| ■ 영문 제목 : Global COPPA (CAPOCOLLO） Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E12571 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 COPPA (CAPOCOLLO） 산업 체인 동향 개요, 가정용, 레스토랑, 식품 마켓, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, COPPA (CAPOCOLLO）의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 COPPA (CAPOCOLLO） 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 COPPA (CAPOCOLLO） 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 COPPA (CAPOCOLLO） 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 COPPA (CAPOCOLLO） 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 비경화 카포콜로, 경화 카포콜로)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 COPPA (CAPOCOLLO） 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 COPPA (CAPOCOLLO） 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 COPPA (CAPOCOLLO） 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 COPPA (CAPOCOLLO）에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 COPPA (CAPOCOLLO） 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 COPPA (CAPOCOLLO）에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정용, 레스토랑, 식품 마켓, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: COPPA (CAPOCOLLO）과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. COPPA (CAPOCOLLO） 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 COPPA (CAPOCOLLO） 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
COPPA (CAPOCOLLO） 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 비경화 카포콜로, 경화 카포콜로
용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 레스토랑, 식품 마켓, 기타
주요 대상 기업
– Hormel Foods, CITTERIO USA, Smithfield Foods, D’Orsogna, De Palma, SALUMIFICIO SANTORO, Boar’s Head, La Bottega delle Carni, Borgo Salumi
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– COPPA (CAPOCOLLO） 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 COPPA (CAPOCOLLO）의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 COPPA (CAPOCOLLO）의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– COPPA (CAPOCOLLO） 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– COPPA (CAPOCOLLO） 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 COPPA (CAPOCOLLO） 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, COPPA (CAPOCOLLO）의 산업 체인.
– COPPA (CAPOCOLLO） 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Hormel Foods CITTERIO USA Smithfield Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- COPPA (CAPOCOLLO） 이미지 - 종류별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 판매량 (2019-2030) - 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 COPPA (CAPOCOLLO） 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 COPPA (CAPOCOLLO） 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 COPPA (CAPOCOLLO） 판매량 시장 점유율 - 지역별 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 북미 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 - 유럽 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 - 아시아 태평양 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 - 남미 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 - 중동 및 아프리카 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 - 세계의 종류별 COPPA (CAPOCOLLO） 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 COPPA (CAPOCOLLO） 평균 가격 - 세계의 용도별 COPPA (CAPOCOLLO） 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 COPPA (CAPOCOLLO） 평균 가격 - 북미 COPPA (CAPOCOLLO） 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 COPPA (CAPOCOLLO） 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 유럽 COPPA (CAPOCOLLO） 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 COPPA (CAPOCOLLO） 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 영국 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 러시아 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 COPPA (CAPOCOLLO） 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 COPPA (CAPOCOLLO） 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 COPPA (CAPOCOLLO） 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 COPPA (CAPOCOLLO） 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 일본 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 한국 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 인도 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 호주 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 남미 COPPA (CAPOCOLLO） 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 COPPA (CAPOCOLLO） 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 COPPA (CAPOCOLLO） 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 COPPA (CAPOCOLLO） 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 COPPA (CAPOCOLLO） 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 COPPA (CAPOCOLLO） 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 COPPA (CAPOCOLLO） 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 이집트 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 COPPA (CAPOCOLLO） 소비 금액 및 성장률 - COPPA (CAPOCOLLO） 시장 성장 요인 - COPPA (CAPOCOLLO） 시장 제약 요인 - COPPA (CAPOCOLLO） 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 COPPA (CAPOCOLLO）의 제조 비용 구조 분석 - COPPA (CAPOCOLLO）의 제조 공정 분석 - COPPA (CAPOCOLLO） 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 COPPA (Capocollo)에 대해 상세히 설명해 드리겠습니다. 이탈리아어로 'Capocollo'라고 불리는 이 음식은 돼지고기 목살 부위를 염장하고 숙성시켜 만든 이탈리아의 전통적인 육가공품입니다. 'Capocollo'라는 단어 자체는 '머리와 목'을 의미하는 이탈리아어 'capo'와 'collo'에서 유래했으며, 돼지고기의 어깨와 목 사이의 부위를 가리킵니다. 이 부위는 지방과 살코기가 적절히 섞여 있어 풍부한 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다. **정의 및 특징** COPPA는 돼지고기 목살을 통째로 사용하여 염장, 양념, 그리고 건조 및 숙성 과정을 거쳐 만들어집니다. 이 과정은 단순히 고기를 보존하는 것을 넘어, 고기 본연의 맛을 더욱 깊고 복합적으로 발전시키는 역할을 합니다. 전통적으로는 천일염과 다양한 향신료, 허브를 사용하여 염장하며, 이러한 향신료의 조합은 지역마다, 그리고 각 생산자마다 고유한 특색을 부여합니다. 예를 들어, 후추, 육두구, 정향, 마늘, 아니스 등이 흔히 사용되는 향신료입니다. 염장 후에는 고기를 틀에 넣어 모양을 잡거나, 천이나 그물로 감싸 공기 순환이 잘 되는 서늘하고 건조한 곳에서 일정 기간 숙성시킵니다. 숙성 기간은 수개월에서 길게는 1년 이상까지 다양하며, 이 숙성 과정을 통해 수분이 증발하고 풍미가 농축되며 고기의 질감이 변화합니다. 최종적으로 완성된 COPPA는 단단하지만 부드럽게 씹히는 질감과 짭짤하면서도 달콤하고 풍부한 육향을 지니게 됩니다. 지방 부분은 녹을 때 입안에서 풍부한 풍미를 퍼뜨리며, 살코기 부분은 깊은 감칠맛을 더합니다. **종류 및 지역적 특색** COPPA는 이탈리아 각 지역의 특색을 반영하여 다양한 종류로 존재합니다. 이러한 차이는 주로 사용되는 염장 재료, 향신료의 종류와 배합, 그리고 숙성 방식에 따라 결정됩니다. 몇 가지 대표적인 지역별 COPPA를 소개하자면 다음과 같습니다. * **Capocollo di Martina Franca (카포콜로 디 마르티나 프랑카):** 이탈리아 풀리아(Puglia) 지역에서 생산되는 COPPA로, 특유의 풍미와 질감으로 유명합니다. 종종 돼지 췌장으로 만든 지방으로 감싸 숙성시켜 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 냅니다. 염장 시에는 후추, 마늘, 와인 등이 사용될 수 있습니다. * **Capocollo di Calabria (카포콜로 디 칼라브리아):** 칼라브리아(Calabria) 지역의 COPPA는 종종 매콤한 고추(Peperoncino)를 사용하여 약간의 매운맛을 더하는 것이 특징입니다. 풍부한 향신료와 함께 숙성되어 강렬하고 매력적인 풍미를 선사합니다. * **Capocollo di San Giovanni Rotondo (카포콜로 디 산 조반니 로톤도):** 이 역시 풀리아 지역에서 생산되며, 고품질의 돼지고기를 사용하여 섬세한 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다. * **Coppa Piacentina (코파 피아첸티나):** 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지역의 코파로, 특유의 모양과 풍미로 유명합니다. 염장 시 후추를 넉넉히 사용하여 깊은 맛을 더합니다. 이 외에도 지역마다 조금씩 다른 이름과 제조 방식으로 수많은 종류의 COPPA가 존재하며, 각 지역의 문화와 역사, 그리고 식재료의 특성을 담고 있습니다. **용도** COPPA는 그 자체로도 훌륭한 전채 요리(Antipasto)로 즐길 수 있습니다. 얇게 썰어 올리브 오일, 발사믹 식초, 또는 신선한 빵과 함께 곁들이면 COPPA 본연의 깊은 풍미를 만끽할 수 있습니다. 또한, 다양한 요리의 재료로 활용될 수 있습니다. * **피자 토핑:** 얇게 썬 COPPA를 피자 위에 올려 구우면 풍부한 육즙과 풍미가 더해져 특별한 맛을 선사합니다. * **파스타 요리:** 볶음 요리나 소스에 넣어 풍미를 더하거나, 얇게 썰어 파스타 위에 장식하는 용도로도 사용됩니다. * **샌드위치 및 브루스케타:** 샌드위치나 브루스케타 위에 다른 재료와 함께 얹어 먹으면 고급스러운 맛을 더합니다. * **샐러드:** 샐러드에 소량 곁들이면 짭짤하고 풍부한 맛이 샐러드의 신선함을 더욱 돋보이게 합니다. 전통적인 이탈리아 음식 문화에서 COPPA는 종종 치즈, 올리브, 빵 등과 함께 'Tagliere'라고 불리는 모듬 플래터의 중요한 부분을 차지합니다. **관련 기술 및 제조 과정** COPPA의 제조는 몇 가지 핵심적인 기술과 과정을 포함합니다. 1. **원료육 선정 및 준비:** 고품질의 돼지고기 목살 부위를 신중하게 선정하는 것이 중요합니다. 지방과 살코기가 적절히 분포된 부위가 COPPA의 질감과 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 준비 과정에서 불필요한 지방이나 근막을 제거하고, 고기 표면을 정리합니다. 2. **염장 (Salting/Curing):** 이 과정은 COPPA의 맛과 보존성을 결정하는 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 천일염을 주로 사용하며, 지역이나 생산자에 따라 다양한 향신료(후추, 마늘, 육두구, 허브 등)와 와인, 포도당 등을 첨가하여 풍미를 더하고 미생물 증식을 억제합니다. 염장 방법으로는 건식 염장(Dry Curing)과 습식 염장(Brining)이 있으며, COPPA는 주로 건식 염장을 통해 만들어집니다. 3. **숙성 (Aging/Maturing):** 염장된 고기는 일정 기간 동안 건조 및 숙성 과정을 거칩니다. 이 과정에서 고기는 수분을 잃고 농축되며, 효소 작용을 통해 복합적인 풍미가 발달합니다. 숙성 환경(온도, 습도, 통풍)은 COPPA의 최종 품질에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 이상적인 숙성 조건은 일반적으로 낮은 온도(10-15°C)와 적절한 습도(70-80%)를 유지하며, 공기가 잘 순환되도록 하는 것입니다. 4. **포장 및 보관:** 숙성이 완료된 COPPA는 종종 진공 포장되거나 왁스 처리되어 유통 및 보관됩니다. 가정에서는 냉장 보관하며, 개봉 후에는 공기 접촉을 최소화하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. COPPA의 제조는 단순히 시간과 재료를 투입하는 것을 넘어, 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 한 섬세한 관리가 필요한 전통적인 식품 가공 기술입니다. 각 단계를 정성껏 수행함으로써 독특하고 매력적인 풍미를 가진 COPPA가 탄생하게 됩니다. |
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