| ■ 영문 제목 : Fried Batter Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21517 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 튀긴 반죽 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 튀긴 반죽 시장을 대상으로 합니다. 또한 튀긴 반죽의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 튀긴 반죽 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 튀긴 반죽 시장은 고기, 해산물, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 튀긴 반죽 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 튀긴 반죽 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
튀긴 반죽 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 튀긴 반죽 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 튀긴 반죽 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 본딩 반죽, 코팅 반죽), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 튀긴 반죽 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 튀긴 반죽 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 튀긴 반죽 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 튀긴 반죽 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 튀긴 반죽 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 튀긴 반죽 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 튀긴 반죽에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 튀긴 반죽 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
튀긴 반죽 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 본딩 반죽, 코팅 반죽
■ 용도별 시장 세그먼트
– 고기, 해산물, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 튀긴 반죽 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Newly Weds Foods, Associated British Food, Kerry Group, McCormick & Company, Showa Sangyo, Prima, Solina, Blendex Company, Shimakyu, BRATA Produktions, Bowman Ingredients, Bunge Limited, House-Autry Mills
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 튀긴 반죽의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 튀긴 반죽 시장 규모
3 장 : 튀긴 반죽 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 튀긴 반죽 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 튀긴 반죽 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 튀긴 반죽 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Newly Weds Foods, Associated British Food, Kerry Group, McCormick & Company, Showa Sangyo, Prima, Solina, Blendex Company, Shimakyu, BRATA Produktions, Bowman Ingredients, Bunge Limited, House-Autry Mills Newly Weds Foods Associated British Food Kerry Group 8. 글로벌 튀긴 반죽 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 튀긴 반죽 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 튀긴 반죽 세그먼트, 2023년 - 용도별 튀긴 반죽 세그먼트, 2023년 - 글로벌 튀긴 반죽 시장 개요, 2023년 - 글로벌 튀긴 반죽 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 튀긴 반죽 매출, 2019-2030 - 글로벌 튀긴 반죽 판매량: 2019-2030 - 튀긴 반죽 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 튀긴 반죽 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 튀긴 반죽 가격 - 글로벌 용도별 튀긴 반죽 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 튀긴 반죽 가격 - 지역별 튀긴 반죽 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 지역별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 지역별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 미국 튀긴 반죽 시장규모 - 캐나다 튀긴 반죽 시장규모 - 멕시코 튀긴 반죽 시장규모 - 유럽 국가별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 독일 튀긴 반죽 시장규모 - 프랑스 튀긴 반죽 시장규모 - 영국 튀긴 반죽 시장규모 - 이탈리아 튀긴 반죽 시장규모 - 러시아 튀긴 반죽 시장규모 - 아시아 지역별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 중국 튀긴 반죽 시장규모 - 일본 튀긴 반죽 시장규모 - 한국 튀긴 반죽 시장규모 - 동남아시아 튀긴 반죽 시장규모 - 인도 튀긴 반죽 시장규모 - 남미 국가별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 브라질 튀긴 반죽 시장규모 - 아르헨티나 튀긴 반죽 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 튀긴 반죽 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 튀긴 반죽 판매량 시장 점유율 - 터키 튀긴 반죽 시장규모 - 이스라엘 튀긴 반죽 시장규모 - 사우디 아라비아 튀긴 반죽 시장규모 - 아랍에미리트 튀긴 반죽 시장규모 - 글로벌 튀긴 반죽 생산 능력 - 지역별 튀긴 반죽 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 튀긴 반죽 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 튀긴 반죽(Fried Batter)은 뜨거운 기름 속에서 튀겨져 바삭한 식감과 고소한 풍미를 가지게 되는 다양한 종류의 반죽을 통칭하는 말입니다. 이는 단순히 튀김옷과는 구분되는 개념으로, 반죽 자체가 주재료가 되거나 재료를 감싸 튀겨지는 형태로 활용됩니다. 튀긴 반죽은 세계 각국의 다양한 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 그 종류와 조리 방식 또한 매우 다채롭습니다. 튀긴 반죽의 핵심적인 특징은 뜨거운 기름에 의해 발생하는 화학적, 물리적 변화에 있습니다. 반죽에 포함된 수분은 기름 속에서 급격히 끓어 수증기로 변하면서 부피가 팽창하게 됩니다. 이 과정에서 반죽 표면은 빠르게 건조되고 갈색으로 변하며, 이는 우리가 흔히 '바삭함'이라고 느끼는 식감의 근원이 됩니다. 또한, 기름에 의해 열이 효율적으로 전달되면서 반죽 내부에 열이 고르게 퍼지고, 밀가루의 탄수화물과 단백질 성분이 열과 만나 캐러멜화 및 마이야르 반응을 일으켜 고소하고 풍부한 풍미를 더하게 됩니다. 이러한 반응은 튀긴 반죽 특유의 황금빛 색깔과 먹음직스러운 향을 만들어냅니다. 튀긴 반죽의 종류는 매우 다양하며, 크게 재료의 구성과 사용하는 방법에 따라 구분할 수 있습니다. 첫째, **기본 밀가루 기반 반죽**이 있습니다. 이는 밀가루, 물, 그리고 소량의 소금으로 구성되는 가장 기본적인 형태입니다. 여기에 설탕, 계란, 우유, 식용유 등을 추가하여 반죽의 풍미와 질감을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 도넛이나 와플을 만들 때 사용되는 반죽은 이러한 기본 반죽에 설탕과 계란, 베이킹파우더 등을 첨가하여 달콤하고 부드러운 식감을 가지도록 합니다. 맥주를 넣어 만든 맥주 반죽(Beer Batter)은 맥주의 탄산이 반죽을 더 가볍고 바삭하게 만드는 특징이 있습니다. 둘째, **전분 기반 반죽**도 존재합니다. 옥수수 전분, 감자 전분, 쌀가루 등을 주재료로 사용하는 반죽은 밀가루 반죽과는 다른 독특한 식감을 선사합니다. 특히 쌀가루를 사용한 반죽은 더 바삭하고 단단한 식감을 주는 경향이 있습니다. 예를 들어, 튀김을 할 때 밀가루 대신 쌀가루나 전분을 섞어 사용하면 더욱 파삭파삭한 튀김옷을 만들 수 있습니다. 셋째, **발효 반죽**을 튀기는 경우도 있습니다. 이스트를 사용하여 발효시킨 반죽은 튀겼을 때 더 폭신하고 부드러운 속살과 바삭한 겉면을 동시에 가집니다. 튀긴 빵이나 튀긴 빵 반죽을 활용한 간식들이 이에 해당합니다. 튀김 소보로와 같이 발효된 반죽을 튀겨 바삭하게 만든 후 설탕 옷을 입히는 경우도 있습니다. 넷째, **전통적인 튀김옷 형태**입니다. 이는 재료에 직접적으로 묻혀 튀기는 형태를 말합니다. 예를 들어, 덴푸라(튀김)의 반죽은 튀김옷으로 사용되며, 얇고 바삭하게 튀겨지는 것이 특징입니다. 튀김옷은 주로 밀가루, 계란, 물의 조합으로 만들어지며, 찬물을 사용하는 것이 바삭함을 더하는 비결 중 하나입니다. 튀긴 반죽의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 흔하게는 **간식 및 디저트**로 활용됩니다. 도넛, 슈가볼, 츄러스, 핫케이크(팬케이크) 등을 기름에 튀겨내거나 구운 후 튀기는 방식은 전 세계적으로 사랑받는 간식입니다. 한국에서는 붕어빵, 호떡,꽈배기 등이 튀기거나 지져서 먹는 대표적인 튀긴 반죽 음식입니다. 또한, **주식 또는 부식**으로도 널리 사용됩니다. 생선이나 채소를 튀김옷으로 감싸 튀기는 피쉬 앤 칩스(Fish and Chips)의 피쉬는 튀긴 반죽의 대표적인 예입니다. 치킨을 튀길 때 사용하는 튀김옷 또한 넓은 의미에서 튀긴 반죽으로 볼 수 있으며, 바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 조화가 중요합니다. 중국의 춘권(Spring Roll)이나 완자(Wonton)를 튀기는 것도 튀긴 반죽의 활용 방식입니다. 튀긴 반죽은 때로는 **고기나 해산물 등을 감싸서 익히는 역할**을 하기도 합니다. 반죽 자체가 재료를 보호하고 고르게 익도록 도와주며, 튀김옷을 통해 새로운 맛과 식감을 부여합니다. 튀긴 반죽과 관련된 기술 또한 다양하게 발전해왔습니다. 첫째, **반죽의 배합 기술**입니다. 밀가루의 종류, 수분 함량, 첨가하는 설탕, 지방, 계란 등의 비율은 튀긴 반죽의 최종적인 맛과 질감에 큰 영향을 미칩니다. 글루텐 함량이 높은 강력분을 사용하면 더 쫄깃한 식감을, 글루텐 함량이 낮은 박력분을 사용하면 더 부드럽고 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 또한, 베이킹파우더나 베이킹소다와 같은 팽창제를 사용하면 반죽의 기포 형성을 도와 더 가볍고 바삭하게 튀겨집니다. 둘째, **튀김 온도 및 시간 관리**입니다. 기름의 온도는 튀긴 반죽의 품질을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 너무 낮은 온도에서 튀기면 기름을 많이 흡수하여 느끼해지고, 너무 높은 온도에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않는 불상사가 발생할 수 있습니다. 일반적으로 반죽의 종류에 따라 170~190℃ 사이의 온도가 적절하며, 균일한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 반죽의 크기와 두께에 따라 적절한 튀김 시간을 조절하여 속까지 잘 익도록 해야 합니다. 셋째, **기름의 종류 및 관리**입니다. 어떤 종류의 기름을 사용하느냐에 따라 튀긴 반죽의 풍미와 바삭함이 달라집니다. 식물성 기름 중에서도 발연점이 높은 카놀라유, 포도씨유 등이 많이 사용되며, 정제된 기름이 불순물이 적어 더 깔끔한 맛을 냅니다. 튀김 기름은 재사용할수록 불순물이 쌓이고 산패되어 맛과 품질이 저하되므로 주기적으로 교체해주고 여과하여 관리하는 것이 중요합니다. 넷째, **튀김 후 처리 기술**입니다. 튀긴 반죽은 기름을 충분히 빼는 것이 중요합니다. 망이나 종이 타월 위에 올려 기름을 빼면 더 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 또한, 튀긴 직후에 시즈닝이나 소스를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 결론적으로, 튀긴 반죽은 단순한 튀김옷을 넘어 다양한 식재료와 결합하여 무궁무진한 맛과 형태를 만들어내는 매력적인 음식의 한 형태입니다. 반죽의 섬세한 배합, 정확한 온도 관리, 그리고 독창적인 조리법을 통해 튀긴 반죽은 전 세계인의 입맛을 사로잡는 특별한 경험을 선사하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 튀긴 반죽 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21517) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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