지역의 식문화에 깊숙이 자리 잡았습니다. 적색 고추 분말은 단순히 매운맛을 내는 조미료를 넘어, 음식의 색감을 풍부하게 하고 독특한 향을 부여하며, 때로는 건강상의 이점까지 제공하는 다재다능한 식재료로 인식되고 있습니다. 적색 고추 분말의 핵심적인 정의는 '건조시킨 적색 고추를 갈아 만든 가루'입니다. 하지만 이 간단한 정의 안에는 매우 복잡하고 다양한 요소들이 포함되어 있습니다. 어떤 품종의 고추를 사용했는지, 어떤 방식으로 건조했는지, 어떤 입자로 갈았는지에 따라 그 특성과 용도가 크게 달라집니다. 따라서 적색 고추 분말은 단일한 제품이라기보다는 매우 넓은 스펙트럼을 가진 향신료라고 이해하는 것이 더 정확합니다. 적색 고추 분말의 가장 두드러진 특징은 역시 '매운맛'입니다. 이 매운맛은 고추에 함유된 캡사이신(Capsaicin)이라는 화합물 때문이며, 캡사이신의 함량에 따라 매운 정도가 결정됩니다. 캡사이신은 혀나 입안의 통각 수용체에 작용하여 열감을 느끼게 하는데, 이 정도를 객관적으로 측정하기 위해 스코빌 척도(Scoville scale)가 사용됩니다. 캡사이신 함량이 높은 고추로 만든 분말은 스코빌 척도가 높아 매우 맵고, 낮은 고추로 만든 분말은 상대적으로 덜 맵습니다. 하지만 매운맛 외에도 적색 고추 분말은 다양한 풍미를 지니고 있습니다. 고추 품종에 따라 약간의 단맛, 과일 향, 훈연 향 등이 복합적으로 나타날 수 있으며, 이는 요리에 깊이와 다층적인 맛을 더해줍니다. 또한, 적색 고추 분말의 선명한 붉은색은 음식의 시각적인 매력을 한층 높여주어 식욕을 돋우는 역할도 합니다. 이러한 색상은 주로 카로티노이드계 색소인 캡산틴(Capsanthin)과 캡소루빈(Capsorubin)에서 비롯됩니다. 적색 고추 분말은 그 제조 방식과 원료 고추의 종류에 따라 매우 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 기본적인 구분은 '단순 분말'과 '조미 분말'입니다. 단순 분말은 말 그대로 건조된 고추만을 갈아 만든 순수한 고추 분말로, 고추 본연의 매운맛과 풍미에 집중합니다. 반면 조미 분말은 단순 분말에 소금, 마늘 가루, 양파 가루, 기타 향신료 등을 첨가하여 특정 요리나 풍미를 위해 가공된 제품입니다. 한국의 고춧가루가 대표적인 예이며, 많은 경우 맵기를 조절하고 감칠맛을 더하기 위해 다른 재료들과 함께 혼합되어 사용됩니다. 원료 고추의 품종에 따른 분류도 중요합니다. 전 세계적으로 수많은 고추 품종이 존재하며, 각각의 품종은 고유한 매운맛, 풍미, 색깔을 지닙니다. 예를 들어, 한국의 청양고추로 만든 분말은 강렬한 매운맛을 자랑하며, 멕시코의 과히요(Guajillo) 고추나 안초(Ancho) 고추로 만든 분말은 약간의 단맛과 훈연 향을 동반하여 복합적인 풍미를 선사합니다. 스페인의 파프리카 가루는 맵지 않거나 아주 약간의 매운맛만 있으며, 주로 색감을 더하는 데 사용됩니다. 또한, 고추를 건조하는 방식에 따라서도 특징이 달라집니다. 햇볕에 자연 건조한 고추로 만든 분말은 깊고 자연스러운 풍미를 가지는 반면, 열풍 건조된 고추로 만든 분말은 빠른 건조로 인해 색이 좀 더 선명하거나 약간의 조리된 풍미를 가질 수 있습니다. 고추를 갈 때 입자의 크기 또한 중요한데, 아주 곱게 갈아낸 분말은 부드러운 질감을 제공하며 소스나 마리네이드에 잘 녹아들고, 약간 거칠게 갈아낸 분말은 음식에 씹히는 식감을 더해주거나 고추의 씨앗과 건더기가 그대로 남아 있어 더욱 강렬한 풍미를 전달할 수 있습니다. 적색 고추 분말의 용도는 매우 광범위합니다. 한국 요리에서는 김치, 고추장, 떡볶이, 각종 볶음 요리, 국물 요리 등 거의 모든 매운맛을 내는 음식의 핵심적인 양념으로 사용됩니다. 고추의 씨앗과 태좌(고추 씨가 붙어 있는 부분)를 제거하고 곱게 가느냐, 아니면 씨앗과 함께 갈아내어 더욱 매콤하게 만드느냐에 따라 사용하는 요리가 달라지기도 합니다. 세계적으로도 멕시코의 타코, 엔칠라다, 칠리 콘 카르네 등에서 풍미와 색감을 더하기 위해 사용되며, 인도에서는 커리 페이스트나 탄두리 요리에, 동남아시아에서는 팟타이, 볶음밥, 스프 등에 매콤한 맛을 더하는 데 필수적입니다. 또한, 바비큐 시즈닝, 스테이크 시즈닝, 샐러드 드레싱, 수프, 스튜 등 거의 모든 종류의 음식에 활용될 수 있습니다. 심지어 초콜릿에 소량의 고추 분말을 첨가하여 독특한 단맛과 매운맛의 조화를 이루는 디저트를 만들기도 합니다. 적색 고추 분말의 제조 및 품질 관리에 관련된 기술 또한 다양하게 발전해왔습니다. 현대적인 농업 기술은 고추의 재배 품종을 개량하여 원하는 매운맛, 풍미, 색깔을 가진 고추를 안정적으로 생산하는 데 기여합니다. 특히, 수확 시기와 건조 방법은 최종 제품의 품질에 결정적인 영향을 미치므로 정밀한 관리가 이루어집니다. 건조 방식으로는 태양 건조, 열풍 건조, 동결 건조 등 다양한 방법이 사용되며, 각각의 방식은 고추의 영양소와 풍미를 보존하는 정도에 차이를 보입니다. 분쇄 기술 또한 중요한데, 고추의 씨앗, 껍질, 과육의 비율을 조절하고 균일한 입자 크기를 얻기 위해 다양한 종류의 분쇄기(망치형 분쇄기, 콜로이드 밀, 핀 밀 등)가 사용됩니다. 최근에는 고추의 특정 성분을 추출하거나 농축하는 기술도 발달하여, 캡사이신 추출물이나 고추의 풍미 성분을 분리하여 식품 첨가물이나 기능성 원료로 활용하기도 합니다. 품질 관리 측면에서는 캡사이신 함량 측정(HPLC 등 분석 기기 이용), 색도 측정(색차계 이용), 수분 함량 측정, 미생물 검사 등이 이루어집니다. 또한, 곰팡이 독소(예: 아플라톡신)의 오염 여부도 중요한 관리 대상이며, 이는 원료 고추의 품질 관리와 건조, 보관 과정에서의 철저한 위생 관리를 통해 예방됩니다. 적색 고추 분말은 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 캡사이신은 신진대사를 촉진하고 체지방 분해를 돕는 효과가 있다고 알려져 있으며, 일부 연구에서는 통증 완화, 혈액 순환 개선, 항산화 작용 등에 대한 가능성을 제시하기도 합니다. 비타민 C, 비타민 A, 철분 등의 영양소도 함유하고 있어 균형 잡힌 식단에서 소량 섭취 시 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 결론적으로, 적색 고추 분말은 단순한 향신료를 넘어, 전 세계인의 식탁에 풍미와 색감, 그리고 건강적인 이점까지 제공하는 중요한 식재료입니다. 다양한 품종의 고추와 정교한 가공 기술의 조합을 통해 무궁무진한 맛과 향을 선사하며, 앞으로도 끊임없는 연구와 발전을 통해 그 가치를 더욱 높여갈 것으로 기대됩니다. |
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